„Pollock“ - 15 skanių žuvies patiekalų gaminimo namuose receptų

Įvairūs receptai iš „pollock“ leidžia paruošti daug skanių patiekalų visoms progoms. Ši baltoji žuvis daugeliui yra gerai žinoma nuo sovietmečio istorijos laikotarpio, kai maitinimo įstaigose buvo rengiamos žuvies dienos.

Pollock kepti gabalėliais keptuvėje

Konkurso rinkinys su daržovėmis bus puikus lengvos vakarienės pasirinkimas, tiesiog gaukite:

• 400 g žuvies;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• 1 marinatas;
• 100 g kepimo aliejaus;
• šiek tiek miltų;
• žiupsnelis prieskonių, juodieji pipirai, druska.

Paruošimo būdas susideda iš šių etapų:

1. Skerdenos atšildomos, išvalomos ir supjaustomos porcijomis, kurios įtrinamos druska ir pipirais.
2. Po 15 minučių žuvies produktas susmulkinamas į miltus ir išdėliojamas ant įkaitintos keptuvės.
3. Į antrą keptuvę siunčiamas susmulkintas agurkas, į kurį po 3 minučių pridedami morkų traškučiai, svogūnų pusės žiedai ir prieskoniai.
4. Daržovės kepamos iki minkštos, o žuvis iš abiejų pusių, kol iškeps.
5. Marinatas patiekiamas atskirai kaip šalutinis patiekalas prie žuvies gabaliukų.

Troškintos grietinės receptas

Apetitą gerinančią grietinę labai lengva paruošti, o mums tai patinka daugybė namų šeimininkių, norinčių palepinti savo namų ūkius kažkuo nauju ir naudingu.

Norėdami sukurti patiekalą, jums reikia:

• apie kilogramą žuvies;
• 2 vidutinės morkos;
• 1 svogūnas;
• pusė pakelio grietinės;
• druska, prieskoniai ir saulėgrąžų aliejus pagal skonį.

Antrasis kursas ruošiamas taip:

1. Daržovės nulupamos, supjaustomos ir pakepinamos keptuvėje apie 4-5 minutes.
2. Į daržoves dedami nulupti žuvies gabaliukai, po kurių keptuvės turinys troškinamas po dangčiu.
3. Po 7 minučių į keptuvę dedama grietinė, druska ir prieskoniai.
4. Po 15 minučių gesinimo indas bus paruoštas po uždarytu dangčiu.

Gausios žuvies sriubos namuose

Turtinga auskaralis pasirodo esąs labai skanus, nereikalaujantis papildomų finansinių išlaidų.

Norėdami pagaminti 1 kg žuvies sriubą, jums reikės:

• bulvės - 800 g;
• morkos - 200 g;
• svogūnai - 100 g;
• druska, prieskoniai, lauro lapai ir žolelės - pagal skonį.

Norėdami paragauti kvapnaus pirmojo patiekalo:

1. Galvos yra atskirtos nuo išvalytos žuvies, kurios siunčiamos į puodą su 4 l verdančio vandens.
2. Po 20 minučių virtos galvos pašalinamos, o vietoj jų į sultinį siunčiami bulvių kubeliai ir druska.
3. Po 15 minučių čia mes paskleidėme skiltelėmis supjaustytas polloko skerdenas.
4. Praėjus tam pačiam laiko tarpui, susmulkinti svogūnai ir morkos siunčiami į keptuvę, kur jie virinami ant silpnos ugnies maždaug 5 minutes.
5. Pasibaigus nurodytam laikui, sriuba nukeliama nuo ugnies, pagardinama, prireikus pasūdoma ir užpilama.
6. Po 20 minučių ausis pilama ant plokštelių, kur susmulkinta kapotais žalumynais.

Jei sultinys pasirodė purvinas ir ne per daug geriantis, paskutiniame virimo etape į jį supilkite kiaušinio baltymą - jis iškart pašviesins sriubą.

Žuvies pyragai

Sultingas antrasis patiekalas, kurį galima lengvai paruošti iš 1 kg žuvies filė.

Papildomai reikalaujama:

• 4 maži svogūnai;
• 1 morka;
• 4 vidutiniai kiaušiniai;
• pusė stiklinės pieno;
• duonos riekele;
• prieskoniai, druska, augalinis aliejus.

Rožinių kotletų kūrimo etapai:

1. Filė supjaustoma gabalėliais.
2. Duona mirkoma piene.
3. Susmulkinti svogūnai ir morkos kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
4. Visi paruošti produktai praleidžiami per mėsmalę.
5. Į maltą mėsą įmaišomi kiaušiniai, pridedama druskos ir prieskonių.
6. Iš paruoštos mėsos suformuojami maži kotletai ir kepti iki paruoštos būklės iš skirtingų pusių.

Po svogūnų ir morkų marinatu

Paprastas vykdymas, iš sovietmečio pažįstamas patiekalas - polkolas, troškintas su morkomis ir svogūnais.

Norėdami pasiruošti, turite pasiruošti:

• 400 g žuvies;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• 50 ml pomidorų pastos;
• tas pats aliejaus kiekis;
• dvigubai daugiau miltų;
• šiek tiek acto, druskos, prieskonių.

Norėdami pasinerti į neseną praeitį, atlikite kelis paprastus veiksmus:

1. Nulupta žuvis supjaustoma porcijomis, sūdoma ir pagardinama.
2. Po 20 minučių gabalėliai suvynioti į miltus ir kepti iki aukso rudos spalvos.
3. Morkų-svogūnų mišinys paskleidžiamas kitoje keptuvėje, kuri po 7 minučių kepimo užpilama pomidorų pasta, praskiesta nedideliu kiekiu vandens.
4. Į padažą įpilama šiek tiek acto, druskos ir prieskonių, po to pollaka užpilama marinatu, troškinamu maždaug 10 minučių.
5. Prieš patiekiant, indas infuzuojamas 4 valandas.

Pollock lėtoje viryklėje

Menkės atstovą be nereikalingų rūpesčių galima paruošti naudojant lėtą viryklę, paruošiant:

• svaro žuvies;
• 2 morkos;
• 2 svogūnai;
• 50 ml grietinės;
• šiek tiek druskos, prieskonių ir augalinio aliejaus.

Būdas sukurti paprastą kulinarinį šedevrą:

1. Žuvis išvaloma ir supjaustoma gabalėliais, kurie sūdomi ir pagardinami.
2. Multicooker'yje įdiegta 40 minučių kepimo programa.
3. Iš nuluptų daržovių ruošiami kubeliai, kurie supilami į daugialypio dubenėlio dubenį, kuriame kepama iki auksinės spalvos.
4. Po 10 minučių žuvies ruošiniai išklojami ant daržovių padėklo ir ant viršaus ištepami grietine.
5. Pollockas ruošiasi iki programos pabaigos.

Kepkite žuvį su pomidorais ir sūriu

Patiekalas, kuris tikrai ras vietą ant šventinio stalo, yra paruoštas iš šių komponentų:

• žuvies filė - 3-4 vnt .;
• pomidoras - 100 g;
• sūris - 150 g;
• grietinė - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus, actas, druska, pagardai.

Norėdami nustebinti svečius nepaprastai skaniu patiekalu, pakartokite:

1. Dubenyje paruošiama grietinė, sviestas ir susmulkintas česnakas.
2. Nulupti filė gabaliukai pasūdomi, pagardinami prieskoniais ir apibarstomi actu.Tada jie ištepami padažu ir dedami į šaltą 2 valandas.
3. Pomidoras supjaustomas į apskritimus, o sūris trinamas.
4. Kepimo inde yra išdėstytos žuvų atsargos, kurios yra padengtos pomidorais ir sūrio drožlėmis.
5. Kepkite 30 minučių 180 ° C temperatūroje

Visą orkaitėje folijoje

Gana sausas pollakas orkaitėje įgauna puikų skonį, jei jį kepate folijoje.

Reikės:

• kilogramas žuvies;
• 2 svogūnai;
• 1 citrina
• 100 g grietinės;
• ant šaukšto prieskonių ir druskos.

Recepto vykdymas:

1. Į gilų indą dedami paruošto polloko gabalėliai, kurie susmulkinami su prieskoniais, druska, užpilami citrinų sultimis ir grietine.
2. Svogūnėliai supjaustomi pusžiedžiais.
3. Žuvis išdėstoma ant kepimo skardos, išklotos folija, ir ant jos klojami svogūnai.
4. Folija suvyniota.
5. Patiekalas virinamas 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Maždaug penkias minutes iki proceso pabaigos galite atidaryti foliją, kad žuvis „paimtų“ skanų plutą.

Kaip skaniai iškepti žuvies filė tešloje?

„Pollock“ tešloje yra tradicinis patiekalas ant atostogų stalų, kuris per keletą metų neprarado populiarumo.

Be 500 g žuvies, virimui naudojamos:

• 200 g pieno ir miltų;
• 2 kiaušiniai
• druska, citrinos sultys.

Norėdami mėgautis žuvies skoniu:

1. Daliniai žuvies gabaliukai purškiami sultimis ir sūdomi.
2. Iš pieno, kiaušinių ir nedidelio kiekio miltų ruošiama grietinės konsistencijos tešla.
3. Į atskirą lėkštę su miltais susmulkinti marinuoti žuvies gabaliukai, kurie paskui panardinami į tešlą.
4. Žuvis kepama ant vidutinio stiprumo ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Kepkite orkaitėje su bulvėmis

Kepta sūrio filė su bulvėmis bus mielas valgis, suteikiantis jėgų ir energijos darbo dienos pabaigoje.

Norėdami sukurti tokį patiekalą, turite paruošti:

• svaro filė;
• 1 svogūnas;
• 1 kg bulvių;
• 3 vidutiniai pomidorai;
• majonezas, druska, prieskoniai, augalinis aliejus ir žolelės.

Pagrindiniai virimo veiksmai:

1. Žuvis supjaustoma gabalėliais, kurie sumaišomi su druska, prieskoniais ir svogūnų pusžiedžiais. Tada jie pagardinami majonezu ir atidedami kuriam laikui.
2. Atskirame dubenyje sumaišomi bulvių griežinėliai, žiupsnelis druskos, truputis sviesto ir majonezas.
3. Pomidorai supjaustomi poveržlėmis.
4. Sluoksniai išdėstomi ugniai atsparia forma: bulvės, žuvis, pomidorai, žalumynai.
5. Kepimas atliekamas orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C per 50 minučių.

Žuvis po sūrio pluta

Pollock filė orkaitėje su gardžia plutele virta labai greitai, tačiau ji pasirodo labai skani.

Norėdami sukurti kulinarinį šedevrą, jums reikės:

• 2 žuvies filė;
• 1 svogūnas;
• 100 ml jogurto;
• 2 kiaušiniai
• riekelė sūrio;
• druska, prieskoniai, saulėgrąžų aliejus.

Virimo būdas:

1. Į kubelius supjaustytas svogūnas pakepinamas maždaug 5 minutes, po to klojamas į kepimo indą.
2. Antrasis sluoksnis dedamas dalimis žuvies gabalėliais, kurie pagardinami ir pasūdomi.
3. Dubenyje paruoštas kiaušinis, jogurtas ir tarkuotas sūris, su kuriuo supilamas formos turinys.
4. Pollock kepama 20 minučių 200 ° C temperatūroje.

Ryžių ritiniai

Subtilaus skonio patiekalas, prieinamas už prieinamą kainą, kurio paruošimui reikia:

• pollokas - 400 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• sūris - 200 g;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• grietinėlė - 50 ml;
• ryžiai - 300 g;
• druska, prieskoniai, saulėgrąžų aliejus, citrinų sultys.

Norėdami vykdyti receptą:

1. Pomidorai nulupami ir supjaustomi kubeliais.
2. Susmulkinti svogūnai išdėstomi keptuvėje ir pakepinami.
3. Po 3 minučių pomidorus dedame į svogūną ir troškiname 3 minutes.
4. Tarkuotas sūris ir susmulkintas česnakas sumaišomi su pomidorų mase atvėsus.
5. 5. Žuvies filė sūdoma, pagardinama ir pabarstoma sultimis.
6. Pomidorų įdaras išdėstomas žuvies filė gabalėliais. Jie suvynioti, kurių kraštai tvirtinami dantų krapštukais.
7. Ritiniai išdėstomi tokia forma, kad jie būtų padengti likusio sūrio, grietinėlės ir kiaušinio mišiniu ir kepami 25 minutes.
8. Virti ryžiai patiekiami kaip garnyras.

Garinta dieta lėtoje viryklėje

Pollockas porai būtinai patenka į meniu norint tinkamai maitintis.

400 g produkto patiekalas paruošiamas taip:

1. Filė supjaustoma gabalėliais, kurie yra šiek tiek sūdyti.
2. Žuvis išklojama garų keptuvėje, kuri dedama ant vandens dubenėlio.
3. „Garo“ režimu 20 minučių nustatoma lėtoji viryklė.

Virtos žuvys svorio metimui

Tai mažai kaloringas, bet tuo pačiu ir maistingas produktas, kuris yra geras metant svorį. Norint virti virtą polkolką, užtenka 10 minučių paruoštus žuvies gabaliukus nuleisti į verdantį pasūdytą vandenį, kur svogūnai ir lauro lapai jau yra.

Su grietinėlės padažu

Žuvis, esanti po grietinėlės marinatu, turi aštrų, neįprastai švelnios mėsos skonį.

Virimui pakanka paruošti šiuos produktus:

• žuvis - 400 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• svogūnas - 2 vnt .;
• grietinėlė - 200 ml;
• aliejus - 100 g;
• druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.

Patiekalas paruošiamas pagal šią schemą:

1. Svogūnų pusės žiedai pakepinti svieste, po to į juos dedama pjaustytų česnakų.
2. Žuvies filė supjaustoma kubeliais, kurie taip pat siunčiami į svogūną.
3. Po 3 minučių viskas supilama su grietinėle.
4. Turinys sūdomas, pagardinamas prieskoniais ir troškinamas 15 minučių nuolat maišant.
5. Pabaigoje pridedami susmulkinti žalumynai, o turinys maždaug 10 minučių užpilamas ant išjungtos viryklės po uždarytu dangčiu.

Taigi labai lengva pasidaryti skanų patiekalą, ypač jei turite tiek puikių kulinarinių idėjų. Išbandykite patys, o rezultatas, patikėk, bus nuostabus!