Meilė išbandyti ir kepti neįprastus saldainius? Tada išbandykite paprastą alaus sausainių receptą! Jis gali būti gaminamas ne tik saldus, bet ir naudojamas kaip užkandis. Be to, toks patiekalas daug nepataikys į jūsų kišenę, to negalima pasakyti apie daugumą pyragų.
Medžiagos turinys:
Paprastas ir greitas alaus sausainių receptas
Jei neturite mielių po ranka ir jums skubiai reikia paruošti kepinius, galite naudoti apynių gėrimą. Be to, tešla ant alaus yra labai skani ir subtili ir tinka ne tik sausainiams. Iš jo netgi galite pasigaminti pyragų pyragaičių.
Ko reikia:
- miltai - 1 puodelis;
- alus - 50 ml;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - ½h. šaukštai;
- nusausinti. aliejus - 100 g.
Pirmiausia turime išlydyti sviestą. Tai galima padaryti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Į jį dubenyje pirmiausia supilkite alų, tada išsijokite miltus. Mes pradedame minkyti tešlą ir įsitikiname, kad ji neliptų prie rankų. Jei reikia, galite pridėti daugiau miltų, bet nepersistenkite. Tešlą valandą išimame į šaldytuvą.
Pasibaigus nurodytam laikui, mes išimame rutulį ir iškočiojame jį ant paviršiaus, apibarstytą cukrumi ir druska, į formą. Iškirpkite peiliu tokio paties dydžio stačiakampius ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Naudodami sausainių pjaustytuvą, galite iškirpti būsimų sausainių figūras. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ir kepkite desertą 10 minučių, kol pasirodys lengvas paraudimas.
Margarinas nepridėtas
Nepakanka margarino virti? Nenusiminkite ir kepkite sausainius be jo, įpildami aliejaus ar paskleisdami.
Ko reikia:
- miltai - 0,9 kg;
- rast. aliejus - ½ puodelio;
- šviesus gyvas alus - 1 stiklinė;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- cukrus - ½ puodelio;
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
- malti riešutai - 100 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
Dubenyje sumaišykite kiaušinį, alų ir cukrų. Visa tai reikia gerai išmaišyti ir šiek tiek sumušti. Atskirai sumaišomi miltai, vanilinis cukrus ir kepimo milteliai. Miltus reikia išsijoti. Atsargiai sumaišykite abi mišinio dalis, o pabaigoje įpilkite aliejaus, sumaišyto su puse stiklinės vandens. Kai tešla tampa daugiau ar mažiau plastiška ir neprilimpa prie rankų, turite suteikti jai „poilsį“, uždengdami ją gilia plokštele iš viršaus ir padėdami į šiltą vietą.
Tada tešlą iškočiojame į ne daugiau kaip pusės centimetro storio stačiakampį sluoksnį ir pabarstome tarkuotais riešutais. Mes išpjaustėme būsimų sausainių figūras sausainių pjaustytuvu. Ruošinius perkeliame į riebalais išteptą kepimo skardą ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
Saldūs sausainiai
Jei neturite laiko kepti torto ir susirenkate susibūrimų su svečiais ant nosies ar per atostogas, pabandykite pasidaryti sausainių. Jo paruošimo procesas nėra visiškai sudėtingas.
Ko reikia:
- miltai - 0,5 kg;
- cukrus - 200 g;
- gyvas alus - 1 stiklinė;
- grietinė - 200 g;
- pienas - 80 ml;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
Grietinė ir cukrus sumaišomi atskirame dubenyje, miltai sijojami kartu su kepimo milteliais kitame. Mes sujungiame abi dalis, po kurio mes užpilame šiek tiek alaus. Minkykite tešlą, padėkite ant stalo. Jei reikia, įpilkite miltų. Palikite ruošinį kurį laiką „pailsėti“ šiltoje vietoje.
Mes sumaišome pieną, 150 ml vandens ir miltelinį cukrų, tada įpilkite indą skysčio ant mažos ugnies. Tai apledės sausainių sausainiais. Nuolat maišykite mišinį, bet įsitikinkite, kad jis nepradėjo virti. Pakaks 5–7 minučių. Po to orkaitę reikia įkaitinti iki 190 ° C.
Tešla iškočiojama į centimetro storio sluoksnį. Formos yra naudojamos figūroms iš ruošinio iškirpti, po to dedamos į kepimo skardą, uždengtą pergamentu, ir kepamos maždaug pusvalandį. Gatavas desertas panardinamas į glazūrą arba sutepamas specialiu kulinariniu šepetėliu. Tai užtruks 10–15 minučių. Delikatesas yra paruoštas!
Pyragai ant alaus
Ko reikia:
- miltai - 2 stiklinės;
- margarinas - 180 g;
- gyvas alus - ½ puodelio;
- cukrus - 100 g.
Pirmiausia reikia išsijoti miltus. Margarinas supjaustomas gabalėliais ir suplakamas kartu su miltais, tada pridedamas alus. Atkreipkite dėmesį: ji turėtų būti šviesi, tamsi ir nefiltruota, todėl netinka pyrago tešlai ruošti. Minkštą tešlą minkykite rankiniu būdu ir po valandos nusiųskite į šaldytuvą.
Įjunkite įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo. Mes įsitikiname, kad storis yra ne didesnis kaip pusė centimetro. Pabarstykite cukrų ant ruošinio ir vėl iškočiokite jį su pasukamu smeigtuku, kad kristalai susimaišytų su tešla. Naudodami sausainių pjaustytuvą, išpjaukite sausainius, perkelkite juos į kepimo skardą ir kepkite 15 minučių.
Sūrūs sausainiai ant alaus ir margarino
Ko reikia:
- miltai - 400 g;
- nealkoholinis alus - 130 ml;
- margarinas - 1 pakuotė;
- druska - 1 šaukštelis;
- prieskoniai.
Miltai sijojami, sumaišomi su druska ir padalijami į dvi lygias dalis. Vienas iš jų supilamas į dubenį. Viršutinis margarinas įtrinamas ant trintuvės ir apibarstomas likusiais miltais. Sumaišykite ir sumalkite iki vientisos masės. Į mišinį pradėkite pilti alų ir minkykite tešlą. Padėkite valandai į šaldytuvą.
Po to išimkite tešlą ir iškočiokite ją ant miltais pabarstyto stalo ant sluoksnio, kurio storis bus ne didesnis kaip pusė centimetro. Jei norite, ruošinį galite apibarstyti mėgstamais prieskoniais ir vėl iškočioti tešlą, kad jie būtų prisotinti. Supjaustykite sluoksnį į trikampius ar stačiakampius, pagal kuriuos jums labiau tinka forma, ir kepkite ant kepimo skardos 15 minučių, kol pasirodys ruda pluta. Slapukai ant alaus ir margarino yra paruošti!
Kaip virti liežuvius?
Ko reikia:
- miltai - 2,5 puodeliai;
- alus - 1 stiklinė;
- nusausinti. aliejus - 1 pakuotė;
- cukrus - ½ puodelio.
Šaldytas aliejus iš anksto įmaišomas į išsijotus miltus.Mišinį maišykite rankomis, kol gausite vienalytį trupinį. Plona srovele pradėkite pilti alų į miltų-aliejaus masę. Maišykite, kol gausite plastikinę tešlą, kuri nelips prie rankų.
Rutulį susukite į pusės centimetro storio sluoksnį ant stalo ir ant viršaus pabarstykite cukrų. Jums reikia „įstumti“ ją į tešlą, dar kartą einant per ridenimo kaištį ant lovos. Iškirpkite rombines figūras ir perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą. Kiekvienas gabalas turi būti visiškai padengtas cukrumi. Nendres kepame 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Mineralinio vandens receptas
Kitas originalus būdas gaminti sausainių tešlą. Būtinai išbandykite, jei jums patinka pyragaičiai! Be to, pats procesas jums neužims daug laiko.
Ko reikia:
- mineralinis vanduo - ½ puodelio;
- rast. aliejus - 150 ml;
- miltai - 2 stiklinės;
- sah. milteliai
- razinos.
Supilkite verdantį vandenį ant razinų arba 5 minutes pamirkykite karštame vandenyje. Dubenyje mineralinis vanduo sumaišomas su aliejumi, įpilami išsijoti miltai. Mes pradedame minkyti elastinę tešlą. Padalinkite jį į vizualiai 4 lygias dalis. Kiekvienas iš jų iš eilės susukamas į apvalų, pusės centimetro storio sluoksnį.
Mes padalijame sluoksnį į 8 mažus trikampius ir įdedame šiek tiek razinų į plačiausią dalį. Susukame ruošinį į vamzdelį ir klojame ant suteptos kepimo skardos. Atliekame visas tas pačias manipuliacijas su likusiu bandymu. Slapukai trunka 25 minutes. Kai patiekiama iš viršaus, jis lengvai apibarstomas cukraus pudra.
