Netoli nuo visų vaikystės mėgstamos atostogos, Naujieji metai! Dabar atėjo laikas pradėti ruoštis jo susitikimui. Pirmiausia pasirūpinsime atostogų meniu paruošimu. Kartu su salotomis, karštais, šaltais patiekalais ir užkandžiais, Naujųjų metų desertai taps nepakeičiamu papuošimu ant stalo.
Medžiagos turinys:
Kalėdinis desertas be kepimo iš kukurūzų dribsnių
Pagrindinių patiekalų ruošimas šventei reikalauja daug laiko ir pastangų iš šeimininkės, ypač jei nėra kam padėti. O „saldainis“ gali tiesiog nepasiekti rankų. Ką daryti, nes vis tiek norite palepinti savo artimuosius? Desertai be kepimo tokiais atvejais yra tikras radinys. Jie yra lengvai paruošiami ir greitai paruošiami bei nereikalauja ypatingų išlaidų, o tai taip pat svarbu. Siūlome deserto, pagaminto iš kukurūzų dribsnių „Kūgio spurgai“, receptą.
Paruoškite ingredientus:
- glazūruoti kukurūzų dribsniai - 160 g;
- kapotų graikinių riešutų - 100 g;
- kondensuotas pienas - 1 skardinė;
- cukraus pudra - 70 g.
Norėdami paruošti patiekalą, mums prireiks aštuoniasdešimt gramų taurių, būtinai kūgio formos. Būtent ši forma duos desertui panašų eglės spurgą.
Mes pradedame virti:
- Tinkamame inde sumaišykite visus ingredientus, išskyrus miltelius.
- Drėkinkite akinius iš vidaus vandeniu.
- Mišinį paskleidžiame stiklinėse, švelniai sukramtydami.
- Stiklainius dedame į šaldytuvą 3 valandoms.
- Pasibaigus reikiamam laikui, iš puodelių išsukame kūgius.
- Mes dedame saldžius kūgius į indą ir pabarstome milteliais.
Desertas yra paruoštas! Ir suaugusiems, ir vaikams tai patiks.
Subtilų tiramisu su varške ir braškėmis
Naujųjų metų desertų receptai yra įvairūs, tačiau jei kyla noras nustebinti svečius kažkuo ypač švelniu ir oriu, siūlome paruošti „Tiramisu“.Tradiciškai tai apima gana brangias grietinėlės sūrio veisles, tačiau galimas ir biudžeto variantas. Tuo pačiu metu, kalbant apie skonį, toks desertas jokiu būdu nėra prastesnis už brangų jo bičiulį.
Mums reikės:
- neriebi varškė - 500 g;
- braškės - 250 g;
- bananai - 2 gabaliukai;
- šokoladas - 50 g;
- užvirinta stipri kava - 40 ml;
- pienas - 100 ml;
- cukraus pagal skonį.
Virtos varškės sūris Tiramisu:
- Nuluptus bananus ir braškes supjaustome plonais griežinėliais (vieną uogą paliekame papuošimui).
- Varškę, kavą, pieną ir cukrų išplakite iki kreminės konsistencijos.
- Ant tinkamo stiklinio indo dugno išklojame bananų, braškių sluoksnį, pabarstome tarkuotu šokoladu ir uždengiame varškės mišiniu. Pakartokite dar kartą, pabarstykite šokoladu ir papuoškite braškėmis.
- Mes siunčiame indą šaldytuve, geriausia naktį, tačiau gali pakakti 6 valandų.
Kepant pieną, jo kiekis skiriasi priklausomai nuo varškės kokybės. Jei jis sultingas, reikia mažiau skysčio, nei nurodyta recepte.
Šviesių vaisių blanmange
Naujųjų metų saldus stalas papuoš „Blanmange“, paruoštą pagal tradicinį receptą.
Jį sudaro:
- vanilės ekstraktas - 2,5 g;
- grietinėlė - 450 ml;
- kondensuotas pienas - 2 skardinės;
- želatina - 35 g;
- vaisiai (švieži arba konservuoti) - 350 g;
- šildomas vanduo - 150 ml.
Kelionė į desertą:
- Supilkite želatiną į šiltą vandenį ir maišykite pusvalandį, kol jis visiškai ištirps.
- Įmaišome kondensuotą pieną, grietinėlę ir vanilę, supilame ištirpintą želatiną ir vėl viską gerai išmaišome.
- Supilkite gautą mišinį į formą ir ant jo tolygiai paskirstykite vaisius, supjaustytus plonais griežinėliais.
- Mes siunčiame į šaldytuvą mažiausiai 12 valandų.
Prieš patiekdami papuoškite vaisiais ir uogomis.
Patiekalas įgis neįprastą, rafinuotą skonį, jei vietoj grietinėlės bus naudojamas migdolų ar kokoso pienas.
Naminiai šokoladai
Joks šventinis stalas nėra pilnas be saldumynų. Nauji metai nėra išimtis. Žmonės iš parduotuvių nešiojasi kilogramus šokolado, nė neįtardami, kad net vaikas gali juos virti savo rankomis. Mes siūlome paprasčiausią konditerijos šedevro „Rutuliukai“ pagaminimo receptą.
Paimkite:
- kakavos milteliai - 7 šaukštai. l .;
- bandelių sausainiai - 350 g;
- stiklas su pienu;
- kitas aliejus - 220 g;
- maltų graikinių riešutų branduoliai - 7 šaukštai. l .;
- granuliuotas stiklas su briaunuotu stiklu;
- miltelių cukrus - 3 šaukštai. l
„Rutulius“ paruošiame taip:
- Supilkite kakavos cukrų su šiltu pienu, sumaišykite, padėkite ant ugnies ir kaitinkite, kol smėlis visiškai ištirps.
- Supilkite paruoštą skystį į susmulkintus sausainius, gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių, ir atvėsinkite.
- Į mišinį įpilkite suminkštinto sviesto ir minkykite.
- Suformuojame rutulinius rutulius, susukame juos į riešutus ir pabarstome milteliais.
- Mes valandą siunčiame į šaldytuvą.
Delikatesas yra paruoštas! Tai bus puikus šventinio arbatos vakarėlio priedas.
Sniego žmonės iš saldaus varškės
Varškės sūris yra universalus produktas. Iš jo galite gaminti daugybę skanių patiekalų, įskaitant desertus. Mes siūlome iš jo pasigaminti saldžius „sniego senelius“.
Pagrindinės sudedamosios dalys:
- varškė - 250 g;
- kitas aliejus - 80 g;
- cukraus pudra - 30 g;
- želatina - 1 šaukštelis. su žirniu;
- vanilinas - 1/3 šaukštelio
Papuošimui jums reikės:
- cukraus pudra - 50 g;
- šokoladas - 60 g;
- bandelių sausainiai - 3 vnt .;
- kūgio formos šokoladai (skrybėlėms);
- džiovinti abrikosai ir razinos;
- daugiaspalviai maisto rutuliukai.
„Sniego žmogaus“ virimas:
- Želatiną iš anksto pamirkykite 40 ml vėsiausio vandens, kol išbrinks ir ištirpsite garais.
- Puodelyje sumaišykite varškę, suminkštintą sviestą ir miltelius, kol gausite vienalytę masę.
- Į mišinį supilkite želatiną ir gerai išmaišykite.
- Uždengiame dubenį polietilenu ir siunčiame į šaldytuvą, kol sukietėja.
- Iš šaldyto mišinio mes gaminame sniego senį.
Sniego senelis yra paruoštas, lieka jį papuošti. Mes formuojame skrybėlę: iš sausainių formuojame laukus, ant viršaus uždedame saldainį ir ant jo užpilame šokoladą.Iš daugiaspalvių mažų dražėvų, džiovintų vaisių ir šokolado mes gaminame akis, nosį, burną ir sagas. Galima patiekti.
Desertai, paruošti pagal mūsų receptus, taps tikra stalo puošmena Naujųjų metų išvakarėse ir maloniai nustebins svečius, ypač vaikus, savo nepakartojamu skoniu!
