Nėra žmogaus, kuris nenorėtų picos. Optimalus geros tešlos, skanių padažų ir didelis sūrio derinys nepaliks abejingų. Tačiau nereikia kalbėti apie mėsos picą. Kaip įdarą naudodami mėsos ar paukštienos, kumpio, dešros, dešrų ar kitų mėsos produktų filė, galėsite be galo mėgautis nuoširdžiu ir neįprastai skaniu patiekalu.

Yra neįtikėtinų picų receptų įvairovė, kurie padės paįvairinti meniu ir žinomam patiekalui suteiks naujų skonio atspalvių.

Namų pica "Mėsos patiekalas"

Skaniausia pica tiekiama su dviejų ar daugiau mėsos gaminių deriniu įdare.

Klasikinis receptas bus pica su malta mėsa ir dešrelėmis. Pasirodo, labai skani pica ant pusgaminio.

Patiekalas yra geras tuo, kad reikiamų produktų yra ir jie yra beveik kiekvienoje virtuvėje.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • aukščiausios kokybės miltai - 450 g;
  • augalinis aliejus - 4-5 šaukštai. l .;
  • cukrus - 2 šaukštai. l .;
  • druska - 1/2 šaukštelio;
  • mielės - 1 pakuotė;
  • pienas - 400 g;
  • pomidorų kečupas - 4 šaukštai. l .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • dešros - 3–4 vnt .;
  • malta mėsa - 150 g;
  • pomidorai - 1 vnt .;
  • sūris - 150 g;
  • grietinė - 50 g;
  • majonezas - 50 g;
  • pagardai pagal skonį.

Patikrinę, ar nėra visų reikalingų produktų, galite pradėti gaminti mėgstamą patiekalą.

Virimo būdas:

  1. Norėdami paruošti tešlą, supilkite pieną į gilų indą, išpilkite sausas mieles, įpilkite 2 šaukštus cukraus ir 6 šaukštus miltų. Gerai sumaišykite mišinį ir palikite 20 minučių. Svarbu, kad mišinys putotų. Po 20 minučių į kompoziciją įpilkite druskos, likusių miltų ir augalinio aliejaus. Beveik gatavą tešlą galima tik gerai išminkyti.
  2. Paruoštą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu (maždaug 7 mm storio) ir sutepkite kečupu.
  3. Ant kečupo uždėkite iš anksto pakepintų svogūnų sluoksnį.
  4. Mėsos sluoksnį išdėliokite svogūną, susidedantį iš keptos maltos mėsos ir dešrų.
  5. Galutinis sluoksnis bus plonai supjaustyti pomidorai
  6. Galutinis skonis yra tarkuotas sūris ir pagardai. Kaip prieskonius picai galite naudoti specialius paruoštus mišinius, arba mėgstamus ir laiko patikrintus prieskonius.

Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu ar pomidorų pasta. Aštrų patiekalų mėgėjams tinka garstyčios, jas galima dėti dozėmis. Turėtumėte būti ypač atsargūs, kai namuose yra vaikų. Jiems į tepimo mišinį geriau neįtraukti majonezo ir aštrių prieskonių arba bent jau sumažinti jų kiekį.

Nusiųskite visiškai surinktą kulinarijos meno šedevrą į orkaitę ir kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo įdaro sluoksnio storio, todėl geriau patikrinti pasirengimo laipsnį ir neišimti patiekalo iš anksto.

Po to, kai pica bus paruošta palikti ant stalo maždaug 20 minučių, prieš tai padengtą rankšluosčiu. Tai leis patiekalui užpilti ir įgyti ypatingą skonį. Po to galėsite patiekti ir mėgautis skaniu maistu.

Ant plono bandymo

Plono stiliaus mėsos pica yra ypatingas patiekalas. Manoma, kad tik tokioje picoje galima pilnai mėgautis įdaru.

 

Reikalingų ingredientų sąrašas:

  • miltai - 175 g;
  • vanduo - 125 ml;
  • augalinis aliejus - 1 šaukštas. l .;
  • sausos mielės - 1 šaukštelis;
  • druska pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Norėdami sukurti ploną tešlą, sumaišykite miltus su mielėmis ir druska. Atskirai sumaišykite vandenį ir aliejų. Tada supilkite skystą mišinį į sausą mišinį, nuolat maišydami. Tešla turėtų tapti vienalytė. Norėdami tai padaryti, gerai minkykite, sudėkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į ugnį 40 minučių. Praėjus šiam laikui, vėl minkykite tešlą, iškočiokite ir padėkite ant kepimo skardos.
  2. Įdarą, kaip ir klasikiniame picos recepte, geriausia sudėti sluoksniais, kiekvieną sluoksnį sutepant kečupu ar majonezu. Jei norite pasirinkti dietinį maistą, galite sumažinti majonezo kiekį, apsiribodami majonezo „tinklo“ sluoksniu viršuje arba apačioje.

Svarbu žinoti, kad ploną picą idealiausia būtų kepti malkomis kūrenamoje krosnyje maždaug 500 laipsnių temperatūroje. Namuose tokios temperatūros pasiekti neįmanoma. Tačiau jūs galite šiek tiek "apgauti" ir nusiųsti neapdorotą patiekalą į orkaitę, pašildytą iki 300 laipsnių 1 minutę. Tuo pačiu metu geriau naudoti akmens lakštą kaip kepimo skardą. Bet jūs galite naudoti tradicinį metalą. Svarbiausia neperkepti patiekalo orkaitėje. Taip pat neįmanoma nuleisti temperatūros. Galite išdžiovinti picą.

Virimas su malta mėsa

Pica iš maltos mėsos galima gaminti remiantis bet kokiu pusgaminiu iš mėsos gaminio: kiauliena, jautiena, vištiena, sumaišyta.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

  • miltai - 1,5 šaukšto .;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • vanduo - 0,5 šaukšto .;
  • augalinis aliejus - 4 šaukštai. l .;
  • tarkuotas sūris - 6 šaukštai. l .;
  • malta mėsa - 300 g;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • druska, pagardai - pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Tyrimui jums reikės vandens, miltų ir kepimo miltelių. Minkykite ir leiskite šiek tiek pakilti. Norėdami tai padaryti, palikite jį maždaug valandai šiltoje vietoje.
  2. Tada klokite sūrio, maltos mėsos su prieskoniais sluoksnius, plonai supjaustytus pomidorus, kitą maltos mėsos sluoksnį.
  3. Kepimui įdėkite neapdorotą indą į orkaitę, 20 minučių pašildytą iki maždaug 190 laipsnių.
  4. Paruoštą picą galima apibarstyti petražolėmis ir patiekti su padažu.

Verta paminėti, kad jei įdarui naudojamas vištienos įdaras, į picą galite pridėti kukurūzų, alyvuogių ar marinuotų agurkų. Patiekalas bus labai gero skonio.

Pica su mėsa ir grybais.

 

Reikalingų ingredientų sąrašas:

  • miltai - 1,5 šaukšto .;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • vanduo - 100 ml;
  • alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l .;
  • mėsa - 200 g;
  • grybai - 6 vnt .;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • sūris - 150 g;
  • žalumynai - pagal skonį;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Galite naudoti mėsą, supjaustytą mažais gabalėliais, arba maltą mėsą. Tokiu atveju mėsa dedama tiek neapdorota, tiek virta arba kepama.Neapdorotus gabalėlius galima marinuoti.
  2. Tyrimui sumaišykite miltus, sviestą, vandenį ir kepimo miltelius. Leiskite pusvalandžiui pakilti ir atsargiai išimkite.
  3. Ant iškočiotos tešlos sluoksniais sluoksniuokite sūrį, grybus, pomidorus, mėsą. Ant sluoksnių pabarstykite sūrio, ant viršaus papuoškite žalumynais.
  4. Kepkite picą 190 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 15-20 minučių.

Greitas receptas keptuvėje

Pica, pagaminta pagal šį receptą, yra labai švelni. Šis maisto ruošimo būdas yra būtinas, jei netikėtai ateina svečiai arba jums reikia greitai paruošti pusryčius.

Verta paminėti, kad virimui jums reikės keptuvės, kurios dugno skersmuo yra apie 28 centimetrus. Jei tokių patiekalų nėra, gaminių sudėtis gali būti proporcingai sumažinta.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

  • vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
  • grietinė - 4 šaukštai. l .;
  • majonezas - 3 šaukštai. l .;
  • miltai - 9 šaukštai .;
  • dešra (arba kumpis) - 150 g;
  • pomidorai - 1 - 2 vnt .;
  • sūris - 150 g.

Virimo būdas:

  1. Tešla turi būti skysta. Jo konsistencija turėtų priminti grietinę. Norėdami jį paruošti, sumaišykite kiaušinius, majonezą ir grietinę, viską plakite šluotele. Svarbu nedėti druskos, ji yra majoneze. Į gautą mišinį įpilkite miltų ir viską gerai išmaišykite.
  2. Supilkite tešlą į riebalais išteptą keptuvę. Kitas, supilkite šiek tiek kečupo ir paskirstykite jį ant tešlos.
  3. Įdarą sluoksniuokite, pradedant nuo svogūno. Geriau supjaustyti pusžiedžiais. Tada sluoksnius klokite tokia tvarka: dešra, supjaustyta į mažus kubelius, pomidorai (apskritimai), sūris.
  4. Kepkite indą keptuvėje ant labai silpnos ugnies ir būtinai būkite po dangčiu. Parengtis matoma kaip sūris. Jei ji išsilydo, pica yra paruošta.

Pyragaičiai iš tešlos

Labai neįprasta ir skani picos versija gaunama ant tešlos. Tačiau virti ją namuose reikia labai daug laiko, todėl namų šeimininkės dažnai naudoja jau paruoštą parduotuvėje įsigytą tešlą.

 

Reikalingų ingredientų sąrašas:

  • tešla - 250 g;
  • vištienos filė - 700 g;
  • pomidorai - 1 vnt .;
  • bet koks sūris - 400 g;
  • grybai - 150 g;
  • miltai - 50 g;
  • pomidorų pasta - 5 šaukštai. l .;
  • druska pagal skonį;
  • prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Norėdami sukurti patiekalą, paruoškite daržoves, grybus ir mėsą. Pomidorą geriau supjaustyti žiedais, grybus - griežinėliais, mėsą - mažais kubeliais. Norėdami suteikti picai skanesnį skonį, mėsą galima kepti keptuvėje iki aukso rudos spalvos, pridedant druskos ir prieskonių.
  2. Tešlą padėkite ant kepimo skardos, šiek tiek sutepkite kečupu. Mėsos įdaras, grybai, pomidorai išdėstomi sluoksnių pagrindu. Ir geriau juos šiek tiek išspausti, kad pica netaptų skysta.
  3. Picos kraštai turi būti suklijuoti, kad būtų mažos pusės.
  4. Pabarstykite sūriu ant indo viršaus ir įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, maždaug 20 minučių.

Kad ir kokia pica - ji neliks nepastebėta. Kiekvienas asmuo ras sau skonio receptą, kuris jį džiugins ilgą laiką.

Ir svarbiausia - picą labai sunku sugadinti. Todėl galite saugiai eksperimentuoti su ingredientais ir mėgautis neįprastais deriniais bei nuostabiu skoniu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: