Kopūstų ritiniai tingūs su kopūstais ir malta mėsa - patiekalas, kurio visada reikia tiek suaugusiems, tiek vaikams. Be to, jis yra elementarus, nereikalaujantis didelių išlaidų maisto gaminimui. Šie receptai padės bet kuriai namų šeimininkei, kai reikia greitai ir skaniai patiekti savo buitį, arba kai svečiai yra ant slenksčio.

Klasikiniai kopūstų suktinukai su kopūstais ir malta mėsa

Nepaisant pavadinimo, tinginių kopūstų ritinėlių gaminimas tikrai nėra skirtas tinginiams. Tarp jų „brolių“ jie išsiskiria tik tuo, kad įdaras nėra dedamas į kopūstų lapų vidų ir tai šiek tiek palengvina jų paruošimo procesą.

Ingredientai

  • bet kokios rūšies malta mėsa - 400 g;
  • kopūstų galva (balti kopūstai) - 300 g;
  • vidutinė morka - 1 vnt .;
  • svogūno pusžiedis svogūnas - 1 galva;
  • ryžiai (bet kurios rūšies) - 130 g;
  • vištienos kiaušinis (c0 kategorija) - 1 vnt .;
  • druska - mažas žiupsnelis;
  • šiurkščiavilnių juodųjų pipirų - mažas žiupsnelis;
  • prieskoniai (džiovinti krapai, petražolės, bazilikas) - viskas po truputį
  • žiupsnelis.

Kaip virti:

  1. Atskiroje keptuvėje kepkite ryžius, kol jie išvirs pusiau.
  2. Tuo tarpu kopūstą supjaustykite bet kokiu patogiu būdu.
  3. Mes sujungiame susmulkintus kopūstus, maltą mėsą, virtus ir nuplautus ryžius ir kiaušinį. Viską gerai išmaišome.
  4. Svogūną susmulkiname į plonus kvadratėlius, morkas susmulkiname ant trintuvės su vidutinėmis skylutėmis. Mes pridedame daržoves prie kitų komponentų. Gautą mišinį pagardinkite prieskoniais, druska ir pipirais.
  5. Mes įdėjome gilų troškintuvą ant nedidelio intensyvumo ugnies. Iš virtos mėsos formuojame rutulius ir perkeliame į keptuvę. Virkite apie 50 minučių.

Patiekalas turėtų būti patiekiamas karštas su garnyru arba be jo.

Troškinkite padaže su grietine

Norėdami papuošti mėgstamo patiekalo skonį, įdaryti kopūstai su mėsa virti grietinės ir pomidorų padaže.

Ingredientai

  • bet kokios rūšies malta mėsa - 300 g;
  • balti kopūstai - ketvirtadalis kopūstų;
  • vištienos kiaušinis (c0 kategorija) - 1 vnt .;
  • balti ilgagrūdžiai ryžiai - 50 g;
  • grietinė 15% riebalų - 100 g;
  • pomidorų tyrė (galima pakeisti pomidorų saldžiu kečupu) - 50 g;
  • rafinuotas aliejus - skirtas kepti;
  • kepimo miltai - išankstiniam skrudinimui kopūstų suktinukus (jei norite);
  • druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų - ant mažo žiupsnelio.

Kaip virti:

  1. Iš anksto virti ryžiai ir plonai pjaustyta ketvirtadalis galvos pridedami prie maltos mėsos ir visa kompozicija kruopščiai sumaišoma.
  2. Įmaišykite vieną kiaušinį, pagardinkite druska ir pipirais. Iš maltos mėsos formuojame rutulius.
  3. Kepkite kopūstų ritinius įkaitintoje keptuvėje, susukite juos į miltų mišinį, kol ant jų susidarys tiršta pluta.
  4. Mes sumaišome grietinę ir pomidorų komponentą tarpusavyje ir įpilame 100 ml virinto vandens.
  5. Kepimo procesas pasibaigs, keptuvėje įdarytus kopūstus įpilkite pagaminto padažo ir troškinkite visus ingredientus, kol jie pasieks paruošimo lygį.

Patiekdami tinginių kopūstų ritinius su kopūstais, ryžiais ir malta mėsa, galite patiekti kaip atskirą patiekalą arba su jūsų mėgstamu garnyru.

Su morkomis, svogūnais ir susuktais kopūstais

Šis tingių kopūstų ritinių receptas išsiskiria tuo, kad į juos įeina susukti kopūstų lapai ir daržovės, kurie puikiai papildo pažįstamą mėgstamo patiekalo skonį.

 

Ingredientai

  • bet kokios rūšies malta mėsa (nebūtina) - 450 g;
  • kopūstų galva (balti kopūstai) - 350 g;
  • svogūno galva - 1 vnt .;
  • vidutinė morka - 1 vnt .;
  • bet kurios rūšies balti ryžiai - 120 g;
  • vištienos kiaušinis (c0 kategorija) - 1 vnt .;
  • švieži prinokę pomidorai - 2 vnt .;
  • kepimo miltai - sutrinti kopūstų ritiniai prieš kepant;
  • druska - mažas žiupsnelis;
  • smulkiai maltų juodųjų pipirų - mažas žiupsnelis.

Kaip virti:

  1. Iš anksto išvirkite ryžius iki vidutinio pasirengimo būklės.
  2. Svogūną susmulkinkite į mažus kvadratėlius, morkas sutarkuokite vidutine skylute. Mes ragaujame daržoves bekvapiame rafinuotame aliejuje.
  3. Kopūstus supjaustome mažomis juostelėmis ir sutriname trintuvu iki didelių trupinių būklės.
  4. Mes sumaišome visus tingių kopūstų ritinių komponentus: virtus ryžius, maltą mėsą, pakepintas daržoves, susuktus kopūstus ir kiaušinį.
  5. Pagardinkite visus ingredientus druska ir pipirais ir viską gerai išminkykite. Mes nuskutame reikiamo dydžio kopūstų ritinius.
  6. Tolygiai apibarstykite kopūstų ritinius su miltais per visą perimetrą, paruoškite juos iki aukso rudos spalvos. Tada sudedame kubeliais pjaustytus pomidorus ir viską troškiname po dangčiu, kol bus paruošti.

Tokį patiekalą rekomenduojama dėti ant pietų stalo su grietine ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Orkaitės kepimo receptas

Norėdami paįvairinti receptą, galite praskiesti įprastą maisto sudėtį naujais produktais ir virti orkaitėje. Mes siūlome žingsnis po žingsnio receptą.

Ingredientai

  • malta mėsa namuose (kiauliena + jautiena) - 600 g;
  • baltųjų kopūstų lakštai - 300 g;
  • balti ilgagrūdžiai ryžiai - 150 g;
  • vištienos kiaušinis (c0 kategorija) - 2 vnt .;
  • vidutinė morka - 2 vnt .;
  • svogūnas - 1 galva;
  • saldžių rūšių pomidorai - 4 vnt .;
  • pomidorų tyrė - 3 šaukštai. l
  • kepimo miltų - 2 šaukštai. l .;
  • česnako skiltelės - 3 vnt .;
  • rafinuotas aliejus - skirtas kepti;
  • druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų - po mažą žiupsnelį kiekvieno.

Kaip virti:

  1. Kopūstus susmulkinkite į kuo plonesnes riekeles ir sudėkite į atskirą gilų dubenį. Supilkite verdantį vandenį ir palikite 20 minučių.
  2. Ryžius iki paruošimo būsenos perkeliame perpus.
  3. Svogūną susmulkiname į mažus kvadratėlius, morkas susmulkiname ant trintuvės su didelėmis skylutėmis, česnako skilteles perpilame per česnako skiltelę, pomidorus supjaustome į vidutinio dydžio kvadratėlius.
  4. Mes praeiname daržovių komponentą, išskyrus pomidorus.Į atskirą lėkštę supilkite kelis šaukštus keptų daržovių ir į keptuvėje likusią kompoziciją įpilkite miltų, pomidorų pastos ir supjaustytų pomidorų.
  5. Viską viriname kartu ant silpnos ugnies šiek tiek daugiau nei 3 minutes ir pagardiname druska ir pipirais. Užvirus, į daržovių kepimą įpilkite 500 g distiliuoto vandens ir virkite apie 5 minutes. Prieš troškinio pabaigą sudėkite susmulkintas česnako skilteles.
  6. Sumaišome pagrindinius kopūstų suktinukų komponentus: troškintus kopūstus, ryžius ir maltą mėsą, į juos sudedame kiaušinius.
  7. Karščiui atsparaus kepimo indo dugne pirmiausia išdėstome daržoves, atskirai atidėtas, o ant viršaus - suformuotus kopūstų ritinius. Viską dedame į orkaitę ir kepame 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
  8. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, išimkite formą ir supilkite kopūstų ritinius su padažu. Toliau kepkite 25 minutes 170 laipsnių temperatūroje.

Maltos vištienos, žingsnis po žingsnio

Alternatyva įprastiems kopūstų ritiniams yra virti šį patiekalą naudojant maltą vištieną.

Ingredientai

  • maltos vištienos mėsa - 400 g;
  • balti apvalūs ryžiai - 150 g;
  • balti kopūstai - ketvirtadalis kopūstų;
  • vištienos kiaušinis (c0 kategorija) - 1 vnt .;
  • svogūnas - 1 galva;
  • maža morka - 1 vnt .;
  • pomidorų tyrė - 150 g;
  • kepimo miltų - 4 šaukštai. l .;
  • Rafinuotas aliejus - skirtas kepti;
  • druska, prieskoniai - pagal skonio pageidavimus.

Kaip virti:

  1. Išvirkite ryžius iki vidutinio pasirengimo būklės.
  2. Kopūstą susmulkinkite kuo smulkiau.
  3. Sumaišome maltą vištieną, ryžius, kiaušinį ir kopūstus. Jei reikia (jei mėsa per biri), įpilkite miltų komponento.
  4. Mes formuojame kopūstų ritinius ir kepame keptuvėje.
  5. Kitame inde kepimui sumaišykite pjaustytas daržoves ir pomidorų masę, kad gautumėte padažą.
  6. Kai šis mišinys bus paruoštas, perkelkite jį į troškintuvą su įdarytais kopūstais ir viską troškinkite maždaug 20 minučių.

Nuostabus patiekalas su malta vištiena yra paruoštas.

Virimas iš Pekino kopūstų

Šio patiekalo receptas taps labai neįprastas ir įdomus, jei nekepsite kopūstų suktinukų su paprastais baltaisiais kopūstais, o naudosite Pekiną.

 

Ingredientai

  • maltos jautienos mėsa - 250 g;
  • malta paukštiena - 250 g;
  • Pekino kopūstų galva - ketvirtadalis viso;
  • bet kurios rūšies ryžiai - 150 g;
  • svogūnas - 1 galva;
  • didelė morka - 1 vnt .;
  • pomidorų tyrė - 2 šaukštai. l .;
  • kepimo miltai - duonai kepti;
  • druska, prieskoniai - pagal skonio pageidavimus.

Kaip virti:

  1. Virkite ryžius iki vidutinio pasirengimo.
  2. Smulkiai supjaustykite Pekino kopūstų (jų minkštosios dalies) lapus.
  3. Daržoves kepame iš susmulkintų svogūnų galvučių ir tarkuotų morkų. Prieš kepdami, į mišinį įpilkite pomidorų pastos.
  4. Mes sujungiame 2 rūšių maltą mėsą, susmulkintus kopūstų lapus, virtus ryžius, druską pagal skonį ir gerai išmaišome.
  5. Iš šių komponentų mes gaminame kopūstų ritinius ir iškepame juos miltų mišinyje.
  6. Mes kepame orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių, tada mes išeiname iš formos su kopūstų ritiniais, užpildome viską virtu padažu ir nusiųskite atgal į kepti 25 minutes 160 laipsnių temperatūroje.

Pabandykite virti kopūstų ritinius pagal šį receptą ir atraskite pažįstamą patiekalą iš naujos perspektyvos.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: