Vištienos pastrami yra skanus delikatesas, brangus parduotuvėje. Galite išsaugoti ir tuo pat metu įtikti šeimos nariams su namuose paruoštu pastrami.

Paprastas receptas pastrami iš vištienos orkaitėje

Norėdami kepti pastrami orkaitėje, jums reikės minimalaus produktų rinkinio. Pagal šį receptą paruoštas delikatesas pasirodo sultingas ir aromatingas. Mėsa gali būti patiekiama kaip savarankiškas patiekalas skiltelių pavidalu arba pridedama prie salotų.

Ingredientai

  • vištienos krūtinėlė - 0,4 kg;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • medus - 20 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 35 g;
  • ciberžolė - ½ šaukštelio;
  • muskatas - ¼ dalis;
  • saldūs malti pipirai - 5 g;
  • druska pagal skonį.

Virimas:

  1. Užvirkite vandenį, atvėsinkite ir įpilkite 1 šaukštelį. druska. Supilkite krūtį į gautą druskos tirpalą ir palikite šaldytuve bent 3 valandoms.
  2. Mėsą išimkite iš tirpalo ir leiskite išdžiūti.
  3. Dubenyje per spaudą sumaišykite aliejų, medų, česnaką ir kitus prieskonius. Makaroną visiškai pamirkykite mišinyje ir palikite 30 minučių marinuoti.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 210 ° C.
  5. Mėsą dėkite vienas ant kito, kad būtų gauta dešros forma, gabalus suriškite storu siūlu.
  6. Kepimo formą uždenkite folija, sudėkite mėsą, užpilkite likusiu marinatu.
  7. Įdėkite keptuvę į orkaitę.Po 25 minučių mėsa iškepa, tačiau neskubėkite jos ištraukti iš orkaitės, mėsa turėtų būti visiškai atvėsusi. Po visiško atvėsimo mėsa yra paruošta valgyti.

Jei kepimo metu marinatas sudegė, nesijaudinkite: jis neturės įtakos skoniui. Pagal šį receptą paruošta mėsa pasirodo esanti mažai kaloringa: jei nepersistengiate su pagardais, ją netgi galima priskirti prie vaikų meniu.

Virimas lėtoje viryklėje

Galite paįvairinti šventinį stalą su pastrami, paruoštu lėtai viryklėje. Šis patiekalas atrodo labai patraukliai kaip mėsos lėkštės dalis.

Norėdami paruošti naminį delikatesą, jums reikės šių produktų rinkinio:

  • vištienos krūtinėlė - 0,5 kg;
  • druska - 40 g;
  • malti pipirai - 1 šaukštelis;
  • vanduo - 1000 ml.

Virimo etapai:

  1. Ištirpinkite druską šaltame vandenyje ir įdėkite ten nugarinės dalį. Filė turi būti tirpale nuo 3 iki 24 valandų.
  2. Pasibaigus laikui, krūtį reikia suvynioti į pipirus.
  3. Mes gaminame ritinį iš nugarinės, pritvirtiname sriegiais. Mes paliekame šioje formoje marinuoti porą valandų.
  4. Multicookerio dugną reikia sutepti aliejumi, įdėti vištieną ten, uždaryti dangtį.
  5. Mes nustatome maksimalią temperatūrą, paprastai 160 ° C, ir pamirštame apie mėsą 15 minučių.
  6. Praėjus laikui, palikite pastramą atvėsti lėtoje viryklėje.

Atšaldytą pastrami reikia supjaustyti maždaug 1,5 cm storio griežinėliais ir patiekti kaip supjaustytą mėsą.

Su sojos padažu

Kvapioji ir sultinga vištiena, virta pagal šį receptą, primena kumpį.

Ingredientai

  • vištienos krūtinėlė - 300 g;
  • pienas - 1 puodelis;
  • druska - 1 žiupsnelis;
  • paprika - 5 g;
  • muskato riešutas - ½ šaukštelio;
  • sojos padažas - 45 g.

Virimas:

  1. Krūtis 2 valandas mirkoma piene.
  2. Norėdami marinato, sumaišykite visus likusius ingredientus.
  3. Mes pašaliname vištieną iš pieno, nuvalykite ją popieriniu rankšluosčiu. Mes sujungiame jį su marinatu ir paliekame 25 minutes.
  4. Mes sudėjome mėsos gabaliukus ir apvyniokite juos storu siūlu.
  5. Pašaliname pastraipas orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 20 minučių.

Kai pastroma atvės, bus galima pradėti maitinti.

Rankovių krūtinėlės vištienos pastrami

Iš vištienos krūtinėlės galima pagaminti skanų ir sultingą pastraipą. Toks produktas iš panašių parduotuvių produktų yra naudingas. Galite savarankiškai sekti naudojamų produktų kokybę ir prieskonių sudėtį, dėl to kaskart įgysite naują skonį.

Panašus receptas:vištienos krūtinėlės pastroma

Produktai:

  • krūtinė - 1 vnt .;
  • rozmarinas - 3 šakos;
  • druska - 1 šaukštas. l .;
  • vanduo - 400 ml;
  • kadagys, pipirai.

Receptas

  1. Sumaišykite vandenį su druska, įdėkite į jį filė.
  2. Sumaišykite prieskonius, apvoliokite juose mėsą ir suriškite paskutinį ritinį.
  3. Mėsą sudėkite į kepimo rankovę, ant viršaus uždėkite rozmarino.
  4. Mėsą nusiųskite kepti orkaitėje 15 minučių.

Negalima iš karto gauti mėsos, palikite ją porą valandų, kad ji būtų prisotinta prieskonių.

Dietų laikytojų pastos

Vištienos pastroma yra visiškai dietinis patiekalas, jei jį ruošiate pagal tinkamą receptą.

Norint paruošti dietinį maistą, reikės šių ingredientų:

  • filė - 1 vnt .;
  • garstyčios - 10 g;
  • paprika - 2 šaukštai. l .;
  • raudonieji pipirai - 2 g;
  • raudonėlis - 5 g;
  • alyvuogių aliejus - 30 g;
  • vanduo - 0,5 l;
  • druska - 25 g.

Virimas:

  1. Sumaišykite druską su vandeniu, nusiųskite krūtį tirpalui.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite visus prieskonius, pasirinktinai įpilkite baziliko, ciberžolės ar kalendros.
  3. Mes išimame mėsą iš tirpalo ir nuvalome. Kaulą marinuokite, palikite porą valandų.
  4. Po poros valandų mes siunčiame mėsą į orkaitę, kuri buvo įkaitinta iki 250 ° C. Esant tokiai aukštai temperatūrai, krūtinė iškeps per 15 minučių.
  5. Po 2 valandų pastrami atvės, po to ją reikės išvalyti šaldytuve. Ir tik po to galite valgyti patiekalą.

Tokio delikateso kalorijų kiekis yra tik 70 kalorijų 100 gramų.

Receptas aštraus maisto mėgėjams

Aštrių patiekalų mėgėjai gali virti pastrami pagal šį receptą. Jie tikrai įvertins tokį patiekalą.

Ingredientai

  • krūtinė - 2 vnt .;
  • vanduo - 1 puodelis;
  • medus - 1 šaukštelis;
  • druska - 35 g;
  • česnakai - 5 gvazdikėliai;
  • paprika, pipirai, muskato riešutas, aliejus - akimis.

Virimas:

  1. Mėsą pamirkykite vandenyje su druska. Po 8 valandų nusausinkite.
  2. Kiekvieną mėsos gabalą apvyniokite siūlais.
  3. Prijunkite likusius komponentus. Mėsą perdirbkite su gauta mase.
  4. Siųskite ritinius į orkaitę 20 minučių.

Pastrami patiekiami visiškai atvėsus (šis procesas užtruks kelias valandas).

Vištienos pastrami „Pamirškit dešrą“

Pamiršti parduotuvėje gaminamą dešrą padės naminis pastrami.

Produktai:

  • filė - 0,5 kg;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus - 60 g;
  • druska, prieskoniai.

Virimas:

  1. Malti česnako junginiai su prieskoniais ir sviestu.
  2. Sutepkite mėsą mišiniu, suteikite valandą marinuoti.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
  4. Mes paskleidžiame mėsą ant kepimo skardos ir siunčiame ją kepti. Krūtinė iškepta per 15 minučių.
  5. Po 4 valandų galite atidaryti duris. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4

Pastrami yra patiekalas, kuris gali tapti vainiku ant šventinio stalo. Yra daugybė virimo variantų, skirtų delikatesui, ir visi jie skiriasi skoniu. Iškepkite kelis receptus iš karto, kad pasirinktumėte sau tinkamiausią variantą. Sėkmės kulinariniuose pasiekimuose!

Susiję:Daugiau iš autoriaus: