Puikūs pieneliai su pienu - 7 receptai

Hašio rudos yra skanus, patenkinamas ir maistingas maistas, kurį mėgsta suaugusieji ir vaikai. Juos galima paruošti šviežiame arba raugintame piene, į kompoziciją pridedant įvairių uogų, vaisių, daržovių ir žolelių. Kaip padažas tokiam patiekalui tinka grietinė, majonezas, medus, uogienė, uogienė, išlydytas šokoladas - bet kas! O pasigaminti tokius pusryčius nėra sunku - yra daugybė blynų piene receptų, sodrus ir orus.

Sultingi putliukai ant pieno - klasikinis dizainas

Norėdami gaminti blynus pagal klasikinį receptą, jums reikia šviežio pieno. Bet jei tai yra šiek tiek rūgšties, tai nėra baisu.

Norėdami dirbti, jums reikės:

• 280–300 ml pieno;
• kiaušinis;
• 350–400 g miltų;
• 20 g cukraus;
• 5 g druskos;
• 10 g sausų mielių;
• vanilinas.

Darbo tvarka:

1. Pieną pašildykite, kad jis būtų vidutiniškai šiltas, išpilkite mieles ir išmaišykite.
2. Kol sausos granulės ištirps, sumaišykite kiaušinį, cukrų, druską, vaniliną ir gerai išplakite.
3. Pieną sumaišykite su gautu mišiniu, suberkite miltus, kad tešla įgautų norimą konsistenciją, ir maišykite, kol išnyks gabalėliai.
4. Uždarykite dangtį su tešla, apvyniokite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 45-50 minučių. Po to belieka tik kepti blynus ant įkaitintų augalinių riebalų.

Svarbu! Tešlą į keptuvę dėkite tik įšilus aliejui.

Tai būtina, kad blynai iškart „sugriebtų“ ir neišplistų ant paviršiaus.

Mielių kreivi friteriai

Galite kepti mielinius blynus piene ir kitu būdu. Tam reikės ne džiovintų, o presuotų mielių.

Patiekalas gaminamas iš šių ingredientų:

• 450–500 ml pieno;
• 2 kiaušiniai
• 500–550 g miltų;
• 15 g suslėgtų mielių;
• 30 g cukraus;
• 5 g druskos;
• 10 ml augalinių riebalų;
• vanilinas.

Paruošimo tvarka:

1. Presuotas mieles sumalkite peiliu, ištirpinkite šiltame piene, suberkite cukrų, išmaišykite ir palikite, kad priglustų. Tešla bus paruošta, kai ant paviršiaus pasirodys putojantis dangtelis. Tai užtruks apie pusvalandį.
2. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite druskos, augalinių riebalų ir vanilino, plakite šluotele.
3. Sumaišykite tešlą su gauta mase, įpilkite miltų, tešlą suvienodinkite ir palikite, kad pritrauktų. Kai jis padvigubės, galite pradėti kepti.

Patarimas. Taigi, kad gatavi blynai nebuvo pernelyg riebūs, turėtumėte juos išdėstyti iš eilės ant padėklo, padengto servetėlėmis.

Popierius sugeria aliejaus perteklių, po kurio galima porcijas perpilti į indą ir patiekti.

Receptas be mielių

Ne kiekviena namų šeimininkė turės pakankamai laiko laukti, kol pora sugalvos. Tokiu atveju geriau kepti blynus be mielių.

Norėdami dirbti, jums reikės:

• 2 kiaušiniai
• 250 ml pieno;
• 400 g miltų;
• 5 g sodos;
• 10 g acto 9%;
• druskos ir cukraus pagal skonį.

Virimo seka:

1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir druska ir plakite, kol purūs komponentai ištirps.
2. Į kiaušinių masę supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės, tada supilkite soda, išplaktą su actu.
3. Suberkite miltus nedidelėmis dalimis, maišykite tešlą, kol neliks gabalėlių ir pakepinkite karštame aliejuje.

Tokie blynai su grietine patiekiami, o saldumynų mėgėjai gali ant stalo dėti uogienės, uogienės ar medaus.

Skanus receptas:jautienos kepenėlių blynai

Nuskuta rudos spalvos be miltų

Kitas greito ir skanių pusryčių gaminimo variantas yra duonos košės.

Virimui jums reikės:

• 250 ml pieno;
• 100 g hercules;
• 2 kiaušiniai
• cukraus ir druskos pagal skonį;
• 5 g sodos.

Virimo procesas:

1. Pieną pašildykite ant silpnos ugnies ir keletą minučių prieš užvirdami nuimkite nuo degiklio.
2. Suberkite avižinius dribsnius. Joms išsipūsti reikia ketvirčio valandos.
3. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, druska ir soda, plakite šluotele.
4. Kai dribsniai mirkomi ir pienas atvės, viskas, kas liko, yra sujungti komponentus, gerai išmaišyti ir kepti blynus, kol iškeps.

Į užrašą. Norėdami paruošti gruzdintuvus pagal šį receptą, imami ne tik avižiniai dribsniai, bet ir grikių, kukurūzų, ryžių ar žirnių dribsniai.

O norėdami padidinti patiekalo maistinę vertę, į kompoziciją galite pridėti maltų kepenėlių, virtos mėsos ar paukštienos.

Kramtyti ant rūgštaus pieno žingsnis po žingsnio

Galite kepti blynus su raugintu pienu, svarbiausia, kad jame nesusidarytų gabaliukų. Priešingu atveju tešla nebus vienoda.

Indui reikalingi šie komponentai:

• 300 ml rauginto pieno;
• 2 kiaušiniai
• 250 g miltų;
• 5 g sodos;
• druska ir cukrus.

Virimo seka:

1. Supilkite soda į pieną ir išmaišykite. Nereikia gesinti actu, nes jis vis tiek bus rūgščioje aplinkoje.
2. Plakite kiaušinius su cukrumi ir druska, kol pasirodys tvirtos, stabilios putos.
3. Kiaušinių mišinį sumaišykite su pienu, supilkite miltus, gerai išmaišykite ir palikite 10–15 minučių.

Po to lieka tik kepti porcijas karštuose rafinuotuose riebaluose, kol susidarys pluta.

Skanus receptas:bananų trintuvės

Vešlūs keksiukai su obuoliais

Galite pagaminti nuostabų desertą, paruošdami sodrus mielinius blynus su obuoliais. Galite papuošti jas šviežiomis uogomis arba cukraus pudra.

Virimui jums reikės:

• 300 ml pieno;
• 3-4 obuoliai;
• 2 kiaušiniai
• sausos arba presuotos mielės;
• 350–400 g miltų;
• druska ir cukrus pagal skonį;
• cinamonas ir vanilė.

Darbo seka:

1. Pieną pašildykite, įpilkite sausų mielių ir cukraus, sumaišykite ir palikite iki putų.
2. Nuimkite obuolių kotelį ir šerdį, nulupkite ir sutarkuokite minkštimą.
3. Įmuškite kiaušinius, pridėdami cinamono ir vanilės, tada sumaišykite su pieno mišiniu ir išmaišykite.
4. Į kompoziciją įpilkite tarkuotų obuolių ir įpilkite miltų, kol tešla įgis norimą klampumą ir tankį.Tada belieka jį kepti ant silpnos ugnies.

Patarimas. Norėdami sutaupyti laiko ir nesusipainioti su trintuve, galite obuolių minkštimą supjaustyti mažais gabalėliais, supilti šiek tiek pieno ir išplakti vaisius ant trintuvo.

Tada tešla pasirodys vienalytė. Tuo pačiu principu galite kepti blynus, pakeisdami obuolius moliūgais, morkomis ar uogomis.

Keptuvės su bananais ir varške

Kepant bandeles su bananais, į kompoziciją verta pridėti varškės sūrio - tešla pasirodys švelni, sodri ir gaivi.

Norėdami sukurti patiekalą, jums reikės:

• 200 ml rauginto pieno;
• 180-200 g varškės;
• 1–2 bananai;
• 2 kiaušiniai
• 200–250 g miltų;
• 5 g sodos;
• 10 ml acto 9%;
• druska ir cukrus pagal skonį;
• vanilė

Virimo seka:

1. Varškę sutrinkite šakute arba susukite į mėsmalę, tada sumaišykite su soda, išplaktu actu.
2. Įmuškite kiaušinius su druska, cukrumi ir vanile, praskieskite rūgpieniu ir supilkite į varškę.
3. Į masę sudėkite pjaustytus bananus, išmaišykite ir pradėkite dėti miltus. Kai tešla bus pakankamai tiršta, porcijas pakepinkite karštame aliejuje.

Puikus tokio deserto papildymas būtų cukraus pudra arba apledėjimai, pagaminti iš išlydyto šokolado ir pieno.

Tai įdomu:sodrus mielinis blynas - receptas