Morkos naudojamos ne tik salotoms ar kepti pagrindiniuose patiekaluose ir sriubose. Iš jo galite pasigaminti sultingą morkų pyragą, kuris įneš dietos naujumą.
Medžiagos turinys:
Klasikinis morkų pyrago orkaitėje receptas
Morkos suteikia kepimui būtiną minkštumą ir švelnumą. Tačiau tuo pat metu pyragas yra vidutiniškai saldus.
Jums reikės:
- miltai - 0,32 kg;
- medus - 90 gr;
- trys kiaušiniai;
- šviežios morkos - 0,4 kg;
- grietinė - 500 gr;
- soda - 10 gr;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- graikiniai riešutai ar anakardžiai - 150 gr;
- kepimo miltelių tešla - 11 gr;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- maltas cinamonas - 8 gr.
Klasikinio pyrago receptas žingsnis po žingsnio:
- Reikiamą pagrindinio komponento kiekį reikia nuvalyti nuo nešvarumų, nulupti ir perdirbti ant smulkios trintuvės.
- Nuluptus riešutus susmulkinkite į mažus gabalėlius.
- Atskirame dubenyje supilkite soda, cinamoną, miltus ir kepimo miltelius. Sumaišykite produktus.
- Supilkite kiaušinius į kitą indą ir pradėkite plakti juos plakimo plaktuvu, įpylus 200 gramų cukraus.
- Supilkite ten aliejaus ir pakartokite plakimo procedūrą dar kartą.
- Į kiaušinių mišinį pamažu supilkite sumaišytus sausus ingredientus, supjaustykite riešutų gabaliukus ir viską išmaišykite.
- Jei morkos suteikia daug sulčių, švelniai išspauskite minkštimą ir supilkite ingredientą į tešlą. Jei sausa, supilkite likusį apelsinų gėrimą.
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Mes paimame kepimo indą, apdorojame jo dugną ir sienas aliejumi, paskirstydami šiek tiek miltų ant paviršiaus.
- Morkų tešlą paskleidžiame į formą ir uždarome orkaitėje 40 minučių.
- Kai tešla iškepa ir atvėsta, supjaustome ją į keletą trumpų pyragų.
- Patekimas į kremą.
- Sumaišykite grietinę, medų, 100 gramų cukraus, plakite šluotele ir ištraukite mišinį į šaldytuvą 20 minučių.
- Lieka pyragaičiai apdoroti grietinėle, surinkti ir 2 valandas uždaryti šaldytuve.
Su sūrio kremu
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- kepimo miltelių tešla - 20 gr;
- cinamonas - 5 gr;
- sviesto gabalas - 100 g;
- vienas apelsinas;
- morkos - 0,35 kg;
- du tryniai;
- miltai - 0,3 kg;
- augalinis aliejus - 0,25 l;
- trys kiaušiniai;
- sausa kakava - 30 g;
- sūris - 0,5 kg;
- cukraus pudra - 240 g;
- rudojo cukraus - 0,4 kg.
Kaip pasigaminti morkų pyragą su sūrio kremu:
- Nuo morkų nulupkite žievelę, nuplaukite, sumalkite ant trintuvės su didelėmis saitėmis.
- Mes darome pagrindą pyragams. Norėdami tai padaryti, supilkite miltus į gilų dubenį, įpilkite malto cinamono, kakavos, kepimo miltelių ir supjaustytos apelsino žievelės. Viską išmaišome.
- Kitame dubenyje mes sujungiame cukrų, apelsinų sultis, žalius kiaušinius ir augalinį aliejų. Leiskite mišiniui užvirti 15 minučių.
- Įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros.
- Sutepkite apvalią kepimo indą aliejaus gabalėliu, paskirstykite pergamentą apačioje. Turėtų būti dvi formos.
- Sumaišykite sausas ir skystas būsimos tešlos dalis ir praneškite morkas, sumaišykite.
- Gautą tešlą suskaidome į formas ir kepame 40 minučių orkaitėje.
- Per tą laiką pasigaminkite kremą. Miltelinį cukrų supilkite į suminkštintą sviestą, išplakite. Įpilkite ištiesintą sūrį, sumaišykite.
- Iškeptą tešlą supjaustykite pyragais. Apdorojame kiekvieną pyragą grietinėle ir renkame tortą. Nepaprastas apetitas!
Lėtai viryklėje
Pagrindiniai produktai:
- granuliuotas cukrus - 160 g;
- morkos - 0,4 kg;
- miltai - 130 gr;
- žiupsnelis druskos;
- keturi vištienos kiaušiniai;
- sviesto gabalas - 30 gr.
Mes kepame pyragą daugialypėje keptuvėje:
- Iš nuluptų didelių morkų sutarkuojame smulkia tarka.
- Nedelsdami perkelkite aliejų iš šaldytuvo į šiltą vietą, kad jis suminkštėtų.
- Neapdoroti kiaušiniai padalijami į baltymus ir trynius, dedami į atskirus puodelius.
- Plakite trynius su cukrumi iki purumo.
- Baltymus apdorojame šluotele, įmesdami į juos žiupsnelį druskos.
- Į trynius supilame 15 gramų sviesto, dar kartą išplakite.
- Ten supilkite morkas, išmaišykite.
- Įmaišykite išsijotus miltus ir šaukštu paskirstykite kietas baltymų viršūnes, atsargiai išmaišydami masę.
- Belieka tešlą supilti į suteptą daugialypio dubenėlio.
- Mes kepame desertą pagal Kepimo programą. Laikas yra 80 minučių.
- Leiskite pyragui užvirti lėtoje viryklėje 20 minučių.
- Po to mes išimame, atvėsiname.
- Delikatesą galima supjaustyti į pyragaičius ir sutepti bet kokiu jūsų pasirinktu kremu arba palikti torto pavidalu.
Morkų kremo pyragas
Tortas gaunasi sotus, skanus, bet ne per riebus.
Recepto sudėtis:
- kiaušinis - 2 vnt .;
- cukraus pudra - 15 g;
- saldus jogurtas - 250 gr;
- žiupsnelis vanilinio cukraus;
- soda - 11 gr;
- varškė - 0,5 kg;
- morkos - 200 gr;
- margarinas - 50 gr;
- granuliuotas cukrus - 140 gr.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Nuluptos morkos šaknys praeina per trintuvą.
- Į atskirą dubenį supilkite žalius kiaušinius, supilkite abiejų rūšių cukrų ir muškite į purias putas.
- Margarinas turi būti išlydytas mikrobangų krosnelėje arba induose ant viryklės. Įpilkite į kiaušinių masę kartu su morkomis.
- Į juos supilkite miltus ir soda, toliau apdorokite mišinį maišytuvu.
- Pasirodė tiršta minkšta tešla. Mes padalijame jį į dvi dalis.
- Pirmąją dalį paskirstome torto formoje ir kepame orkaitėje 20 minučių. Temperatūra yra 200 laipsnių.
- Tą patį darome su antrąja testo puse.
- Kol pyrago keptuvė kepa, pasidarykite kremą.
- Mes sujungiame varškę ir jogurtą, sumalkite trintuve, supilkite miltelinį cukrų ir 20 minučių uždarykite šaldytuve.
- Gautus pyragus reikia mirkyti grietinėle ir šaldyti 8 valandas.
Gausus kepimo būdas orkaitėje
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- vanilės pagal skonį;
- augalinis aliejus - 135 gr;
- persikų sultys su minkštimu - 0,2 l;
- žiupsnelis druskos;
- kepimo milteliai tešlai - 5 gr;
- cukrus - 160 g;
- priemokos miltai - 150 gr;
- morkos - 150 gr;
- graikiniai riešutai - 0,1 kg.
Kaip iškepti liesą morkų pyragą:
- Krosnyje kepkite nuluptus graikinius riešutus ant kepimo skardos.
- Į dubenį cukraus supilkite augalinį aliejų.
- Į gautą mišinį supilkite persikų sultis.
- Morkas pernešame per trintuvą.
- Paruoštus riešutus sumalkite trintuve, bet ne iki miltelių būklės.
- Į pagrindinius ingredientus įpilkite riešutų.
- Suberkite kepimo miltelius, vanilę ir miltus, suformuokite tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Užpildykite kepimo indą tešla ir kepkite pyragus orkaitėje 40 minučių.
- Mes gaminame tortą pagal savo skonį. Galima supjaustyti gabalėliais arba palikti visą, pagardintą kondensuotu pienu ir riešutais. Nepaprastas apetitas!
Torto receptas iš Julijos Vysotskaya
Ko reikia imtis:
- saulėgrąžų aliejus - 180 g;
- miltai - 0,26 kg;
- cukrus - 0,32 kg;
- morkos - 0,3 kg;
- kiaušinis - 4 vnt .;
- riekelė aliejaus - 25 gr;
- kepimo milteliai - 20 gr.
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nuplautos ir nuluptos morkos užpilamos vandeniu keptuvėje ir užvirinamos. Indus nukelkite nuo ugnies, kai šakniavaisiai taps minkšti.
- Atvėsintas morkas sumalkite blenderiu.
- Supilkite cukrų ir gerai išmaišykite.
- Supilkite vištienos kiaušinius ir sumalkite masę mikseriu.
- Belieka supilti aliejų, supilti kepimo miltelius, miltus, susmulkintus per sietelį.
- Miltų masę sumaišykite mikseriu iki vientisos masės.
- Patogų kepimo indą sutepame aliejumi ir į jį sudedame gautą tešlą.
- Būsimasis pyragas kepamas 30 minučių orkaitėje, jo temperatūra yra 180 laipsnių.
- Gautą pyrago pagrindą galima apibarstyti milteliniu cukrumi ar kokosu. Smagaus arbatos vakarėlio!
