Prabangus kivio pyragas kepimo metu skleidžia nepakartojamą subtilų aromatą, kuris vilioja netrukus jį išbandyti. Subtili tešla su iškepta ruda plutele ir egzotiški žali vaisiai atrodo labai patraukliai. Bet kuris iš šių paprastų receptų bus skonio viršūnė ir virėjas juos įvertins net iš išrankiausių gurmanų.

Klasikinis kivio pyragas orkaitėje

Norėdami orkaitėje pasigaminti klasikinį kivio pyragą, jums reikės:

  • 3 kiaušiniai
  • 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų;
  • 3/4 puodelio cukraus;
  • 1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus;
  • 0,5 puodelio pieno;
  • 0,5 puodelio augalinio aliejaus;
  • 2 kiviai.

Virimas:

  1. Į gilų dubenį supilkite cukrų, kepimo miltelius ir išsijokite miltus per sietą. Pabaigoje įpilkite vanilinio cukraus ir viską gerai išmaišykite.
  2. Kitame giliame inde sumaišykite kiaušinius, pieną ir augalinį aliejų su šluotele, kol gausite šiek tiek orą vienalytę masę.
  3. Gautas kompozicijas atsargiai minkykite, kad neliktų sausų miltų gabalėlių.
  4. Ant pyrago keptuvės dugno išklokite kepimo pergamentą. Dugną ir sienas galite sutepti riebalais ir apibarstyti džiūvėsėliais, tačiau tai nėra būtina pyrago kepimo sąlyga.
  5. Iš kivio nulupkite žievelę ir supjaustykite 2-3 mm storio plonais puodeliais.
  6. Į formą supilkite 3/4 tešlos, ant jos dėkite vaisius. Tada atsargiai įpilkite likusią masę į formos centrą, kad ji tik iš dalies uždengtų kivio kraštus.
  7. Įdėkite formą į orkaitę, kurios temperatūra 180 ° C. Kepimo laikas yra maždaug 40 minučių.

Kivių pyragą atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.

Įdedant bananą lėtoje viryklėje

Viename torte derindami saldų bananą ir šiek tiek rūgštų kivį, galite gauti nuostabų skonį. Tokį orų, lengvą pyragą patiks visi jūsų šeimos nariai.

Norėdami pagaminti kivio pyragą su bananu, jums reikės šių produktų:

  • 5 kiaušiniai;
  • 1 valgomasis šaukštas. granuliuoto cukraus;
  • 1 valgomasis šaukštas. aukščiausios kokybės miltai;
  • 10–15 g kepimo miltelių;
  • 2 bananai;
  • 3 kiviai;
  • 150 g sviesto;
  • 10–15 g vanilinio cukraus;
  • 1 citrina
  • 2 šaukštai. l kakavos milteliai;
  • 1 baras šokolado.

Virimas:

  1. Nulupkite ir atskirai supjaustykite vaisių skilteles. Jų storis neturėtų viršyti 3 mm.
  2. Sutarkuokite apie 0,5–1 šaukštelį. citrinos žievelė.
  3. Norėdami paruošti testą, atskirti trynius nuo baltymų ir nusiųsti į šaldytuvą. Po 5 minučių į trynius įpilkite pusę porcijos cukraus ir plakite mikseriu arba plaktuvu į oro masę. Pabaigoje įpilkite vanilinio cukraus.
  4. Išplakite likusius baltymus ir cukrų iki vientisos masės. Į mišinį įpilkite 3–4 lašus citrinos sulčių. Prieš pradėdami procedūrą įsitikinkite, kad indai ir šluotelė yra visiškai be riebalų ir atvėsę, kitaip jūs negausite stiprios oro putos.
  5. Labai atsargiai šaukštu sumaišykite abu mišinius iš viršaus į apačią, stengdamiesi išlaikyti oro burbuliukus. Tuo pačiu metu įpilkite ir sumaišykite pusę šaukštelio žievės, 1 šaukštą kepimo miltelių ir miltų. Rezultatas turėtų būti skysta, ori vienodos konsistencijos tešla be gabalėlių.
  6. Formos kraštus ir dugną sutepkite aliejumi, supilkite 1/2 tešlos. Bananus tolygiai paskirstykite per visą paviršių ir supilkite likusį mišinį ant viršaus.
  7. Nusiųskite pyragą į lėto viryklę, naudodami „Kepimo“ režimą 40–45 minutes. Noras išbandyti pyragą mediniu iešmeliu, ant kurio po pradūrimo neturėtų likti žalios tešlos. Išimkite pyragą iš daugialypės terpės ir tiesiai į formą leiskite jam atvėsti kambario temperatūroje.

Dizainas:

  1. Padalinkite šokolado juostelę į riekeles ir ištirpinkite vandens vonelėje. Kai masė taps skysta konsistencija, įpilkite minkšto sviesto ir supilkite kakavą. Viską gerai išmaišykite ir, jei norite, pridėkite kapotų riešutų.
  2. Kivio griežinėlius tolygiai paskirstykite ant atvėsusio pyrago ir ant viršaus užpilkite šokolado apledėjimo. Papuoškite kiviu ir banano griežinėliais ant viršaus arba pabarstykite smulkintais riešutais. Siųsti 30 minučių šaldytuve, kad sukietėtų.

Šis receptas tinkamas virti ne tik lėtoje viryklėje, bet ir orkaitėje.

Tai įdomu:kefyro pyrago receptas su uogiene

Skanus desertas su braškėmis

Tie, kurie neišbandė pyrago su kiviais ir braškėmis, gyvenime daug prarado. Jį virti nėra sunku net nepatyrusiems kulinarijos specialistams.

 

Tik norint sėkmingai kepti, virtuvėje jie turėtų turėti šiuos ingredientus:

  • 4 kiaušiniai
  • 200 g miltelinio cukraus;
  • 200 g grietinės;
  • 200 g aukščiausios kokybės miltų;
  • 2 kiviai;
  • 300 g nuluptų braškių;
  • 50 g margarino;
  • 0,5 šaukštelio soda;
  • 1 šaukštelis actas arba citrinos sultys.

Norėdami greitai paruošti pyragą su braškėmis ir kiviais, jums reikia:

  1. Giliame dubenyje su šakute ar plaktuvu sutrinkite kiaušinius ir cukraus pudrą.
  2. Įpilkite sodos, užgesintos actu arba citrinos sultimis.
  3. Supilkite grietinę ir įpilkite 1 šaukštą miltų, pamažu maišydami, kol tešloje nebus gabalėlių.
  4. Iš anksto nuplautos ir susmulkintos braškės ir kiviai sumaišomi tolygiai, bet ne raukšlėjasi.
  5. Gilų kepimo indą patepkite margarinu ir supilkite 3/4 mišinio.
  6. Vaisius tolygiai paskirstykite per visą paviršių ir padenkite juos likusia tešla.
  7. Siunčiame formą į karštą orkaitę kepti ant silpnos ugnies (180 ° C) 30–40 minučių.

Subtilūs pyragaičiai su varške

Šis pyragas sujungia varškę, kivius ir kitus vaisius, kurie yra po ranka. Receptas yra labai paprastas ir nereikia daug laiko.

Į pyrago sudėtį įeina:

  • 3 kiaušiniai
  • 200 g varškės;
  • 3/4 puodelio cukraus;
  • 10 g kepimo miltelių;
  • 50 g sviesto;
  • 10 g vanilino;
  • 1 valgomasis šaukštas. aukščiausios kokybės miltai;
  • 1 bananas
  • 2 kiviai;
  • 1 valgomasis šaukštas. konservuoti persikai.

Virimo tvarka:

  1. Varškę supilkite į gilų dubenį, įmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų. Viską sumaišykite, pakaitomis įmaišydami kepimo miltelius, minkštą sviestą, vanilinį cukrų.
  2. Suberkite miltus į 1 šaukštą ir išmaišykite, minkydami gautus gabalėlius. Tešla turėtų būti šiek tiek tirštesnė nei blynai.
  3. Paruoškite pyrago keptuvę, sutepdami riebalais kraštus ir dugną.
  4. Supjaustykite dideliais persikų griežinėliais ir tolygiai padėkite ant formos dugno. Vaisių gabaliukai užpilkite tešlą.
  5. Įdėkite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, maždaug pusvalandžiui. Mes patikriname pasirengimą mediniu iešmeliu ar dantų krapštuku. Atvėsinkite pyrago keptuvę kambario temperatūroje. Dėkite į lėkštę taip, kad persikai būtų ant viršaus.
  6. Papuoškite pyragą griežinėliais bananų ir kivi. Ant viršaus užpilkite nedideliu kiekiu persikų sirupo ir leiskite mirkyti 15–25 minutes.

Paprastas pyragas su kiviais ant mineralinio vandens

Norėdami pagaminti šį vaisių pyragą, jums reikės:

  • 1 puodelio limonado ar mineralinio vandens su dujomis;
  • 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus;
  • 2,5 šaukšto. granuliuoto cukraus ar miltelių;
  • 4 kiaušiniai
  • 5 šaukštai. aukščiausios kokybės miltai;
  • 15 g kepimo miltelių;
  • 3 šaukštai. l aguonos su kalva;
  • 7 kiviai;
  • 100 g sviesto arba paskleiskite.

Kepimo pyragas:

  1. Plakite kiaušinį su 2 puodeliais cukraus, naudodami maišytuvą, kol gausite sodrus putas.
  2. Plona srovele, švelniai maišant, supilkite stiklinę aliejaus ir limonadą.
  3. Išsijotus miltus (3 puodelius) sujungti su kepimo milteliais ir įmaišyti 1 šaukštą į tešlą.
  4. Švelniai sumaišykite, kol gaunamas vienalytis skystas grietinės konsistencijos mišinys.
  5. Suberkite aguonas ir išmaišykite.
  6. Įdėkite popierių į formą ar ant kepimo skardos, supilkite masę, paviršių išlyginkite mentele.
  7. Į tešlą tolygiai paskirstykite kivi, supjaustytą plonai.

Virimo štriselis (milteliai):

  1. Atskirame inde 1 valgomasis šaukštas. miltus, 100 g sviesto ir 0,5 puodelio granuliuoto cukraus, trinkite rankomis, kol susidarys trupiniai.
  2. Pabarstykite mišiniu vaisius, išdėstytus ant tešlos.

Nusiųskite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C 25-30 minučių. Parengtį lemia sausas medinis iešmas.

Smagaus arbatos vakarėlio!

Susiję:Daugiau iš autoriaus: