Maltos mėsos ritinys yra puikus užkandis bet kokioms šventėms. Jam virti nereikia daug laiko ir energijos, jei tik mėsos jau yra, tačiau vis dėlto šis patiekalas atrodo labai įspūdingai.

Maltos mėsos ritinėlį į orkaitę

Mėsos kepalėlis orkaitėje yra labai skanus. Tai gerai dera su bet kokiu garnyru, taip pat su daržovių griežinėliais.

Būtini komponentai:

  • malta mėsa - 1 kg;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • morkos - 2 vnt .;
  • svogūnai - 3 didelės galvos;
  • druska su pipirais, aliejus - pagal poreikį.

Veiksmų seka:

  1. Paruoškite įdarą. Susmulkinkite daržoves, įmeskite nedidelį kiekį svogūnų į maltą mėsą.
  2. Kepkite daržoves keptuvėje, plakite kiaušinyje ir nedelsdami išmaišykite. Kepkite ne ilgiau kaip 2 minutes.
  3. Į maltą mėsą įmeskite išminkytą svogūną, antrąjį kiaušinį, druską ir pipirus. Gerai minkykite. Padalinkite jį į maždaug 10 dalių.
  4. Kiekvieną ruošinį susukite į pyragą ir sudėkite ant jo apie 0,5 šaukšto. l papildymai. Paskleiskite viduryje. Susukite. Dėkite ant kepimo skardos, siūle žemyn. Kepkite 50 minučių.

Padaryti ritinius patogiai ant medinės lentos, sutepti aliejumi. Ruošinius reikia formuoti kuo tankiau, kitaip kepimo metu jie gali subyrėti.

Virimas lėtoje viryklėje

„Protingoje keptuvėje“ galite iškepti skanų ritinį, užpildytą kietuoju sūriu.

Būtini komponentai:

  • malta mėsa - 0,3 kg;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • svogūnas - 1 galva;
  • sūris - 100 gramų gabalas;
  • druska ir prieskoniai.

Kaip virti:

  1. Sūrį sutarkuokite ant trintuvės ir sumaišykite su išplaktais kiaušiniais, druska.
  2. Ant dubenėlio dugno uždėkite pergamentą ir supilkite gautą sūrio tešlą. Paleiskite programą „Kepimas“.
  3. Atsargiai išimkite ir padėkite atvėsti.
  4. Tuo tarpu į maltą mėsą įmaišykite susmulkintą svogūną, druską ir prieskonius. Gerai išmaišykite.
  5. Masę supilkite ant sūrio omleto ir iškočiokite ritinio pavidalu.Apvyniokite ją folija.
  6. Įdėkite atgal į dubenį ir 40 minučių paleiskite programą „Kepimas“.

Pabarstykite gatavą ritinį krapais.

Kaip gaminti su kiaušiniu

Maltos mėsos suktinukas su kiaušiniu atrodo tiesiog nuostabiai.

Būtini komponentai:

  • malta mėsa - 0,5 kg;
  • pienas - 4 šaukštai. l .;
  • svogūnas - 2 galvos;
  • kiaušiniai - 5 vnt. (1 - įdarui, 4 - įdarui);
  • petražolės - maža krūva;
  • druska su prieskoniais, aliejus - pagal poreikį.

 

Veiksmų seka:

  1. Išvirkite kiaušinius įdarui.
  2. Susmulkinkite svogūną su žolelėmis. Įmeskite maltą mėsą su kiaušiniu, išplaktu su pienu.
  3. Gautą masę pasūdykite, pipirus ir gerai išmaišykite.
  4. Formos dugną uždenkite folija ir sutepkite aliejumi. Įdėkite pusę maltos mėsos, ant jos iš eilės sudėkite kiaušinius.
  5. Ant viršaus uždėkite likusią maltą mėsą ir drėgnomis rankomis suformuokite ritinį.

Kepkite mažiausiai ¾ valandos. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis.

Negalite kiaušinių dėti visa apimtimi, bet iš jų padarykite įdarą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite juos į kubelius ir derinkite su tarkuotu sūriu ir smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais - puikus pasirinkimas pavasariniam užkandžiui.

Su grybų įdaru

Grybų ritinėlis yra ypač populiarus. Šis užkandis yra geras tiek karštu, tiek šaltu pavidalu.

Ko jums reikia:

  • malta mėsa (geriau vartoti mišrią) - kilogramas;
  • kepalas - 300 g;
  • pienas - 300 ml;
  • kiaušiniai - 3 vnt .;
  • svogūnas - 5 galvos (2 - maltai mėsai, 3 - įdarui);
  • grybai - 400 g;
  • morkos - 1 vnt .;
  • druska su pipirais.

Virimo procesas:

  1. Trupinius pamirkykite piene, išspauskite, įmeskite į maltą mėsą kartu su pjaustytais svogūnais, druska, pipirais, kiaušiniais.
  2. Susmulkinkite daržoves ir grybus, pakepinkite ir pagal skonį įberkite druskos.
  3. Iš maltos mėsos pagaminkite keletą ruošinių. Įdėkite įdarą išilgai krašto ir susukite į ritinius. Būtinai užspauskite kraštus.
  4. Sudėkite į formą ir keliose vietose pradurkite šakute.
  5. Supilkite likusį pieną.

Kepkite apie 40 minučių, retkarčiais pilant pieną ant ruošinio.

Jei planuojate patiekti ritinius skiltelių pavidalu, turite palaukti, kol jie visiškai atvės. Kai karšta, jie negali būti tinkamai supjaustyti.

Maltos mėsos suktinukai su slyvomis

Į tokių ritinių įdarą dažnai dedamos slyvos ir graikiniai riešutai, kurie užkandžiui suteikia ypatingą skonį ir aromatą.

Būtini komponentai:

  • malta mėsa - 0,7 kg;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • kepalo griežinėliai - 4 vnt .;
  • sūris - 100 gramų gabalas;
  • slyvos - 2 sauja;
  • riešutai - sauja;
  • pienas - 75 ml;
  • druska, prieskoniai, džiūvėsėliai.

Veiksmų seka:

  1. Įmerkite trupinius piene.
  2. Džiovintus vaisius su riešutais sumalkite trintuve, bet ne labai smulkiai. Tai turėtų būti maži gabalėliai, o ne trupiniai.
  3. Sūrį sutarkuokite ir suberkite į susmulkintą masę.
  4. Sumaišykite maltą mėsą su duona, kiaušiniu. Druska ir minkyti. Uždėkite ant užklijuotos plėvelės ir išlyginkite, kad susidarytų pailgas stačiakampis.
  5. Išdėstykite užpildą ir, naudodami plėvelę, atsargiai susukite ruošinį. Duona duonoje.
  6. Uždenkite keptuvę pergamentu ir išklokite ritinį. Iš viršaus padarykite 4 - 5 gabalus ir įdėkite mažus sviesto gabalėlius.

Kepkite apie 40 minučių.

Paruošti tokį skanų užkandį nėra nieko sudėtinga. Nepaisant to, ji pirmiausia paliks stalą.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: