Vienas skaniausių, lengvai paruošiamų ir nuoširdžių patiekalų yra pyragas su konservuotais persikais. Dėl sultingų ir aromatingų vaisių desertas gaunamas subtilios tekstūros. Tai tinkama reguliariai gerti arbatą namų ratu arba priimti svečius.

Paprastas pyragas su konservuotais persikais ant kefyro

Norėdami paruošti vieną iš paprasčiausių kefyro desertų, jums reikės:

  • 1 valgomasis šaukštas. kefyras;
  • 80 g sviesto;
  • 1 valgomasis šaukštas. granuliuoto cukraus;
  • 2 kiaušiniai
  • 1 valgomasis šaukštas. kvietiniai miltai;
  • 12 g kepimo miltelių;
  • 0,25 kg konservuotų persikų;
  • 0,5 paketėlio vanilės;
  • žiupsnelis druskos.

 

Norėdami, kad pyragas būtų minkštas ir gaivus, turite griežtai atlikti šiuos veiksmus:

  1. Kiaušinius sumaišykite su vanile ir granuliuotu cukrumi, druska. Palaipsniui įpilkite tirpinto sviesto ir kefyro.
  2. Įmaišykite poromis per sietą išsijotus miltus, sumaišius su kepimo milteliais. Paruoštos tešlos konsistencija primena tirštą grietinę.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo indą sutepkite aliejumi ir supilkite į jį tešlą.
  4. Įdėkite konservuotų persikų riekeles.
  5. Kepkite 30 - 35 minutes. Noras pasitikrinti sausomis rungtynėmis.

Tortas gali atvėsti pagal formą. Leidžiama papuošti jį cukraus pudra ant viršaus arba užpilti kondensuotu pienu.

Pyragaičiai iš tešlos

Norėdami paruošti švelnaus sluoksnio pyragą su persikais, turite naudoti:

  • 0,5 kg tešlos;
  • 3 sveiki persikai;
  • 0,15 kg sviesto;
  • 0,15 kg cukraus;
  • 1 trynys;
  • 2 šaukštai. l saldūs milteliai.

Testui jums reikės:

  • pakelio margarino;
  • 0,3 kg miltų;
  • 130 ml vandens;
  • žiupsnelis vidutinės druskos.

Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas:

  1. Minkštinkite tešlai paruoštą margariną ir atvėsinkite vandenį. Sumaišykite 30 g svorio sviesto kubelį su miltais ir pamažu pilant vandenį, minkykite pagrindą.
  2. Išvyniokite ją taip, kad vidurinė dalis būtų platesnė už galus, ir įpilkite aliejaus į rezervuaro centrą, palikdami prailgintas puses neuždengtas vidurinės dalies kraštais.
  3. Apvyniokite visus kraštus į vidų. Suberkite miltus ir iškočiokite, kad susidarytų sluoksniai.
  4. Apvyniokite plėvele ir 30 minučių laikykite šaldytuve.
  5. Iškočiokite šaltą tešlą ir vėl sulankstykite. Procedūrą pakartokite 6 kartus. Padalinkite visą tešlą į 3 lygias dalis.
  6. Įdarui persikus supjaustykite plonais griežinėliais.
  7. Ploną tešlos dalį tešlos sluoksniuokite ant pergamento, tolygiai paskirstykite persikus, palikdami kraštus tuščius.
  8. Uždenkite vaisius antruoju sluoksniu, vėl išklokite įdarą ir iš likusios tešlos uždenkite „šydu“.
  9. Baigtinio deserto paviršių pradurkite šakute ir sutepkite viršuje trynį.
  10. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 30 - 35 minutes.
  11. Išimkite iš pelėsio ir leiskite atvėsti.

Labiau užimtoms namų šeimininkėms patiks idėja naudoti paruoštą tešlą. Tačiau kepimas pasirodys skanus tik tuo atveju, jei jis natūraliai atitirps kambario temperatūroje.

Desertą galima pasaldinti milteliais, o tada supjaustyti plonomis riekelėmis ir patiekti.

Iš sausainių pyragaičių

Norėdami gaminti persikų sausainių pyragą, jums reikės šių ingredientų:

  • 0,3 kg konservuotų persikų;
  • 0,2 kg sviesto;
  • 4 kiaušiniai
  • 1,5 šaukšto. cukraus
  • 1 valgomasis šaukštas. vaisių sirupas;
  • 2/3 str. l kepimo milteliai;
  • 1,5 šaukštelio vanilinas;
  • 3 šaukštai. miltų.

Norėdami gauti skanų pyragą, atlikite paprastus veiksmus:

  1. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, išsijokite sausus komponentus.
  2. Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vanile. Įpilkite aliejaus, sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite sirupą.
  3. Pamažu suberkite miltus ir minkykite vienodą tešlą.
  4. Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir lygiu sluoksniu supilkite tešlą.
  5. Norėdami išdėstyti modelio pavidalu, pasirinktinai supjaustykite persikus.
  6. Palikite kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 30 minučių.
  7. Paruoštas desertas iš karto karštoje formoje turėtų būti suteptas tirpintu sviestu arba grietinėle.

Skanus receptas:obuolių pyragas ant kefyro

Konservuotas pyragas su konservuotais persikais

Norėdami sukurti skanų sūrio pyragą su persikais, turite naudoti šiuos ingredientus:

  • kiaušiniai - 5 vnt .;
  • granuliuotas cukrus - 0,25 kg;
  • kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
  • miltai - 0,4 kg;
  • varškė - 0,5 kg;
  • vanilinas - 1 šaukštas. l .;
  • persikai - 1 skardinė;
  • žievelė su 1 apelsinu;
  • sausas pudingo mišinys - 1 paketėlis.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Kepimo miltelius išmaišykite su miltais. Atsijoti.
  2. Plakite 2 kiaušinius su cukrumi ir išlydytu sviestu.
  3. Sumaišykite sausą mišinį su kiaušiniu. Minkykite tešlą, įvyniokite į lipnią plėvelę ir nusiųskite pailsėti šaltyje 30 minučių.
  4. Įmeskite vaisius į kiaurasamtį, kad nusausintumėte sirupą (jis gali būti naudojamas kitiems tikslams).
  5. Varškę sumaišykite su 3 kiaušiniais, žievele, vanile, 3 šaukštais. l cukraus ir pudingo mišinį.
  6. Sutepkite formą, tolygiai paskirstykite 2/3 tešlos, sukurdami mažus kraštus kraštuose. Masę dėkite ant varškės masės.
  7. Ant viršaus uždėkite vaisių puseles, įstumdami jas į varškę.
  8. Likusią tešlą minkykite miltais, kol susmulkinami, ir paskirstykite ant torto viršaus.
  9. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite 40 - 50 minučių.

Pabarstykite atvėsintą desertą su milteliniu cukrumi ir patiekite gerdami arbatą.

Norėdami, kad pyragas nesustingtų, 10 minučių prieš tai paruošdami, pradurkite jį dantų krapštuku.

Iš tešlos iš trumpų pyragų

Norėdami greitai sukurti desertą, pagamintą iš konditerinių pyragų, turėtumėte naudoti šiuos komponentus:

  • sviestas - 120 g;
  • miltai - 200 g;
  • cukrus - 4 šaukštai. l .;
  • druska - ant peilio galiuko;
  • persikai - 2 - 3 vnt .;
  • atšaldytas vanduo - 3 šaukštai. l

 

Norėdami gauti skanų pyragą iš konditerijos pyrago, turite atlikti šiuos veiksmus:

  1. Į gilų dubenį sudėkite aliejų, išsijotus miltus, 2 šaukštus. l granuliuoto cukraus ir druskos. Viską gerai išmaišykite rankomis, kol gausite didelius trupinius.
  2. Įpilkite šalto vandens ir greitai minkykite tešlą.
  3. Supjaustykite vaisius plonomis riekelėmis.
  4. Pergamentinį popierių padėkite ant kepimo skardos, ant kurios tolygiai paskirstykite tešlą, kad jos sluoksnis būtų ne aukštesnis kaip 0,5 cm.
  5. Įdėkite persikus pagal gražų modelį, pradedant nuo centro, ir pabarstykite juos 2 šaukštais cukraus.
  6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, 20 - 25 minutes.

Rekomenduojama naudoti tik aukštos kokybės sviestą, nepakeiskite jo margarinu.

Pasninko receptas

Norėdami paruošti persikų pyragą pasninko svečiams ar namų ūkio nariams, jums reikės šių komponentų:

  • 0,2 kg cukraus;
  • 0,2 kg manų kruopos;
  • 0,2 l vandens;
  • 0,16 kg miltų;
  • 0,1 l augalinio aliejaus;
  • 1⁄2 šaukštelio soda;
  • actas
  • 5 persikai.

Virimas:

  1. Dubenyje sumaišykite manų kruopas su vandeniu ir palikite pusvalandį išbrinkti.
  2. Įpilkite aliejaus, acto išplaktą actą, cukrų ir per sietelį išsijotus miltus.
  3. Gautą kompoziciją sumaišykite su kapotais vaisiais.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tešlą supilkite į formą.
  5. Kepkite 35 - 40 minučių.

Norint gauti ypač gaivią tešlos konsistenciją, gali būti naudojamas labai gazuotas vanduo.

Želė tortas

Norėdami paruošti skanų ir kvapnų pyragą su želė, jums reikės:

  • persikai - 6 - 7 vnt .;
  • grietinė - 0,2 kg;
  • sviestas - 0,15 kg;
  • kiaušiniai - 3 vnt .;
  • cukrus - 0,1 kg;
  • vanilinas - 20 g;
  • kukurūzų krakmolas - 4 šaukšteliai;
  • kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • miltai –0,23 kg.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su grietine, kiaušiniais ir granuliuotu cukrumi. Gerai plakite.
  2. Kepimo miltelių mišinį išsijokite su miltais. Sumaišykite su skystu mišiniu iki vientisos masės.
  3. Supjaustykite vaisius dideliais gabalėliais.
  4. Sutepkite formą aliejumi, sudėkite į vienodą persikų sluoksnį. Pabarstykite vanile ir krakmolu. Suplakite formą.
  5. Suberkite vaisius su tešla ir dėkite į įkaitintą iki 190 laipsnių orkaitę.

Prieš patiekdami desertą reikia atvėsinti, išimant iš formos.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: