Omletas su daržovėmis - 4 skanūs virimo receptai

Dietinis omletas su daržovėmis puikiai tinka kūnui užpildyti energija. Dalinuosi mėgstamais receptais ir patarimais, kaip gaminti sveikus pusryčius.

Svarbūs dalykai:

1. Norint nuostabaus omleto, jums reikia šviežių kiaušinių. Panardinkite juos į indą su vandeniu, jei nuskendote - nesivaržykite juo naudotis.
2. Geriau kepkite storu dugnu ir aukštais šonais, geriau ketaus. Kuo kruopštesni patiekalai, tuo geriau patiekalas bus garuose.
3. Virkite po dangčiu ir neatidarykite. Temperatūros skirtumas sunaikins spindesį. Patogu valdyti procesą naudojant skaidrią dangtelį.

Ar žinai Tradiciniame prancūzų recepte nėra pieno ar grietinėlės.

Omletas su daržovėmis orkaitėje

• Virimo laikas, min .: 45.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijos: 102 kcal / 100 g.

Daržovių omletas pusryčiams prisotinamas baltymais, tampa originaliu garnyru pietums ar dietiniu patiekalu vakarienei.

Ingredientai

• žiediniai kopūstai - 250 g;
• daržovės užšaldytame „meksikietiškame mišinyje“ - 150 g;
• pomidoras - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• grietinės, riebalų kiekis 20% - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• druska, pipirai, Provanso žolelių prieskoniai;
• augalinis aliejus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Iš anksto įjungiu orkaitę. Kepimui reikia 180 laipsnių temperatūros.
2. Aš valyti, supjaustyti kubeliais ir lengvai pakepinti svogūną.
3. Neatšildydami įpilkite meksikietiško mišinio, troškinkite 10 minučių. Per tą laiką drėgmė išnyks.
4. Kopūstų galvutę blanširuokite pasūdytame verdančiame vandenyje. Leidau šiek tiek atvėsti ir paėmiau, kad būtų žiedynai.
5. Kopūstus dedu į daržoves, druską, toliau kepu.
6. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę, supjaustykite skiltelėmis.
7. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinę, druską, pipirus ir prieskonius. Aš plakiu.
8. Formoje paskirstau troškintas daržoves, supilu į kiaušinių masę, ant viršaus dedu pomidorų griežinėlius. Troškinimui patogu naudoti keptuvę su nuimama rankena: joje taip pat galima kepti.
9. Aš įdėjau į orkaitę 25 minutėms.

Kad indas nenusistovėtų, jį išjungus 5 minutes, palaikau orkaitėje ir patiekiu ant įkaitintų plokščių.

Skanus patiekalas su sūriu keptuvėje

• Virimo laikas, min .: 10.
• Porcijos viename inde: 2 asmenys.
• Kalorijos: 266 kcal / 100 g.
• Kada valgyti: pusryčiai, vakarienė.

Dviejų kiaušinių porcijai tinka 18 cm skersmens keptuvė. Dideliame inde patiekalas pasirodys per plonas, mažame inde jis ilgai virti ir degti iš apačios.

Ingredientai

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• sviestas - 2 šaukštai. l .;
• kietasis sūris - 40 g;
• kapotų žalumynų - 2 šaukštai. l .;
• druska, pipirai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Aš supjaustiau žalumynus, tikrą sūrį.
2. Po truputį įmuškite kiaušinius, druską ir pipirus.
3. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto, supilkite kiaušinių mišinį.
4. Po pusantros minutės apibarstau „sugriebtą“ paviršių žalumynais ir sūriu.
5. Švelniai sulankstykite gatavą gaminį į pusmėnulį.
6. Vėl uždarau dangtį, pakepinu dvi minutes.

PP dietos receptas

• Virimo laikas, min .: 15.
• Porcijos viename inde: 2 asmenys.
• Kalorijos: 86 kcal / 100 g.
• Kada geriau valgyti: bet kada.

Mažas kalorijų omletas su daržovėmis yra puiki mintis geros mitybos šalininkams ir sportininkams.

Ingredientai

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• pieno, riebalų kiekis 1% - 2 šaukštai. l .;
• Bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• pomidoras - 1 vnt .;
• sviestas - mažas gabalėlis tepimui;
• kapotų žalumynų - 1 žiupsnelis;
• jūros druska.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Skerdenos griežinėliai pipirų ir pomidorų. Drėgmė turėtų išgaruoti.
2. Kiaušinius išplakite su pienu, įberkite žalumynų ir druskos.
3. Aš išpilu masę ant daržovių iškart išmaišius.
4. Uždarau dangtį ir kepu 7 minutes ant silpnos ugnies.

Patarimas. Energetinę vertę galite sumažinti naudodami tik baltymus: kiaušinyje yra 72 kalorijos, o viename baltyme - tik 17.

Turkijos omletas "Menemen"

• Virimo laikas, min .: 20.
• Porcijos viename inde: 2 asmenys.
• Kalorijos: 91 kcal / 100 g.
• Kada valgyti: pusryčiai.

Aš jus supažindinsiu su Turkijos „pusryčių karaliumi“. Tai patiekalas su pomidorais, paprikomis ir svogūnais. Turkijoje jis tradiciškai patiekiamas dienos pradžioje su namine karšta duona, šviežiais čiobreliais ir alyvuogėmis. Skonių derinys laikomas optimaliu. Pagrindinę turkiško omleto versiją papildo pagardai, šoninė, malta mėsa ir net bulvės.

Ingredientai

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• pomidoras - 1-2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• žalioji paprika - 1 vnt .;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• žalumynai;
• alyvuogių aliejaus;
• jūros druska;
• maltų juodųjų pipirų.

Virimas:

1. Aš įdedu keptuvę ant stiprios ugnies, pašildau. Turkijoje jie naudoja mažas, po vieną ar dvi porcijas, ketaus ir su aukštais šonais. Jie patiekia gatavą patiekalą.
2. Pomidorą supjaustiau mažais kubeliais. Daug pomidorų sulčių yra receptas. Maišytuvas palengvins procesą, bet aš jį pjaustysiu, kaip pataria turkų virėjai.
3. Į keptuvę supilu alyvuogių aliejų, porą minučių pakepinu mažą šiaudelį pipirų ir pusę svogūno žiedo.
4. Aš dedu pomidorus, intensyviai maišydama, viriau penkias minutes. Įpilkite 2 šaukštus. l vandens, druskos, pipirų, skerdenos šiek tiek daugiau.
5. Ir toliau laikydamas indus ant stiprios ugnies, įmetu kiaušinius. Iškart renku, atsargiai perkeldamas mentelę nuo sienų į centrą.
6. Po poros minučių kiaušiniai „sugaus“. Lieka apibarstyti gatavą patiekalą žolelėmis ir česnakais.

Menemen negalima vadinti skystu, tačiau tai neatrodo kaip klasikinis produktas. Turkai ją valgo, gausiai apibarstę raudonėliais ir čiobreliais, pamirkydami šviežią duoną. Arba šiek tiek skrebučio.

 

Pabandykite kepti omletą su daržovėmis keptuvėje ar orkaitėje pagal siūlomus receptus, eksperimentuokite ir mėgaukitės skoniu!