Puodai su bulvėmis orkaitėje mėsa yra nepriekaištingo skonio ir aromatinga. Molio puodai turi storas sieneles, virimo metu jie yra tolygiai kaitinami, todėl mėsa sustingsta, o ne kepama, išlaikant visas naudingas savybes.

Orkaitė puoduose su bulvėmis - pagrindinis receptas

Šį patiekalą lengva pasigaminti iš maisto produktų, kurie visada yra po ranka. Nepaisant paprastumo, maistas pasirodo maistingas ir skanus.

Ingredientai

  • vištienos mėsa - 1 kg;
  • morkos - 2 vnt .;
  • jaunos bulvės - 1 kg;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • laurų - 2 lapai;
  • juodieji pipirai - 5 žirniai;
  • druska;
  • saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

  1. Nuplaukite vištieną šaltu vandeniu, supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, įkaitinkite. Kepkite mėsą, perkelkite į puodų dugną.
  3. Bulvių gumbus nuplaukite. Jei bulvės yra jaunos, turinčios švelnią odą, tada nemalkite. Pasirinkite mažesnius gumbus; jų nereikės pjaustyti. Jei didelis, tada supjaustykite į dvi dalis.
  4. Susmulkinkite svogūną. Morkas supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę. Išleisk.
  5. Paskirstykite daržoves į vištieną.
  6. Uždenkite bulvių sluoksniu.
  7. Supilkite karštą vandenį, kad jis visiškai uždengtų maistą.
  8. Į druską. Pabarstykite pipirų skiltelėmis.
  9. Įdėkite lavrushka. Uždenkite dangčiu.
  10. Kepkite apie valandą orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje.

Su grybais

Bulvės su grybais ir mėsa yra klasika, tačiau jei norite įgauti naują skonį, pridėkite marinatų.

Ingredientai

  • veršienos mėsa - 450 g;
  • sūris - 180 g;
  • bulvės - 10 gumbų;
  • pievagrybiai - 250 g;
  • grietinė - 180 ml;
  • morkos - 2 vnt .;
  • druska;
  • pipirai;
  • marinuotas agurkas - 2 vnt .;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • česnakai - 3 dideli gvazdikėliai;
  • krapai - 45 g;
  • saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

  1. Veršieną nuplaukite, supjaustykite į mažas dalis.
  2. Agurką supjaustykite kauliuku.
  3. Grybai - plonomis riekelėmis.
  4. Susmulkinkite česnaką. Susmulkinkite žalumynus.
  5. Bulves, morkas supjaustyti juostelėmis.
  6. Svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje, sudėkite morkas ir pakepintas daržoves.
  7. Įpilkite ir pakepkite mėsos komponentą.
  8. Į paruoštus puodus veršieną uždėkite kepdami.
  9. Uždenkite marinatų sluoksniu.
  10. Uždenkite krapais, sumaišytais su grybais.
  11. Česnaką paskirstykite, uždenkite bulvių sluoksniu. Į druską. Pipirai
  12. Supilkite sultinį, jį galima pakeisti vandeniu. Skystis turėtų lengvai padengti produktus.
  13. Supilkite grietinės normą.
  14. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
  15. Uždenkite, padėkite į orkaitę.
  16. Mirkykite šiek tiek daugiau nei valandą 190 laipsnių temperatūroje, kol komponentai bus visiškai paruošti.

Kiauliena su bulvėmis ir daržovėmis

Jei norite įvairinti savo racioną, pabandykite šerti šeimos kiaulieną vazonuose. Patiekalas paruošiamas labai paprastai, tačiau dėl didelio daržovių kiekio jis pasirodo aromatingas ir skanus.

Ingredientai

  • kiauliena - 1 kg;
  • šparaginės pupelės - 200 g;
  • didelis baklažanas - 1 vnt .;
  • stambios bulvės - 4 vnt .;
  • pomidoras - 2 vnt .;
  • morkos - 2 vnt .;
  • juodieji pipirai;
  • krapai - 35 g;
  • askaloniniai česnakai - 10 vnt .;
  • druska;
  • žalieji saldieji pipirai - 3 vnt.

Virimas:

  1. Kiaulieną supjaustykite porcijomis, patogu vartoti, sudėkite į indą. Taigi komponentą bus lengviau pagardinti druska ir pipirais. Sudėkite gabalėlius į puodus.
  2. Pjaukite pomidorus į apskritimus. Išdėstykite kiaulienos sluoksniu.
  3. Supjaustykite pupelių galus, supjaustykite ilgomis juostelėmis, kitą sluoksnį padėkite ant pomidorų.
  4. Nuluptą baklažaną supjaustykite ne daugiau kaip 4 centimetrų pločio griežinėliais. Išdėstykite ant šparaginių pupelių.
  5. Įdėkite askaloninius česnakus.
  6. Supjaustykite žaliuosius pipirus į keturias dalis.
  7. Bulves supjaustykite dideliais kubeliais, druska. Sudėkite į puodus.
  8. Susmulkinkite krapus, pabarstykite.
  9. Užpilkite vandeniu.
  10. Uždenkite dangčiu. Gesinkite šiek tiek daugiau nei valandą 200 laipsnių kampu.

Kaip virti jautieną?

Vazoninė jautiena pasirodys skanu, jei gausite tinkamą mėsą. Jis turi būti šviežias, be pašalinių kvapų ir nesušaldytas.

Norėdami užkirsti kelią puodų virimui kepimo metu dėl temperatūros šuolių, jie turi būti dedami į šaltą orkaitę. Jie bus tolygiai kaitinami kartu su orkaite, o patiekalas nebus sugadintas dėl nenumatytos situacijos.

Ingredientai

  • bulvės - 650 g;
  • šviežia jautiena - 850 g minkštimo;
  • šaltas vanduo - 970 ml;
  • sviestas - 45 g;
  • druska;
  • ropės svogūnas - 110 g;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • maltų juodųjų pipirų.

Virimas:

  1. Nuplaukite jautieną šiltu tekančiu vandeniu, todėl fragmentai, kurie gali būti ant gabalo, bus pašalinti. Nuimkite venas, plėveles, supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Supjaustykite nuluptus ir nuplautus bulvių gumbus. Paruoštų bulvių gabaliukų dydis turėtų būti lygus mėsai.
  3. Supjaustykite sviestą į tiek gabalų, kiek yra puodų.
  4. Susmulkinkite svogūnėlius. Jei norite, kad patiekalas būtų sultingesnis, pjaustykite kuo smulkiau.
  5. Į keptuvę įpilkite aliejaus. Padėkite ant viryklės, kaitinkite.
  6. Švelniai padėkite mėsą, bus pabarstyti riebalų.
  7. Kai minkštimas įgis auksinį atspalvį, pereikite prie lėkštės.
  8. Sumažinkite ugnį. Supilkite vandenį, užvirkite, įberkite druskos, pabarstykite pipirais.
  9. Pereikite prie produktų žymėjimo. Sudėkite bulves į puodus. Uždenkite mėsos sluoksniu, pabarstykite svogūnais. Paruoškite aliejų. Supilkite gautą sultinį.
  10. Uždarykite dangčius. Įdėkite į orkaitę, nustatydami 190 laipsnių. Padermė 1,5 valandos.

Kalakutienos filė su bulvėmis į puodą

Kalakutienos filė, esanti krosnyje, puode, atrodo skanu, jei mėsą marinuosite iš anksto. Marinato dėka jis bus sultingas, dėl ko patiekalas taps nepamirštamo skonio.

Ingredientai

  • kalakutienos filė - 750 g;
  • natūralus jogurtas - 15 ml;
  • petražolės - 13 g;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • bulvės - 470 g;
  • krapai - 13 g;
  • pagardai - 11 g;
  • druska;
  • garstyčios - 7 g.

Virimas:

  1. Paukštį nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis, supjaustykite 2 cm storio gabalėliais.
  2. Sudėkite į dubenį, pabarstykite druska, pipirais.
  3. Jogurtą sumaišykite su prieskoniais, pagardinkite garstyčiomis. Maišykite.
  4. Užpildykite gautą mišinį paukščiu, geriausia tai padaryti rankomis.
  5. Marinuoti dvi valandas.
  6. Susmulkinkite žalumynus, česnaką.
  7. Bulvę supjaustykite dydžio gabalėliais, kaip kalakutiena.
  8. Bulves sudėkite į puodus, ant viršaus uždėkite paukštį. Pabarstykite česnaku. Pabarstykite žolelėmis.
  9. Uždenkite folija.
  10. Padėkite valandai į orkaitę (190 laipsnių).

Vazoninė mėsa su bulvėmis ir agurkais

Pabandykite paruošti elegantišką, šventinį patiekalą, kuris yra nebrangus ir teikiantis malonumą. Troškintas patiekalas, prisotintas visomis sultimis, pradžiugins jus subtilia ir kvapnia tekstūra.

Ingredientai

  • kiauliena - 470 g;
  • majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
  • sūris - 240 g;
  • marinuotas agurkas - 3 vnt .;
  • bulvė - 3 vnt .;
  • svogūnas;
  • druska;
  • prieskoniai
  • prieskoniai;
  • grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

  1. Susmulkinkite mėsą, agurkus.
  2. Svogūnai - kubeliais.
  3. Sumaišykite paruoštus maisto produktus, pabarstykite prieskoniais, druska. Maišykite.
  4. Bulves supjaustyti juostelėmis.
  5. Sumaišykite majonezą ir grietinę. Šiuo mišiniu sutepkite puodų sienas, turėtumėte gauti storą sluoksnį.
  6. Įdėkite mėsos mišinį, uždenkite bulvių sluoksniu. Skleisti su majonezu.
  7. Ant viršaus uždėkite sūrio.
  8. Kalba po dangčiais valandą.
  9. 190 laipsnių režimas.

Su vištiena

Norėdami mėgautis skoniu, tiesiog virkite vištieną puoduose. Mėsa virta savo sultyse. Patiekalas pasirodo mažai kaloringas, bet labai skanus. Tinka valgyti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Ingredientai

  • bulvės - 330 g;
  • vištienos filė - 330 g;
  • svogūnas;
  • morkos;
  • sūris - 110 g;
  • petražolių;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
  • druska;
  • pipirai;
  • prieskoniai;
  • sultinys - 470 ml.

Virimas:

  1. Visas nuluptas daržoves sumalkite, geriausia - kubeliais.
  2. Paukštį nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite porcijomis. Sumaišykite su prieskoniais. Į druską. Pabarstykite pipirais. Maišykite.
  3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite vištieną, pakepkite. Kai pasirodys auksinis atspalvis, nukelkite nuo ugnies.
  4. Atskirame keptuvėje pakepinkite morkas su svogūnais.
  5. Mėsą sudėkite į puodą. Uždenkite daržovių keptuve (pusiau), bulvėmis.
  6. Įdėkite likusią dalį kepti. Supilkite sultinį.
  7. Įmaišykite susmulkintą česnaką su grietine, ištepkite indą.
  8. Uždenkite dangčiais.
  9. Virkite valandą.
  10. Sūrį sutarkuokite.
  11. Pabarstykite patiekalą smulkintais petražolėmis ir sūriu.
  12. Vėl įdėkite į orkaitę 5 minutėms.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: