Kefyro keptuvės be kiaušinių - 8 receptai

Fritters iš tikrųjų yra įprastas tešlos pyragas, paruoštas remiantis vandeniu arba pienu / kefyru, pridedant kiaušinius. Skirtumas tarp blynų ir plonų blynų yra tai, kad kompozicijoje yra kepimo sodos, dėl kurios jie tampa sodrūs. Kefyro keptuvės be kiaušinių bus ne mažiau skanios nei su kiaušiniais. Fermentuoto pieno produkto dėka delikatesas pasirodo sodrus ir labai subtilaus skonio. O jei į juos įdėsite šiek tiek įdaro, tada patiekalas taps dar skanesnis ir labiau patenkins. Žemiau rasite skaniausių receptų.

Klasikiniai blynai be kiaušinių ant kefyro

Tai yra vienas paprasčiausių, greitesnių variantų blynams, kurie nuo vaikystės nėra prastesnio skonio nei tradiciniai blynai.

Komponentai:

• 2,5% kefyro produktas - 300 ml;
• miltai - 450 g;
• cukrus - 5 šaukštai. l .;
• soda - 1 šaukštelis;
• aliejaus.

Paruošimo procesas:

1. Pirmiausia turite paruošti mišinį, kurio dėka produktai bus orūs ir švelnūs: įpilkite soda į raugintą pieną ir gerai suplakite, kol jis visiškai ištirps, leiskite ruošiniui virti 5 minutes.
2. Į tešlą įpilkite cukraus. Išsijotus kvietinius miltus pamažu supilkite į gautą masę. Tokiu atveju reikia nuolat maišyti su šluotele. Puikių blynų mišinys neturėtų būti tirštas - geriau, kad jis atitiktų skystos grietinės konsistenciją.
3. Keptuvę ištepkite aliejumi, gerai įkaitinkite, apkepkite iš abiejų pusių.

Blynus rekomenduojama patiekti su uogiene, medumi ar grietine. Paprastai pyragaičiai patiekiami nedideliuose dubenėliuose, tačiau prieš patiekdami prie stalo galite juos tiesiog išpilti blynais, prieš tai išdėlioję juos porcijomis.

Virimo receptas su obuoliais ir cinamonu

Blynų pusryčius galima paįvairinti prieskoniais, pavyzdžiui, obuoliais su cinamonu.Tokie saldūs pusryčiai pradžiugins jus ryte.

Tiesą sakant, šaltuoju žiemos sezonu:

• miltai - 1 puodelis;
• kefyras - 1 puodelis;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• cukrus - 2 šaukštai. l .;
• druska;
• obuoliai - vidutiniai 1-2;
• cinamonas - 1 šaukštelis;
• aliejaus.

Veiksmų schema:

1. Pakaitinkite fermentuotą pieno produktą iki maždaug 22–250 ° C. Pirmiausia turite pristatyti kepimo miltelius, kurie suteiks blyneliams spindesio, o paskui cukrų, šiek tiek druskos. Gautą masę reikia palikti užpilti 20 minučių.
2. Nuplauti obuoliai nulupami, trinami rupia tarka. Perteklinės sultys tešlai nereikalingos, todėl jas nusausiname. Pabarstykite tarkuotus obuolius cinamonu ir sudėkite į tešlą.
3. Dabar atėjo miltų eilė. Prieš dedant, kvietiniai miltai turi būti sijojami. Supilkite mažomis dalimis, nuolat maišydami šaukštu. Tuo pačiu metu laikykitės - tešla neturi tapti per kieta. Jis turėtų tekėti kaip medus.

Blynus reikia virti blynų keptuvėje, gerai pašildyti. Tuo pačiu metu ugnis po keptuve turėtų būti vidutinio sunkumo, kad sodrus blynus būtų laikas kepti viduje, o ne tik lauke. Blynai bus paruošti, kai tik jie gerai paruduos iš abiejų pusių.

Skanus receptas:sultingi blynai piene - receptas

Avižiniai blynai ant kefyro be kiaušinių

Avižinių dribsnių pyragai teisingai gali būti laikomi dietiniu desertu. Be neabejotino naudingumo, jie taip pat yra skanūs!

Receptą įvertins blynų mėgėjai, pavargę nuo paprastų tradicinių blynų:

• grūdų avižiniai dribsniai - 1,5 puodeliai;
• kefyras - 100 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l .;
• citrinos sultys - 0,5 šaukštelio;
• obuolys - 1;
• 2 g druskos ir soda;
• aliejaus.

Sekos parinktis:

1. Iš pradžių reikia paruošti pagrindinio komponento produktą - gaminti košę: užpilkite dribsnius rūgštaus pieno produktu, palikite šaldytuve visai nakčiai. Iki ryto jie sugeria drėgmę, tampa patinę, minkšti.
2. Į košę įpilkite cukraus, druskos, pabarstykite soda. Nuluptą obuolį sutarkuokite ant rupios tarkos. Tokiu atveju obuolį reikia drėkinti citrinos sultimis, kad jis nepatamsėtų. Viską sumaišykite - tešla paruošta.

Blynus reikia virti karštoje keptuvėje su lašeliu aliejaus. Kaip ir gruzdintuvus pagal kitus receptus, jie turėtų būti kepti, kol bus patraukli rožinė spalva. Kadangi tai yra dietiniai blynai, be jogurto arba neriebios grietinės jie puikiai tiks.

Originalus citrinų receptas

Bet kokį debesuotą rytą papuoš puošti tiršti geltoni blynai su citrusinių vaisių aromatu. Ypač svarbu savaitgalį rūkantį rudens rytą - citrusinių vaisių kvapas pagyvina ir prisotina pusryčius naujais skonio atspalviais.

Komponentai:

• citrina - 1;
• pienas ar kefyras - 600 ml;
• miltai - 200 g;
• aliejus - 3 šaukštai. l .;
• cukrus - 3 šaukštai. l .;
• druska pagal skonį.

Paruošimas:

1. Sumaišykite cukrų, druską, pusę stiklinės pieno ingrediento. Rekomenduojama naudoti šluotelę - tokiu būdu gaunama oringesnė saldi masė. Mes pridedame citrinos žievelę, išspaustas sultis, taip pat pusę likusio pieno produkto.
2. Palaipsniui supilkite iš anksto išsijotus miltus ir nepamirškite maišyti tešlos. Įpilkite likusio pieno. Galiausiai supilkite aliejų. Mes sumaišome visus produktus, gautą masę suteikiame pailsėti 20 minučių.
3. Ant riebios keptuvės ar aliejaus užpilkite pusę tešlos košės ir leiskite užpildyti visą keptuvės paviršių. Blynai iškepami labai greitai, tad vos per pusę minutės jau reikia apversti.

Citrininiai blynai nuostabiai veikia su medumi, grietine.

Sultingi blynai ant kefyro be kiaušinių.

Kiekviena namų šeimininkė nori išmokti kepti nuostabius blynus, kad atvėsę jie nepakistų į formą. Puikus receptas naujoje versijoje - nenaudojant kiaušinių produkto. Citrina suteiks patiekalui subtilų aromatą.

Sudėtis:

• miltai - 450 gr .;
• kefyras - 300 ml;
• soda - 1 šaukštelis;
• cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
• citrina - 1 vnt .;
• aliejaus.

Virimo galimybė:

1. Paruoškite visus recepto komponentus. Supilkite kefyrą į gilesnį dubenį, tada - soda. Gerai išmaišykite.Tešlą būtinai palikite maždaug penkioms minutėms.
2. Citrusus gerai nuplaukite, nuplaukite karštu vandeniu. Nuimkite citrinos žievelę, išspauskite sultis. Į kefyrą įpilama aukso spalvos žievelė, sultys, granuliuotas cukrus. Išmaišykite. Kai iš paviršiaus burbuliukų susidaro putos, suberkite miltus.
3. Gautą tešlą išmaišykite silikonine mentele ar įprastu šaukštu iki vientisos masės. Mišios yra lengvos.
4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Fritters kepti iki aukso rudos spalvos.

Puikus delikatesas gaunamas, jei kepsite blynus ant kefyro, nepridedant kiaušinių. Grietinė bus puikus priedas prie skanių blynų.

Mielės

Karšti, šviežiai iškepti blynai su kaimiška grietine ar sirupu, šviežia uogienė - tai klasika.

Sudėtis:

• 1,5 šaukštelio sausų mielių;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukraus
• 5 šaukštai. l šiltas vanduo;
• 450–600 g miltų (dėmesys sutelkiamas į konsistenciją);
• 500 ml kefyro;
• ⅓ šaukštelis druska.

Veiksmai po žingsnio:

1. Minkyti mieles ir cukrų. Tada įpilkite truputį šilto vandens, įpilkite truputį kvietinių miltų, nuolat maišydami, kad jie nepasidarytų. Opara pasirodo kaip storas kremas. Palikite tešlą trečdaliui valandos. Naudojant šviežias mieles, tešla pradeda burbuliuoti.
2. Kefyras truputį kaitinamas, kad tešla greičiau pakiltų.
3. Įmaišę kefyrą į tešlą, įmaišykite cukrų ir druską, įpilkite miltų mažomis dalimis. Tešla yra tokia tiršta kaip grietinė.
4. Uždenkite gatavą tešlą tankiu servetėliu, padėkite į šiltą vietą 50 - 60 minučių, kad padidėtų 2 kartus.
5. Tešlą daugiau išmaišyti. Paruoškite keptuvę, kaitinkite ant silpnos ugnies augaliniu aliejumi.
6. Įdėkite tešlą į karštą keptuvę su šaukštu. Kepkite iki aukso rudos spalvos.
7. Paprastai patiekiama su liepų medumi, uogiene ar grietine.

Paruošto patiekalo dydis nemažėja net atvėsus.

Į užrašą. Mieles geriau pirkti prieš gaminant, kad jos būtų šviežios. Senos mielės nepadarys tešlos purios ir gali visai neveikti.

Kaip kepti blynus lėtoje viryklėje

Šiandien multikookeris nebėra šiuolaikinių technologijų stebuklas. Beveik kiekviena namų šeimininkė turi tokį padėjėją virtuvėje. Paprastai jis kepa pirmą ar antrą, tačiau nedaug žmonių bandė kepti blynus - orinius, kvapnius, puikiai sotus ryte.

Komponentai:

• miltai - 2 stiklinės;
• granuliuotas cukrus - 0,5 puodelio;
• druska pagal skonį - 1 žiupsnelis;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• Bullseye - 2 vnt .;
• kefyras - 0,5 l.

Virimas:

1. Sumuškite pusę kefyro su cukrumi, naudodami maišytuvą, kol jis ištirps. Toliau plakdami, nedideliu srautu supilkite likusį kefyrą. Tada - soda, druska.
2. Lėtai įberkite kvietinių miltų, nepaliaudami plakti. Nuplaukite, nulupkite ir nulupkite vaisius. Susmulkinkite trintuve arba tiesiog smulkiai supjaustykite. Į tešlą įpilkite obuolių skiltelių. Viską sumaišykite. Multicooker'yje nustatykite „Kepimo“ režimą.
3. Lėta viryklė atšilo, dabar į dubenį įlašinkite kelis lašus aliejaus ir paskleiskite šepetėliu. Pradėkime procesą. Tešlą įprastu šaukštu paskleiskite tiesiai į lėtą viryklę, kepkite, kol susidarys gardi pluta.

Obuolių blynai gerai dera su kaimiška grietine, naminiu uogiene ar vyšnių uogiene.

Orkaitėje kepti kefyro blynai be kiaušinių

Kas neišbandė nuostabių blynų ant kefyro be kiaušinių, įdarytų moliūgu?

Produktai:

• 300 ml kefyro;
• 500 g miltų;
• 5 šaukštai. l cukraus
• 1 šaukštelis soda;
• 200 gr moliūgo minkštimo;
• kepimo aliejus.

Į užrašą. Atsargiai rinkitės prinokusį moliūgą iš veislių su ryškiai oranžine minkštimu - jis bus saldus ir skanus

Veiksmai po žingsnio:

1. Rūgštaus pieno produktas porą minučių šiek tiek pašildomas metaliniame puodelyje.
2. Virkite moliūgą iki minkštos, košės. Įpilkite į kefyrą.
3. Supilkite gautą masę į miltų mišinį. Norėdami išvengti gabalėlių susidarymo, turite plakti šluotele, o po to maišyti šaukštu. Tešla labai tiršta.
4. Norėdami užgesinti soda acte, atsargiai supilkite į masę. Išmaišykite. Įpylus sodos, mišinys taps purus, bet tirštas.
5. Į plačią keptuvę supilkite aliejų.Tada šaukštu išmeskite būsimus blynus visoje keptuvėje. Padarykite vidutinį ugnį. Po poros minučių - greitai apverskite blynus, kad pakiltų. Iš antrosios pusės tešla paruduos 1,5 minutės.
6. Dabar galite šaudyti. Kartokite kepimo procesą, kol tešla užvirs.