Pieno ir rūgštaus pieno produktų tinkamumo laikas yra trumpas. O kas, jei tai baigsis? Pusryčiams ar vakarienei paruoškite gruzdintuvus su grietine. Dažnai jie galvoja, kad receptas yra vienas, ir jie klysta.

Sultingi putliukai ant grietinės

Pradėkime nuo įprasčiausio recepto, kurį naudoja beveik visos namų šeimininkės.

Mums reikės šių produktų:

  • 3 kiaušiniai;
  • žiupsnelis sodos;
  • druska;
  • 1,5 puodelio miltų, cukraus ir grietinės.

Atskirame dubenyje įpilkite sodos į grietinę.

Prisimink! Norint tinkamai užgesinti soda ir blynus pasirodė purus ant grietinės, pieno produktas turėtų būti kambario temperatūros.

Kol vyksta reakcija, kiaušinių plakiklį sumaišykite su druska ir granuliuotu cukrumi. Įdėkite grietinės, o tada miltų, kurių gali prireikti daugiau, nes tešla neturi būti per skysta. Į karštą keptuvę supilkite nedidelį kiekį saulėgrąžų aliejaus, palaukite, kol ji užvirs, ir įdėkite didelį šaukštą apskritimo arba ovalo formos. Kai tik viena pusė kepa, apverskite mentele ar šakute.

Geriau, kai blynai patiekiami karšti. Jie gerai dera su medumi, uogiene ar kondensuotu pienu.

Fritters

Pabandykite į tešlą pridėti uogų ar vaisių, kurie užpildytų pyragus ne tik kvapu, bet ir puikiu skoniu. Šio patiekalo grožis yra tas, kad sumažinamas kalorijų skaičius. Tai yra galingas argumentas žmonėms, kurie stebi savo figūrą.

Prie pagrindinio recepto, kuris aprašytas aukščiau, pridėkite:

  • 300 g obuolių (arba išsirinkite mėgstamą užpildą);
  • suberkite 130 g miltų.

Mes, kaip visada, pradedame gaminti tešlą. Į miltus įpilkite tik po to, kai sudėjote nuplautus, nuluptus ir tarkuotus obuolius, kad neperkeptų. Kepimas paruošiamas taip pat, kaip aukščiau pateiktame recepte.

Ant stalo padėkite papildomos grietinės arbatai arba pabarstykite dideliu kiekiu cukraus pudros.

Fritters ant grietinės su bananu

Pirkite šiek tiek neprinokusius vaisius, kad pajustumėte visą gatavo patiekalo aromatą ir skonį.

Smulkiai supjaustykite bananus ir supilkite į gatavą tešlą blyneliams. Jei masė pasirodo šiek tiek skysta, tada įpilkite miltų. Kepkite kaip įprasta.

Tokiam patiekalui tinka net grietinė. Svarbiausia, kad nebūtų kvapo kvapo. Pabandykite pridėti įvairių uogų ir vaisių įvairiems meniu.

Fritters ant grietinės ir kefyro

Į įprastą receptą įtraukus tokį produktą kaip kefyras, blynai taps dar nuostabesni, tankis padidės. Išbandykite ir galbūt visą laiką naudosite tik šį receptą.

 

Sudedamosios dalys išliks beveik tokios pačios, tik su nedideliu kiekiu pakaitalų.

180 ml šviežio kefyro produkto jums reikia:

  • 3 kiaušiniai;
  • 1/2 puodelio cukraus;
  • tas pats kiekis grietinės;
  • šiek tiek druskos ir soda;
  • jei norite, vanilinas;
  • 1,5 (kartais labiau reikalingo) puodelio miltų.

Žingsnis po žingsnio blynų ant kefyro ir grietinės receptas:

  1. Mes gesiname soda, įpildami į grietinę.
  2. Kiaušinius išplakite su druska, cukrumi, suberkite likusius produktus.
  3. Maišykite tešlą, kol neliks gabalėlių.
  4. Palikite "poilsio" masę.
  5. Kepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ant vidutinės ugnies.

Pyragaičiai su patiekalais patiks ir vaikams, ir suaugusiems.

Su žalumynais

Mes papildome aukščiau pateiktą receptą ir gauname nuostabius nuostabius blynus su pavasario skoniu. Jie papuoš ankstyvą rytą arbatos vakarėliui.

Ankstesnės versijos su kefyru papildymas:

  • 4 virtų kiaušinių;
  • 50 g sūrio;
  • žalumynų pagal savo skonį.

Supjaustykite smulkiai nuplautus žalumynus ir kiaušinius. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir viską išmaišykite. Paruošiame pieno ir kiaušinių masę, sudedame savo produktus, tada reikiamą kiekį išsijotų miltų. Testo nuoseklumas yra normalus.

Fry. Negalima jiems patiekti saldžių.

Su varške

Mes keičiame užpildą ir gauname naują skonį. Tokie pyragaičiai primins sūrio pyragus.

Paruoškite:

  • 200 g varškės (riebalai nėra svarbūs);
  • 1 šaukštelis kepimo milteliai;
  • 2 kiaušiniai
  • 3 šaukštai grietine;
  • 4 šaukštai miltai;
  • druska;
  • Menas l cukraus.

Rūpinkimės varškės mase, kurią reikia minkyti šakute su kiaušiniu. Tada įpilkite cukraus ir grietinės, o pabaigoje jau yra kepimo milteliai, anksčiau išsijoti su aukščiausios rūšies miltais. Kai masė taps vienalytė, pereikite prie kepimo.

Keptuvės su varške gali šiek tiek prilipti prie keptuvės, todėl geriau naudoti teflono dangą arba pakelti apvalią medieną mentele, kad aliejus vėl patektų po ja.

Fritters ant grietinės ir pieno

Šis receptas yra naudingas, kai rauginto pieno produkto tikrai nėra pakankamai, o jūs tikrai norite kepti. Gerai, jei grietinė yra riebi.

Būtina:

  • 260 g miltų;
  • druska ir soda;
  • 200 ml šviežio pieno;
  • 80 g grietinės;
  • 3-4 šaukštai cukraus
  • kvapioji medžiaga (gali būti praleista);
  • 2 kiaušiniai
  • 50 g minkšto sviesto.

Į grietinę įpilkite soda, šiek tiek palaukite ir supilkite pieną. Atskirai plakite kiaušinius ir cukrų plaktuvu ar mikseriu ir viską išmaišykite. Sudėkite šiltą išlydytą sviestą ir miltus. Gautą tešlą palikite 10 minučių ir, išklodami dideliu šaukštu, pakepkite.

Skanūs ir sodrūs blynai piene ir grietinėje yra paruošti.

Mielių receptas

Galite šiek tiek pakeisti receptą, kuris pateiktas aukščiau. Patikėkite, įgysite naują skonį ir subtilesnius pyragus. Tiesiog būkite pasirengę praleisti daugiau laiko.

 

Taigi, mes pašaliname soda iš ingredientų. Įdėkite 10 g (1 mažas maišas) sausų mielių.

Mielės turi būti išverdamos į šiltą pieną, pridedant truputį miltų, ir kurį laiką paliekamos pakilti. Šis metodas vadinamas tešla.

Dubenyje sumaišykite cukrų, sviestą ir kiaušinius. Čia supilkite tešlą, suberkite miltus ir formuokite tešlą. Žiūrėkite, jis turėtų pasirodyti plonesnis nei ant pyragų, kad būtų galima imti šaukštu ir paskleisti keptuvėje. Palikite dar pusvalandį, kad tūris padidėtų.

Dar kartą išmaišykite ir tęskite terminį apdorojimą.

Vidutinę kaitrą nustatykite ant viryklės, nes ant mažos gausite gana riebius blynus, o ant didžiosios - pyragaičiai viduje išliks neapdoroti.

Nėra sodos

Žmonėms, kuriems draudžiama valgyti maistą su natrio bikarbonatu, šis receptas pravers. Žinoma, konsistencija yra tankesnė, tačiau skonis išlieka.

Paruoškite šiuos produktus:

  • granuliuotas cukrus - 4 šaukštai;
  • pora kiaušinių;
  • miltai - 300 g;
  • druskos.

Norėdami pasiekti bent šiek tiek spindesio, turite gerai išplakti kiaušinius su cukrumi į putas ir išsijoti miltus, prisotindami juos deguonimi. Minkykite tešlą ir nedelsdami pradėkite kepti.

Kad išplakta masė neprarastų tūrio, miltų negalima maišyti mikseriu. Geriau išplakite.

Nėra kiaušinių

Tokių blynų ant grietinės taip pat negalima gauti gana sodraus, tačiau kai kurie vis tiek mėgsta.

Čia taip pat viskas paprasta ir visų ingredientų nėra prasmės dažyti. Tiesiog išbraukite kiaušinius pagal receptą ir paruoškite tešlą, kaip anksčiau.

Nepaprastas apetitas!

Susiję:Daugiau iš autoriaus: