Daržovių troškinys lėtai viryklėje - 10 skanių receptų

Daržovių troškinys laikomas vienu geriausių vasaros patiekalų. Galima įsigyti sezoninių daržovių, o dėl jų kokybės neabejojama. Kiekviena šeimininkė ras sau ir savo šeimai receptą, kurį pamils ​​jos artimieji. Maisto gaminimas lėtoje viryklėje nereikalauja sudėtingų specialių įgūdžių: viskas paprasta ir patogu.

Klasikinis daržovių troškinys daugialypėje keptuvėje

Ragout, virti lėtai viryklėje, nereikia nuolat maišyti, nedega, neišdžiūsta ir nevirsta minkšta mase.

Ingredientai

• moliūgas - 460 g;
• vyšnia - 7 vnt .;
• česnakai - 3 liežuviai;
• bulvės - 3 gumbai;
• svogūnai - 86 g;
• linų sėmenų aliejus - 30 g;
• druska pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Susmulkinkite svogūną į kvadratus. Įkaitinkite aliejų keliuose indeliuose ir nuleiskite svogūną. Įjunkite "Kepimo" režimą ir kepkite dvi minutes.
2. Susmulkinkite česnaką. Įmeskite jį į dubenį ir pakepkite dar 30 sekundžių.
3. Daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, kad troškinys nesukurtų beformės masės.
4. Paskleiskite mūsų daržoves po vieną. Pirmiausia moliūgai, tada bulvės, vyšnia. Pabarstykite druska. Nemaišykite. 35–45 minutėms nustatykite režimą „Gesinimas“.
5. Atidarykite lėtą viryklę ir viską sumaišykite.

Kvapnus troškinys savo sultyse geriausiai patiekiamas su šviežia traškia duona, viską papuošiant žalumynais. Jį galima papildyti sūriais laukiniais česnakais arba marinuotais agurkais.

Kaip virti su kiaulienos mėsa?

Aštrus patiekalas yra sėkmingas net nepatyrusioms namų šeimininkėms. Turtingas daržovių troškinys su mėsa lėtai viryklėje pradžiugins visus jūsų šeimos narius.

Ingredientai

• kiaulienos minkštimas - 440 g;
• bulvės - 430 g;
• morkos - 76 g;
• avokadas - 3 vnt .;
• pomidorų pasta - 4 šaukštai. l .;
• svogūnai - 72 g;
• česnakai - 3 liežuviai;
• druska pagal skonį;
• pipirai - 0,3 g;
• alyvuogių aliejus - 95 ml.

Virimo etapai:

1. Mėsą susmulkinkite į kvadratus. Įdėkite į keptuvę ir pakepkite nepridedant aliejaus.
2. Svogūną supjaustykite kubeliais, morką - į apvalius gabalėlius. Įkaitinkite aliejų keliuose indeliuose ir nuleiskite ten daržoves. Pakepkite dvi minutes. Įdėkite česnako ir pomidorų pastą. Mėsą perpilkite, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite dvi minutes.
3. Bulves ir avokadus supjaustykite skiltelėmis. Viską sudėti į kelių indų dubenį. Suberkite prieskonius. Išmaišykite, užpilkite stikline vandens ir troškinkite 32–42 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Gautas troškinys bus skanesnis su grietine ar natūraliu jogurtu. Maitinimą užbaikite linų pyragais ar česnako bandelėmis.

Daržovių troškinys su vištiena lėtai viryklėje

Daržovių troškinį mėgs ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Dietinis neriebus maistas puikiai atrodys šventės centre.

Ingredientai

• vištienos filė - 420 g;
• baklažanai - 410 g;
• morkos - 83 g;
• svogūnai - 155 g;
• vyšnia - 8 vnt .;
• Topinambai - 2 šakniavaisiai;
• saldžiosios bulvės - 3 vnt .;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• kukurūzų aliejus - 85 ml.

Tai įdomu: yam - kas tai?

Virimo etapai:

1. Filė nuplaukite vandenyje ir supjaustykite gabalėliais. Kepkite ją keptuvėje su sviestu, pridedant druskos ir pipirų. Svarbu užtikrinti, kad filė neišdžiūtų ir nesuskiltų.
2. Susmulkinkite daržoves į didelius kvadratus. Vyšniniai pomidorai be odos. Supilkite aliejų į daugiafunkcį viryklę ir išdėstykite visas daržoves sluoksniais. Uždenkite ir troškinkite apie 11 minučių, nepamaišydami.
3. Atidarykite dangtį, druską ir išmaišykite. Palikite troškintis dar 14 minučių.
4. Tada sudėkite keptą mėsą į daržoves, išmaišykite. Jei reikia, įpilkite vandens. Pamerkite dar 12 minučių.

Kai patiekalas bus paruoštas, pabarstykite kalendra, petražolėmis ir leiskite užvirti dar 6 minutes. Skonis ir aromatas bus sodresni, o spalva bus įvairesnė.

Su baklažanais, cukinijomis ir bulvėmis

Baklažanų ir bulvių troškinys bus jūsų parašo patiekalas. Idealiai tinka namų šeimininkėms, kurios nenori praleisti vakarų maisto gaminimui, tačiau nori leisti laiką su brangiais žmonėmis.

Ingredientai

• bulvės - 510 g;
• svogūnas - 75 g;
• baklažanai - 240 g;
• cukinijos - 260 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• morkos - 79 g;
• pipirai - 1 vnt .;
• sezamo aliejus - 2,5 šaukšto. l .;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Bulves susmulkinkite. Į daugiakampį indą supilkite aliejų. „Kepimo“ režime bulves pakepinkite iki auksinio atspalvio.
2. Svogūną supjaustykite griežinėliais, morką - juostelėmis. Sudėkite į bulves ir pakepinkite.
3. Susmulkinkite baklažaną, cukiniją ir pomidorus stambiais gabalėliais. Susmulkinkite pipirus į batonėlius. Įdėkite daržoves į lėtą viryklę, druską ir pipirus. Kepkite 11-14 minučių, nuolat maišydami.

Šis troškinys gali būti pagrindinis patiekalas žmonėms, kurie greitai pasninkauja. Tai yra taip skanu, kad jūs jį kasdien gaminsite savo šeimai.

Įdedant kopūstus į lėtą viryklę

Naudodamiesi multicooker, galite užprogramuoti patiekalą ir iškloti visus produktus vakarienei ryte. Tarp ingredientų nėra greitai gendančių ingredientų, ir jums nereikia jaudintis dėl galutinio rezultato.

Ingredientai

• kaljaro kopūstai - 326 g;
• cukinijos - 290 g;
• baklažanai - 239 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• svogūnai - 81 g;
• morkos - 79 g;
• pipirai - 1 vnt .;
• linų sėmenų aliejus - 82 ml;
• druska, pipirų milteliai - pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Susmulkinkite kopūstus. Sudėkite į kelis dubenėlius su sviestu.
2. Susmulkinkite cukiniją, baklažaną į didelius griežinėliais, pipirus į batonėlius, o svogūną - į pusę žiedus. Morkas sutrinkite trintuve. Viską sudėti į lėtą viryklę.
3. Nuo pomidorų nulupkite žievelę ir stambiai supjaustykite minkštimą duobėmis. Mesti į dubenį. Supilkite stiklinę ledo vandens. Druska ir pipirai. Nustatykite režimą „Gesinimas“ 24-32 minutėms.

Iš sulčių iš daržovių, likusių po virimo, galite pasigaminti šiltą padažą ar kreminį padažą, ten pridėdami išsijotų miltų ir dar truputį troškindami.

Su malta mėsa

Naudodami maltoje mėsoje patiekalą, galite gauti išraiškingą pikantišką skonį.

Maišant skirtingų rūšių mėsą, šeimininkė savarankiškai reguliuoja maisto tekstūrą ir švelnumą. Geriau naudoti jaunus baklažanus, jie nesudrūksta į pluoštus.

Ingredientai

• malta mėsa - 410 g;
• baklažanai - 360 g;
• Topinambai - 4 vnt .;
• pipirai - 1,5 vnt .;
• svogūnas - 94 g;
• morkos - 86 g;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
• česnakai - 3 liežuviai;
• sezamo aliejus - 2,5 šaukšto.l .;
• druska pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Susmulkinkite baklažaną dideliais žiedais. Užpilkite sūdytu vandeniu 16 minučių.
2. Svogūną supjaustykite plonomis lazdelėmis. Susmulkinkite česnaką. Įkaitinkite aliejų keliuose indeliuose. 3 minutes pakepinkite svogūną ir česnaką.
3. Sudėkite maltą mėsą ten ir pakepkite porą minučių, retkarčiais pamaišydami.
4. Morkas supjaustykite žiedais ir pipirus supjaustykite juostelėmis. Viską supilkite į kelis dubenėlius ir troškinkite 6 minutes.
5. Įdėkite baklažanų, pomidorų pastos, daugkartinę stiklinę vandens ir druskos. Įjunkite režimą „Gesinimas“ 12–13 minučių.
6. Jeruzalės artišoką supjaustykite griežinėliais. Įdėkite į lėtą viryklę ir troškinkite, kol iškeps.

Patiekite patiekalą giliame dubenyje, iš anksto papuošdami petražolėmis ir krapais. Kaip gėrimas patiekiamas tamsus alus arba gazuota beržų sula.

Gausų daržovių troškinį lėtai virkite

Idealus patiekalas nevalgius. Tinka tiems, kurie laikosi dietos ir tinkamai maitinasi.

Ingredientai

• cukinijos - 290 g;
• svogūnas - 94 g;
• bulvės - 230 g;
• pipirai - 1 vnt .;
• pupelės pomidoruose - 1 skardinė;
• sezamo aliejus - 92 ml;
• druska pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Svogūną susmulkinkite į žiedus. „Kepimo“ režime svogūnus pakepinkite aliejuje iki aukso spalvos.
2. Nuplaukite daržoves ir supjaustykite dideliais kvadratais. Paguldykite keliuose dubenyse pakaitomis, nepamaišydami. Įjunkite režimą „Gesinimas“.
3. Po 14 minučių pupeles sudėkite į pomidorą, daug stiklinių vandens ir druskos. Viską sumaišykite ir troškinkite dar 18 minučių.

Mėgstantiems liesą troškinį su aitriąja cukinija galite įberti čili pipiro arba susmulkintos imbiero šaknies. Norėdami pridėti saldumo, patiekalą užbaikite bruknių uogiene ar keptais raudonaisiais obuoliais.

Taip pat skaitykite:daržovių troškinys su cukinija

Su dešra

Norėdami gaminti patiekalą su miglotu aromatu, geriau naudoti rūkytą dešrą, o ne virti ar džiovinti. Rūkytas krūtinėlė ir kumpis darys.

Ingredientai

• rūkyta dešra - 326 g;
• cukinijos - 435 g;
• Topinambai - 1 vnt .;
• ropė raudona - 294 g;
• svogūnas - 89 g;
• morkos - 81 g;
• žirniai - 90 g;
• druska pagal skonį;
• kukurūzų aliejus - 3 šaukštai. l

Virimo etapai:

1. Supilkite aliejų į daugkartinį dubenį ir supjaustykite susmulkintus svogūnus. Kepkite 2 minutes ir supilkite į apskritimus supjaustytas morkas. Kepkite 1 minutę.
2. Įdėkite topinambus ir dešrą, supjaustytą kubeliais. Maišant pamaišykite apie 3 minutes.
3. Likusias daržoves stambiai supjaustykite ir suberkite į kelis dubenėlius. Pabarstykite žirnius ant viršaus. Druska ir įpilkite šiek tiek vandens. Gerai išmaišykite ir troškinkite 20 minučių.

Naminiai bus patenkinti tokiu patiekalu. Rūkytos mėsos aromatas patiks net ir išrinktiesiems. Patiekite troškinį ant salotų lapų. Papuoškite bruknėmis ar spanguolių sirupu.

Su ryžiais lėtai viryklėje

Ryžių turtingumas ir daržovių nauda puikiai papildo vienas kitą. Skanus aromatas žavi, skatina apetitą.

Ingredientai

• cukinijos - 460 g;
• ryžiai - 220 g;
• morkos - 78 g;
• bulvės - 358 g;
• svogūnas - 73 g;
• pomidorų pasta - 4 šaukštai. l .;
• linų sėmenų aliejus - 4 šaukštai. l .;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Nulupkite ir nuplaukite daržoves.
2. Susmulkinkite svogūną. Morkas sutarkuokite. Kepkite 3 minutes lėtai viryklėje aliejuje.
3. Smulkiai supjaustykite bulvę ir sudėkite į daržoves. Kepkite dar 6 minutes, maišydami.
4. Cukiniją supjaustyti skiltelėmis. Supilkite į bulves, nustatydami režimą "Troškinys".
5. Nuplaukite, supilkite į lėtą viryklę, tolygiai paskirstydami ant dugno. Užpilkite vandeniu. Troškinkite 22–29 minutes.
6. 7 minutes prieš pasiruošdami įpilkite pomidorų pastos, druskos, pipirų ir viską išmaišykite.

Šį troškinį geriau patiekite su grietine ar sūriu ir svogūnų padažu. Patiekalus papildo kruopos iš grūdų duonos ir šaltas drobė su ledu.

Grybų troškinys su jautiena

Maišant su mėsa, grybais gaunamas neapsakomas aromatas ir subtilios poskonio natos.

Maistas džiugins svečius, žavi švelnumu, lengvumu ir malonia vienoda tekstūra.

Ingredientai

• jautiena - 535 g;
• grybai - 324 g;
• bulvės - 227 g;
• morkos - 75 g;
• svogūnai - 147 g;
• pomidorai - 3 vnt .;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• kukurūzų aliejus - 105 ml.

Virimo etapai:

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Kepkite karštame aliejuje lėtai viryklėje maždaug 11 minučių.
2. Susmulkinkite svogūnus, sutarkuokite morkas ir supilkite į jautieną. Kepkite 6 minutes.
3. Grybus susmulkinkite sluoksniais. Įdėkite į daugialypį dubenį ir kepkite 8 minutes. Svarbu nepersistengti su grybais.
4. Nuo pomidorų pašalinkite odelę, supjaustykite minkštimą. Įpilkite į indą kartu su druska, pipirais ir stikline vandens. Troškinkite apie 17 minučių.
5. Supjaustykite bulves. Panardinkite į dubenį, įpilkite vandens ir troškinkite apie 27–32 minutes ant vidutinės ugnies.

Pagardinkite gatavą patiekalą grietine, o ant viršaus susmulkinkite žalią svogūną. Galite pridėti troškinio su krapų padažu arba šviežiu ožkos jogurtu.

Daržovių troškinį geriausia paruošti iš šviežių sezoninių daržovių, prisotintų dideliu kiekiu vitaminų. Būtent šis troškinys išeina tikrai skanus. Sultingi ir patenkinti patiekalai nustebins jus gaminimo paprastumu ir puikiu rezultatu.