Omletas 1 metų vaikui - 3 receptai, kaip virti lėtoje viryklėje, orkaitėje ir keptuvėje

Dažniausias kiaušinių patiekalas yra plakta kiaušiniai. Bet jo paruošimo suaugusiems ir vaikams technologija yra šiek tiek kitokia. Šiandien pasidalinsiu omletų receptais 1 metų vaikui - lėtoje viryklėje, orkaitėje ir virtame maiše.

Kūdikių maistui skirti produktai turėtų būti aukštos kokybės ir kuo šviežesni.

Rinkdamiesi kiaušinius atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

1. Lukšto būklė. Jis turėtų būti šiek tiek šiurkštus, be įtrūkimų ir pažeidimų.
2. Dydis. Nepirkite kiaušinių, kurie yra per dideli - juos jau nešioja vidutinio amžiaus vištos, o tai turi įtakos produkto skoniui. Geriau paimkite mažą ar vidutinį dydį. Dažniausiai tokie atvejai gaunami iš jaunų ir sveikų paukščių.
3. Svoris. Vidutinis vištienos kiaušinio svoris yra 55 g. Jei jis yra per lengvas, tai rodo ilgalaikį laikymą. Iš turinio jau išgaravo daug drėgmės ir produktas pradėjo blogėti.
4. Garsas purtant. Jei sukrėsite šviežią kiaušinį, nieko neišgirsite. Gurkšnis yra ženklas, kad jis ilgą laiką meluoja.

Patarimas. Grįžę iš parduotuvės atlikite dar vieną testą - panardinkite kiaušinį į stiklinę vandens. Šviežios kris, ir sugalvos tai, kas ilgą laiką buvo saugoma ar jau pasidarė bloga.

Garintas omletas lėtai viryklėje

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename inde: 1.

Vaikams negalima duoti kepto maisto iki metų, geriausias pasirinkimas yra garuose paruoštas omletas. Šis metodas leidžia maksimaliai išlaikyti naudingus elementus, esančius kiaušiniuose. O jų yra labai daug, tai yra vitaminai A, B6, B12, E, D, taip pat folacinas, riboflavinas, niacinas, tiaminas, pantoteno rūgštis ir kiti. Šios medžiagos yra būtinos vaikų organizmui normaliam augimui ir vystymuisi.

Ingredientai

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• pienas - ½ kelių puodelių;
• vanduo - 1 daugkartinis stiklas;
• augalinis aliejus - ½ šaukštelio

Kaip virti omletą lėtoje viryklėje:

1. Švelniai nuplaukite kiaušinius tekančiu vandeniu, pašalindami dulkes ir nešvarumus, paviršių galite šiek tiek patrinti kepimo soda. Tada nuvalykite juos rankšluosčiu.
2. Supilkite turinį į dubenį ir įpilkite pieno.
3. Mišinį plakite šakute arba plaktuvu iki vientisos masės.
4. Ant formos dugno ir sienų užpilkite augalinio aliejaus, supilkite kiaušinių ir pieno mišinį.
5. Supilkite vandenį į daugialypės terpės dubenį, suaktyvinkite garinimo režimą.
6. Kai skystis užvirs, į specialų indą įdėkite formą su omleto mase, uždarykite prietaiso dangtį ir virkite 7-10 minučių.

Dėmesio! Nereikia patiekalo sūdyti, šis priedas nerekomenduojamas mažiems vaikams. Bet jei kūdikis griežtai atsisako valgyti nesūdytą maistą, galite pridėti gana daug.

Orkaitės receptas orkaitėje

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 1.

Kiaušinio baltymas yra gana stiprus alergenas, todėl į vaikų racioną jis gali patekti tik nuo 1 metų. Ir tai reikia padaryti palaipsniui, pradedant nuo mažų porcijų, ir stebėti reakciją. Bet trynį leidžiama duoti nuo 7-8 mėnesių. Tačiau retas vaikas, sutikęs valgyti „sausą“, o tėvai turi gudriai, pridėdami truputį sriubos ir košės. Geriau padaryti daug lengviau ir orkaitėje virti omletą. Šis receptas padės toms motinoms, kurių vaikai yra alergiški baltymams.

Ingredientai

• tryniai - 2 vnt .;
• pienas - 50 ml;
• manų kruopos - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus - 3-5 ml.

Į užrašą. Jei naudosite silikono formą, riebalai nereikalingi - indas nesudegins, net jei jis nebus suteptas.

Kaip kepti orkaitėje:

1. Sumaišykite trynius su pienu iki vientisos masės, suberkite manų kruopas.
2. Masę plakite šluotele ar maišytuvu iki šviesių putų ir palikite 15 minučių - grūdai turėtų išsipūsti.
3. Sutepkite nedidelę formą augaliniu aliejumi, supilkite kiaušinių ir pieno mišinį.
4. Indą dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Kepimo laikas yra 10 minučių.

Dėmesio! Išjungę ugnį, neatidarykite durų iškart. Leiskite omletui kurį laiką pastovėti, kitaip jis nukris ir praras puikumą dėl temperatūros skirtumo.

Virtas omletas maišelyje

• Virimo laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 1.

Jei dar neįsigijote lėto viryklės, o orkaitėje nėra mažos skardos kepimui, nenusiminkite. Yra išeitis - galite iškepti omletą maiše.

Ingredientai

• kiaušinis - 1 vnt .;
• pienas - 60 ml.

Darbo tvarka:

1. Į dubenį sulaužykite nuplautą ir nusausintą kiaušinį, įpilkite pieno.
2. Turinį šakute ar plaktuvu suplakite iki vientisos masės.
3. Supilkite mišinį į švarų plastikinį maišelį ir tvirtai suriškite.
4. Įdėkite ruošinį į antrą maišą. Jį taip pat reikės surišti.
5. Puode užvirkite vandenį, sumažinkite šilumą iki minimumo. Paviršiuje reikia pastebėti nedidelį judesį.
6. Įdėkite paketėlį į verdančio skysčio mazgą ir virkite omletą 10 minučių. Po to galite atsargiai jį nuimti, šiek tiek atvėsinti ir pasiūlyti vaikui.

 

Norėdami paruošti aprašytus patiekalus, geriau vartoti specialų kūdikio pieną. Bet jei jūsų kūdikis gerai toleruoja įprastą karvę, būtinai ją užvirkite ir tik tada įpilkite į atvėsintą omletą.