„Mannik“ yra delikatesas, visiems pažįstamas nuo vaikystės, pasižymintis puria, granuliuota struktūra. Skirtingai nei pyragai ant miltų, tokiam kepimui nėra būdingas poringumas, orumas. Galite jį virti beveik bet kokiu pagrindu (pienu, kefyru), tačiau labiausiai tai nustebina manekenu ant vandens.

Klasikinis maniškis ant vandens krosnyje

Pagrindiniai ir pastovūs pyrago gaminimo komponentai yra manų kruopos, saldiklis ir skystas pagrindas. Vieni renkasi fermentuotus pieno produktus, kiti verčiasi gamindami sultis. Bet turbūt patys biudžetiniai ir, kas maloniausia, skaniausia yra manų kruopų pyragai ant vandens.

Pažvelkime į pagrindinį receptą, kurio pagrindu galite kepti patiekalą su bet kokiais užpildais.

Ingredientai

  • manų kruopos - stiklinė;
  • vanduo yra stiklinė;
  • miltai - stiklinė;
  • cukrus - 1/2 puodelio;
  • augalinis aliejus - 1/2 puodelio;
  • kepimo milteliai - 10 g;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • vanilinas - maišas.

200 ml laboratorinė stiklinė.

Mes ruošiame tešlą sumanytoms gėrybėms:

  1. Sumaišykite grūdus ir cukrų. Užpildykite juos karštu virintu vandeniu. Kad maišymo procesas būtų sėkmingas, atminkite, kad vanduo turi būti karštas, bet ne kietas verdantis vanduo. Mes laukiame 30 minučių, kol mišinys išsipučia ir cukrus ištirps.
  2. Praėjo 30 minučių. Mes pradedame veikti: sutriname kiaušinius iki manų kruopos ir cukraus. Mes ginkluojame mikseriu ir plakame.
  3. Mes išmatuojame reikiamą aliejaus kiekį. Idealu vartoti liesą, bet visada rafinuotą, bekvapį. Vėl plakti.
  4. Atskirai sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Išsijota. Sumaišykite su vanile.
  5. Supilkite sausą mišinį į gatavą masę.
  6. Minkykite, kol masė taps visiškai vientisa.
  7. Kepimo indą ne tik sutepkite aliejumi, bet ir apibarstykite manų kruopomis.
  8. Mes paskirstome tešlą pyragui paruoštoje formoje ir nedelsdami išsiunčiame į orkaitę. Jis jau turėtų būti pašildytas iki 180 ° C.
  9. Po 50 minučių manekenas turėtų būti paruoštas. Bet kad tuo įsitikintumėte, pyragą pradurti mediniu iešmeliu.

Gautą maną ant vandens išimame iš formos, pabarstome milteliniu cukrumi ir patiekiame su saldžiu gėrimu.

Atkreipkite dėmesį! Manniką geriau pašalinti iš pelėsio atvėsintoje formoje, todėl geriau palaukti porą valandų.

Pyragas su manų kruopomis ir obuoliais

Kepimas pridedant obuolių visada pasirodo sultingas ir švelnus. Ir mannikas nėra išimtis. Manų kruopų pyrago trupinio struktūros ir obuolio sultingumo derinys sužavi.

Norėdami paruošti pyrago su manų kruopomis ir obuoliais testą, jums reikės šių ingredientų:

  • manų kruopos - 200 g;
  • cukrus - 200 g;
  • vanduo - 200 ml;
  • obuoliai - 5 vnt .;
  • miltai - 160 g;
  • soda - 3 g;
  • citrinos sultys - 5 ml;
  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 100 ml.

Atminkite, kad tešla minkoma nenaudojant kiaušinių, o tai taip pat yra absoliutus pliusas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Kaip ir ankstesniame recepte, pirmiausia sumaišykite manų kruopas ir cukrų. Viską užpilkite vandeniu ir palikite 30 minučių.
  2. Po pusvalandžio į mišinį supilkite aliejų. Gerai minkykite.
  3. Mes gesiname soda su citrinų sultimis. Jį galima pakeisti actu. Kol praeis gesinimo reakcija, į tešlą įpilkite soda ir minkykite.
  4. Išsijokite miltus ir suberkite į tešlą. Sumaišykite.
  5. Pabuvimas prie obuolių. Nulupkite juos. Mėsą supjaustykite skiltelėmis arba kubeliais. Įmaišykite į tešlą.Atkreipkite dėmesį! Neapdoroti obuoliai tarsi susilieja su pyrago struktūra. Jei norite aiškiai pajusti vaisiaus gabalus gatavame kepime, nenuimkite žievelės.
  6. Mes įdedame į silikono formą ir siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.

Kepkite 40 minučių ant orkaitės vidurinės lentynos. Išimkite iš atvėsintos formos.

Lėtoje viryklėje nėra miltų

Pusiau paruoštas manų kruopų pyragas, virtas be miltų, taps absoliučiu namų šeimininkių, kurios vertina savo laiką, tačiau nėra pasirengusios paaukoti patiekalų skonio, mėgstamiausiu dalyku.

 

Ingredientai

  • manų kruopos - stiklinė;
  • kiaušiniai - 3 vnt .;
  • vanduo yra stiklinė;
  • cukrus - 160 g;
  • vanilinas - 1 g;
  • kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.

Stiklo tūris yra 200 ml.

Virimo būdas:

  1. Norėdami gauti manai būdingą tešlos struktūrą, manų kruopas užpildykite vandeniu ir palaukite. Idealu laukti valandą, bet jei laikas baigsis, pakanka 30 minučių.
  2. Likus maždaug 5 minutėms iki infuzijos pabaigos, plakite cukrų su kiaušiniais, kol masė taps baltesnė.
  3. Į cukraus masę įvedame vaniliną ir kepimo miltelius. Minkyti.
  4. Mes sujungiame išbrinkintą manų kruopą ir cukraus masę.
  5. Nepamirškite, kad sviestas palengvins vėlesnį pyrago ištraukimo iš dubenėlio procesą, todėl mes jį sutepame dosniai.
  6. Supilkite gautą tešlą į dubenį. Mes įdėjome lėtą viryklę į "kepimo" režimą 65 minutėms. Kai skamba signalas, prietaisas neatsidaro ir neišsijungia. Leiskite manai stovėti „šildymo“ režime dar 10 minučių.

Kepimas lėtoje viryklėje visada pasirodo nepriekaištingai. Vienintelis pataisymas dėl to, kad pyragai ant viršaus nėra paruduoti. Tai galima lengvai sutvarkyti, paprasčiausiai apverčiant gaminį ir įjungiant kepimą dar 10 minučių.

Su kakava

Receptas skirtas tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių negali įtraukti kiaušinių į savo racioną. Mes kepsime ne tik manikiūrą ant vandens be kiaušinių, bet ir šokoladą, kurį ant vieno žingsnio galima dėti su skaniausiais šokoladiniais sausainių pyragais.

Ingredientai

  • manų kruopos - st .;
  • vanduo - st .;
  • augalinis aliejus - 1/2 šaukšto .;
  • miltai - 1/2 šaukšto .;
  • cukrus - 2/3 st .;
  • kakava - 1 šaukštas. l .;
  • kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
  • vanilinas - 1 g.

Virimo būdas:

  1. Kaip ir ankstesniuose receptuose, manų kruopos turėtų būti užpildytos vandeniu. Bet prieš tai sumaišykite kruopas su cukrumi.Atkreipkite dėmesį! Vanduo gali būti karštas, bet jokiu būdu ne verdantis verdantis vanduo. Priešingu atveju manų kruopos užvirs ir susigers.
  2. Palikite mišinį valandą.
  3. Po 60 minučių į jį įmaišykite miltus ir kakavos miltelius. Taip pat įpilkite kepimo miltelių, vanilino ir aliejaus.
  4. Mes gatavame tešlą į kepimo indą, padengtą aliejumi ir sumaišytą su manų kruopomis.
  5. Kepkite 180 ° C temperatūroje 50 minučių.

Receptas gali būti pritaikytas atsižvelgiant į multicooker galimybes. Pakartokite sutepimo aliejumi ir apibarstymo manų kruopomis procedūrą, tačiau padidinkite laiką iki 65 minučių. Mes kepame "Kepimo" režimu.

Mannik ant vandens su kiaušiniais

Ir galiausiai paruoškite manų kruopų pyragą ant vandens su kiaušiniais.

Ingredientai

  • manų kruopos - st .;
  • cukrus - st .;
  • vanduo - st .;
  • avižiniai dribsniai - st .;
  • augalinis aliejus - 1/2 šaukšto .;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • kepimo milteliai - 10 g;
  • vanilinas - pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Testas pasirodys gana didelis, todėl turėtumėte imtis pakankamai galimybių. Jame sumaišome manų kruopas ir cukrų.
  2. Supilkite cukrų ir manų kruopas šiltu vandeniu. Mes laukiame nuo 30 minučių iki valandos.
  3. Į mišinį įmuškite kiaušinius. Sumaišykite su šluotele.
  4. Sumaišę saldų mišinį su kiaušiniais, supilkite į jį aliejų. Paimkite paskutinį bekvapį.
  5. Miltus kartu su kepimo milteliais ir vanile išsijokite. Įmaišykite į tešlą.
  6. Gauta kompozicija išdėstoma alyvuota forma ir siunčiama į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C.

Kepkite iki virimo 40 minučių. Mes laukiame dar maždaug valandą, kol pyragas atvės, ir išimkite iš formos maną, virtą vandenyje su kiaušiniais.

Patiekiame gatavą manniką, apibarstytą milteliniu cukrumi, su mėgstamu gėrimu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: