Orkaitės vištiena - 10 geriausių receptų

Tinkamai virta vištiena orkaitėje niekam nepaliks abejingų. Galų gale yra daugybė patiekalų variantų iš šios mėsos.

Orkaitėje kepta vištienos filė

Tai lengviausias būdas virti vištieną. Jei norite, galite pridėti ir kitų prieskonių.

Reikalingi produktai:

• pusė nedidelio pakelio sviesto;
• apie šaukštelį druskos;
• vištienos filė - 700 gramų.

Virimo procesas:

1. Kol ruošite vištieną, įjunkite orkaitę 200 laipsnių, kad ji turėtų laiko sušilti iki norimos temperatūros.
2. Ištirpinkite sviestą. Į kepimo indą įpilkite nedidelį kiekį jo, o likusioje dalyje ištirpinkite druską, kad nebūtų kristalų.
3. Gautame padaže pirmiausia sutepkite krūtis, o tada gausiai supilkite.
4. Sudėkite į keptuvę ir kepkite apie 30 minučių. Galite patikrinti pasirengimą pradurdami mėsą: turėtų tekėti skaidrios sultys.

Visas paukštis orkaitėje

Visa vištiena orkaitėje visada pasirodo skani. Ir nesvarbu, koks jis bus - 500 gramų mažas ar didelis, sveriantis apie 3 kilogramus.

Svarbiausi ingredientai:

• visa vištiena arba vištiena;
• majonezas arba grietinė - trys dideli šaukštai;
• česnakai ir žolelės;
• druskos.

Virimas:

1. Norėdami virti vištieną orkaitėje, turite ją žarnas, nuvalyti nuo plunksnų, kurios galėtų likti, pašalinkite riebalų perteklių. Gerai nuplaukite vėsiu vandeniu ir leiskite išdžiūti.
2. Po to įjunkite orkaitę, kad sušiltų 180 laipsnių.
3. Visą skerdeną druska ir pipirai tiek viršuje, tiek viduje. Sutarkuokite su grietine ar majonezu ir grūstu česnaku. Į vidų galima įdėti keletą gvazdikėlių.
4. Paruoškite formą, padėkite ant jos mėsą ir paruoškite, kol vištiena bus padengta auksine pluta.Paprastai tai užtrunka mažiausiai valandą, tačiau laikas priklauso nuo pasirinkto dydžio.

Rankovių receptas

Galite kepti vištieną orkaitėje rankovėje. Tuomet jis pasirodys sultingas ir mažai kaloringas dėl mažo riebalų kiekio.

Ingredientai

• vištienos skerdena;
• viena citrina;
• česnakai, druska ir pipirai pagal skonį;
• kepimo rankovė

Virimo procesas

1. Apžiūrėkite skerdeną: ji neturėtų turėti plunksnų. Nuplaukite jį po šaltu vandeniu ir palaukite, kol išdžius.
2. Gerai sutarkuokite iš visų pusių druska, pipirais, kitais pasirinktais prieskoniais ir citrinos sultimis. Ir tada susmulkintą česnaką.
3. Mėsą sudėkite į kepimo maišą ir suriškite taip, kad būtų galima išeiti iš oro. Kai kurie tam jau turi specialias skylutes.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite vištieną maždaug pusantros valandos.

Orkaitė vištienos folijoje

Jei norite tikrai švelnios mėsos, pabandykite ją virti folijoje.

Reikalingi produktai:

• visa vištiena;
• kelios skiltelės česnako;
• malti juodieji pipirai ir raudoni;
• grietinės ar majonezo;
• druska ir kiti prieskoniai pagal pageidavimą.

Virimo procesas:

1. Jei mėsa yra užšaldyta, tada, žinoma, ją reikia atšildyti, tada nuplauti vandeniu ir išdžiovinti. Galite gaminti maistą kaip visumą, arba dalijant į dalis.
2. Mėsą gerai įtrinkite druska. Jei nuspręsite virti visą, nepamirškite į vidų dėti prieskonių.
3. Per visą vištos paviršių padarykite nedidelius pjūvius ir sudėkite į juos nedidelius česnako gabalėlius.
4. Išplakite su grietine ar majonezu, pipirais.
5. Kitas pradėkite vynioti į foliją. Geriausia, jei jis yra dviem sluoksniais, kad sultys neištekėtų. Atlikite tai atsargiai, kad visos dalys būtų apvyniotos.
6. Mėsą sudėkite į formą arba ant kepimo skardos ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Virimo temperatūra turėtų būti bent 180 laipsnių, o geriau, jei visos 200. Viską padaryti reikės apie dvi valandas, o jei skerdena labai didelė, tada mažiausiai trijų.
7. Kad gautumėte auksinę plutą, reikia sulenkti folijos kraštus, kai vištiena bus paruošta, padėkite ją atgal į orkaitę 10-15 minučių, įjungdami maksimalią temperatūrą.

Kaip virti vištieną vandens indelyje?

Kitas įdomus receptas tiems, kurie mėgsta kepti visą vištieną.

Ingredientai

• sveika arba vištiena;
• skardinė - 700 gramų;
• majonezas arba grietinė;
• pipirai, druska, kiti prieskoniai pagal jūsų skonį;
• česnakai, lauro lapas, pipirų žievelės.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite po vandeniu ir palaukite, kol ji išdžius. Tai galima padaryti ir su servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais.
2. Paruoškite česnaką: jį galima susmulkinti arba naudoti česnako skilteles.
3. Skerdeną kruopščiai nuplaukite druska, pipirais ir pagardais. Tada grietinė ir česnakai.
4. Paimkite skardinę, į ją užpilkite vandens trečdaliu tūrio. Vandenyje pamirkykite kelis petražolių ir pipirų lapelius.
5. Sėdėkite vištieną ant skardinės viršaus ir siūkite sparnus ir kojas.
6. Po stiklainiu naudokite tam tikrą formą, pavyzdžiui, keptuvę, kad riebalai nepatektų į orkaitės dugną ir į vandenį.
7. Mėsa turėtų būti dedama tik į šaltą orkaitę, prieš tai nekaitinant.
8. Nustatykite 180 laipsnių ir kepkite vištieną apie 70 minučių. Jei virimo metu mėsa pradeda degti, bet ji vis dar yra žalia, pabandykite viršų uždengti folijos gabalėliu.

Kepkite orkaitėje puoduose

Indai vazonuose visada yra neįprasti ir skanūs. Tokiu būdu galite virti vištieną.

Ingredientai

• vištiena, geriausia filė;
• pusė litro alaus;
• svogūnas;
• druska, pipirai, lauro lapas.

Virimo procesas:

1. Pasirinktos vištienos dalys turi būti supjaustytos gabalėliais, tada gerai sumaišomos su druska, pipirais ir prieskoniais, kuriuos nuspręsite tepti. Čia taip pat pridėkite keletą petražolių lapelių.
2. Paruoštą vištieną sudėkite į puodus ir užpildykite alumi, kad viskas būtų apsemta skysčio. Vietoj alaus galite naudoti sultinį, vandenį arba atskiestą grietinę, tačiau alaus pasirinkimas yra pats skaniausias.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite į ją vištienos puodus, nepamirškite jų uždengti dangčiais.

Ant grotelių kepta vištiena

Skanią traškią vištieną galima virti net ir neturint grilio. Paprasta orkaitė padarys.

Svarbiausi ingredientai:

• visa vištienos skerdena;
• keli šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska, pipirai, paprika ir raudonėlis;

Virimo procesas:

1. Kol ruošiate skerdeną, turite įjungti orkaitę 230 laipsnių kampu, kad būtų laiko sušilti.
2. Nuplaukite vištieną po šaltu vandeniu, nuvalykite popieriniais rankšluosčiais.
3. Įdėkite mėsą į formą, kurią naudosite virimui. Iš visų pusių įtrinkite druska ir pipirais. O kitus prieskonius atskirai sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir mėsą sutarkuokite šiuo mišiniu.
4. Skerdeną virkite aukštoje temperatūroje apie 20 minučių, o po to nuleiskite ją iki 200 laipsnių ir kepkite dar keturiasdešimt minučių. Pasibaigus laikui, išimkite mėsą ir leiskite užvirti apie 15 minučių.

Bulvių receptas

Vištiena orkaitėje su bulvėmis yra greitas ir patenkintas patiekalas. Jis gali būti naudojamas tiek kiekvienai dienai, tiek ypatingai progai.

Ingredientai

• vištienos skerdena;
• sausi prieskoniai, pipirai, druska - pagal skonį;
• kilogramas bulvių;
• kelios skiltelės česnako;
• du šaukštus majonezo.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite. Padarykite nedidelius gabalus ant paviršiaus ir įdėkite į juos česnako skilteles.
2. Skerdeną ištepkite druska, pipirais, majonezu. Pabarstykite žolelėmis ir kitais pagardais.
3. Įdėkite mėsą į kepimo indą. Jis turėtų būti pakankamai didelis, kad būtų pakankamai vietos bulvėms.
4. Paruoškite bulves: supjaustykite ją mažais gabalėliais, druskos, galite pridėti keletą žolelių ir uždengti skerdena.
5. Ruošdami ingredientus nepamirškite įkaitinti orkaitėje tinkamos temperatūros. Temperatūra turėtų būti 180 laipsnių.
6. Atneškite vištienai pasirengimą. Paprastai tai trunka mažiausiai valandą. Jei jis yra labai didelis, turėsite palaukti apie dvi valandas.

Su daržovėmis orkaitėje

Vištiena orkaitėje su daržovėmis yra sultingas ir mažai kaloringas patiekalas, kuriam nereikia daug laiko. Galite virti su bet kuriomis daržovėmis, įskaitant grybus.

Produktai maisto ruošimui:

• visa vištiena, sverianti apie 1,5 kg;
• Bulgarų pipirai - keli gabalėliai;
• keturios bulvės;
• keli šaukštai majonezo;
• baklažanai;
• du vidutiniai svogūnai;
• penki pomidorai;
• pagardai vištienai, druska, pipirai;
• keli šaukštai augalinio aliejaus.

Virimo procesas:

1. Paruoškite vištieną ir daržoves. Norėdami tai padaryti, mėsą nuplaukite ir nusausinkite, o daržoves supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Viskas, ko jums reikia, druskos, pipirų, įpilkite žolelių ir prieskonių pagal savo skonį. Vištieną patepkite majonezu, o daržoves įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir padėkite keptuvę su vištiena ir daržovėmis. Jie turės būti periodiškai maišomi, kad jie nesudegtų. Virimo laikas yra maždaug viena valanda.

Virimo tabako vištiena

Tabako vištiena yra skani, kvapni mėsa su česnakais, pagardais ir gardžia plutele.

Daugiau medžiagų: Skrudinta tabako vištiena

Reikalingi produktai virimui:

• maža vištiena, geriausia iki 1 kg;
• druska, česnakai;
• prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Mėsos kepimas pagal šį receptą prasideda jos pjaustymu. Tai turi būti padaryta dalijant skerdeną per pusę.
2. Mėsą gerai nuplaukite ir sutarkuokite su prieskoniais, įskaitant druską ir česnaką.
3. Jei norite, kad mėsa būtų sultingesnė, prieš pradėdami virti, palikite ją kelioms valandoms šaldytuve.
4. Įdėkite viščiukų gabaliukus ant vielos stovo ir padėkite juos į patį orkaitės vidurį. Geriau įdėti indą, pavyzdžiui, keptuvę, į kurią nutekės riebalai.
5. Iš viršaus ir apačios įjunkite kepimo režimą ir 200 laipsnių temperatūrą ir kepkite patiekalą apie 30 minučių, kad viršuje atsirastų pluta.

Vištienos marinatas: geriausi receptai

Jei norite gauti neįprastą skonį, tada pats laikas virti vištienos marinatą.

Yra penki sėkmingiausio marinato variantai:

1. Medus. Norėdami jį paruošti, jums reikės sojos padažo ir medaus, kurie turi būti išlydyti. Visa tai sumaišoma, tada pridedamas augalinis aliejus, malti pipirai ir galite įdėti šiek tiek kalendros.Tai paskutinis komponentas, kuris mėsai suteiks ypatingo žavesio.
2. Aštrus variantas. Tiems, kurie nori kažko šiltesnio, šis receptas patiks. Citrinų sultys sumaišomos su cukrumi, įpilama aliejaus, geriausia alyvuogių, viskas pasūdoma, sumaišoma. Tada česnakas smulkiai pjaustomas, imbiero šaknis susmulkinama ir sudedama į masę. Jei norite, galite užpilti šiek tiek laimo sulčių ir nepamirškite pipirų. Skonis labai aštrus.
3. Vynas. Jei jums patinka vynas ir aštrus skonis, tada paimkite obuolių sidro actą, sumaišykite jį su garstyčiomis, geriausia aštriais ir viską užpilkite vynu. Geriau naudoti sausą baltąjį vyną - tai yra tinkamiausias pasirinkimas. Čia pridedama druska ir pipirai.
4. Kitas variantas yra su citrina. Labai lengva paruošti: sultys, išspaustos iš citrinos, sumaišomos su alyvuogių aliejumi ir pagardinamos prieskoniais. Dėl ypatingo skonio rekomenduojama dėti rozmarinų.
5. Neįprastas variantas naudojant kefyrą. Geriau vartoti su mažiausiu riebalų procentu. Česnakai, citrinų sultys ir aštrus „Tabasco“ padažas dedami į kefyrą. Tada šiek tiek pipirų, čiobrelių ir smulkiai supjaustytų svogūnų. Ir tik pačioje pabaigoje į gautą marinatą pridedama druskos.