Lazanijos su malta mėsa receptai pateikiami labai įvairūs. Daugelis namų šeimininkių myli ją dėl maistingumo ir originalaus skonio. Tešla yra labai plona ir minkšta, o mėsa tiesiog tirpsta burnoje. Verta pagalvoti apie mėgstamiausius patiekalus, taip pat kaip juos gaminti.

Klasikinė itališka lazanija su malta mėsa

Klasikiniam receptui reikalingi tik trys komponentai: makaronai, mėsa ir garsusis Bechamel padažas. Štai kaip atrodo tikroji itališka lazanija.

Virimui reikalingi produktai:

  • tešlos lakštai - 12 vnt .;
  • pomidorų padažas - 400 ml;
  • svogūnas - 1 galva;
  • Parmezano sūris - 80 g;
  • sviestas - 150 g;
  • kvietiniai miltai - 50 g;
  • riebus pienas - 1 l;
  • druska - 1 žiupsnelis.

Norėdami paruošti aštrų itališką patiekalą, jums reikia:

  1. Kvietinius miltus pakepinkite svieste.
  2. Įpilkite šviežio pieno ir virkite 10 minučių, padažas turėtų šiek tiek sutirštėti.
  3. Druska ir pakepinkite maltą mėsą su svogūnais.
  4. Supilkite pomidorų padažą ir troškinkite dar 20 minučių.
  5. Įdėkite lakštus į paruoštą formą, gausiai prisotinkite padažu, tada sudėkite mėsos įdarą ir tarkuotą sūrį.
  6. Surinkite tokią lazanijos seką, kol visi produktai bus baigti. Paskutinis sluoksnis turėtų būti sūris.

Indą kepkite orkaitėje tiksliai pusvalandį.

Vištienos receptas

Gaunama nepaprastai švelni vištienos lazanija. Šis receptas yra labai paprastas ir greitas, todėl visi su juo susidoros.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės produktų:

  • tešlos lakštai - 10 vnt .;
  • riebi grietinėlė - 200 ml;
  • paukštienos filė - 0,5 kg;
  • sviestas - ½ pakelio;
  • šviežias pienas - 0, 8 l;
  • kvietiniai miltai - 3 šaukštai. l .;
  • sūris - 0,4 kg;
  • muskato riešutas - 1 šaukštelis;
  • druska - 1 šaukštelis.

Mes siūlome žingsnis po žingsnio lazanijos su malta mėsa orkaitėje receptą:

  1. Virkite vištienos krūtinėlę, tada ją smulkiai supjaustykite arba sumalkite virtuvės kombaine.
  2. Sūrį susmulkinkite į traškučius (tai galima padaryti ant trintuvės).
  3. Į mėsą supilkite grietinėlę, druską, padėkite ant ugnies ir gerai užvirkite, kad masė sutirštėtų.
  4. Kepkite kvietinius miltus ant sviesto gabalėlio, supilkite pieną, viską gerai išmaišykite, kitaip gali likti nemalonių gabalėlių.
  5. Įpilkite muskato riešuto ir virkite, kol padažas įgis reikiamą tirštą konsistenciją.
  6. Į formą dėkite tešlos lakštą, ant jo - maltą vištieną. Tada viską apibarstykite sūrio drožlėmis ir užpilkite padažu.
  7. Šia tvarka turėtumėte tęsti tol, kol visi komponentai pasibaigs.

Lieka įdėti lazaniją į orkaitę ir kepti 50 minučių.

Prieš naudodami paruoštą lazanijos tešlą, būtinai perskaitykite instrukcijas ant pakuotės. Kai kuriuos lakštus galima naudoti nedelsiant, kitus prieš tai reikia užvirinti arba pamirkyti šiltame vandenyje.

Su grybais

Jei norite paįvairinti itališką patiekalą, tuomet galite jį pridėti su grybais.

Norėdami gaminti maistą namuose, turite pasiruošti:

  • pievagrybiai - 0,5 kg;
  • malta vištiena - 0,6 kg;
  • paruošti lazanijos lakštai - 1 pakuotė;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • kietasis sūris - 0, 4 kg;
  • riebi grietinė - 200 ml;
  • Karvės pienas - 0,8 L;
  • kvietiniai miltai - 4 šaukštai. l .;
  • aliejus - 125 g.

 

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Kepkite maltą vištieną su smulkintais svogūnais.
  2. Į mėsos gaminį įpilkite pjaustytų grybų ir kepkite, kol iškeps.
  3. Supilkite grietinę ir troškinkite apie 8 minutes.
  4. Ištirpinkite sviestą ir apkepkite ant jo kvietinius miltus.
  5. Supilkite karštą pieną ir troškinkite kelias minutes.
  6. Sudėkite ingredientus į paruoštą formą tokia seka: vienas lazanijos, padažo, vištienos, tarkuoto sūrio lapas.
  7. Padarykite kelis iš šių sluoksnių ir kepkite orkaitėje.

Po 45 minučių bus paruošta širdinga naminė lazanija, galėsite paskambinti namo vakarieniauti. Ji yra graži tiek karšta forma, tiek šalta.

Vegetariška lazanija su daržovėmis

Vegetarus galima paruošti su lazanija, kurioje nėra mėsos gaminio. Tačiau nepaisant to, patiekalas pasirodo toks, kad tiesiog laižote pirštus.

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

  • lazanijos lakštai - 6 vnt .;
  • alyvuogės - 100 g;
  • morkos - 1 vnt .;
  • saldieji pipirai - 1 vnt .;
  • šviežių pomidorų - 2 vnt .;
  • daržovių sultinys - 150 ml .;
  • pomidorų padažas - 2 šaukštai. l .;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • kietasis sūris - 300 g;
  • aštrios žolelės - 1 žiupsnelis;
  • Bechamelio padažas - 150 ml.

Jei viskas paruošta, pereikite prie daržovių lazanijos kūrimo. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

  1. Apkepkite aliejuje morkas, pipirų riekeles ir pomidorų kubelius.
  2. Įberkite į juos druskos, žolelių ir granuliuoto cukraus.
  3. Pomidorų padažą ištirpinkite daržovių sultinyje ir supilkite gautą mišinį į daržoves.
  4. Troškinkite daržovių įdarą maždaug 8 minutes.
  5. Tešlos lakštą dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, gerai išmirkykite „Bechamel“ padažu.
  6. Ant viršaus uždėkite gerą daržovių sluoksnį ir viską apibarstykite sūrio gabalėliu.
  7. Surinkite dar keletą šių sluoksnių, ant paskutinio padėkite alyvuoges.

Kepkite itališką patiekalą orkaitėje tiksliai 45 minutes. Šią lazaniją galima paruošti ir lėtoje viryklėje, jos skonis nuo to nepablogės.

Kaip virti iš pita duonos

Pasirodo labai skani lavašo lazanija su malta mėsa. Paruošti tokį patiekalą visai nėra sunku.

Jie pradeda procesą paruošdami reikiamus produktus:

  • malta mėsa - 0,5 kg;
  • Armėnų lavašas - 3 vnt .;
  • svogūnas - 1 galva;
  • skiltelės česnako - 2 vnt .;
  • riebi grietinėlė - 0,2 l;
  • pomidoras - 2 vaisiai;
  • aliejus - ½ pakuotės;
  • vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
  • sūrio traškučiai - 250 g;
  • kvietiniai miltai - 3 šaukštai. l .;
  • itališkų žolelių mišinys - 1 šaukštelis;
  • druska - 1 žiupsnelis.

Itališkus pietus galite paruošti pagal šį receptą:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite jį su malta mėsa ir kepkite, kol virti keptuvėje.
  2. Sudėkite pomidorų griežinėlius ir troškinkite lygiai 5 minutes.
  3. Supilkite paruoštą vandenį į mėsą ir troškinkite, kol ji visiškai išgaruos.
  4. Kepkite į kvietinius miltus su kapotomis česnako skiltelėmis.
  5. Supilkite grietinėlę į miltų masę ir virkite. Kompozicija turėtų šiek tiek sutirštėti, tuo tarpu visą laiką maišyti. Priešingu atveju jis gali sudegti.
  6. Druską ir mėsos įdarą gerai pagardinkite.
  7. Sudėkite į iš anksto paruoštą pita duoną, sutepkite ją kreminiu padažu.
  8. Tolygiai paskirstykite mėsos įdarą, pabarstykite paviršių sūrio drožlėmis, vėl padėkite pita duoną ir pakartokite sluoksnius.

Kepkite orkaitėje, kol susidarys graži auksinė pluta.

Su malta mėsa, pomidorais ir sūriu

Lazanija su pomidorais yra labai sultinga, o sūris į patiekalą prideda pikantiškumo.

Norėdami paruošti sočią vakarienę, turite paruošti šiuos ingredientus:

  • prinokę pomidorai - 2 vnt .;
  • malta mėsa - 0,4 kg;
  • riebi grietinėlė - 350 ml;
  • tešlos lakštai - 1 pakuotė;
  • Parmezano sūris - 100 g;
  • kvietiniai miltai - 50 g;
  • sviestas - 80 g;
  • svogūnas - 1 vienetas .;
  • morkos - 1 šakninė daržovė;
  • sultinys - 2 šaukštai .;
  • druska - 1 šaukštelis.

 

Virimo instrukcijos:

  1. Smulkiai supjaustykite visas paruoštas daržoves ir apkepkite jas keptuvėje.
  2. Įpilkite maltos mėsos, įpilkite į ją daržovių arba mėsos sultinio ir troškinkite 20 minučių. Virkite įdarą po dangčiu ir ant mažos ugnies.
  3. Padarykite padažą iš sunkios grietinėlės, kvietinių miltų ir išlydyto sviesto. Druska padažu.
  4. Sūrį sutarkuokite.
  5. Į formą supilkite šiek tiek padažo (tada tešla neišdegs), padėkite vieną tešlos lakštą.
  6. Ant paviršiaus paskirstykite maltą mėsą ir daržoves, pabarstykite sūriu.
  7. Vėl įdėkite lazanijos lapą ir produktus ant jo ta pačia seka.
  8. Paskutinė eilutė turi būti sūrio.

Įdėkite lazaniją į orkaitę ir orkaitę 45 minutėms.

Tradiciškai tikrąją itališką lazaniją sudaro šeši makaronų sluoksniai ir penki - mėsos ar kiti įdarai.

Sotus makaronų lazanija

Jei norite iškepti skanią ir patenkinamą vakarienę, tačiau nėra noro pusdienį stovėti už viryklės, siūlome pasigaminti „tinginių“ lazaniją. Patiekalas pagal savo skonį beveik nesiskiria nuo tradiciniu būdu sukurto.

Virimo komponentai:

  • Armėnų lavašas - 3 vnt .;
  • malta mėsa - 500 g;
  • kietasis sūris - 300 g;
  • pomidorų tyrė - ½ litro;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • sviestas - 125 g;
  • druska ir pagardai - po 1 žiupsnelį.

Mes paruošiame itališką patiekalą pagal šį receptą:

  1. Ištirpinkite sviestą ir jame pakepinkite maltą mėsą bei česnaką.
  2. Įdedame druskos, prieskonių ir nuimame nuo viryklės.
  3. Sūrį sutarkuokite trintuve.
  4. Į tinkamą formą dedame pita duonos.
  5. Gausiai sutepkite jį pomidorų tyrėmis.
  6. Mes išdėstome tiksliai pusę keptos maltos mėsos.
  7. Pabarstykite smulkintu sūriu ir uždenkite antrąja puta.
  8. Mes vėl išdėstome produktus ta pačia seka.
  9. Ant paskutinės pita duonos supilame pomidorų tyrės likučius ir pabarstome sūriu.

Kepkite lazaniją orkaitėje 30 minučių. Nerekomenduojama patiekti patiekalo iškart, jis turėtų bent šiek tiek „pailsėti“. Priešingu atveju „tingus“ laipiojimas tiesiog trupins.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: