Beveik visi morkas suvokia kaip daržovių ingredientą salotoms, sriubai ir pyrago įdarui. Tačiau XVI amžiuje iš šios daržovės buvo pradėtos ruošti saldžiosios daržovės. Iš nedidelio morkų kiekio galima paruošti kulinarinį šedevrą. Pabandęs, niekas negali pasakyti, kad tešla gaminama iš paprastų morkų. Pyragas iš šios daržovės pasirodo skanus, subtilus, gražus. Yra daugybė šio patiekalo gaminimo būdų. Kiekviena namų šeimininkė galės išsirinkti sau geriausią receptą, kuris visus pradžiugins nuostabiu skoniu ir aromatu.

Klasikinis morkų pyragas - žingsnis po žingsnio receptas

Desertas pirmą kartą buvo paruoštas Italijoje. Morkų pyragaičiai buvo ruošiami neturtingose ​​šeimose, nes ši daržovė buvo prieinama. Praėjusiame amžiuje receptas buvo atgaivintas Didžiojoje Britanijoje, jis pradėjo populiarėti daugelyje pasaulio šalių.

Ingredientai

  • graikiniai riešutai - 40 g;
  • miltai - 260 g;
  • morkos - 200 g;
  • vanilinas - 0,5 šaukštelio;
  • druska;
  • maltas cinamonas - 1 šaukštelis;
  • soda - 0,5 šaukštelio;
  • saulėgrąžų aliejus - 150 ml;
  • šokoladas - 100 g;
  • kondensuotas pienas - 4 šaukštai. šaukštai;
  • cukrus - 200 g;
  • kiaušinis - 3 vnt .;
  • maskarponės sūris - 250 g.

Virimas:

  1. Norėdami pagaminti pyragą, turite paruošti formą, kurios skersmuo yra 22 centimetrai. Uždenkite pergamentu. Įjunkite orkaitę.
  2. Nuplaukite morkas, nulupkite, sutarkuokite nedidelį dydį.
  3. Susmulkinkite riešutus. Jie turėtų pasirodyti maži, bet ne milteliniai.
  4. Išmaišykite su morkomis.
  5. Į indą įpilkite kepimo miltelių, soda, miltų, cukraus ir cinamono.
  6. Ištirpinkite sviestą.
  7. Mušti kiaušinius. Sumaišykite su sviestu, vanile.
  8. Supilkite mišinį į miltus. Mušti.
  9. Suberkite riešutus su morkomis.
  10. Supilkite į formą.
  11. Kepkite orkaitėje pusę valandos 180 laipsnių temperatūroje. Norėdami jį gauti. Atvėsinkite virtuvėje, neišimdami iš pelėsio.
  12. Įmaišykite maskarponę ir kondensuotą pieną.
  13. Supjaustykite išilgai torto, jie bus du.
  14. Sutepkite kremu.
  15. Šokoladas, tarkuotas ant rupios trintuvės, pabarstykite pyragą ant viršaus.

Morkos skonį gali užmaskuoti natūraliais skoniais, tokiais kaip cinamonas, vanilė, cukruoti vaisiai, kardamonas, apelsinų ar citrinų žievelės.

Su riešutais ir razinomis

Daugelis svečių atsibodo tokiam desertui. Nedaug žmonių mano, kad patiekalas, pagamintas iš morkų, gali būti skanus. Bet išbandę gabalą visi svečiai būtinai paprašys papildymo, o eidami namo norės sužinoti šio nepaprasto skonio patiekalo receptą.

Ingredientai

  • razinos - 110 g;
  • miltai - 170 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 150 ml;
  • cukrus - 130 g;
  • cinamonas - 5 g;
  • graikiniai riešutai - 110 g;
  • kepimo milteliai tešlai - 10 g;
  • kiaušinis - 250 g;
  • grietinėlės sūris - 250 g;
  • morkos - 260 g;
  • cukraus pudra - 100 g.

Virimas:

  1. Morkas nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite. Galite naudoti kombainą.
  2. Įmeskite riešutus į smulkintuvą. Rezultatas turėtų būti miltai.
  3. Įdėkite kiaušinius į konteinerį. Supilkite cukrų, plakite iki purių putų.
  4. Supilkite aliejų. Vėl plakite.
  5. Sudėkite morkas, riešutus, cinamoną. Maišyti.
  6. Nuplaukite razinas. Įpilkite į kiaušinių masę. Maišyti.
  7. Išsijokite miltus. Supilkite į indą su maistu.
  8. Minkykite tešlą.
  9. Formą uždenkite pergamentu, sutepkite aliejumi bekvapis.
  10. Supilkite tešlą.
  11. Virkite apie valandą 180 laipsnių temperatūroje. Paruošimas patikrinti su iešmeliu, jei sausas, tada sausainis yra paruoštas.
  12. Sumaišykite sūrį su milteliais.
  13. Koržas supjaustytas kartu.
  14. Šaunu.
  15. Sutepkite kremu. Šonus ir viršų sutepkite kremu.
  16. Papuoškite kapotais riešutais.

Su maskarponės kremu

Pagal šį receptą pyragas yra gaminamas restoranuose ir kavinėse.

Ingredientai

  • miltai - 330 g;
  • Maskarponės sūris - 500 g;
  • morkos - 550 g;
  • kiaušinis - 5 vnt .;
  • rudasis cukrus - 220 g;
  • granuliuotas cukrus - 220 g;
  • konservuoti ananasai - 60 g;
  • cukraus pudra - 350 g;
  • maltas cinamonas - 3 šaukšteliai;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • rafinuotas aliejus - 250 ml;
  • soda - 1 šaukštelis;
  • maltas muskato riešutas - 1,5 šaukštelio;
  • graikiniai riešutai - 220 g;
  • šokoladas - 100 g;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • vanilinis cukrus - 20 g.

Virimas:

  1. Išimkite kiaušinius iš šaldytuvo, 20 minučių stovėkite ant stalo.
  2. Riešutus susmulkinkite, galite pjaustyti peiliu arba naudoti trintuką.
  3. Morkas nulupkite ir nuplaukite. Daržovę sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
  4. Ananasai supjaustyti kubeliais.
  5. Įkaitinkite orkaitę.
  6. Sutepkite formą sviestu.
  7. Plakite kiaušinius, turėtumėte gauti baltas tankias viršūnes. Supilkite rudąjį cukrų. Mušti. Tada baltasis cukrus. Plakite dar aštuonias minutes.
  8. Neišjungdami maišytuvo, supilkite ploną saulėgrąžų aliejaus srautą.
  9. Miltus išsijokite per sietelį.
  10. Įpilkite į kiaušinių mišinį.
  11. Supilkite soda, druską, muskato riešutą, cinamoną. Išmaišykite.
  12. Į masę supilkite morkas, ananasus, kepimo miltelius, riešutus. Maišyti.
  13. Supilkite pusę tešlos į formą.
  14. Įdėkite kepimą. Tai užtruks apie 40 minučių, temperatūros režimas 180 laipsnių.
  15. Gauk sausainį.
  16. Formą uždenkite pergamentu. Sutepkite aliejumi. Supilkite antrąją tešlos dalį.
  17. Kepkite tuo pačiu metu.
  18. Kreminį sūrį palaikykite šiltą 20 minučių, perpilkite į indą.
  19. Plakite mikseriu. Po poros minučių, neišjungdami prietaiso, mažomis dalimis įpilkite miltelių ir vanilinio cukraus. Pakartokite procesą.
  20. Atvėsinkite biskvitą.
  21. Apatinį sluoksnį ištepkite kremu. Ant viršaus uždėkite antrą pyragą. Uždenkite kremu, sutepdami deserto viršų ir šonus.
  22. Papuoškite pyragą tarkuotu šokoladu.

Kad pyragas būtų tikrai skanus, šešias valandas palaikykite šaltai. Per tą laiką pyragai bus sotūs, delikatesas taps švelnus ir kvapnus.

Su grietine

Švelnus kreminis skonio kremas suteiks desertui rūgštingumo. Jums tikrai patiks šis maisto gaminimo variantas. Naudojami produktai yra paprasčiausi ir prieinamiausi.

Ingredientai

  • miltai - 200 g;
  • morkos - 230 g;
  • vienos apelsino žievelė;
  • kondensuotas pienas - 200 ml;
  • augalinis aliejus - 110 ml;
  • sviestas - 60 g;
  • cukrus - 200 g;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • didelis kiaušinis - 3 vnt .;
  • grietinė 30% - 200 ml.

Virimas:

  1. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite. Jei naudosite dailią trintuvę, daržovė nebus jaučiama.Jei jums patinka morkos skonis, naudokite didelę tarka.
  2. Nuplaukite apelsiną, sutarkuokite žieveles.
  3. Į gilų dubenį įmeskite kiaušinius, įpilkite cukraus. Supilkite saulėgrąžų aliejų.
  4. Mušti. Suberkite kepimo miltelius. Maišyti.
  5. Norėdami išvengti vanilės, praskieskite ją šaukšteliu vandens ir supilkite į tešlą. Mušti.
  6. Perkelkite į formą. Šiam tešlos kiekiui naudokite 25 centimetrų skersmens formą.
  7. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
  8. Biskvitą padaliname į du pyragaičius.
  9. Grietinę išplakite su kondensuotu pienu.
  10. Ant apatinio pyrago uždėkite kremo. Uždenkite kitu sluoksniu. Likusią grietinėlę išlyginkite.

Morkos pyragas lėtai viryklėje

Nėra nieko paprasčiau, nei gaminti pyragą lėtoje viryklėje. Vietoj tradicinio grietinėlės gaminimo varianto galite naudoti grietinę. Tokiu atveju biskvitas geriau mirkomas ir bus švelnesnis.

Ingredientai

  • miltai - 200 g;
  • rafinuotas aliejus - 200 ml;
  • morkos - 3 vnt .;
  • vanilinis cukrus - 3 šaukšteliai;
  • razinos - 200 g;
  • cinamonas - 1 šaukštelis;
  • cukrus - 200 g;
  • grietinė - 500 ml;
  • kokosų dribsniai - 200 g;
  • vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
  • grietinėlės tirštiklis - 1 paketas;
  • kepimo milteliai - 3 šaukšteliai;
  • kondensuotas pienas - 200 g;
  • druska ..

Virimas:

  1. Nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite daržoves maišytuve. Tai turėtų pasirodyti maži trupiniai, primenantys grikius. Tyrimui reikia dviejų stiklinių. Jei mažiau, įberkite daugiau morkų.
  2. Sumaišykite kepimo miltelius, miltus, cinamoną, druską.
  3. Įmaišykite 150 gramų cukraus su kiaušiniais, suberkite morkas. Maišyti.
  4. Įpilkite aliejaus. Maišyti.
  5. Riešutus supjaustykite peiliu.
  6. Nuplaukite, nusausinkite.
  7. Į tešlą supilkite razinas, riešutus, kokosų dribsnius. Išmaišykite.
  8. Paimkite dubenį iš multikookerio. Sutepkite aliejumi.
  9. Supilkite tešlą. Išlyginkite šaukštu.
  10. Įjunkite visą „Kepimo“ režimo ciklą.
  11. Išplakite grietinę su likusiu cukrumi. Supilkite grietinėlės tirštiklį. Maišyti.
  12. Supilkite kondensuotą pieną. Mušti.
  13. Tortą perpjaukite išilgai į dvi dalis.
  14. Sutepkite kremu.

Skanus ir paprastas receptas su citrina

Saldūs pyragaičiai puikiai dera su grietinėlės ir citrinų užpilu.

Ingredientai

  • grietinė 30% - 550 g;
  • miltai - 380 g;
  • morkos - 370 g;
  • cukrus - 210 g;
  • cukrus - 180 g;
  • citrina - 1 vnt.

Virimas:

  1. Nuluptas morkas nuplaukite, sutarkuokite ant vidutinio dydžio trintuvės.
  2. Perkelkite į dubenį, supilkite cukrų. Išmaišykite.
  3. Palikite kuriam laikui. Daržovės turėtų leisti sultis.
  4. Išsijokite miltus. Sumaišykite su morkomis. Pasirodo stora masė.
  5. Kepkite du pyragaičius 180 laipsnių kampu.
  6. Citriną nuplaukite. Sutarkuokite smulkia tarka.
  7. Išspauskite sultis, pertrinkite.
  8. Į indą sudėkite grietinę ir cukrų. Išmaišykite.
  9. Supilkite citrinos sultis ir supilkite minkštimą. Kremas pasirodo skystas, jis visiškai įsigeria į pyragus, todėl pyragas tampa minkštas ir švelnus. Jei jums patinka, kad kremas yra storu sluoksniu, pridėkite kremo tirštiklio pakuotę.
  10. Kiekvienas sausainis padalytas į pusę. Tai turėtų būti keturi pyragai.
  11. Kad pyragas būtų gerai prisotintas ir nesugriūtų, jis turėtų būti surinktas nuimamu pavidalu. Kiekvieną biskvitą pamirkykite grietinėle.
  12. Palikite vėsioje vietoje pusę dienos. Papuoškite kaip norite.

Dietos morkų pyrago receptas

Jei laikotės dietos, bet labai norite saldumynų, šis delikatesas yra tikras radinys. Pagal šį receptą paruoštas pyragas tiksliai nepakenkia figūrai.

Ingredientai

  • morkos - 310 g;
  • trynys - 1 vnt .;
  • baltymai - iš 3 kiaušinių;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • stevija - 25 g;
  • avižų sėlenos arba dietiniai miltai - 310 g;
  • neriebus vaisių jogurtas - 1 puodelis;
  • riešutai - 50 g;
  • cukraus pudra - 30 g.

Virimas:

  1. Stevija yra cukraus pakaitalas. Plakite baltymus ir trynius su stevija tris minutes.
  2. Avižų sėlenas sumalkite į miltus. Pabarstykite į kiaušinių mišinį. Maišyti.
  3. Suberkite kepimo miltelius. Išmaišykite.
  4. Perkelkite į formą. Virkite orkaitėje valandą 180 laipsnių.
  5. Išmaišykite jogurtą su stevia.
  6. Paruoštas biskvitas atvėsti. Supjaustykite į dvi dalis. Sutepkite kremu.

Šveicarijos pyragas iš Julijos Vysotskaya

Morkų dėka tortas pasirodo sultingas ir drėgnas, o pagardai suteikia delikatesui nepakartojamo aromato.

Ingredientai

  • morkos - 300 g;
  • cukraus pudra - 150 g;
  • citrinos sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
  • citrinos žievė - 1 šaukštelis;
  • kiaušinis - 5 vnt .;
  • baltymai - 0,5 vnt .;
  • bulvių miltai - 300 g;
  • saulėgrąžų aliejus - sutepti pelėsį;
  • cukrus - 100 g;
  • kvietiniai miltai - 300 g;
  • vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • pagardinimas meduoliais - 1 arbatinis šaukštelis;
  • kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
  • druska;
  • malti migdolai - 300 g;
  • vyšnių kepenėlės - 2 šaukšteliai.

Virimas:

  1. Paruoškite pagrindinį komponentą. Sutarkuokite smulkiai.
  2. Sumaišykite sultis iš citrinos ir žievės. Įpilkite morkų tyrės. Išmaišykite.
  3. Kiaušiniai skirstomi į baltymus ir trynius. Voverė užpilkite vandeniu. Plakite taip, kad masė taptų kaip tirštos putos.
  4. Supilkite cukrų, meduolių prieskonius ir vanilinį cukrų. Mušti.
  5. Įmeskite trynius į masę.
  6. Į masę suberkite morkas, miltus, kepimo miltelius, migdolus. Švelniai sumaišykite mentele, neplakite mikseriu!
  7. Sutepkite formą aliejumi, uždenkite pergamentu. Supilkite tešlą. Plokšti.
  8. Dėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Virkite apie valandą. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.
  9. Atvėsinkite biskvitą formoje.
  10. Beat cukraus pudrą su baltymais, palaipsniui supilkite 2 šaukštus. šaukštus vandens ir vyšnių skysčio. Plakite, gaukite apledėjimą.
  11. Sutepkite pyragą apledėjimu. Geriau naudoti kitą dieną.

Su koše

Morkų pyragas yra idealūs pusryčiai suaugusiems ir vaikams. Paprastas šio patiekalo paruošimas užima mažai laiko.

Ingredientai

  • miltai - 400 g;
  • kiaušiniai - 4 vnt .;
  • morkos - 320 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 130 ml;
  • cukrus - 200 g;
  • kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • vanilinas;
  • citrina - 0,5 vnt.

Kremui:

  • sviestas - 60 g;
  • miltai - 50 g;
  • cukrus - 230 g;
  • kiaušiniai - 5 vnt .;
  • pienas - 600 ml;
  • vanilinas.

Virimas:

  1. Morkas nulupkite, sutarkuokite. Turėtumėte gauti tyrės masę.
  2. Užsandarinkite užuominą.
  3. Išspauskite sultis iš citrinos.
  4. Į indą supilkite aliejų. Viską kiaušinius. Supilkite cukrų. Maišyti.
  5. Į masę įpilkite morkų košės ir citrinos sulčių su žievele. Mušti.
  6. Į tešlą supilkite miltus, kepimo miltelius. Maišyti. Įpilkite vanilino. Išmaišykite masę.
  7. Supilkite į pelėsį. Virkite orkaitėje.
  8. Įmuškite kiaušinius ir cukrų grietinėlei. Toliau plakdami supilkite miltus ir pieną, supilkite vanilę.
  9. Padėkite ant degiklio. Virkite, kol mišinys sutirštės, nuolat maišant.
  10. Į kremą įpilkite sviesto. Išmaišykite.
  11. Kremas turėtų atvėsti.
  12. Biskvitą padalinti per pusę. Gautus pyragus sutepkite kremu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: