Persikų sausainiai, mėgstami nuo vaikystės, gali patikti vaikams net ir šiandien. Parduotuvėje šis saldainis neparduodamas, kaip sovietiniais laikais. Tačiau galite kepti patys - greitai, lengvai, o jei į procesą įtraukiate vaikus, tai taip pat bus smagu!
Medžiagos turinys:
Klasikiniai persikų sausainiai
Tai yra pagrindinis persikų sausainių receptas. Naudojant mėgstamą įdarą, jis gali būti įvairus.
Norėdami kepti, jums reikės šių produktų:
- pusė pakelio sviesto;
- stiklinė granuliuoto cukraus;
- 2 kiaušiniai
- 3 šaukštai. šaukštai grietinės;
- 2,5 puodelio miltų;
- saldus įdaras - uogienė ar kondensuotas pienas;
- kepimo milteliai;
- sultys iš morkų ir burokėlių.
Suminkštinkite sviestą, suberkite granuliuotą cukrų, sumalkite. Plakite kiaušiniuose, supilkite grietinę, atsargiai išmaišykite.
Kepimo miltelius sumaišykite su miltais, supilkite į paruoštą masę, padarykite tešlą. Įdėkite į šaltą, palaikykite dvidešimt minučių.
Tada iš atšaldytos tešlos suformuokite maždaug penkių centimetrų skersmens rutulius. Iš abiejų pusių švelniai suspauskite juos pirštais, kad jie įgautų ovalo formą. Padėkite ant kepimo skardos, ant jos paskleisdami alyvuotą popierių.
Iš anksto pašildykite orkaitę. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje maždaug ketvirtį valandos.
Iškeptus rutulius supjaustykite į dvi dalis. Šiek tiek ištraukite vidurį šaukšteliu, kad padarytumėte įpjovą. Į jį įdėkite bet kokį saldų įdarą - tirpintą šokoladą, kondensuotą pieną, grietinėlę ar uogienę. Aklai kartu.
Sausainių paviršių pamirkykite morkų ir burokėlių sultimis taip, kad imituotumėte tikro vaisiaus spalvą. Tada susukite į cukrų. Norėdami sustiprinti efektą, papuoškite kiekvieną sausainį mėtų lapeliais.
Su kondensuotu pienu ir riešutais
Ši parinktis labiausiai patinka vaikams ir suaugusiems.Persikų sausainiai su kondensuotu pienu turi ypatingą skonį, ir viskas, nes viduje yra staigmena - skanus riešutas.
Mes pasirenkame produktus:
- svarą miltų;
- 60 g sviesto;
- 2 šaukštai. šaukštai riebios grietinės;
- kiaušinių pora;
- stiklinė cukraus
- vanilinas;
- citrinos rūgštis;
- bet kokie riešutai;
- virinto kondensuoto pieno;
- burokėlių sultys;
- morkų sultys;
- mėtų lapai.
Šakniavaisiai atskirai perleidžiami per sulčiaspaudę. Jei namuose tokių buitinių prietaisų nebuvo, trys daržovės ant trintuvės išspauskite sultis per varškę.
Mušti kiaušinius, pridedant cukraus, vanilino, citrinos rūgšties. Tada tame pačiame inde išplakame grietinę, minkštą sviestą, toliau plakite iki vientisos masės.
Mes siunčiame kepimo miltelius į miltus. Supilkite į bendrą masę, minkykite tešlą, pasiekdami jos vientisumą. Palikite po plėvele pusvalandžiui šaldytuve.
Mes formuojame sausainius persiko pavidalu: supjaustome į keturias dešreles, kurios savo ruožtu supjaustomos į penkias dalis. Rutulius susukame į delnus, dedame ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
Krosnelė trunka apie 20-25 minutes, temperatūros režimas yra 170 laipsnių. Išimkite, kai rutuliai pagels.
Atvėsiname sausainius, kiekvienam išpjauname įdubą. Susmulkinkite gautus trupinius ir įmaišykite į kondensuotą pieną.
Įdėkite riešuto branduolį į išpjovą, užpildykite kondensuotu pienu. Mes taip pat sutepame gaminių kraštus, tada juos akliname. Maždaug dvidešimt minučių padėkite į šaldytuvą.
Kai įdaras šiek tiek sukietėja, mes „maskuojame“ sausainius po gyvais persikais. Tam naudojame mažą sietelį. Mes sausainius paeiliui pamirkome morkose, paskui burokėlių sultyse, gražiai papuošdami šonus. Tada padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Belieka tik jį susukti į cukrų ir priklijuoti mėtų lapelių.
Andy šefo receptas
Andy Chef yra garsus kulinarijos tinklaraštininkas. Kepimas pagal jo receptus visada yra švelnus, neįprastai skanus. Jis taip pat turi savo būdą gaminti „persikus“.
Štai jums reikalingi produktai:
- 200 g cukraus;
- 2 kiaušiniai
- 60 g sviesto;
- 60 g grietinės;
- 350 g miltų;
- kepimo milteliai;
- virinto kondensuoto pieno;
- abrikosų uogienė;
- morkų sultys;
- burokėlių sultys;
- Menas šaukštas augalinio aliejaus.
Plakite kiaušinius su cukrumi iki juostelės. Tada, toliau plakdami, į kiaušinius įpilkite grietinės, minkšto sviesto. Tada supilkite miltus ir kepimo miltelius. Formuokite lipnią, švelnią tešlą.
Drėgnus delnus suvilgykite vandeniu arba paskleiskite augaliniu aliejumi. Paimkite tešlos gabalą, susukite rutulius. Padėkite juos ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Orkaitė iki 12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Atvėsintuose sausainiuose šaukšteliu padarykite depresiją apačioje.
Išmaišykite kondensuotą pieną su abrikosų uogiene. Užpildykite sausainių įtraukas mišiniu iš pyrago maišelio. Klijuokite sviestinius sausainius kartu ir padėkite į šaldytuvą, kad sukietėtų įdaras.
Išspauskite sultis iš daržovių atskirai. Vieną sekundę sausainius pamirkykite morkų sultyse, kitą - burokėliuose. Pabarstykite cukrumi ir leiskite daržovių sultims šiek tiek įsigerti, kad pyragaičiai taptų švelnūs.
Persikų ir uogienių sausainiai
Galite gaminti persikus su uogiene.
Tai užtruks:
- 2 kiaušiniai
- 2 tryniai;
- stiklinė cukraus;
- 180 g sviesto;
- pusės citrinos sultys;
- 4,5 puodelio miltų;
- druska;
- soda;
- uogienė;
- raudonos spalvos daržovių sultys.
Minkštą sviestą, kiaušinius, trynius išplakite su cukrumi. Supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Miltus sumaišykite su druska, soda. Supilkite į dubenį su plaktu mišiniu. Formuokite minkštą tešlą, kad ji nebūtų lipni. Padėkite valandai šaltai.
Tada supjaustykite tešlą į lygius gabalus ir suformuokite „persikų puseles“. Dėkite ant paruoštos kepimo skardos ir dėkite į orkaitę.
Tai įdomu: skanunaminiai sausainiai - paprasti receptai
Aušinti produktai turėtų būti sutepti uogiene, klijuojant kartu. Tada lengvai pamirkykite statinę raudonomis daržovių sultimis ir pabarstykite cukrumi.
Iš tešlos iš trumpų pyragų
Recepte galite pakeisti ne tik įdarą, bet ir tešlą. „Persikų“ gaminimas iš bandelių iš trumpų pyragų.
Produkto sudėtis:
- sviesto pakelio;
- pusė stiklinės miltinio cukraus;
- 300 g miltų;
- uogienė, grietinėlė arba kondensuotas pienas;
- vanilinas;
- kepimo milteliai;
- daržovių sultys;
- cukraus.
Į indą supilkite miltus, įpilkite į jį vanilino, sudėkite kepimo miltelius, o pabaigai - miltelinį cukrų. Skonis su sviestu - minkykite tešlą. Aliejų galima išlydyti keptuvėje, taip pat naudoti suminkštintoje būsenoje. Tešla taps minkšta, sunki ir riebi. Uždenkite plėvele, palaikykite šaltyje trisdešimt minučių.
Skanus receptas:sausainių sausainiai
Tada supjaustykite lygiomis dalimis, iš jų išklijuokite sausainius, imituodami persiko puseles. Krosnies temperatūra turėtų būti maždaug 180 laipsnių, per dvidešimt minučių.
Produktų dugnus paskirstykite poromis su uogiene, grietinėle, kondensuotu pienu ir klijais. Paviršių pasotinkite raudonomis ir geltonomis daržovių sultimis. Pabarstykite rupiu cukrumi.
Naminiai sviestiniai sausainiai
Kepimas namuose visada yra skanesnis nei pramoniniai gaminiai. Kitas receptas - „Peaches“ naminiai sausainiai, skirti mėgėjams šefams. Jis turi ypač subtilų skonį.
Štai jums reikalingi produktai:
- 300 g miltų;
- 300 g sviesto;
- 3 kiaušiniai;
- stiklinė cukraus;
- Menas šaukštas grietinės;
- pusė skardinės kondensuoto pieno;
- 10 migdolų branduolių;
- burokėlių sultys;
- morkų sultys;
- soda ar kepimo milteliai.
Du tryniai, vienas baltymas išmaišomi su granuliuotu cukrumi. 100 g minkšto sviesto sumaišoma su grietine. Tada supilkite kiaušinius į grietinę, suberkite miltus. Mes siunčiame tuos pačius kepimo miltelius. Minkykite tešlą.
Iš tešlos suformuojame dvidešimt vienodų rutuliukų, išklojame juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite iki auksinės spalvos.
Kremui išplakite likusį sviestą su kondensuotu pienu.
Gatavame sausainyje mes padarome įdubą, kad jį užpildytume grietinėle. Į jį įdėkite tonzilių, užpildykite grietinėle, sumaišykite su kitu tokiu pačiu būdu paruoštu biskvitu.
Pamerkite paeiliui morkų ir burokėlių sultis, pabarstykite cukrumi.
Mėgstamiausias vaikystės gydymas kremu
Dabar ruošiame vaikystės mėgstamą patiekalą su kremu.
Paruoškite:
- pusė pakelio margarino;
- sviesto pakelio;
- pusė skardinės kondensuoto pieno;
- kiaušinis + vienas trynys;
- 2 šaukštai. šaukštai grietinės;
- 2,5 puodelio miltų;
- soda;
- burokėlių sultys.
Minkštas margarinas, grietinės mišinys. Tada kiaušinį ir trynį išplakite su granuliuotu cukrumi. Mes sujungiame abi mases kartu, sumaišykite. Suberkite miltus, soda. Padarykite tešlą, supjaustykite ją į 20 vienodų dalių. Kiekviena mada rutulyje, supjaustykite.
Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite. Tada atvėsinkite sausainius, gaukite iš jo šerdį, sutrinkite gabalėlius.
Mes paruošiame kremą iš minkšto sviesto su kondensuotu pienu, švelniai plakdami. Tada sumaišykite grietinėlę su trupiniais, kad jie suminkštėtų ir taptų beveik nematomi bendroje masėje.
Tai įdomu:grietinės sausainių receptas
Į kiekvieno sausainio įpjovą įdėkite šaukštelį grietinėlės. Tuo pačiu metu sutepkite paviršius, kuriuos mes sujungsime. Aklinai supjaustykite puseles ir palikite mirkyti 10 minučių. Tada pamirkykite daržovių sultyse ir pabarstykite cukrumi.
