Mėgstamiausių patiekalų sąraše sunku rasti asmenį, neturintį naminių pyragų. Mūsų motinos ir močiutės nuo pat mažens įpratino visus prie šio kvapnaus, raudono ir nepaprastai skanaus pyrago. Norėdami išmokti patys pasigaminti šį patiekalą, turėtumėte žinoti keletą populiarių mielių pyragų pyragų patiekalų receptų.

Obuolių pyrago įdaras

Labai svarbu, kad vaikai visų pirma mėgsta namų kepimą. Norėdami tai padaryti, tiesiog padarykite tai saldus. Pavyzdžiui, kepkite sultingus obuolių pyragus.

Svarbiausi ingredientai:

  • mielių tešla;
  • cukrus - 5 šaukštai. l .;
  • obuoliai - 1 kg;
  • sviestas - 35 g;
  • maltas cinamonas - 1 šaukštelis;
  • druska - 2 g.

Darbo etapai:

  1. Obuolių pyrago įdarą lengva pasidaryti. Pagrindinį ingredientą nulupkite iš odos, išimkite šerdį ir supjaustykite kubeliais.
  2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite vaisius, virkite 4 minutes ant silpnos ugnies.
  3. Įpilkite cinamono ir cukraus. Mes toliau troškiname obuolius, kol jie taps minkšti. Svarbu ne per daug eksponuoti komponento, kitaip jis virsta tyrėmis.
  4. Mes nusausiname skysčio perteklių, atvėsiname vaisius.
  5. Įdaras paruoštas. Belieka tik su ja pasigaminti pyragus, o tada juos virti pageidaujamu būdu: kepti ar kepti keptuvėje.

Patarimas! Kad obuolių skonis būtų ryškesnis, naudokite nedidelį kiekį vanilinio cukraus, citrusinių vaisių žievės ir citrinos sulčių.

Virimas su mėsa

Kiti populiariausi pyragai yra mėsa. Vyrai juos labai mėgsta, todėl kiekviena namų šeimininkė būtinai turi išmokti juos gaminti.

Reikalingi ingredientai:

  • kiauliena - 270 g;
  • jautiena - 270 g;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • petražolės - 25 g;
  • malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • bet kokie riebalai;
  • trynys - 2 vnt .;
  • mielių tešla.

Darbo etapai:

  1. Mėsos įdaras yra būsimų pyragų pagrindas. Norėdami jį pagaminti, turite praleisti kompozicijoje išvardytas mėsos rūšis per mėsmalę.
  2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, česnaką leiskite per spaudą. Mes perkeliame daržoves iki minkštos augaliniame aliejuje.
  3. Susmulkiname petražolių krūva peiliu. Žoleles sumaišykite su malta mėsa, druska, keptomis daržovėmis ir maltais pipirais.
  4. Sumaišykite ingredientus. Jei įdaras šiek tiek sausas, įpilkite šiek tiek virinto vandens arba sultinio.
  5. Mes naudojame iš anksto paruoštą mielių tešlą. Jį iškočiojame sluoksniu, išpjauname reikiamo skersmens apskritimus. Apvyniokite įdarą juose, gerai įspauskite ir nusiųskite į kepimo skardą.
  6. Palikite ruošinius 30 minučių, kad jie būtų pašalinti, tada sutepkite tarkuotu tryniu ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite maistą 220 laipsnių kampu 20 minučių.

Paruošti pyragai įgauna rudą, tamsiai auksinę spalvą.

Varškės sūrio receptas

Labai skanūs ir švelnūs pyragai gaunami su varške. Svarbiausia yra įsitikinti, kad saldus įdaras gardžiavimui yra kuo sultingesnis. Galutiniai kepiniai bus puikus priedas užkandžiauti ar papildyti pusryčius.

Būtini komponentai:

  • mielių tešla;
  • varškės sūris - 270 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • vanilinas - 5 g;
  • cukrus - 2 šaukštai. l .;
  • trynys - 1 vnt .;
  • druskos yra ant peilio galiuko.

 

Darbo etapai:

  1. Riebus varškės sūris perpilamas per smulkų sietelį. Geriau šią procedūrą atlikti keletą kartų.
  2. Sumaišykite komponentą su cukrumi, druska ir vanile.
  3. Kiaušinį plakite mikseriu, sumaišykite su pagrindine varške.
  4. Padalinkite tešlą į vienodo dydžio rutulius, ištepkite juos tortu. Centre klojamas varškės įdaras, tada kraštai sujungiami. Būsimus pyragus perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palaukiame 15 minučių, kol jie iškils, tada sutepame tryniu ir dedame į orkaitę 22 minutėms.

Patarimas! Kad įdaras būtų dar minkštesnis, į varškę įpilkite šaukštą grietinės.

Saldžių morkų įdaras

Ne visai pažįstamas, bet vis tiek ryškus ir skanus, kreminis morkų įdaras pyragams. Tokią kulinarinę kūrybą įvertins ne tik artimieji, bet ir svečiai, kuriems pavyko išbandyti tokius įdomius naminius pyragus.

Reikalingi produktai:

  • morkos - 550 g;
  • sviestas - 35 g;
  • kremas - 55 ml;
  • cukrus - 15 g;
  • druska - 2 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • mielių tešla.

Darbo etapai:

  1. Pirmiausia turite nuplauti morkas, tada virkite ir nulupkite. Virtą ingredientą sumalkite trintuve arba trintuvu.
  2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, troškinkite paruoštą daržovę ant silpnos ugnies, įpildami druskos.
  3. Po 3 minučių supilkite grietinėlę ir supilkite cukrų. Viską išmaišykite, troškinkite produktus, kol kremas įsigers į morkas.
  4. Mes padaliname tešlą į mažus, porcijinius elementus, minkykite juos miltais. Į kiekvieną iš gautų pyragų suvyniojame dalį morkų įdaro, suformuojame įprastus pyragus, dedame juos ant paruoštos kepimo skardos.
  5. Mes laukiame 5-10 minučių, kol produktai šiek tiek sutalps, sutepkite juos plaktu kiaušiniu, tada kepkite 230 laipsnių temperatūroje 27-30 minučių.

Patarimas! Kad vaikai galėtų mėgautis pyragais, pamerkite juos į karamelės ar baltymų glazūrą.

Kaip gaminti iš grybų?

Kai sandėlyje liko keletas šviežių ar šaldytų grybų, nesudėtinga pasidaryti nepriekaištingą patiekalą visai šeimai. Svarbiausia pasidaryti skanų įdarą.

Norėdami tai padaryti, jums reikės:

  • švieži grybai - 1 kg;
  • svogūnai - 175 g;
  • sviestas - 125 g;
  • druska;
  • pipirai (malti);
  • mielių tešla.

Darbo etapai:

  1. Grybus, geriausia pievagrybius ar austrių grybus, nuvalykite nuo pažeistų vietų, nuplaukite.
  2. Virkite 20 minučių verdančiu vandeniu.
  3. Atvėsinkite, supjaustykite plokštelėmis, pakepkite dar 15 minučių svieste.
  4. Praleiskite ingredientą per mėsmalę arba sumalkite trintuve.
  5. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite ant silpnos ugnies. Įpilkite į grybų masę, gerai išmaišykite.
  6. Įdarą užpildome druska ir prieskoniais, po to, kai iš tinkamos mielių tešlos gaminame įprastus pyragus.
  7. Kepkite maksimalioje temperatūroje iki aukso rudos spalvos.

Gatavas patiekalas turi nepalyginamą skonį kaitinant ir atvėsinant.

Iš bulvių

Iki šiol svarstėme, kaip pasigaminti naminius pyragus. Dabar laikas išmokti kepti keptus pyragus iš mielių tešlos su vienu paprasčiausių patiekalų.

Ingredientai

  • bulvės - 4 maži gumbai;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • druska - ½ šaukštelio;
  • taukai - 100 g;
  • sausų ar šviežių krapų.

 

Darbo etapai:

  1. Bulves nuplauname, tada verdame, kol iškeps.
  2. Vanduo, kuriame buvo paruoštas ingredientas, pilamas į atskirą indą.
  3. Riebalus supjaustykite mažais elementais, pakepkite 2–3 minutes.
  4. Bulves sumalkite, pridėdami žalio kiaušinio, natrio chlorido ir supjaustytų krapų.
  5. Suberkite keptą šoninę, sumaišykite visus ingredientus.
  6. Paruoštą tešlą padaliname į mažus elementus. Iš jų gaminame pyragus, užpildome įdaru, dedame ant stalo.
  7. Produktus truputį sutrinkite su sukamu kaiščiu, kad jie taptų plokšti, tada apkepkite juos keptuvėje. Darbas atliekamas ant minimalios ugnies, kol pyragai iš visų pusių taps auksiniai.

Ryžių ir kiaušinių variantas

Skanūs pyrago gabaliukai gali būti ne tik saldūs. Tai įrodo virtas kiaušinis ir ryžiai. Tuo pačiu metu nėra didelio skirtumo, kaip paruošti patiekalą tokiu įdaru (kepti ar kepti).

Svarbiausi ingredientai:

  • kiaušiniai - 5 vnt .;
  • ryžiai - 1 šaukštas .;
  • žali svogūnai - didelis ryšulėlis;
  • malti pipirai - 1 šaukštelis;
  • druska;
  • mielių tešla.

Darbo etapai:

  1. Pirmiausia reikia virti kiaušinius, kol jie bus visiškai išvirti.
  2. Mes nuplauname ryžius, virkite įprastu būdu.
  3. Supjaustome svogūną į mažus elementus, išvalome kiaušinius ir supjaustome kvadratus.
  4. Sumaišykite atšaldytus ryžius su kitais paruoštais ingredientais, tada druska ir pagardinkite pipirais.
  5. Iš anksto minkytą tešlą padaliname į mažus gabalėlius, iškočiojame apskritimais ir užpilame užplikytu įdaru. Mes paliekame ruošinius, kad jie šiek tiek išaugtų, tada kepkite orkaitėje 20-25 minutes.

Šviežių kopūstų įdaras

Pyragai su kopūstais - rusiškos virtuvės klasika. Tačiau dažniausiai šis patiekalas gaminamas iš marinuotų nurodyto ingrediento variantų.

Norėdami atsigaivinti iš šviežių kopūstų, pirmiausia turite sudaryti šių produktų sąrašą:

  • kopūstai - 300 g;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • aliejus (daržovių) - 45 ml;
  • druska;
  • prieskoniai pagal skonį.

Darbo etapai:

  1. Kopūstus nuplauname, nuimame viršutinius lapus, tada smulkiai supjaustome ant lentos. Šiems tikslams galite naudoti specialią trintuvę. Minkykite komponentą rankomis, pridedant druskos. Mes laukiame 5 minutes, kol kopūstai taps minkšti.
  2. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų, paskleidžiame daržovių riekeles. Mes kepame pagrindinį ingredientą ant silpnos ugnies, nuolat maišydami jį mentele.
  3. Šiuo metu mes valome ir supjaustome kitas daržoves įprastu būdu.
  4. Pirmiausia į kopūstą įpilkite svogūnų, o po kelių minučių mes įvedame morkas.
  5. Kai ingredientai bus minkšti, įpilkite prieskonių, viską sumaišykite, uždenkite kompoziciją dangčiu ir troškinkite dar 10 minučių.
  6. Prieš vartojant toliau, kopūstų įdaras turėtų atvėsti. Iš mielinės tešlos gaminame nedidelius pyragus, tada kepame vidutinėje temperatūroje įprastoje krosnyje.

Svarbu! Šiuos pyragus galima virti net griežtai nevalgius.

Iš dešros ir sūrio

Tikri gurmanai labiau mėgsta išbandyti keptus pyragus iš mielių tešlos su įvairiais įdarais. Tokiai kompanijai turėtumėte paruošti įdomų patiekalą su dešros ir sūrio įdaru.

Reikalingi ingredientai:

  • bet kurios rūšies rūkyta dešra - 330 g;
  • kietasis sūris - 165 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • žalumynai - maža krūva;
  • augalinis aliejus - 25 ml;
  • majonezas - 3 šaukštai. l .;
  • druska;
  • prieskoniai
  • mielių tešla.

 

Darbo etapai:

  1. Supjaustykite dešrą mažomis juostelėmis.
  2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite įprastu būdu.
  3. Sūrį sutrinkite ant rupios tarkos.
  4. Iš tešlos formuojame mažus pyragaičius, juos iškočiojame su ritininiu kaiščiu.
  5. Sutepkite ruošinį majonezu, pabarstykite prieskoniais ir druska. Pirmiausia išdėliokite dešrą, tada pusę sūrio, ant viršaus pabarstykite žaliu svogūnu. Mes stengiamės neiti į kraštą.
  6. Mes iškočiojame plokščią pyragą vamzdeliu, po to, kai suformuojame laivo panašumą. Mes paskirstome pyragus ant kepimo skardos, sutepto augaliniu aliejumi. Ant viršaus užklokite ruošinius plaktu kiaušiniu.
  7. Kepkite 15 minučių, tada išimkite, ant viršaus pabarstykite likusį sūrį ir paruoškite, kol pasirodys gardi pluta.

Šis patiekalas tinka bet kokiai progai. Jis gali būti patiekiamas net kaip pagrindinis karštas užkandis.

Su vištiena

Kitas paprastas naminių pyragų iš puff mielių tešlos receptas. Kepdami naudojame liesą vištieną.

Reikalingi produktai:

  • vištienos filė - 550 g;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • švieži žalumynai - krūva;
  • kiaušiniai - 3 vnt .;
  • lauro lapas;
  • druska;
  • tešlos pyragas.

Darbo etapai:

  1. Virinama vištienos krūtinėlė su svogūnais ir lauro lapais.
  2. Virkite kiaušinius, kol virti.
  3. Mes praeiname abu komponentus per mėsmalę, pridedame druskos, kapotų žalumynų.
  4. Į įdarą supilkite šiek tiek sultinio, likusio po mėsos virimo, kad ji taptų minkštesnė.
  5. Tešlą padalijame į 10–15 rutuliukų, iškočiojame juos ridenamuoju kaiščiu, užpildome įdaru ir suformuojame įprastus pyragus. Mes juos paskirstome ant kepimo skardos, siūle žemyn, sutepkite plaktu kiaušiniu. Mes įdėjome kepti į orkaitę 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje.

Svarbu! Pyragai su mėsos įdaru turi trumpą galiojimo laiką, nes mėsa, net kepti, greitai genda.

Skanus įdaras su kepenėlėmis

Kitas populiaraus pyrago įdaro receptas padės jums išmokti greitai ir be pastangų iš minkštos tešlos pagaminti kvapnius ir subtilius patiekalus.

Reikalingi produktai:

  • vištienos kepenėlės - 250 g;
  • vištienos skrandžiai - 250 g;
  • vištienos širdelės - 250 g;
  • svogūnas - 3 vnt .;
  • druska;
  • augalinis aliejus - 15 ml;
  • malti pipirai;
  • mielių tešla.

Darbo etapai:

  1. Mes nuplauname vištienos dalis tekančiame vandenyje, sumalkite ją mėsmale.
  2. Supilkite druską su prieskoniais, sumaišykite, troškinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi 20 minučių.
  3. Sutarkuokite svogūną trintuve, įpilkite į pagrindinę būsimo įdaro kompoziciją, troškinkite dar 2 minutes.
  4. Apvyniokite šiek tiek atvėsintą kepenų įdarą mielių tešlos pyragaičiuose. Kepkite vidutinėje temperatūroje 20–22 minutes, kol produktai paruduos.

Gaminti naminius pyragus nėra sunku, jei žinai porą geros kokybės skanių patiekalų receptų. Norėdami įtikti savo šeimai ir paįvairinti savo kulinarinius įgūdžius, naudokite populiariausius kepimo variantus.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: