Medaus tortas su grietine - skanus ir subtilus skanėstas. Tai puikiai tinka jaukoms namų atostogoms.
Medžiagos turinys:
Klasikinis medaus tortas su grietine
Jums reikės:
Kremui:
- vanilinis cukrus - 11 g;
- grietinė - 0,7 kg;
- granuliuotas cukrus - 190 g;
Dėl torto pagrindo:
- du vištienos kiaušiniai;
- soda - 10 gr;
- medus - 90 gr;
- aukščiausios kokybės miltai - 0,4 kg;
- cukrus - 0,2 kg;
- gabaliukas sviesto - 50 gr;
- virintas vanduo - 20 ml.
Receptas:
- Į nedidelę keptuvę supilkite medų ir padėkite ant vidutinės ugnies, kad sušiltų. Medus turėtų įkaisti, bet ne virti. Išjunkite ugnį.
- Į medų supilkite kepimo soda ir išmaišykite iki purių putų.
- Tada įpilkite cukraus ir supilkite vandenį.
- Sumaišome produktus puode ir vėl įjungiame ugnį.
- Maišykite jo turinį, kol masė taps putota ir cukrus visiškai ištirps.
- Mes toliau kepame, kol medaus mišinys įgis auksinį karamelės atspalvį. Tam jūs praleisite apie 4 minutes.
- Mes dedame keptuvę ant stalo, išmetame gabalėlį sviesto, sumaišome ingredientus ir 15 minučių uždarykite dangtį.
- Į atskirą puodelį supilkite vištienos kiaušinius ir suplakite šluotele ar šakute.
- Belieka supilti kiaušinius į medaus masę ir stipriai išmaišyti.
- Pamažu užmiegame per sietelį susmulkintus miltus.
- Tešlą pirmiausia formuojame šaukštu, o paskui rankomis. Jis turėtų būti šiek tiek lipnus ir minkštas.
- Iš jo formuojame dešrą ir supjaustome į 9 dalis.
- Iš kiekvieno mes suformuojame mažą ruošinį, padėkite jį ant plokštelės ir uždarykite šaldytuve 40 minučių.
- Ant stalo paskleidžiame kepimo popierių. Ant jo sukame kiekvieną tešlos gabalą. Iš nelygaus pyrago iškirpkite apskritimą. Jo storis yra 3 mm, jo skersmuo yra 20 cm, pasirodė pyragų pyragai.
- Tešlos lapelius galima kepti atskirai, nušluostyti ant trintuvės - ir gausite puikų purškalą bet kokiems desertams.
- Kiekvieną pyragą perbraukiame šakute per visą jo plotą ir siunčiame kepti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Orkaitės temperatūra yra 180 laipsnių. Virimo laikas - 5 minutės.
- Patekimas į kremą. Giliame dubenyje sumaišome cukrų, grietinę ir vanilinį cukrų.
- Lieka sumaišyti produktus su šluotele ir kremas yra paruoštas.
- Ant kiekvieno pyrago paskirstykite grietinėlę ir paskirstykite krūvą. Šonai ir viršus taip pat apdorojami kremu.
- Pabarstykite trupinius ant torto ir uždarykite šaldytuve 4 valandoms.
Daugiau medžiagų:klasikinis medaus torto receptas
Su kondensuotu pienu ir uogomis
Saldus kondensuotas pienas ir šiek tiek rūgščios uogos sukurs tą patį puikų skonį. Recepte mes naudojame braškes, bet jūs pridedate bet kokias uogas pagal skonį.
Recepto sudėtis:
- miltai - 0,5 kg;
- kiaušinis - 2 vnt .;
- šviežios braškės - 500 gr;
- soda - 20 gr;
- dvi skardinės kondensuoto pieno;
- granuliuotas cukrus - 180 g;
- medus - 60 g;
- sviestas - 0,5 kg.
Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:
- Į cukraus dubenį supilkite kiaušinius, supilkite soda, supilkite medų ir supilkite 100 gramų sviesto. Viską sumaišykite.
- Mes įdedame dubenį su medaus mišiniu į vandens vonią ir ištirpiname masę iki kremo.
- Ten supilkite 240 gramų miltų ir toliau kaitinkite.
- Supilkite likusius miltus ant švaraus stalviršio, supilkite ant jo medaus mišinį ir suformuokite elastingą tešlos rutulį.
- Padalinkite jį į 10 dalių. Kiekvieną iškočiokite į ploną pyragą ir kepkite orkaitėje 5 minutes.
- Per tą laiką galite įmaišyti virinto kondensuoto pieno, braškių ir likusio sviesto.
- Sumaišykite mišinį į trintuvą ir sumalkite.
- Gatavus pyragus aptepame skaniu vaisių kremu su kondensuotu pienu ir suformuojame pyragą. Nepamirškite sutepti kremo kraštų ir viršaus.
- Po 5 valandų šaldytuve pyragą galima patiekti su arbata. Nepaprastas apetitas!
Mes pridedame grietinės pyragą su bananais
Ko reikia imtis:
Trumpiems pyragams:
- sviesto gabalas - 60 g;
- medus - 30 gr;
- kiaušinis - 2 vnt .;
- cukrus - 190 gr;
- priemokos miltai - 0,6 kg;
- arbatos soda - 20 gr;
Kremui:
- cukrus - 90 gr;
- penki bananai;
- grietinė - 400 gr;
- aliejus - 50 gr.
Pyrago kepimas žingsnis po žingsnio:
- Virimo pyragai. Į geležinį dubenį sumaišykite cukrų, sviesto gabaliukus ir medų.
- Masę kaitiname ant silpnos ugnies. Retkarčiais išmaišykite mišinį.
- Į kitą indą supilkite kiaušinius, įpilkite į juos soda ir plakite indo turinį maišytuvu iki oro putų.
- Kai medaus masė pasidaro skysta ir įgauna gražią auksinę spalvą, į juos supilkite putojantį kiaušinį septynis.
- Šiek tiek pamaišykime ir išimkite dubenį nuo viryklės.
- Po truputį supilkite išsijotus miltus ir suformuokite minkštą tešlą.
- Supjaustykite jį į 8-10 dalių.
- Susukite juos su riedėjimo kaiščiu į plonus pyragaičius, suteikite apvalią formą.
- Perkelkite į kepimo skardą, padengtą pergamentais, kepkite orkaitėje po 5 minutes.
- Kremui sumaišykite grietinę, sviestą ir cukrų.
- Bananai susmulkinti apskritimus.
- Kiekvieną pyragą pamirkykite grietinėle, ant viršaus uždėkite bananų.
- Atliekame panašią operaciją su kiekvienu pyragu, dedame juos vienas ant kito.
- Kepiame tešlos laužus orkaitėje, susmulkiname ir sutriname ant gatavo pyrago.
- Norėdami impregnuoti, padėkite valandai į šaldytuvą.
Virkite keptuvėje medaus pyragą
Recepto komponentai:
Dėl tešlos:
- kiaušinis - 2 vnt .;
- cukrus - 0,4 g;
- kepimo milteliai - 22 gr;
- medus - 60 g;
- kefyras - 0,4 l;
- miltai - 370 gr;
Kremui:
- grietinė - 500 gr;
- cukrus - 60 gr.
Kaip kepkite medaus pyragą ant kefyro keptuvėje:
- Mes sujungiame kefyrą, žalius kiaušinius, miltus, medų, kepimo miltelius ir medų. Tešlą minkykite šaukštu, tada rankomis.
- Torto pagrindas turi būti labai minkštas ir švelnus.
- Mes siunčiame į šaldytuvą pusvalandžiui. Tuo tarpu pasidarykite kremą.
- Giliame dubenyje paskleidžiame grietinę, supilame į ją granuliuotą cukrų. Lieka produktus maišyti su šluotele, kol cukrus ištirps grietinėje.
- Tešlą iškočiokite į ritinį ir padalinkite į 9 dalis.
- Kiekvienas ritinys ant stalviršio yra blynas.
- Belieka kepti keptuvėje. Paimkite indus storu dugnu.
- Pašildykite ją šiek tiek aliejaus ir kepkite pyragus kaip įprastus blynus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
- Supjaustykite plokšte ir peiliu iki norimo dydžio.
- Likusi tešla išdžiovinta keptuvėje.
- Kiekvieną pyragą aptepame grietine ir renkame tortą.
- Ant viršaus papuoškite tarkuota kepta tešla.
- Medų galite įdėti į šaldytuvą kelioms valandoms ir paskui mėgautis subtiliu namų skoniu.
