Augantys liepai namuose, malonus žydinčio medžio aromatas, vaisių skynimas ir arbatos gėrimas kvapniais vaisiais yra bet kurios namų šeimininkės svajonė. Norint jį įgyvendinti, jums reikia žinių apie paprastas sodinimo, priežiūros taisykles, šiek tiek kantrybės ir jūs tapsite mažo stebuklo ant palangės savininku.

Kilmės istorija ir botaninis aprašymas

Kalkės nėra citrinos veislė ar hibridas, bet nepriklausoma rūšis, priklausanti citrusinių augalų šeimai, auganti gamtoje ir auginama Azijoje, Australijoje, Afrikoje, Pietų Amerikoje drėgname subtropiniame ir dykumos klimate. Vaisius į Viduržemio jūros šalis atnešė pietinių žemynų atradėjai, nuo tada ten auginami citrusai, mėgsta didelę meilę ir populiarumą. Kalkės taip pat veisiamos Pietų Kaukaze.

Yra daugybė veislių, taip pat kalkių hibridai medžio ir krūmo forma. Medžių aukštis yra nuo 1,4 iki 5 metrų, o krūmas - iki 2 metrų. Lapai yra tankūs, odiniai, padengti vaškine danga, sulaikančia drėgmę. Stumbras ir šakos apaugę erškėčiais (šiandien veisiami augalai be erškėčių). Gėlės renkamos žiedynuose su kvapniu aromatu. Pagrindinis žydėjimas vyksta gegužės mėnesį, derlius nuimamas nuo rugsėjo iki spalio.

Vaisiai yra maži apvalūs arba kiaušiniški nuo 50 iki 100 gramų, odelė plona, ​​minkštimas sultingas. Minkštimo ir minkštimo spalva yra žalia, įskaitant visiško nokinimo laiką, rūgštaus skonio vaisiai, turintys citrusinių vaisių aromatą, ir specifinės šviežumo natos.Buvo veisiamos augalų veislės be erškėčių ant šakų, geltonos ir oranžinės gėlės, saldžiai rūgštus ir saldus skonis. Vaisiai laikomi vėsioje ir drėgnoje vietoje apie 2 mėnesius.

Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Dėl rūgštaus skonio ir minimalaus cukraus kiekio vaisiuose jo kalorijų kiekis yra 16 kilokalorijų 100 gramų. Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis vidutiniškai yra atitinkamai 0,9: 0,1: 3.

Vaisiuose yra vitaminų A, C, E, K, PP, B grupės, mikroelementų (kalcio, kalio, magnio, natrio, fosforo, geležies, mangano, vario, seleno, cinko), amino rūgščių rinkinio ir nesočiųjų riebalų rūgščių.

Veislės ir hibridai, skirti auginti namuose

Tarp daugybės kalkių veislių išsiskiria keletas populiariausių, pritaikytų veisti patalpose.

Kafir-kalkių veislė, taip pat Kafrsky arba Kaffir, pasižymi šiomis savybėmis:

  • džiovinti lapai pakeičia lauro lapų naudojimą, suteikdami patiekalams citrusinių vaisių aromatą ir gaivumą;
  • mažas sulčių kiekis vaisių minkštime, eterinių aliejų gamybai pramoniniu būdu naudojama didelė žievės eterinių aliejų koncentracija;
  • Augalas tinka auginti patalpose.

Meksikietiška veislė arba tikroji liepa (rūgščiosios kalkės) yra įprasta rūšis, auginama daugelyje žemynų:

  • universalus naudojimas tiekiant šviežius vaisius, gaminant sultis ir eterinį aliejų;
  • naudoti hibridų veisimui, kai kertama su citrina, greipfrutais, pomelo;
  • tinka auginti namuose;
  • vaisių sėklų nėra arba yra nedaug sėklų;
  • plona vaisių žievelė prisideda prie augančių vaisių sultingumo praradimo, reikalauja nuolatinio purškimo, drėkinimo, laikymo induose su vandeniu, plastikinių maišelių.

„Finger Lime“ veislė pasižymi ypatingomis savybėmis:

  • australų veislė, kuri yra labai populiari dėl apvalių keptuvių formos sulčių maišelių, turinčių įvairių spalvų vaisių sultis - baltą, geltoną, žalią, rožinę, raudoną;
  • plona oda, beveik be palaidų baltų minkštimų po žieve;
  • maksimalus vaisių sulčių kiekis.

Be aukščiau aprašytų sodininkų, auginamų kambariuose, veislės ir šių kalkių hibridai yra populiarūs:

  • "Palestinos" arba "saldus" veislė - vientisas žydėjimas ištisus metus ir laipsniškas derliaus prinokimas, saldaus skonio skonis, žievės ir minkštimas yra šviesiai geltonos spalvos;
  • Margaspalvis „Tahiti“ - taisoma veislė, turinti egzotišką lapų spalvą ir originalius vaisius su juostelėmis, minimalų sėklų skaičių;
  • „Rangpur“ - hibridas su mandarinais, turintis apelsinų žievelę ir rausvai raudoną minkštimą, saldžiai rūgštų skonį, rutulinę karūną, lapus ir jaunus ūglius su purpuriniu atspalviu, rožines gėles;
  • „Limequat“ (limonella) - kalkių hibridas su kumkvatu, vaisiai yra pailgi, nuo šviesiai žalios iki oranžinės spalvos, saldaus skonio;
  • „Neapolitanum“ - viena seniausių veislių, be sėklų, rūgštus, labai kvapnus, vertinamas kulinarijos ekspertų, auga lėtai;
  • „Santa Barbara“ - hibridas su mandarinu, rūgštu, žydi ir neša vaisius ištisus metus, minkštimas ir žievė yra oranžinės spalvos.

Kaip auginti kalkes savo rankomis

Auginti kalkes namuose galima trimis būdais. - iš sodinukų, jaunų ūglių (auginių), vaisių sėklų.

Augantis iš sodinukų:

  • perkant sodinuką su atvira šaknų sistema, pagal instrukcijas jis yra mirkomas įrankyje, kuris skatina šaknies sistemos augimą;
  • puodas parenkamas atsižvelgiant į šaknų sistemos dydį, perteklinis konteinerio tūris padės intensyviai šaknims augti ir sulėtinti augalo augimą;
  • žemė perkama specialiai citrusiniams vaisiams; dirvožemis yra savarankiškai sudarytas iš velėnos žemės, nuplaunamas iš molio upių smėlio, durpių, supuvusių lapų, išskyrus žemę, paimtą iš ąžuolo (rūgštinė aplinka);
  • dugne klojamas išplėstinio molio filtro sluoksnis, suskaidytos molio drožlės, nuplauti upių akmenukai;
  • vazonėlyje, kuriame yra minimalus dirvožemio kiekis, nusipirktas daigai paliekami be persodinimo aklimatizacijai bute, pasirenkant tinkamą vietą;
  • po 2–3 mėnesių, kai bus pastebėti augimo pradžios požymiai, atsargiai, nepažeidžiant žemės paviršiaus vienkartinės, augalas persodinamas į naują indą.

Augti daigai nuo jauno ūglio prasideda pavasarį, saulėtomis šiltomis dienomis (balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje):

  • auginiams pasirinkti žalią ūglį (1 metai);
  • apatinis kraštas supjaustytas po inkstu, viršutinis vidurys viduryje tarp inkstų, ant rankenos paliekami 5–6 inkstai;
  • apatinis koto pjūvis panardinamas į sausą „Kornevin“ ir susmulkintų anglių mišinį (vienodai);
  • stiebas dedamas į kambario temperatūros vandenį, atskiriamas nuo chloro ir supilamas į stiklinį indą, dedamas į saulėtą vietą;
  • po savaitės pastebimas inkstų patinimas ir baltųjų šaknų atsiradimas;
  • jei šaknys vystosi lėtai, jos mirkomos tirpale "Kornevin" (1 mililitras 1 litrui vandens), inkubuojami per dieną;
  • kai vanduo žydi, jis keičiamas, šaknys nuplaunamos šiltu vandeniu;
  • išsivysčius stipriai šaknų sistemai, ūgliai sodinami į nedidelį vazoną, išsivysčius 3 jauniems ūgliams su lapais, augalas persodinamas žemės vienkartine, neužpildant augimo kaklo.

Medį galima sėkmingai išauginti iš sėklos, vienintelis trūkumas yra ilga vaisiaus augimo pradžia:

  • kaulas, kuriam patinka vaisių forma ir skonis, nuplaunamas iš minkštimo, laikomas pagal instrukcijas augimo stimuliatoriaus tirpale;
  • sodinami į konteinerius, kurių tūris yra 250–300 mililitrų, iki 1 centimetro gylio, uždengti stikliniu ar plastikiniu įvyniojimu, dedami į šiltą, gerai apšviestą vietą;
  • žemė reguliariai vėdinama, kad nesusidarytų pelėsiai;
  • ūgliai pasirodo praėjus mėnesiui po sodinimo;
  • sodinukas persodinamas per metus.

Jūs turite žinoti, kaip tinkamai prižiūrėti medžius.

Bet kokiu būdu auginamiems daigams taisyklės yra vienodos:

  • kalkės laikomos saulėtoje pusėje po išsklaidytais saulės spinduliais;
  • laistymas atliekamas reguliariai, vengiant žemės išdžiūvimo ir užsipylimo;
  • augalui reikia kasdien purkšti ir reguliariai šiltu dušu;
  • kai aplinkos oras sušyla iki 20 ° C, medis ištraukiamas į orą;
  • transplantacija atliekama padidinus šaknų tūrį ir jų išėjimą iš kanalizacijos angų, pasirenkant didesnį konteinerį;
  • padažas viršuje atliekamas universaliu įrankiu „Kalio humatas“, periodiškumu ir koncentracija pagal instrukcijas;
  • žydėjimo stimuliavimas ir vaisių vystymasis atliekamas naudojant preparatą „Bud-stimulator“;
  • vainiko formavimas ir augalo dydis atliekamas nuo pirmųjų auginimo metų žiemą, susiuvant ir apkarpant vertikalius ūglius;
  • Tinkama kalkių priežiūra leidžia auginti medį ir pirmaisiais vaisiais gauti iš sodinukų ar ūglių antraisiais metais, iš sėklų - trečiaisiais gyvenimo metais.

Naudingos savybės kūnui

Kalkės yra pelnytai populiarios tarp sodininkų, nes be estetinio interjero dekoravimo, ji turi daug naudingų savybių dėl augalų vaisiuose ir lapuose esančių veikliųjų medžiagų:

  • lapų ir žievės eterinių aliejų baktericidinės savybės prisideda prie gyvenamosios patalpos aplinkos aromatizavimo ir dezinfekavimo nuo patogeninio mikroorganizmų ir virusų poveikio;
  • kosmetologijoje lašų sultys ir eterinis aliejus dedami į kaukes, siekiant balinti strazdanas ir veido bei kaklo odos vitaminų patempimo ir maitinimo dėmeles pilnametystėje, kaip antiseptiką gydant spuogus, prižiūrint nagų plokštelės kutikulę ir stiprinant nagus;
  • turtingas vitaminų ir mineralų rinkinys leidžia naudoti kalkes kaip imuniteto stiprinimo priemonę, tonizuojančią ir antibakterinę medžiagą gydant peršalimą ir infekcines ligas, vartojant jas kaip šildančio gėrimo dalį;
  • didelis askorbo rūgšties kiekis skatina tirpinti kraują, kepenų, skrandžio, širdies, kraujagyslių darbą, teigiamai veikia reumatines sąnarių ligas ir varikozines venas.

Virimo programa

Kalkės plačiai naudojamos gaminant maistą:

  • kaip konservantas daržovėse;
  • kaip kvapiklis ir konservantas gaminant uogienes, konservus, marmeladą, marmeladą;
  • karštuose gėrimuose verdant arbatą, kavą;
  • ruošiant gaiviuosius gėrimus, ledus, šerbetą, šviežius;
  • pirštų kalkių pirštų galiukai naudojami indams dekoruoti ir sumuštiniams gaminti;
  • eterinis aliejus ruošiamas iš žievės, kad sustiprėtų skonis;
  • džiovinti lapai pakeičia lauro lapą;
  • žuvies, mėsos, daržovių patiekalų padažams ruošti.

Žala ir kontraindikacijos

Didelis askorbo rūgšties kiekis sukelia rūgštų kalkių skonį ir kontraindikacijas skrandžio, kepenų, kasos ligoms jų paūmėjimo metu. Sergant šiomis ligomis, kalkės vartojamos ribotais kiekiais.

Alerginė reakcija į citrusinius vaisius ir eterinius aliejus, individualus vaisių netoleravimas yra kontraindikacijos auginant šį augalą namuose.

Kalkių auginimo namuose taisyklių žinojimas ir laikymasis, atkaklumas ir atsidavimas tikslui pasiekti bus atlygis už sultingus kvepiančius vaisius, kuriuos jums tereikia pasiekti ir išsirinkti iš ant palangės augančios medžio šakos. Žydinčių liepų aromatas ir grožis suteiks estetinį malonumą namų ūkiams ir svečiams. Egzotiški vaisiai praplės šeimininkės galimybes ruošiant desertus, užkandžius ir karštus patiekalus, kuriuos pamėgs artimieji.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: