Kefyro blynai yra amerikietiška alternatyva rusiškiems blyneliams. Jie yra gana stori, bet labai švelnūs, sodrūs ir erdvūs. Juos galima paruošti su uogomis, vaisiais ar kondensuotu pienu. Skonis yra nuostabus, būtinai išbandykite!

Kefyro blynai - paprastas ir skanus receptas

Jums reikės:

  • aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 0,3 kg;
  • žiupsnelis sodos
  • du vištienos kiaušiniai;
  • vanilinis cukrus - 5 g;
  • kefyras - 0,5 l;
  • saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
  • cukrus - 50 gr.

Virimo būdas:

  1. Supilkite kefyrą į keptuvę ir pastatykite ant nedidelės ugnies.
  2. Į jį nedelsdami supilkite soda.
  3. Kai masė įkaista, soda pakyla dideliais burbuliukais, kefyrą nukelkite nuo ugnies.
  4. Žaliavus kiaušinius išplakame į kefyro masę.
  5. Supilkite granuliuotą cukrų, vanilę.
  6. Po truputį suberkite miltus, maišant mišinį šakute.
  7. Viską sudedame į trintuvą ir sumalame.
  8. Kai gausite vienodą tešlą, įpilkite augalinio aliejaus.
  9. Norėdami blynų, turite pasiimti nedidelę keptuvę. Blynai turėtų atrodyti labiau kaip blynai. Jei turite didelę keptuvę, neišplakite tešlos per visą jos paviršių.
  10. Įkaitiname indus kepti.
  11. Užpilkite ant jo pilną tešlą.
  12. Dedame mažiau ugnies ir kepame iš abiejų pusių, kol ant produkto paviršiaus atsiras burbuliukų.
  13. Gatavą produktą galima sutepti sviestu.

Sultingo gydymo galimybė

Norėdami gauti gaivų, sodrų, drumstą desertą, tiesiog pridėkite kepimo miltelių arba krakmolo.

Recepto sudėtis:

  • cukrus - 60 g;
  • kepimo milteliai tešlai - 25 gr;
  • kefyras - 0,6 l;
  • sviestas - 40 gr;
  • miltai - 0,32 kg;
  • soda - 10 gr.

Kaip pasigaminti sodrus blynus ant kefyro:

  1. Į gilius indus supilkite žalius kiaušinius, į juos supilkite granuliuotą cukrų. Masę plakti šluotele.
  2. Supilkite kefyrą ir vėl sumaišykite.
  3. Į kitą indą supilkite miltus, suberkite kepimo miltelius.Į juos supilkite soda ir mišinį per sietelį išplakite į kefyro masę.
  4. Ištirpinkite gabalėlį sviesto ir perpilkite į tešlą.
  5. Visą masę lengvai išmaišykite su šluotele. Nemėginkite intensyviai minkyti vienodos tešlos. Tokiu atveju blynai keps kepimo metu. Geriau laikyti keletą gabalėlių.
  6. Rezultatas buvo tiršta, kaip grietinės tešla.
  7. Užpurkškite keptuvės dugno ir įkaitinkite.
  8. Vienam blynui į keptuvę supilkite šiek tiek mažiau nei pusę stiklinės tešlos.
  9. Kai tik apdorojimo kraštuose susidaro pluta, pasukite blyną iš kitos pusės.
  10. Blynus galima patiekti su įvairiais sirupais ar kondensuotu pienu.

Kefyro bananų blynai

Produktų sąrašas:

  • cukrus - 25 gr;
  • vienas bananas;
  • kefyras - 0,2 l;
  • cinamonas - 4 g;
  • kepimo milteliai - 10 gr;
  • vienas kiaušinis;
  • druska - 5 g;
  • priemokos miltai - 140 gr;
  • sviesto gabalas - 60 g;
  • maltas muskato riešutas - 2 g;
  • augalinis aliejus - 10 ml kepti.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Į išsijotus miltus supilkite maltą cinamoną, kepimo miltelius, granuliuotą cukrų, druską ir muskato riešutą. Viską sumaišykite.
  2. Bananą supjaustome gabalėliais, perkeliame į laisvą dubenį ir sutriname šakute iki bulvių košės konsistencijos.
  3. Mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje ištirpinkite aliejaus gabalėlį.
  4. Į kitą dubenį supilkite kefyrą, įmuškite į jį kiaušinį, suberkite banano kruopas ir tirpintą sviestą. Mes įsikišame šakute.
  5. Mes šildome keptuvę ant viryklės, šiek tiek sutepto augaliniu aliejumi.
  6. Į miltų centrą dedame pagilinimą ir supilame į jį kefyro mišinį.
  7. Tešlą minkykite peiliu ar šakute. Nebūtina išgauti vientisos konsistencijos.
  8. Į keptuvės dugną supilkite ketvirtadalį tešlos puodelio.
  9. Kepkite kiekvieną pusę po 2 minutes.
  10. Blyno paviršiuje turėtų atsirasti burbuliukų, o kraštuose - ruda pluta. Taigi jūs suprasite, kad patiekalas yra paruoštas.
  11. Supilkite medaus pyragą ir papuoškite griežinėliais šviežio banano.

Kiaušinių nepridėta

Pagrindiniai ingredientai:

  • žiupsnelis druskos;
  • cukrus - 50 gr;
  • kefyras - 0,5 l;
  • soda - 10 gr;
  • augalinis aliejus - 17 gr;
  • kvietiniai miltai - 400 gr.

Kaip kepti blynus ant kefyro be kiaušinių:

  1. Į gilų puodelį supilkite kefyrą, supilkite cukrų, soda ir druską. Skystį suplakite šluotele. Palikite masę atidėti 10 minučių.
  2. Per tą laiką kefyras užpildomas burbuliukais.
  3. Įpilkite ten miltų ir supilkite sviestą. Dabar viską gerai išmaišykite.
  4. Po 10 minučių mes pradedame kepti amerikietiškus blynus.
  5. Šildome sausą keptuvę ant dujų, į jos vidurį supilame pilną tešlą tešlos.
  6. Virkite, kol pasirodys lengva pluta ir burbuliukai, apverskite.
  7. Patiekite krūvą blynų su šokoladu ir sirupu. Yummy!

Moliūgų blynai

Blynai su moliūgais yra labai skanūs, minkšti su nuostabiu apelsinų atspalviu.

Jums reikės:

  • du vištienos kiaušiniai;
  • moliūgas - 0,3 kg;
  • druska - 10 g;
  • kefyras - 0,2 l;
  • cukrus - 75 g;
  • soda - 5 gr;
  • viso grūdo miltai - 90 g;
  • cinamonas - 4 gr.

Veiksmų algoritmas:

  1. Į dubenį supilkite žalius kiaušinius ir muškite rankomis.
  2. Supilkite reikiamą kiekį cukraus, soda ir druskos.
  3. Mišinį vėl plakite šluotele.
  4. Supilkite kefyrą į atskirą dubenį.
  5. Į jį įpilkite baltų miltų, išbrinktų per sietą.
  6. Švelniai minkykite tešlą šakute.
  7. Nuimkite moliūgo žievelę ir supjaustykite minkštimą į gabalus. Įdėkite juos į maišytuvą ir sumalkite bulvių koše.
  8. Maišytuvo turinį perkelkite į tešlą.
  9. Supilkite kiaušinių masę ir sumaišykite visus produktus.
  10. Pabarstykite cinamonu ir palikite tešlą 15 minučių.
  11. Paimkite keptuvę su nelipnia danga ir įkaitinkite.
  12. Ant jo paviršiaus centro užpilkite visą taurę arba ketvirtadalį puodelio.
  13. Kai tik atsiras mažų skylių, nedvejodami apverskite jas kita puse.
  14. Supilkite uogienę ant blynų ir mėgaukitės nepaprastu skoniu su puodeliu arbatos rankoje.

Amerikietiški blynai su obuoliais

Svarbiausi ingredientai:

  • miltai - 0,25 kg;
  • du vištienos kiaušiniai;
  • granuliuotas cukrus - 70 g;
  • du obuoliai;
  • kepimo miltelių tešla - 10 gr;
  • druska - 1 žiupsnelis;
  • vanilė - pagal skonį;
  • kefyras - 0,25 l;
  • sviestas - 45 gr.

Virimo būdas:

  1. Neapdorotus kiaušinius, cukrų, vanilę ir druską sumaišykite. Mišinį suplakite šluotele.
  2. Į jį įpilkite išlydyto sviesto ir kefyro. Švelniai sumaišykite masę.
  3. Suberkite į sietelį susmulkintus miltus ir kepimo miltelius. Iš grietinės konsistencijos padarykite storą tešlą.
  4. Apdoroti nulupti obuoliai perdirbami ant trintuvės.
  5. Susmulkinkite juos į tešlą.
  6. Keptuvę kruopščiai pašildykite trupučiu augalinio aliejaus.
  7. Tešlą paskirstykite kopėčiomis, neišplikykite keptuvėje.
  8. Kepkite 2 minutes iš kiekvienos statinės.
  9. Supilame kvapnius, garuojančius blynus su sirupu, uogiene ar uogiene. Nepaprastas apetitas!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: