Skanūs blynai bus nuostabūs pusryčiai, užkandis ar desertas prie arbatos, jei patiekite juos su uogiene ar medumi. Dažniausiai jie gaminami ant pieno produktų ir į tešlą dedami kiaušiniai. O kas, jei šių ingredientų nebūtų rasta šaldytuve? Tai nėra priežastis atsisakyti gėrybių. Žemiau pateiksime 6 greitus receptus, kaip gaminti blynus vandenyje be kiaušinių.

Lenkite blynus ant vandens be kiaušinių

Pirmiausia apsvarstykite paprasčiausią ir greičiausią blynų ant vandens bandymo paruošimo būdą. Tam prireiks labai mažai laiko, o būtinų ingredientų sąrašas yra labai mažas.

Norėdami sukurti pusryčius, turite pasiimti šiuos produktus:

  • 0,5 l vandens;
  • 600 g miltų;
  • 10–12 g sodos;
  • cukraus ir druskos pagal skonį.

Kaip gaminti blynus:

  1. Miltus išsijokite per smulkų sietelį, skaidrę sudėkite į didelį dubenį.
  2. Centre padarome įdubą, į kurią supilame druską, cukrų ir soda, o tada pradedame pilti vandenį plona srove.
  3. Naudodami šluotelę, pertraukite tešlą iki vientisos masės. Galbūt norint jį pasiekti norimą konsistenciją, reikės šiek tiek didesnio skysčio kiekio.
  4. Keptuvėje įkaitiname augalinius riebalus, šaukštu paskirstome tešlą ir kepame iki aukso rudos spalvos.

Dėmesio! Gavėnios blynai be kiaušinių kepti daug greičiau nei įprasti pieno produktai. Porcijos įgis norimą atspalvį tiesiog užtruks 1–2 minutes.

Su mielėmis

Kai yra laiko laukti, kol tešla iškils, galite pasigaminti oro blynų su mielėmis. Jei tinkamai suteiksite pagrindą, jie bus neįprastai minkšti ir sodrūs.

Norėdami tai padaryti, turite pasiimti šiuos komponentus:

  • 0,35 litro vandens;
  • 0,45–0,5 kg miltų;
  • 13-16 g greitųjų mielių;
  • 25–30 ml liesų riebalų;
  • cukraus ir druskos.

Patiekalo gaminimas:

  1. Į dubenį supilkite šiltą vandenį, jame ištirpinkite druskos ir cukraus grūdus.
  2. Miltus sumaišome su mielėmis, sumaišome su skysčiu, supilame liesus riebalus.
  3. Mes dirbame su šluotele, kol tešla pasidarys vienalytė, tada dubenį uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltai 45-50 minučių.
  4. Laukiame, kol blynų pagrindas padvigubės, o tada kepame blynus keptuvėje.

Dėmesio! Gauta tešla niekada neturi būti maišoma, kitaip ji iškris.

Į kompoziciją galite pridėti moliūgų tyrės, tarkuotų obuolių, šaldytų uogų ar banano minkštimo. Ir jei jums reikia nesaldintų blynų, kiauliena, jautiena, vištiena ar kepenys bus puikus priedas prie liesos testo.

Virimas avižiniais dribsniais

Jei namuose nebuvo ne tik pieno ir kiaušinių, bet net miltų, jį galima sėkmingai pakeisti avižine koše, kuriai nereikia virimo. O norint suteikti turtingesnį skonį, verta į juos įdėti razinų ar kitų džiovintų vaisių.

Komponentų sąrašas:

  • stiklinė hercules;
  • 2–2,5 stiklinės vandens;
  • 90–110 g razinų ar kitų džiovintų vaisių;
  • cukraus ir druskos.

Kaip iškepti avižinius blynus:

  1. Įkaitiname vandenį ir užpilame į dubenį supilta avižine koše.
  2. Leiskite herkalams išbrinkti ir suminkštėti, tada įpilkite cukraus ir druskos, maišykite, kol ištirps.
  3. Į masę supilkite iš anksto nuplautas ir pamirkytas vandenyje razinas, išmaišykite iki vientisumo ir tada pakepkite.

Patarimas. Jei vietoj razinų naudojami džiovinti abrikosai ar slyvos, prieš klojant jas į tešlą, geriau pjaustyti džiovintas uogas peiliu arba šiems tikslams naudoti mėsmalę.

Blynus ant vandens ištepkite kiaušiniais

Kai kurios namų šeimininkės neprideda kiaušinių į trintuvų tešlą, manydamos, kad šis ingredientas prisideda prie oro masės kritimo. Nesvarbu, ar tai tiesa, ar ne, sunku pasakyti. Šiame skyriuje mes apsvarstysime patiekalo ant vandens su kiaušiniais receptą.

Jums reikės:

  • 0,3 l vandens;
  • 2 kiaušiniai
  • 480–550 g miltų;
  • šaukštelio miltelių kepimo miltelių;
  • druska ir cukrus.

Vandenyje kepame vešlius blynus su kiaušiniais:

  1. Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi, įpilkite vandens, išmaišykite.
  2. Išsijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais.
  3. Mes sudedame birią masę į dubenį, giliname į centrą, į jį supilame vandens-kiaušinių mišinį.
  4. Atvėsinkite tešlą iki vientisumo, palikite pusvalandį nusistovėti ir tada pakepkite.

Patarimas. Norėdami pašalinti riebalų perteklių iš gatavo patiekalo, pakeptas tešlos riekeles pirmiausia reikia iškloti ant storo popieriaus, o tada perkelti į serviravimo lėkštę.

Kaip gaminti be kiaušinių

Be kiaušinių, galite gaminti stulbinančius blynus su obuoliais, tik tam prireiks presuotų, o ne sausų mielių.

Turite vartoti šiuos produktus:

  • stikline vandens;
  • 2 obuoliai
  • 1,5–2 puodeliai miltų;
  • 15-20 g presuotų mielių;
  • cukraus ir druskos.

Kaip pagaminti patiekalą:

  1. Į įkaitintą vandenį supilkite mieles, cukrų ir druską, sumaišykite, palaukite, kol ant paviršiaus atsiras putplasčio.
  2. Kol tešla kepa, iš obuolių išimkite šerdį ir sėklas, jei norite, nuimkite žievelę, sumalkite.
  3. Supilkite tešlą į vaisių drožles, pradėkite pabarstyti miltus.
  4. Dedame bazę iki reikiamo tankio ir klampumo, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame dubenyje 45-50 minučių.

Po šio laiko kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje.

Skanus receptas:blyno receptas

Bananiniai blynai ant vandens

Į bananinius blynus ant vandens turėtumėte pridėti manų kruopų, kad tešla būtų vienodesnė. Norėdami suteikti nepakartojamą skonį, padės vanilė.

Turėsite pasiimti šiuos produktus:

  • 0,35 litro vandens;
  • vienas prinokęs bananas;
  • 3-4 šaukštai manų kruopų;
  • pusantros stiklinės miltų;
  • 10–15 g kepimo sodos;
  • žiupsnelis vanilės;
  • cukraus ir druskos.

Kaip pagaminti patiekalą:

  1. Mes pašildome vandenį ir užpildome manų kruopomis. Palikite patinti. Šis žingsnis negali būti praleistas, nes tokiu atveju manų kruopos išliks standžios ir kreksis ant dantų kaip smėlis.
  2. Naudodami šakutę ar trintuvą, padarykite bananų tyrę.
  3. Vaisių masę perkeliame į vandenį ir manų kruopas, įvedame visus palaidus komponentus.
  4. Suberkite miltus, kol tešla įgaus norimą konsistenciją.
  5. Blynus palikite 15 minučių pastovėti karštyje.

Po to galite pradėti kepti tešlą, prieš tai įkaitinę augalinį aliejų keptuvėje.

Kaip patiekti patiekalą?

Sugalvojęs, kaip paruošti patiekalą, belieka tik pagalvoti, ką jis gali patiekti.

Jei gaminami nesaldinti blynai, jie papildomi tokiomis kompozicijomis:

  • grietine;
  • majonezas;
  • kečupas;
  • adžika;
  • sūrio ar česnako padažas.

Toks patiekalas gali būti labiau patenkintas, jei į kompoziciją pridėsite mėsos, subproduktų, daržovių, grybų ar žalumynų. Bet net „tušti“ blynai bus skanūs ir leis kelioms valandoms atsikratyti alkio. Jie netgi gali būti patiekiami su barščiu, sriuba ar antruoju patiekalu vietoj duonos.

Taip pat skaitykite: sodruskefyro blynai

Jei blynai yra saldūs, juos galima derinti su tokiais produktais:

  • medus;
  • uogienė;
  • uogienė ir uogienė;
  • plakta grietinėlė;
  • kondensuoto pieno.

Taip pat galite supilti blynus su apledėjimu iš baltojo, tamsaus ar pieninio šokolado, ištirpinto vandens vonioje, o kaip dekoraciją naudokite cukraus pudrą, smulkintus riešutus, kulinarinius miltelius iš spalvotų „rutuliukų“, kokosų dribsnius ir daug daugiau. Taip pat gana dažnai kepsninės puošiasi vaisių, uogų gabalėliais. Šioje situacijoje turėtumėte sutelkti dėmesį į savo fantaziją ir skonio nuostatas, taip pat į šaldytuvo turinį.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: