Galite be galo ginčytis dėl manų kruopų naudos ir pavojų, tačiau iš šio grūdo javainiai netaps mažiau mylimi nei vaikų, nei suaugusiųjų. Jos sėkmingi receptai perduodami iš kartos į kartą ir yra nuolat tobulinami. Ir pradedančiajai namų šeimininkei nebus sunku pasigaminti skanios manų kruopos košės. Šio patiekalo receptai, ypač populiarūs tarp kulinarijos specialistų, skelbiami vėliau.

Kaip virti manų košę piene?

Paprastai aptariamos košės pagrindu parenkamas riebus karvės pienas.

Tai užtrunka 1 pilną stiklinę. Likę ingredientai: 7 šaukšteliai manų kruopos, 1 šaukštelis baltojo cukraus, žiupsnelis druskos.

  1. Pirmiausia į lėkštę pilamas šiek tiek vandens. Kad skystis tiesiog uždengtų rezervuaro dugną. Pienas pilamas ant viršaus.
  2. Kai skystis pradeda dengti pirmaisiais burbuliukais (virimo požymis), jis gali būti sūdomas, pasaldintas ir uždengtas javais. Atlikite tai su gražia tvarkinga srove ir nepamirškite apie nuolatinį maišymą.
  3. Kai pienas vėl verda, ugnis sumažėja iki apatinės ribos, o patiekalas virinamas 5-6 minutes.

Jau dubenyje košė yra pagardinta tirpintu sviestu.

Daugiau medžiagų:manų kruopos košės piene

Kiek laiko virti?

Tokiam patiekalui gaminti labai svarbu naudoti nelipnius ar emaliuotus indus. Įmaišius javus, skystis užvirs, jis virinamas ant viryklės 2–6 minutes.

 

Viskas priklauso nuo kaitinimo intensyvumo ir nuo to, kokio apdorojimo metu bus galima gauti konsistenciją. Patartina leisti gatavą patiekalą dar 10–12 minučių užvirti po dangčiu ir tik tada pabandyti.

Apytikslės pieno ir manų kruopų proporcijos

Ruošiant tokią košę pieno ir manų kruopų proporcijos gali būti skirtingos.Jie priklauso nuo to, kiek storo norite gauti patiekalo. Visuotinai priimtas santykis yra 7 arbatiniai šaukšteliai javų vienai stiklinei skysčio.

Jei patiekalas paruoštas vaikams, tada jis turėtų pasirodyti skystas. Šiuo atveju skysčio ir grūdų santykis yra nuo 10 iki 1.

Ant vandens be gabalėlių

Net iš įprasto filtruoto vandens galite gaminti skanius patiekalus be gabalėlių. Sudėtis: 370 ml skysčio, 35 g manų kruopos, žiupsnelis smulkios druskos, 45 g cukraus, 30 g riebaus sviesto.

Daugiau medžiagų:kaip virti manų kruopų košę vandenyje

  1. Šiek tiek triuko - siekiant patiekalo vienodumo, kruopos prieš virimą 20 minučių mirkomos įprastame šaltame vandenyje.
  2. Kai manų kruopos išsipučia, vanduo nuteka kartu su mažiausiu kraiku.
  3. Javai perkeliami į nerūdijantį indą, užpilami recepte nurodytu vandens kiekiu ir uždedami.
  4. Virinant masę, ugnis sumažėja, likę sausi komponentai užmiega. Patiekalas ruošiamas nuolat maišant 8-9 minutes.

Įpylus aliejaus, virta košė bus užpilama sandariame inde 10–12 minučių.

Manų kruopų košė lėtoje viryklėje

Įdomu tai, kad būtent „protingas puodas“ leidžia virti nepriekaištingą manų kruopą. Jame gydymas gaunamas be gabalėlių - jis nesugrius ir neprilipo. Kaip pagrindą galite naudoti tiek karvės pieną, tiek paprastą vandenį.

Pieno receptas

Ingredientai: pusė stiklinės (matuojant virtą) manų kruopos, 3 tos pačios stiklinės pieno, 1 stiklinė vandens, 3 desertiniai šaukštai baltojo cukraus, 70 g riebaus sviesto, žiupsnelis druskos.

  1. Visi sausi ingredientai iškart supilami į prietaiso indą.
  2. Skystieji komponentai pagal receptą išpilami iš viršaus.
  3. Sviestas šiek tiek sutepamas dėl prietaiso talpos. Likučiai įmetami į būsimos košės pagrindą.
  4. Gesinimo režime gydymas pusvalandį sustings po dangčiu. Retkarčiais taros turinys maišomas.

Kai manų kruopos tampa norimos konsistencijos, galite jas išdėstyti ir patiekti su šviežiomis uogomis.

Kaip virti ant vandens?

Ingredientai: 240 g manų kruopos, 6 puodeliai filtruoto vandens, 2 šaukšteliai džiovintos grietinėlės, šaukštas granuliuoto cukraus, gabalėlis sviesto, bet kokie vaisių ar uogų priedai.

  1. Prietaiso dubenėlio šonai ir dugnas gerai patepti šiek tiek išlydytu sviestu.
  2. Iš viršaus grūdai supilami į indą ir supilami su ne šalto išgryninto vandens dalimi.
  3. Pridėjus sausų ingredientų pagal receptą, visi produktai gerai išmaišomi.
  4. Veikiant „košės“ patiekalui virti reikia 12–14 minučių. Pačioje proceso pabaigoje į maistą galite įpilti pasirinktų uogų ir vaisių gabalėlių.

Belieka košę paskirstyti porcijomis ir patiekti karštą.

Kaip virti piene ir vandenyje?

Norėdami paversti tokią košę tikru desertu, verta į ją įdėti šviežių ar šaldytų braškių. Ji paimta svaro. Likę ingredientai: pusė litro riebaus pieno ir filtruoto vandens, 180 g granuliuoto cukraus (galite imti rudą).

  1. Javai supilami į jau verdantį skystį. Pirmiausia masė paliekama ant silpnos ugnies 3–4 minutes. Tai nenustoja maišyti.
  2. Tada indas sandariai uždengiamas dangčiu, dujos išsijungia. Košė bus užpilama iki norimos konsistencijos.
  3. Cukrus sumalamas su šviežiomis ar atšildytomis uogomis. Lengviausias būdas įveikti masę specialiu purkštukų trintuvu.
  4. Jau paruošta košė, išdėstyta ant porcijomis supjaustytų plokštelių, supilama su braškių saldžiu mišiniu.

Gėrimas patiekiamas šiltas.

Mikrobangų receptas

Tai yra supaprastintas receptas, kuris puikiai tinka tiems, kurie neturi galimybės naudotis dujine virykle ar nori per kelias minutes iškepti nekenksmingus pusryčius. Nereikia jokio specialaus įrenginio režimo. Pakaks įtraukti įprastą šildymą esant maksimaliai prietaiso galiai. Sudėtis: 1 puodelis riebaus karvės pieno, 40 ml virinto vandens, 3 šaukštai manų kruopos, žiupsnelis vanilino, 3–4 šaukšteliai cukraus, 30 g sviesto, priedai šokolado ar riešutų pavidalu.

  1. Pirmiausia sviestas išklojamas tinkamame kaitinti mikrobangų dubenyje.
  2. Visi sausi komponentai pagal receptą išpilami iš viršaus ir sumaišomi. Svarbu pasirinkti aukštos kokybės manų kruopas su paprastais grietinėlės grūdais. Ir jei reikia, iš jų išplaukite net mažiausius šiukšles.
  3. Pienas, idealiu atveju, pasiimkite naminį. Atskirame inde jis užvirinamas ir tik po to pilamas ant gauto sauso mišinio.
  4. Pirmoji košė virta 5-6 minutes. Be to, patiekalo komponentai gerai išmaišomi, o virimas tęsiamas tiek pat.

Lieka pagardinti mėgstamus riešutus ir tirpintą šokoladą.

Manų košė: nauda ir žala

Jei prieš porą dešimtmečių skystas manų kruopos buvo naudojamos net kūdikiams maitinti nuo gimimo, o ne motinos pienu. Niekas net negalvojo, kad tai gali būti kenksminga.

Tiesą sakant, naudoti aptariamą patiekalą yra naudinga esant virškinimo trakto problemoms. Klampi medžiaga apgaubia žarnas ir gydo įtrūkimus. Tiesa, norint pasiekti šį efektą, jis turi būti paruoštas šviežias ir ant vandens. Taip pat manų kruopos sugeba ilgą laiką prisotinti žmogų energija, apsaugoti jį nuo depresijos ir streso.

Kalbant apie žalą, manų kruopos, kaip ir bet kuris krakmolingas produktas, yra kenksmingos žmonėms, kenčiantiems nuo kvėpavimo sistemos negalavimų. Tai padeda padidinti gleivių kiekį plaučiuose.

 

Be to, toks patiekalas nevisiškai absorbuoja kalcį. Štai kodėl jis nerekomenduojamas vaikams iki 2 metų.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: