Beveik visi mėgsta kepti. Tačiau šie labai kaloringi patiekalai kelia grėsmę figūrai. Yra būdas neigiamoms yummy valgymo neigiamoms pasekmėms paneigti - kepti morkų pyragą. Įlašinę morkų ne tik sumažinsite kepimo kalorijų kiekį, bet ir praturtinsite ją vitaminu A, nes termiškai apdorojant ji neskaidoma, o antioksidantų, kuriuose gausu morkų, kiekis padidėja 3 kartus.
Medžiagos turinys:
Klasikinio morkų pyrago receptas
Kaip ir kiekvienas patiekalas, morkų pyragas turi klasikinį receptą, pagal kurį ji kažkada buvo virta pirmą kartą. Šis pyragas turi nuostabią oranžinę spalvą, kuri suteikia morkoms. Jį galima tiesiog supjaustyti gabalėliais arba patrinti ant trintuvės. Tinka net tortas, likęs pagaminus sveikas sultis.
Norėdami paruošti morkų pyragą pagal klasikinį receptą, mums reikia:
- tarkuotos morkos - 2 stiklinės, tam jums reikia 2 didelių morkų;
- aukščiausios kokybės miltai - apie 300 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- sviestas - 150 g;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- soda - 1 šaukštelis be viršaus.
Norėdami, kad pyragaičiai būtų skanūs ir aromatingi, galite pridėti šaukštelį vanilinio cukraus, taip pat malto cinamono.
Kaip virti:
- Į dubenį įtrinkite suminkštintą, bet neištirpintą sviestą su cukrumi iki vientisos masės.
- Įpilkite kiaušinių, dar kartą išmaišykite, kad būtų vientisa.
- Gautame mišinyje mes paskleidžiame morkas, anksčiau susmulkintas trintuvu arba mėsmaliu.
- Suberkite miltus, pagardinkite likusiais ingredientais, paskutinį kartą išmaišykite.
- Mes paskleidžiame formose, pagamintose iš silikono arba metalo, pastarąsias reikia sutepti aliejumi.
- Į vidutinio karštumo orkaitę įdėkite formeles ir orkaitę maždaug 30 minučių, priklausomai nuo orkaitės galimybių.
- Pabarstykite cukraus pudra, patiekite.
Morkų pyragas visada išimamas iš pelėsio atvėsus, kad jis nenukristų.
Virimo receptas
Šiuolaikinės technologijos palengvina šeimininkės gyvenimą. Toks universalus buitinis prietaisas, kaip virškinamas puodas, padės susidoroti su kepimu. Jo kepimo laikas yra šiek tiek ilgesnis nei orkaitėje, tačiau jums nereikia jaudintis dėl to, kad produktas dega ar nekepa. Išmaniosios technologijos viską padarys pačios. Morkos pyragas lėtai viryklėje pasirodo stebėtinai švelnus ir skanus.
Ingredientai
- 180 g tarkuotų morkų;
- 50 g sviesto;
- 80 g cukraus;
- 100 g kapotų riešutų;
- 1 citrina
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 40 g miltų;
- šaukštelio tešlos kepimo miltelių;
- žiupsnelis malto kardamono ir druskos.
Virimo procesas:
- Trys morkos ant trintuko su mažomis skylutėmis.
- Kepkite riešutus keletą minučių sausoje keptuvėje ir susmulkinkite peiliu.
- Su trintuve nuimkite citrinos žievelę, išspauskite sultis iš likusių vaisių.
- Atskirkite baltymus nuo trynių. Indai, kuriuose dedami baltymai, neturėtų turėti net riebalų pėdsakų, kitaip jie negalės sumušti.
- Įtrinkite cukrų ir trynius iki vientisos masės.
- Į mišinį įpilkite riešutų, morkų ir citrinų ingredientų.
- Atskirame dubenyje išsijokite kardamoną ir miltus.
- Sumaišykite su trynių mišiniu ir minkykite iki vientisos masės.
- Įmaišykite baltymus, išplaktus su druska iki stabilių putų.
- Sumaišykite švelniais judesiais iš viršaus į apačią.
- Mes įdėjome į multikookerio dubenį, suteptą.
- Mes nustatėme programą „Multipovar“, kepame 40 minučių.
- Pabarstykite paviršių milteliniu cukrumi.
Klasikinį receptą galima įvairinti su riešutų, džiovintų vaisių, obuolių ar apelsinų riekelių priedais. Patiekalo skonis kaskart bus naujas ir originalus.
Skanus receptas:moliūgo keksiukas
Morkų apelsinų keksiukas
Jis gali būti paruoštas tiek su sviestu, tiek su augaliniu aliejumi. Šių morkų-apelsinų keksų variantų skonis bus skirtingas.
1 receptas
Ingredientai
- 100 g tarkuotų morkų, cukraus, sviesto;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 125 g miltų plius šaukštelis razinoms pabarstyti;
- 2 šaukštai. šaukštai su razinų viršutine dalimi be kauliukų;
- 1 apelsinas, iš kurio reikia tik žievės;
- 0,5 šaukštelio tešlos kepimo miltelių.
Virimo procesas:
- 10 minučių mirkykite razinas verdančiame vandenyje, nukoškite, nusausinkite ir sumaišykite su miltais. Jei razinas apibarstysite miltais, jos tolygiai pasiskirstys tešloje.
- Pašalinkite žievelę iš apelsino trintuve su mažomis skylutėmis, trimis morkomis ant tos pačios trintuvės.
- Kambario temperatūroje išplakite minkštą sviestą ir plakite plakikliu arba plakite su visu cukrumi, kol pasidarys baltas.
- Įmušame kiaušinius, dedami po vieną, nesustodami plakti, sudedame kepimo miltelius, miltus.
- Sudėkite morkas ir apelsinų žieveles, išmaišykite iki vientisos masės.
- Mes ją perkeliame į silikono formą, išlygindami tešlos paviršių.
- Kepkite vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje, kol pasirodys auksinė pluta - apie 40 minučių.
2 receptas
Mums reikės:
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 300 g miltų, cukraus;
- 200 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
- 400 g tarkuotų morkų;
- žievelė iš 2 apelsinų;
- žiupsnelis druskos;
- šaukštelis be sodos viršaus ir nedidelis maišas kepimo miltelių bandymui.
Pagal skonį galima pridėti vanilino arba vanilinio cukraus.
Kaip virti:
- Trys morkos ant daržovių pjaustyklės su mažomis skylutėmis ir su ja mes pašaliname apelsinų žievelę.
- Plakite kiaušinius su cukraus maišytuvu 10 minučių.
- Nenustodami plakti, įpilkite aliejaus ir gaukite tešlos vientisumą.
- Įpilkite visus kitus ingredientus, išskyrus morkas, minkykite mentele.
- Sumaišykite su morkomis.
- Išimamoje formoje, kurią reikia padengti kepimo popieriumi ir sutepti aliejumi, paskleiskite tešlą.
- Mes įdedame į orkaitę su vidutine ugnimi 45 minutėms, patikriname pasirengimą mediniu dantų krapštuku, ji turėtų būti sausa.
- Papuoškite cukraus pudra.
Morkų ir moliūgų keksiukai
Jei į tešlą su morkomis įdėsite riekelių arba tarkuoto moliūgo, gausite visiškai originalų, skanų ir sveiką patiekalą - morkų-moliūgų keksiuką.
Komponentai
- miltai - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- sviestas - 100 g;
- tarkuoto moliūgo ir morkų - po 70 g;
- cukrus - 80 g;
- kapotų lazdyno riešutų - 100 g;
- grietinė arba grietinėlė - 1 šaukštas. šaukštas;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
- konjakas - 1 šaukštelis.
Nepaisant to, kad kepant pridedama brendžio, jo galima duoti vaikams. Aukštoje temperatūroje alkoholis išgaruos, išliks nuostabus skonis.
Virimo būdas:
- Trys morkos ir moliūgai ant rupios tarkos, sumaišykite juos su grietine ar grietine, atidėkite.
- Atskirkite voveres ir trynius.
- Skrudinkite ir supjaustykite riešutus, sumaišykite juos su miltais ir kepimo milteliais.
- Įmuškite kambario temperatūroje su cukrumi suminkštintą sviestą.
- Nenustodami plakti, įvedame trynius, išplakame iki vientisumo, palaipsniui įpilame miltų ir riešutų mišinį, plakdami mažu greičiu.
- Sudėkite daržoves ir brendį, išmaišykite.
- Baltymus plakite iki stabilių putų ir porcijomis palaipsniui įmeskite į tešlą.
- Kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies apie valandą.
Šią tešlą galima virti ne tik su lazdyno riešutais, bet ir su kitais riešutais.
Graikiniai riešutai
Šiame recepte susitiko džiovinti abrikosai ir graikiniai riešutai, kartu su morkomis gavome skanų morkų pyragą su graikiniais riešutais.
Ingredientai
- 2 vidutinio dydžio morkos;
- stiklinės miltų ir cukraus, jo galima dėti mažiau;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- bekvapio lieso aliejaus 0,5 puodelio;
- 8 vnt. džiovinti abrikosai ir graikiniai riešutai;
- šaukštelio kepimo miltelių ir 0,5 šaukštelio sodos;
- 1-2 šaukšteliai cinamono.
Jei į tešlą pridėsite vanilino, tai tik pagerins gatavo produkto skonį. Šio recepto keksiukų gaminimo procesas yra stebėtinai paprastas.
Kaip virti:
- Morkas sutarkuokite iki smulkių frakcijų bet kokiu patogiu būdu;
- Sumaišykite su kiaušiniais.
- Įpilkite likusius ingredientus ir minkykite vienalytę tešlą.
- Supilkite tešlą į riebalais išteptą formą ir įmerkite į ją riešutų ir nesmulkintų abrikosų dalis, kad gražiai parodytų.
- Kepkite karštoje orkaitėje, maždaug 200 laipsnių temperatūroje, apie 45 minutes.
Kiaušiniai yra produktas, kurį ne visi gali vartoti. Bet skanius pyragus galite virti su morkomis ir be jų.
Dietos be kiaušinių receptas
Produktai maisto ruošimui:
- miltai - 300 g;
- soda - šaukštelis be skaidrės;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- maltas cinamonas - 1-2 šaukšteliai;
- kefyras arba jogurtas - stiklinė, tas pats cukraus kiekis ir tarkuotos morkos, kurias galima pakeisti moliūgu;
- 100 g lieso augalinio aliejaus.
Procedūra
- Trys morkos ir šiek tiek išspauskite, sumaišykite su cukrumi, sviestu ir jogurtu.
- Kitame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus.
- Mes sujungiame abu mišinius, pasiekiame tešlos homogeniškumą.
- Mes siunčiame ją aliejine forma.
- Mes įdedame į orkaitę, kurios temperatūra yra apie 200 laipsnių.
- Po 10 minučių sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepkite apie pusvalandį.
- Tortą atvėsinkite, galite papuošti apledėjimu ar pyrago tešla.
Obuoliai ir morkos yra gėrio ir skonio derinys. Jie suteiks kepimui ypatingą švelnumą.
Kaip virti su obuoliais?
Toks keksiukas ypač tiktų prie arbatos.
Ingredientai
- 2 vnt. morkos ir obuoliai;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- cukrus - 1 puodelis;
- kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
- lydytas sviestas - trečdalis stiklinės;
- ant šaukštelio kepimo miltelių ir cinamono.
Virimo būdas:
- Trys obuoliai ir morkos ant trintuko su didelėmis skylutėmis.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite sviesto ir vėl plakite.
- Į mišinį įpilkite sausų ingredientų ir sumaišykite, kad neliktų gabalėlių.
- Sumaišykite su morkomis ir obuoliais ir sumaišykite iki vientisos masės.
- Tešlą iškočiojame į aliejumi pateptą formą ir apibarstome miltais.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes.
Kepimas su morkomis yra puikus desertas tiek šventiniam, tiek kasdieniniam meniu.
