Vištiena su daržovėmis keptuvėje yra paprastas ir patenkinamas patiekalas, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Priklausomai nuo ingredientų, įtrauktų į kompoziciją, jis gali būti naudojamas tiek įprastoje, tiek vaikų dietinėje mityboje.

Gaminant maistą, tinka ir visos paukščio skerdenos, supjaustytos gabalėliais, ir filė. Daržovių pasirinkimas nėra ribojamas: tai gali būti sezoninės šakninės daržovės, šaldyti mišiniai, skanus bus mėsos ir grybų derinys.

Paprastas vištienos receptas su daržovėmis keptuvėje

Pagal klasikinį receptą troškintą vištieną su daržovėmis lengviausia paruošti, tam reikia minimalių pastangų ir prieinamų produktų. Svarbu naudoti tinkamus virtuvės reikmenis: keptuvėje pirmenybė teikiama aukštiems fasadams ir storoms sienoms. Tada kaitinimas vyksta tolygiai, o komponentai nedega.

Vištienai su daržovėmis, troškintai keptuvėje, jums reikės:

  • bulvės - 270 g;
  • raudonas svogūnas - 90 g;
  • česnakai - 40 g;
  • morkos - 75 g;
  • druska ir juodieji pipirai;
  • bet kokio sultinio ar vandens - 240 ml;
  • vištiena - 400 g;
  • lauro lapas - 2 vnt;
  • pipirų žievelės - 5 vnt.

Paruoškite patiekalą taip:

  1. Supjaustykite daržoves šaknimis, česnaką sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
  2. Mėsą gerai nuplaukite nuo nešvarumų, atskirkite odą ir kaulus, supjaustykite porcijomis
  3. Puode įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, kepkite vištieną ant vidutinės ugnies keletą minučių.
  4. Į viršų su pjaustytomis daržovėmis, tarkuotu česnaku, druska ir pipirais.
  5. Supilkite mišinį su sultiniu, suberkite prieskonius, uždenkite keptuvę dangčiu. Jei įmanoma, naudokite sultinį. Gautas patiekalas suteiks turtingą skonį ir aromatą.
  6. Troškinkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip valandą.

Patiekite gatavą patiekalą karštą. Jis gali būti naudojamas kaip visavertis valgis, kuriam nereikia garnyro.

Su šaldytomis daržovėmis

Vištienos mėsą galima virti ne tik su šviežiomis, bet ir su šaldytomis daržovėmis.

Geriausia pirkti paruoštus mišinius, supakuotus į maišus, nes jie subalansuoja skirtingų daržovių veislių pusiausvyrą. Dėl to galite gauti originalų ir burnoje tirpstantį patiekalą.

Vištienai su daržovių mišiniu jums reikės:

  • vištiena - 400 g;
  • mėsos ar daržovių sultinys - 160 ml;
  • susmulkinti krapai ir petražolės - 50 g;
  • druska ir pipirai;
  • šaldytų daržovių mišinys - 400 g;
  • kapotas česnakas - 24 g;
  • keletas prieskonių vištienai.

Paruošti nurodytą patiekalą yra labai paprasta:

  1. Vištieną supjaustykite porcijomis, nuplaukite, pasirinktinai pašalinkite odą ir kaulus, įpilkite prieskonių. Palikite šaldytuve marinuoti kurį laiką.
  2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite vištieną, suberkite smulkiai tarkuotą česnaką ir pakepkite iki aukso rudos spalvos.
  3. Į gautą mėsą įpilkite daržovių mišinio ir sultinio. Sumažinkite šilumą ir troškinkite, kol skystis išgaruos.

Paruoštą patiekalą patiekite karštą, prieš tai papuošę žalumynais.

Kaip skaniai iškepti paukštį

Ruošdami troškintą vištieną, galite naudoti filė ne tik iš krūtų, bet ir iš kojų, ji bus daug minkštesnė ir švelnesnė. Gatavas patiekalas gaunamas su padažu ir gerai dera su bet kokiu garnyru.

Reikės šių ingredientų:

  • vištiena - 250 g;
  • morkos - 80 g;
  • raudonas svogūnas - 70 g;
  • saldusis paprika - 90 g;
  • pomidorai - 100 g;
  • grietinė - 50 g;
  • česnako milteliai - 24 g;
  • vanduo - 325 ml;
  • druskos ir pipirų.

Parengti skanų ir patenkinamą patiekalą nėra sunku:

  1. Susmulkinkite svogūną, papriką ir pomidorą supjaustykite kubeliais, sutarkuokite morkas.
  2. Filė nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, kepkite ten vištieną, svogūnus ir morkas, šiek tiek troškinkite.
  4. Į gautą mišinį sudėkite papriką ir pomidorą. Mėsą ir daržoves svarbu nuolat maišyti, kad jos nesudegtų.
  5. Po to patiekalą reikia pasūdyti, įberti pipirų ir įdėti į jį grietinės, gerai išmaišyti.
  6. Tada į troškintuvą įpilama karšto vandens. Jis turėtų visiškai padengti vištieną ir daržoves. Taigi patiekalas troškinamas maždaug pusvalandį, kol skystis užvirs ir mėsa taps minkšta.
  7. Virimo pabaigoje česnakai dedami į praktiškai paruoštą patiekalą, kruopščiai sumaišomi, išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu ir leiskite pastovėti 10–15 minučių.

Gatavas patiekalas patiekiamas karštas su garnyru. Jei norite, jis gali būti papuoštas žalumynais.

Teriyaki vištiena su daržovėmis keptuvėje

Teriyaki vištiena - skanus ir nuoširdus Azijos stiliaus patiekalas, labai lengvai paruošiamas. Patiekiama su garnyru. Geriausia, jei tai virtas kiaušinis arba kviečių makaronai, tokie kaip udonas.

Jums reikės tokių komponentų kaip:

  • vištiena - 250 g;
  • plonai pjaustytos morkos - 90 g;
  • plonai supjaustytos cukinijos - 90 g;
  • paprika supjaustyta pusžiedžiais - 90 g;
  • Teriyaki padažas - 210 ml;
  • sezamo sėklų papuošimui - 50 g.

Skanus receptas:orkaitė vištiena

Azijietiško stiliaus vištieną virti paprasta:

  1. Pirmiausia reikia paruošti mėsą. Jis nuplaunamas, supjaustomas mažomis juostelėmis.
  2. Puode įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite daržoves, įpilkite truputį padažo ir troškinkite kelias minutes.
  3. Po to į daržovių mišinį įpilkite vištienos ir likusio padažo. Kai skystis užvirs, ugnis sumažinama ir mišinys ruošiamas tol, kol padažas išgaruos daugiau kaip per pusę.

Gautą patiekalą papuoškite sezamo sėklomis ir patiekite su šviežiai paruoštais makaronais.

Virimas su grybais

Troškinta vištiena su grybais grietininiame padaže bus skanus ir patenkinamas priedas prie ryžių, makaronų ar bulvių košės. Norėdami paruošti šį patiekalą, geriau naudoti pievagrybius, nes jie turi savo unikalų skonį ir gerai dera su grietinėle.

Turėtų būti sandėliuojami šie ingredientai:

  • šlaunų filė - 270 g;
  • švieži pievagrybiai - 320 g;
  • baltas svogūnas - 80 g;
  • neriebus kremas - 220 ml;
  • miltai - 20 g;
  • druskos ir pipirų.

Paruoškite patiekalą taip:

  1. Grybai ir svogūnai supjaustomi pusžiedžiais.
  2. Troškintuve įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite svogūnus ir troškinkite, kol taps minkšti.
  3. Tada sudėkite grybus. Grybai kepti iki aukso rudos spalvos. Svarbu, kad visas virimo metu išsiskyręs skystis išgaruotų.
  4. Jie nuplauna vištieną, supjaustytą mažais vienodais gabalėliais.
  5. Tada į mišinį įpilkite vištienos, kepkite ne ilgiau kaip 7 minutes. Šiame etape į patiekalą įpilkite pipirų ir druskos.
  6. Į mišinį įpilkite miltų ir grietinėlės, gerai išmaišykite. Kai tik skystis užvirsta, ugnis sumažėja, troškinys uždengiamas dangčiu ir indas užgesinamas maždaug 10 minučių.

Kai vištiena su grybais bus paruošta, išjunkite ugnį ir leiskite užvirti. Patiekite karštą prie stalo.

Širdingas ryžių patiekalas

Šiam patiekalui nereikia garnyro. Ryžiai gerai dera su vištiena, o papildomai vartojant prieskonius, maistas taps dar skanesnis.

Norėdami kepti keptą vištieną su ryžiais, jums reikės:

  • krūtinėlės baltos mėsos filė - 350 g;
  • baltas svogūnas - 70 g;
  • česnakai - 45 g;
  • morkos - 90 g;
  • garinti ryžiai - 180 g;
  • paprikos milteliai - 12 g;
  • druskos ir pipirų.

Paruoškite vištieną su ryžiais taip:

  1. Mėsa nuplaunama ir supjaustoma mažomis dalimis.
  2. Svogūnai supjaustomi kubeliais, morkos supjaustomos juostelėmis, česnakai varomi per spaudą.
  3. Į gilų storų indų indą pašildomas augalinis aliejus, ant jo kepta vištiena kartu su svogūnais ir morkomis iki auksinės rudos spalvos.
  4. Po to turite pridėti visus prieskonius ir česnaką, gerai išmaišyti.
  5. Ant daržovių ir vištienos mišinio uždėkite nuplautus ryžius ir užpilkite vandens tiek, kad jis apsemtų porą centimetrų.
  6. Sumažinkite šilumą, uždenkite troškintuvą ir troškinkite mišinį, kol ryžiai bus paruošti.

Po to ugnį išjunkite, indą gerai išmaišykite ir palikite po dangčiu pusvalandžiui reikalauti.

Vištienos filė

Vištienos filė galima virti su daržovėmis ir pomidorų bei grietinėlės padažu. Dėl to mėsa pasirodys ypač sultinga, ji puikiai tiks su bet kokiu garnyru.

Patiekalo ingredientai:

  • filė su šlaunimis - 250 g;
  • šiaudinės morkos - 70 g;
  • supjaustytas svogūnas - 70 g;
  • kapotas česnakas - 30 g;
  • smulkiai supjaustytas saldus pomidoras - 70 g;
  • muskato riešuto, ciberžolės ir saldžiųjų paprikų miltelių - po 1 arbatinį šaukštelį;
  • grietinėlė 10% - 240 ml.

Paruoškite patiekalą taip:

  1. Filė gerai nuplaukite, padalinkite į dalis.
  2. Įdėkite mėsą į įkaitintą troškinimo indą, virkite ne ilgiau kaip 7 minutes, tada į jį pridėkite daržovių, druskos ir prieskonių. Gerai išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.
  3. Gautą mišinį užpilkite grietinėle, sumažinkite šilumą, uždenkite ir troškinkite apie 25 minutes. Po uždengimo nuimkite ir leiskite mišiniui šiek tiek sutirštėti.

Papuoškite gatavą patiekalą žolelėmis ir patiekite.

Taip pat skaitykite:Orkaitė su vištiena ir ananasais

Virti vištieną su bet kokiomis daržovėmis nėra sunku. Svarbiausia yra griežtai laikytis recepto ir virimo technologijos, kad gautumėte ne tik skanius, bet ir sveikus patiekalus.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: