Ryškūs aromatiniai morkų sausainiai - skanus ir sveikas patiekalas vaikams ir suaugusiems. Kepimas yra minkštas, trupinis, o morkos kompozicijoje visiškai nejaučiamos. Pagal bet kurį iš siūlomų receptų galite paruošti desertą kiekvienai dienai arba gydyti ant šventinio stalo.
Medžiagos turinys:
Morkų sausainiai - klasikinis receptas
Delikatesas pagal šį receptą yra paruoštas iš minimalaus produktų rinkinio. Cukrus neprivalomas, jei morkos yra pakankamai saldžios. Net kūdikiai iki vienerių metų gali būti gydomi tokiu naudingu desertu.
Būtini komponentai:
- 400 g žalių morkų;
- 300 g sijotų miltų;
- 80 g saldžios grietinėlės sviesto;
- 80 g granuliuoto cukraus;
- 20 g vanilinio cukraus;
- 5 g kepimo miltelių;
- 2 g druskos.
Virimo žingsniai.
- Aliejus iš anksto suminkštintas kambario temperatūroje.
- Išlydytas sviestas su šakute sumalamas su cukrumi, kol visi grūdai pasiskirstys.
- Nuluptos morkos trinamos ant smulkios trintuvės ir sumaišomos su saldžiu aliejumi.
- Įpilama druska, vanilinis cukrus ir kepimo milteliai. Įsikišti į vienalytę būseną.
- Užminkykite miltus, minkykite ryškiai oranžinę tešlą. Jis turėtų pasirodyti lipnus, šiek tiek lipnus prie rankų.
- Iš tešlos nebegaminami graikiniai riešutai.
- Filėles dedame ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, ir dedame į iki 180 ° С įkaitintą orkaitę. Kepkite 22 minutes.
Patarimas: jei naudojate labai sultingas morkas, reikia imti daugiau miltų (400 g šakninių daržovių 400 g miltų).
Virimo galimybė su razinomis
Šis sausainis minkomas ant grietinės, todėl jis tampa minkštesnis, o razinos suteikia pyragui originalų skonį.
Reikės:
- 250 g kvietinių miltų;
- 250 g morkų;
- 100 ml skystos grietinės;
- 60 g cukraus;
- 40 g razinų;
- 3 g kepimo miltelių;
- 1 vanilinas.
Virimo procesas.
- Razinos plaunamos ir valandą mirkomos vandenyje, kad suminkštėtų.
- Šakniavaisiai sumalami ant trintuvės.
- Į morkas pridedama cukraus ir grietinės, sumaišoma.
- Miltai, vanilinas ir kepimo milteliai sujungiami ir dalijami į didžiąją dalį.
- Visi komponentai maišomi iki vientisos masės. Ilgai minkyti nereikia.
- Razinos džiovinamos ant servetėlių ir dedamos į tešlą.
- Gauta morkų bazė susukama į ne per ploną pyragą (apie 1,5 cm storio).
- Tešla supjaustoma vienodais trikampiais.
- Razininius sausainius dedame ant kepimo popieriaus lapo ir kepame 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
Avižinių dribsnių morkų sausainiai
Traškiais ir sveikais morkų ir avižinių dribsnių sausainiais galima mėgautis net laikantis dietos.
Sudėtis:
- 160 g miltų;
- 160 g avižinių dribsnių;
- 200 g morkų;
- 60 g cukraus;
- 40 g medaus;
- 3 g sodos;
- 60 ml alyvuogių aliejaus.
Žingsnis po žingsnio receptas.
- Morkas smulkiai sutarkuokite, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir šiek tiek pašildytu medumi.
- Įpilkite avižinių dribsnių. Masė gerai išmaišoma ir paliekama pusvalandžiui, kad dribsniai suminkštėtų.
- Kitas, supilkite miltus su soda ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti šiek tiek lipnus.
- Iš tešlos supjaustomi maži gabaliukai ir susukami į rutulius.
- Cukrus supilamas į lėkštę ir kiekvienas gabalas joje susukamas.
- Sausainiai išdėstomi ant kepimo popieriaus ir dedami į pašildytą iki 180 ° C 20 minučių.
Varškė ir morkos gydomi
Šis sausainis yra idealus užkandžiams tarp valgymų ar po kūno rengybos. Tai bus puikus desertas mažiems vaikams.
Reikalingi produktai:
- 200 g žalių morkų;
- 180 g vidutinio riebumo varškės;
- 300 g ryžių miltų;
- 2 kiaušiniai
- 40 g medaus;
- 40 g cukraus.
Virimo technologija.
- Morkos susmulkinamos ant mažiausio tarka.
- Įpilkite kiaušinio, varškės ir medaus. Gerai išmaišykite.
- Dalimis supilkite ryžių miltus. Jei ne, galite sumalti tokį patį ryžių kiekį maišytuve dideliu greičiu.
- Gauta kompozicija valandą paliekama kambario temperatūroje.
- Atliekant šį bandymą, formuojami laisvos formos ruošiniai.
- Varškės ir morkų sausainiai kepami orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 20 minučių.
Kaip iš morkų pyrago pasigaminti sausainių?
Pagaminus sultis, sulčiaspaudėje suformuojamas tortas, kuris dažniausiai išmetamas. Tačiau remiantis šiuo produktu galite gaminti aromatinius, mažai kaloringus ir sveikus sausainius. Virimui tinka ir šaldytas pyragas.
Jums reikės:
- 150 g morkų pyrago;
- pusė apelsino;
- 100 g sviesto;
- 400 g miltų;
- 120 g cukraus;
- 3 g druskos ir sodos.
Virimo žingsniai.
- Sausas pyragas, įmirkytas pusės apelsino sultyse.
- Įpilkite 20 g apelsino žievelės.
- Sviestas supjaustomas kubeliais ir paliekamas ant stalo, kad suminkštėtų, o paskui sutrinamas su cukrumi.
- Saldus aliejus derinamas su morkomis.
- Įpilama soda, druska ir miltai. Minkykite minkštą tešlą.
- Iškočiojamas 1,5 cm storio pyragas ir iš jo figūromis išpjaustomos figūros.
- Virtiniai iš morkų pyrago dedami ant kepimo skardos su popieriumi ir siunčiami į orkaitę, pašildytą iki 170 ° C 25 minutes.
Pasninko receptas
Ši sausainių gaminimo galimybė tinka tiems, kurie negali atsisakyti saldumynų net nevalgius.
Nepaisant neįprasto recepto, kepimas yra minkštas, trupinis ir ilgai nekrenta.
Svarbiausi ingredientai:
- 250 g morkų;
- 100 g cukraus;
- 1 g vanilės;
- 2 g druskos;
- 60 ml augalinio aliejaus;
- 240 g miltų;
- 80 g bulvių krakmolo;
- 5 g kepimo miltelių.
Virimo etapai.
- Morkas sutrinkite, sumaišykite su vanile, druska, cukrumi ir supilkite aliejų.
- Palaipsniui suberkite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius.
- Kompozicija maišoma rankomis, kol gaunama tiršta, šiek tiek lipni tešla prie delno.
- Iš pagrindo suformuojami maži kolobukai, sudėti juos ant skardos, padengtos kepimo popieriumi, ir dėti į orkaitę. Liesos sausainiai kepami apie 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
Su uogiene
Norėdami paįvairinti klasikinį sausainių receptą, tiesiog pridėkite įdarą. Dėl obuolių uogienės kepimo skonis tampa švelnesnis.
Sudėtis:
- 2 kiaušiniai
- 300 g morkų;
- 150 g cukraus;
- 200 g margarino;
- 300 g miltų;
- 5 g sodos;
- 100 g obuolių uogienės;
- 20 ml augalinio aliejaus.
Virimo procesas.
- Vandens vonelėje ištirpinkite margariną, tada atvėsinkite.
- Šakniavaisiai sumalami ant trintuvės.
- Kiaušinius aptepame cukrumi ir plakame.
- Visi produktai sujungiami ir maišomi iki vientisos konsistencijos.
- Į gautą kompoziciją pridedama soda ir palaipsniui pridedama miltų.
- Jie kepa ne per vėsiai, bet ir ne iš tešlos.
- Iškočiokite mažus pyragaičius.
- Kiekvieno gabalėlio centre įdėkite pusę šaukšto uogienės.
- Pyragų kraštai yra apakinti, tarsi bandelė. Prie gaminio siūlės peiliu padarykite skersinius pjūvius.
- Sausainiai paskleidžiami ant riebios kepimo skardos ir kepama 15 minučių 190 ° C temperatūroje.
Pridedant slyvų
Naudingi slapukai „su staigmena“ tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Ingredientai
- 250 g morkų;
- 100 g sviesto;
- 100 g cukraus;
- 350 g miltų;
- 10 g kepimo miltelių;
- 10 slyvų.
Virimo etapai.
- Kambario temperatūroje suminkštėjęs aliejus sutrinamas šakute su cukrumi.
- Sudėkite tarkuotas morkas.
- Suberkite miltus ir kepimo miltelius.
- Minkykite tešlą rankomis, jei reikia, įpilkite miltų.
- Iš tešlos išpjaunami nedideli gabalėliai, pirštu išlyginami, pusė slyvų dedama į vidų ir rutuliukai susukami.
- Pusgaminiai išdėstomi ant kepimo skardos, paliekant pakankamą atstumą tarp jų.
- Slapukai su įdaru kepami maždaug 25 minutes 180 laipsnių kampu.
Iš morkų pagaminti sausainiai tiekiami tiek karšti, tiek atvėsinti prie arbatos, sulčių, pieno. Patiekdami patiekalą galite apibarstyti cukraus pudra arba grūstais riešutais.
