Šis paprastas, bet stebėtinai skanus receptas atkeliavo pas mus iš Anglijos. Galite patiekti makaronus su sūriu ir kaip savarankišką patiekalą, ir kaip skanų garnyrą. Ir įvairūs padažai padarys patiekalą patrauklesnį.
Medžiagos turinys:
Sūrio makaronai - lengviausias receptas
Ingredientai: pusė standartinės pakuotės bet kokių makaronų, 110–130 g kietojo sūrio, akmens druska, gabalėlis sviesto arba ghee.
- Pasirinkti makaronai virti, kol jie išvirs sūriame skystyje. Svarbiausia ne per daug juos eksponuoti.
- Paruošti makaronai neplaunami, o dedami į karštą. Į juos pridedamas sviestas ir smulkiai tarkuotas sūris.
- Minkykite ingredientus, kol sūris gerai ištirps.
Pagal skonį į patiekalą pridedami bet kokie pagardai.
Kaip virti amerikietišku stiliumi?
Ingredientai: 230 g spagečių, pusė stiklinės labai riebios grietinėlės, 130 g kietojo sūrio, 2 šaukšteliai stalo druskos, paprikų mišinys, 60 g sviesto.
- Spagečiai virinami sūdytame vandenyje 6-8 minutes. Jie turėtų pasirodyti šiek tiek atšiaurūs, kad produktas būtų galutinai paruoštas jau karštame padaže.
- Sūris tarkuojamas mažiausiu padalijimu. Geriausia naudoti parmezaną.
- Likę komponentai siunčiami į troškintuvą. Mišinys virinamas tol, kol aliejus visiškai ištirps, tačiau jis neturėtų būti užvirinamas.
- Spagečiai pilami su padažu ir paliekami porai minučių.
Amerikos stiliaus makaronai patiekiami prie stalo kaip savarankiškas patiekalas.
Pasirinkimas su malta mėsa ir sūriu
Ingredientai: 360 g makaronų, 2 l filtruoto vandens, 35 g sviesto, druskos, 230 g maltos kiaulienos mėsos, česnako skiltelė, 70 g kietojo sūrio, bet kokie mėsos prieskoniai.
- Makaronai virti pasūdytame verdančiame vandenyje, kol išvirti.
- Šiuo metu malta mėsa kepama keptuvėje.Į jį iškart pridedama druskos ir pasirinktų prieskonių. Galite pasiimti specialų aromatinį mišinį, skirtą būtent kiaulienai.
- Pirmiausia gatavas makaronas siunčiamas sviesto gabalas. Šis ingredientas neleis jiems sulipti.
- Toliau kepta mėsa išdėstoma keptuvėje makaronams. Komponentai gerai sumaišomi.
Paruošti makaronai su malta mėsa ir sūriu patiekiami karšti. Atidarius juos ant plokštelių, kiekviena porcija gausiai pabarstoma sūriu.
Su grietinėlės sūriu
Ingredientai: 220 g makaronų, 170 g lydyto sūrio be priedų, 50–60 g sviesto arba ghee, stalo druska.
- Skardinėje keptuvėje pasūdytame vandenyje, kol virti, virti pasirinkti makaronai. Tada jie atsirenka į kiaurasamtį, bet neplauna.
- Karšti makaronai perkeliami į keptuvę su joje įkaitintu aliejumi.
- Po poros minučių čia siunčiamas į mažais kubeliais supjaustytas grietinėlės sūris. Dar patogiau naudoti skystą kreminę masę iš plastikinių „vonelių“. Tokiu atveju karšti makaronai su sviestu tiesiog sutepami sūriu. Norėdami paragauti, galite į juos įmaišyti pjaustytą česnaką.
Produktai patiekiami prie stalo su grietinėlės sūriu, papuoštu smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Su sūriu ir kiaušiniu
Ingredientai: 320 g bet kokios formos makaronų, 230 g kietojo sūrio, didelis vištienos kiaušinis, druska, maltų paprikų mišinys.
- Makaronai virinami pasūdytame verdančiame vandenyje, kol išvirti. Puikiai tinka šis spagečių kietų veislių receptas.
- Sūris trinamas ant rupios trintuvės.
- Kiaušinis atskirai plakamas šluotele su druska ir pipirų mišiniu.
Toliau paruošite makaronus su sūriu ir kiaušiniu dviem būdais: arba sudėkite juos į keptuvę, supilkite kiaušinį ir pakepkite, kol iškeps, arba nusiųskite į formą, supilkite į kiaušinių mišinį ir kepkite 15–17 minučių orkaitėje. Abiem atvejais likus kelioms minutėms iki virimo, skanėstas apibarstomas tarkuotu sūriu.
Su kumpiu ar dešra
Sudėtis: 620 g rago ar spiralės (makaronų), 230 g kumpio, 330 g kietojo sūrio, druskos, česnako skiltelė, alyvuogių aliejus, krūva šviežių petražolių, sauja vyšnių pomidorų. Kaip virti makaronus su kumpiu ir sūriu, aprašyta žemiau.
- Pirmiausia pusę pomidorų pakepiname alyvuogių aliejuje. Po poros minučių į juos dedami maži kumpio ir česnako gabalėliai, supjaustyti bet kokiu patogiu būdu. Čia išpilkite smulkiai supjaustytus žalumynus. Masė sūdoma.
- Makaronai virti, kol jie bus virti su dideliu šaukštu alyvuogių aliejaus. Tai apsaugos juos nuo prilipimo.
- Paruošti karšti ragai arba spiralės išdėstomi keptuvėje prie keptų komponentų. Belieka viską apibarstyti tarkuotu sūriu ir pašildyti, kol išsilydys.
Pagal panašų receptą galite virti makaronus su dešra ir sūriu.
Orkaitės tešlos paplotėlis su sūriu
Ingredientai: 470 g makaronų, druskos, 270 g kietojo sūrio, 3 šaukštai. šaukštai sviesto, 2 šaukštai. šaukštai miltų, 1,5 valg. riebaus pieno, žiupsnelis druskos.
- Makaronai nuleidžiami į virintą druskingą vandenį ir virinami 3–4 minutes, po to jie supilami į kiaurasamtį, bet neplaunami.
- Atskirai paruoštas padažas. Norėdami tai padaryti, nesūdytas sviestas ištirpinamas mažame puode, ant jo 2-3 minutes. kvietiniai miltai kepti iki aukso rudos spalvos. Mišinys turi būti nuolat maišomas, kad jame neliktų gabalėlių.
- Pienas į padažą pilamas plona srovele. Maišymas tęsiamas. Tokiam padažui galite naudoti saldžią maltą papriką, muskato riešutą ir kitus aromatinius prieskonius.
- Į padažą pilamas tarkuotas sūris. Nedidelis pastarųjų kiekis atidėtas. Taip pat masę būtina pasūdyti pagal skonį.
- Makaronai paskirstomi karščiui atspariame inde ir išlyginami. Padažas išsilieja ant viršaus.
- Lieka pabarstyti skanėstus tarkuotu sūriu ir nusiųsti į orkaitę maždaug 25 minutėms.
Kepti makaronai su sūriu orkaitėje bus paruošti, kai ant jų paviršiaus atsiras auksinė pluta.
Kremo receptas
Ingredientai: 130 g makaronų, 80 ml sunkios grietinėlės, druskos, 60 g sūrio, žiupsnelis džiovinto baziliko ir muskato riešuto (galite pasirinkti ir kitų įdomių prieskonių).
- Makaronai vandenyje laikomi 2 minutes mažiau laiko, nei nurodyta ant pakuotės.
- Į keptuvę pilama grietinėlės, dedami visi prieskoniai ir druska.
- Mišinys užvirinamas, ugnis po rezervuaru išsijungia.
- Paruošta pasta išdėstyta gautame padaže. Ant viršaus tarkuotas sūris.
Gydyti sumaišoma ir paliekama kelioms minutėms. Per tą laiką padažas beveik visiškai absorbuojamas į makaronus.
