Vištienos lazanija ilgą laiką buvo laikoma italų nacionaliniu maistu. Tai patiekalas, kuriame keičiasi tešlos sluoksniai su įdaru, pakaitomis su padažu (pakaitomis bechamel). Patiekalas plačiai žinomas ne tik Europos šalyse, bet ir Azijoje ir net Amerikoje. Virkite lazaniją nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio, svarbiausia - būti kantriam, susirasti prieinamą, gerai pateiktą receptą ir įsigyti kokybiškų produktų. Jūsų svečiai ir namai bus sužavėti!

Klasikinė vištienos lazanija

Klasikinis šio patiekalo receptas yra paprastas, nereikia papildomai dėti papildomų ingredientų, o jo skonis daugelį metų išlieka rafinuotas.

Komponentai

  • 10 lazanijos lakštų;
  • 1 iš anksto paruoštas krūtinėlė;
  • 0,2 l grietinėlės;
  • 0,5 kg Mozzarella ir Parmesan kiekio;
  • 1 litras pieno;
  • 0,1 kg sviesto;
  • 50 g miltų;
  • 1 kiaušinis
  • žiupsnelis malto muskato riešuto;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Krūtinę supjaustykite juostelėmis, pakepinkite augaliniame aliejuje ir troškinkite grietinėlėje. Norėdami gaminti originalų itališką patiekalą, naudokite tik alyvuogių aliejų.
  2. Sviestas turi būti išlydytas ir sumaišytas su miltais, tuo pačiu metu maišant. Čia supilkite pieną, supilkite šiek tiek malto muskato riešuto ir virkite, kol sutirštės. Pabaigoje reikia išmaišyti kiaušinį.
  3. Lazanijos lapai, remiantis instrukcijomis ant pakuotės, turėtų būti virinami arba mirkomi vandenyje.
  4. Kepimo skardos dugną sutepame padažu, dedame lakštus, ant jų - vištieną grietine, po to - bešamelį ir pan.
  5. Paskutinį sluoksnį sutepkite padažu ir perkoškite sūrių mišiniu. Kepkite indą 200 ° C temperatūroje pusvalandį.

Su grybais

Lazanija su vištiena ir grybais yra netgi skanesnė ir aromatingesnė nei klasikinė, tačiau nepageidautina patiekti tokį patiekalą vaikams, nes grybai yra sunkūs dėl savo trapios virškinimo sistemos.Bet jūsų suaugusieji įvertins šią lazaniją, o draugiška vakarienė bus puiki.

Komponentai

  • 12 lazanijos lakštų;
  • 1 virtas krūtinėlė;
  • 0,3 kg pievagrybių;
  • 0,25 l grietinėlės;
  • 0,25 kg mocarelos;
  • 0,25 kg parmezano;
  • 1 litras pieno;
  • 0,1 kg sviesto;
  • 50 g miltų;
  • 1 kiaušinis
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Grybai supjaustomi lėkštėmis.
  2. Krūtį reikia supjaustyti šiaudeliais, tada kepti kartu su grybais augaliniame aliejuje ir troškinti grietinėlėje.
  3. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su miltais. Į šią kompoziciją supilkite pieną ir tuo pat metu nuolat maišykite. Gautą mišinį pagardiname muskato riešutu ir virkite, kol sutirštės. Galiausiai atsargiai įmaišykite kiaušinį į padažą.
  4. Paruošiame lazanijos lapus pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės.
  5. Keptuvės dugną reikia sutepti padažu, tada vėl iškloti lazanijos lakštus, įdarą, padažą ir toliau, kol maistas baigsis.
  6. Paskutinis sluoksnis turėtų būti suteptas bechameliu, nuvalytas Mozzarella ir Parmesan. Kepkite 200ºC temperatūroje pusvalandį.

Nepamirškite paruošti lazanijos lakštų. Kai kuriems reikia išankstinio virimo, kitiems reikia mirkymo, o kitus galima nedelsiant iškloti ant kepimo skardos.

Paprastas receptas iš pita duonos

Pita lazanija su vištiena yra supaprastintas naminis receptas, kuris greitai išbėga. „Pita“ duonos galima nusipirkti beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje, todėl su produktų rinkiniu nėra jokių sunkumų.

Komponentai

  • 4 lapai pita duonos;
  • 0,5 kg maltos vištienos;
  • 1 svogūnas;
  • 0,25 kg parmezano;
  • 0,2 kg mocarelos;
  • 0,3 l pieno;
  • 0,1 kg sviesto;
  • 50 g miltų;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Įmeskite pjaustytus svogūnus su malta mėsa, suberkite prieskonius.
  2. Skrudinkite miltus iki aukso spalvos atspalvio, supilkite į jį ištirpintą sviestą, tada pieną, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
  3. Parmezaną sutrinkite, Mocarelą sumalkite plokštelių pavidalu.
  4. Mes supjaustėme tokio paties dydžio pita duoną į stačiakampius.
  5. Kepimo indą patepame aliejumi, paskirstome pirmąjį stačiakampį, sutepame padažu, sudedame įdarą, vėl paskirstome padažą, dedame antrą lakštą, padažą, Mozzarella, įdarą ... ir tęsiame tą patį, kol maistas baigsis.
  6. Paskutinį lavašo lakštą sutepkite padažu ir aptepkite parmezanu. Kepkite šį dizainą turėtų būti pusvalandį 200 ° C temperatūroje.

Dieta lazanija su vištienos filė

Toks maistas yra sveikas ir nepakenks kūnui. Dietinę lazaniją gali vartoti vaikai ir suaugusieji, jos skonis yra neįtikėtinas, o dauguma patiekalų prie stalo negali pasigirti.

Komponentai

  • 10 lazanijos lakštų;
  • 1 virtas krūtinėlė;
  • 0,2 kg pievagrybių;
  • 1 morka;
  • 1 svogūnas;
  • 0,3 l kefyro;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 0,25 kg mocarelos;
  • 50 g grietinės;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Išvirkite krūtį, pagardinkite prieskoniais ir pakepinkite.
  2. Nuluptos daržovės ir grybai taip pat supjaustomi ir paskrudinami.
  3. Paruoškite kefyrą, grietinę ir česnakinį padažą. Česnakai turi būti išspausti per česnako presą.
  4. Ant kepimo skardos dedame du lazanijos lakštus, ant jų - daržoves ir padažą. Pakartokite 4 kartus. Paskutinis sluoksnis nušluostomas sūriu.
  5. Kepkite pusvalandį 180ºС temperatūroje.

Su špinatais ir salierais

Lazanija su vištiena, špinatais ir salierais yra labai neįprasta. Neįprastas produktų derinys daro savo darbą, o lazanija skonis puikus. Špinatai patiekalui suteikia neįtikėtino švelnumo, o salierai sukuria dievišką aromatą.

Komponentai

  • 10 lazanijos lakštų;
  • 1 kg maltos vištienos;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morka;
  • 1 salierai;
  • 0,1 litro sauso raudono vyno;
  • špinatų krūva;
  • 0,2 kg sviesto;
  • 100 g miltų;
  • 1 puodelio pieno;
  • bazilikas, prieskoniai.

Virimas:

  1. Mes perduodame pjaustytas morkas, svogūnus ir salierus. Į daržoves sudėkite maltą mėsą, pagardinkite prieskoniais, supilkite vyną ir troškinkite apie valandą.
  2. Ištirpinkite sviestą, supilkite į jį miltus ir plona srovele supilkite pieną. Kai kompozicija sutirštės, sudėkite į ją susmulkintus špinatus ir prieskonius.
  3. Mes ruošiame lapus, kaip nurodyta ant pakuotės. Mes paskleidžiame lazaniją, įdarą ir padažą paeiliui.
  4. Proceso pabaigoje staigiai apibarstome lazanija su padažu ir kepame pusvalandį 180 ° C temperatūroje.

Variantas su pomidorais

Lazanija su vištiena ir pomidorais yra neįprastai sultinga daržovių dėka. Toks patiekalas tikrai nustebins jūsų svečius išskirtiniu skoniu.

Komponentai

  • 10 lazanijos lakštų;
  • 1 virtas krūtinėlė;
  • 4 pomidorai;
  • 0,2 l grietinėlės;
  • 0,3 kg sūrio;
  • 1 litras pieno;
  • 0,1 kg sviesto;
  • 2 šaukštai. l miltai;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Nulupkite krūtinę, pakepinkite ir troškinkite grietinėlėje.
  2. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, į jį supilkite miltus, supilkite pieną ir virkite iki purumo.
  3. Paruoškite lazanijos lapus, aiškiai laikydamiesi instrukcijų.
  4. Kepimo indo dugną sutepkite padažu, ant jo sudėkite lazanijos lapelius, tada - vištieną, pomidorus žiedais ir taip toliau.
  5. Paskutinį produktų sluoksnį sutepkite padažu ir nuvalykite kietuoju sūriu. Kepkite 180ºС pusvalandį.

Lazanija su vištiena ir cukinijomis

Lazanija su vištiena ir cukinijomis yra labai skani ir originali. Neįtikėtinas patiekalo produktų derinys nustebina subtiliu skoniu.

Komponentai

  • 10 lazanijos lakštų;
  • 0,3 kg krūtinėlės;
  • 1 raudonoji paprika;
  • 1 svogūnas;
  • 1 cukinijos;
  • 0,3 kg mocarelos;
  • prieskoniai
  • 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
  • 50 g sviesto;
  • 0,5 l pieno;
  • 0,1 kg tarkuoto sūrio.

Virimas:

  1. Keptuvėje įkaitiname pieną ir sviestą, į juos supilame truputį pakepintų miltų, sūrio ir prieskonių. Virkite padažą maždaug penkias minutes.
  2. Virkite mėsą ir sumalkite ją bet kokiu patogiu būdu. Mes supjaustome daržoves apvaliais gabalėliais.
  3. Mocarelos trupiniai, kaip patogu.
  4. Pirmąjį lakštą sutepkite padažu, ant jo sudėkite maltą mėsą, daržoves ir vėl padenkite padažu. Pakartokite, kol visi produktai bus sunaudoti. Suformuojame paskutinį daržovių sluoksnį, uždengiame Mozzarella ir kepame pusvalandį.

Su porais ir žemės riešutais

Porų ir žemės riešutų derinys retai naudojamas nacionalinėje italų virtuvėje. Nepaisant to, šių ingredientų tandemas žavi savo išskirtiniu pikantiškumu.

Taip pat skaitykite:lazanijos tešla

Komponentai

  • 10 lazanijos lakštų;
  • 1 iš anksto paruoštas krūtinėlė;
  • 1 porai;
  • 0,1 kg žemės riešutų;
  • 3 čili pipirai;
  • 2 pomidorai;
  • 0,1 litro sauso vyno;
  • 5 skiltelės česnako;
  • 0,3 kg čederio sūrio;
  • 1 litras pieno;
  • 50 g miltų;
  • 0,1 l alyvuogių aliejaus;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Troškintuve įkaitinkite aliejų, į jį suberkite susmulkintus porus, čili ir česnaką.
  2. Supilkite vyną į daržoves ir garinkite 3 minutes. Mes įvedame miltus, tada pieną, prieskonius ir beveik visą tarkuotą sūrį. Mes išeiname.
  3. Susmulkinkite virtą krūtinėlę, žemės riešutus ir pomidorus. Mes paruošime lapus pagal instrukcijas.
  4. Kepimo skardą ištepkite padažu, paskirstykite ant jos tešlą, vėl dėkite padažą, tada mėsą, pomidorus, žemės riešutus, padažą ir pan.
  5. Pabarstykite paskutinį sluoksnį sūriu, kuris liko, ir kepkite mūsų kulinarinį šedevrą pusvalandį 180ºС temperatūroje.

Kiekvienas iš siūlomų receptų yra unikalus ir originalus, o pagal juos paruošti patiekalai nustebins kiekvieną, kuris paragauja bent gabalėlio. Atneškite saulėtą Italiją tiesiai į namus su dieviško tradicinio nacionalinio patiekalo kvapu!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: