Labai lengva nuo vaikystės pagamintą jaukumą paversti skaniu, patenkinamu ir sveiku patiekalu. „Mannik“ be miltų džiugins jus skonio naujumu, paruošimo paprastumu ir greičiu. Manos ypatumas yra tai, kad tai yra mažai kaloringas desertas, nes jame nėra miltų.
Receptai manų be miltų yra labai įvairūs, juos galima paruošti grietinės, kefyro ar pieno pagrindu. Įtraukite mėgstamus prieskonius, džiovintus vaisius, obuolius, uogas, šokoladą, kokosą, aguonas, riešutus.
Medžiagos turinys:
Pašlakstykite maną be miltų ant kefyro
Mannikas ant kefyro yra klasikinis virimo receptas. Kefyras padažui suteikia lengvumo ir puošnumo, ko mums reikia iš šio patiekalo.
6-8 porcijoms nuostabios manos ant kefyro be miltų jums reikės:
● Beždžionė 300 gr.
● kefyras 1 puodelis
● Kiaušiniai 2 gabaliukai
● Cukrus 100 gr.
● Kepimo milteliai 10 gr.
● sviestas 100 gr.
● Druska, vanilė, cinamonas pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Kefyras, kaip ir bet kuris kitas skystis, kurį galime įpilti į manų kruopas, neturėtų būti šaltas.
2. Manka turi būti gerai sumaišyta, kad atsikratytų gabalėlių. Po to supilkite kefyrą ir leiskite užvirinti apie pusvalandį. Mums to reikia dėl minkštumo ir tūrio, nes manų tešla nepakyla.
3. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir įmaišykite į tešlą, kai ji užvirs.
4. Pabaigoje suberkite kepimo miltelius ir išlydytą sviestą. Vanilinas pagal skonį.
5. Paruoškite kepimo indą. Tai gali būti bet kokia: silikonas, metalas arba folija. Sutepkite aliejumi ir supilkite į tešlą.
6. Kol orkaitė įšyla iki 160–180 laipsnių, leiskite bandymui keletą minučių stovėti.
7. Kepkite 30–40 minučių. Paruoštą pyragą galima sutepti uogiene ar uogiene, apibarstyti cukraus pudra arba aguonomis.
Pieno receptas
Mėnienos gaminimo iš pieno principas yra tas pats, kaip ir kefyro. Į receptą su pienu mes įtraukiame augalinį aliejų.
Mums reikės:
● 1,5 stiklinės manų kruopos
● 1 puodelis pieno
● 1 puodelis cukraus
● 100 ml augalinio aliejaus
● 2 kiaušiniai
● Druska, prieskoniai, kepimo milteliai
Virimo eiga:
1. Įpilkite sviesto į šiltą pieną, supilkite manų kruopas ir palikite iki soties.
2. Plakite kiaušinius su cukrumi iki putų. Į tešlą įpilkite kepimo miltelių, gerai išmaišydami.
3. Pagal skonį renkamės užpildus - citrinos žievelę, aguonas, džiovintus vaisius, cukruotus vaisius. Nepamirškite apie vanilę ir cinamoną.
4. Sutepkite ir užpildykite formą tešla. Kepkite 40 minučių. Papuoškite kaip norite.
Jei tešla per plona, galite ją sutirštinti avižų ar kukurūzų dribsniais. Puikus būdas patiekalui pridėti privalumų ir naujų skonių.
Mannik be miltų grietinės pagrindu
Mannik ant grietinės yra paruoštas panašiai kaip kiti metodai.
Funkcijos yra šios:
1. Aliejaus negalima dėti į manų kruopas, ypač jei vartojate riebią grietinę. Majonezo mėgėjai gali tuo naudotis.
2. Kepimo miltelius, esančius bet kuriame recepte, galima pakeisti išmirkyta soda ir atvirkščiai. Svarbiausia nepamiršti jo pridėti prie spindesio.
3. Grietinę, sumaišytą su kiaušiniais ir cukrumi, plakite gerai. Recepte su grietine geriau naudoti miltelinį, o ne cukrų.
4. Gautas mišinys pilamas manų kruopomis ir paliekamas 40–60 minučių kambario temperatūroje.
5. Į gatavą tešlą galite įberti pjaustytų obuolių, razinų, džiovintų abrikosų, citrinos žievelės, kakavos. Kiekvieną kartą galite eksperimentuoti ir įgyti naują pyrago skonį.
6. Kepkite iki virimo 160-180 laipsnių temperatūroje.
Ingredientai
● Taurė manų kruopų
● Stiklinė cukraus
● Stiklinė grietinės
● šaukštas sodos ir acto arba 15 gr. kepimo miltelių
● Prieskoniai ir augalinis aliejus pelėsiams tepti.
Sultinga manna be miltų lėtoje viryklėje
„Mannik“ lėtai viryklėje galima paruošti remiantis bet kuriuo jums labiau patinkančiu komponentu: pienu, kefyru, išrūgomis, grietine, jogurtu.
Tešlos gaminimo technologija nesikeičia. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi, palaikykite pusvalandį. Multicookerio sienas sutepkite aliejaus gabalėliu, užpildykite tešlą, padėkite į kepimo režimą ir palaukite.
Baigę multikookerio darbą, neskubėkite gauti pyragų. Leiskite šiek tiek atvėsti.
Mannikai, virti lėtai viryklėje, primins minkštą ir subtilų sausainį. Lieka tik papuošti pyragą su cukraus pudra, grietinėle ar padažu.
„Mannik“ yra geras tiek šiltoje, tiek atvėsintoje formoje. Bet jūs neturėtumėte jo laikyti ilgą laiką, jis praras orumą.
Ingredientai
● 1 puodelis pieno produkto (pieno, grietinės, kefyro ir kt.)
● 250 gr. jaukus
● 0,5 puodelio cukraus
● 3 kiaušiniai
● 10 gr. kepimo miltelių
● 1 riekelė sviesto
● vanilinas
Šokolado receptas
Kartu su kakava, sodrus ir trupinis manas virsta tikru šokolado desertu šventiniam stalui.
8-10 porcijų jums reikės:
● 1 puodelis manų kruopų
● 1,5 puodelio neriebaus kefyro
● Aukščiausios kokybės kakavos pakuotė
● 100 gr. sviesto ar margarino
● 1 kiaušinis
● Druska, vanilinas, cinamonas, šafranas, soda.
Mes pradedame virti, reikalaudami manų kruopos kefyre, bent pusvalandį. Per tą laiką:
1. Minkštą, galite šiek tiek išlydyti sviestą, sumalti su cukrumi, sudėti kiaušinį ir gerai išplakti.
2. Išbrinkintą manų kruopą sumaišykite su aliejaus mišiniu ir visomis puriomis dalimis. Mes užgesiname soda acte. Sumaišykite į vienalytę masę.
3. Tešlą išklokite riebalais. Formą galite uždengti kepimo popieriumi.
4. Kepkite 30–40 minučių, kol iškeps.
Šokoladinį kempinės pyragą galima papuošti šokoladiniu apledėjimu, varškėte, apteptu šokoladu ar cukraus pudra.
Varškės manikiras
Varškės kepimas yra ne tik beprotiškai skanus, bet ir sveikas.
Jums reikės:
● 300 gr. varškė
● 1 puodelis manų kruopų
● 250 gr. kefyras arba grietinė
● 200 gr. cukraus
● 2 kiaušiniai
● 1 šaukštelis kepimo soda arba kepimo milteliai
● Užpildai, iš kurių galite rinktis
● gabalėlis aliejaus
Nereikia jokių specialių gaminimo instrukcijų. Tiesiog laikykitės klasikinio recepto, į pieno masę įpilkite gerai tarkuotos varškės. Mannik su varške galima virti orkaitėje ir lėtoje viryklėje.
Kiekviena šeimininkė įtrauks receptą, pridėdama mėgstamų ingredientų. Varškė gerai dera su džiovintais abrikosais, razinomis, slyvomis, apelsinų žieve, riešutais, šviežiomis uogomis, vaisiais, medumi. „Mannik“ gali būti naudojamas kaip keksas sudėtingesniems pyragams ir desertams gaminti.
Varškės sūrio manniką galite kepti be kiaušinių ant kefyro, jis bus dietingesnis, bet ne mažiau maistingas.
Puikus rožinis manekenas tikrai rasite vertą vietą jūsų kulinarijos knygoje. Nepaprastas apetitas!
