Senose gerose pasakose ši plunksninė hohlushka suteikia herojams nuostabius auksinius kiaušinius. Tačiau kai ant stalo pasirodo virta vištiena su medumi, malonumas, gautas iš maisto, yra nepalyginamai malonesnis nei bet kokios stebuklingos dovanos. Iš vieno geriausių skanių patiekalų receptų aprašymo, seilės tekės gana realiai!

Orkaitėje kepta vištiena su medumi

Saldus nektaras, kuriuo bitės ištikimai dirbo, suteikė neišsenkančių kulinarinių galimybių, ypač jei kepame vištieną orkaitėje.

Sudėtis Sudėtis:

  • paukštienos skerdena - iki 2 kg;
  • kokybiškas medus - 20 g;
  • sezamo sėklos (maltos sėklos) - 9 g;
  • maltas imbieras - 5 g;
  • prieskoniai, prieskoniai.

Paslaptis, kaip gauti geriausią maistą, be abejo, yra pagrindiniame maisto komponente - vištienoje. Mes naudojame tik šviežią jaunos vištienos iki metų mėsą!

Virimo būdas:

  1. Perdirbame paukščio skerdeną per degiklio ugnį (patartina nuimti daliklį) arba tai padaryti purškimo skardinės pagalba su specialiu antgaliu, skirtu paukščiui dainuoti namuose.
  2. Kitas, mes ištraukiame vidų, kruopščiai nuplauname vištieną, naudokite ją visą arba padalykite į dalis.
  3. Dubenyje sumaišome skystą medų, imbierą ir sezamą. Pagardinkite kompoziciją pipirais ir druska, atsargiai sutepkite visą skerdeną padažu (viduje ir išorėje). Palikite gaminį 60 minučių. (Taip pat galite šaldytuve visą naktį) uždarytoje formoje.
  4. Mes kepame vištieną rankovėje, folijoje arba atidarome ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Mes ruošiame patiekalą pusantros valandos esant t 200 ℃. Jei skerdena yra padalinta į dalis, tada laikas, praleistas krosnyje, sumažinamas iki 60 minučių.

Patiekite karštą vištieną su norimu garnyru.

Į sojos medaus marinatą keptuvėje

Šiek tiek papildykite receptą specialia kinietiška kompozicija.Tokio derinio rezultatas bus gausus maistas - vištiena su medumi ir sojos padažu.

Tai įdomu:vištienos kepenėlės su svogūnais grietinėje

Produktų sąrašas:

  • mėgstamiausi naminių paukščių prieskoniai;
  • augalinis aliejus arba ghee;
  • jauna vištiena - iki 2,5 kg;
  • prieskoniai.

Paruošimo tvarka:

  1. Mes apdorojame skerdeną pateiktu būdu. Paukštį gerai nuplauname, nusausiname vienkartiniais rankšluosčiais, supjaustome dideliais gabalėliais.
  2. Dubenyje sumaišome pasirinktus prieskonius ir prieskonius, medų ir sojos padažą. Mėsa įmerkite į gautą marinatą mėsos gabaliukus, 10 valandų šaltai išsiųskite ruošinį (būtinai uždarykite indus).
  3. Savo kvepiantį mėsos produktą gauname iš sojos-medaus marinato, šiek tiek sušlapiname rankšluosčiais.
  4. Į storos dugno keptuvę supilkite šiek tiek riebalų, paskleiskite vištienos gabaliukus. Mes dedame juos tam tikru atstumu vienas nuo kito. Tik jei ši sąlyga bus įvykdyta, mes gausime apetitą kupiną patiekalą su nuostabiai traškia, tikrai auksine pluta.
  5. Kepkite porcijas iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, apversdami, kiek reikia.

Mes patiekiame aštrų vištieną prie stalo karštoje formoje su daržovėmis, skaniai virtomis bulvėmis ir kitu garnyru.

Virimas lėtoje viryklėje

Mes tęsiame savo kulinarinius tyrimus paprasčiausiu ir ypač patogiu maisto gaminimo būdu - naudojame seniai pamėgtą programėlę!

Komponentų sąrašas:

  • saulėgrąžų aliejus;
  • česnako skiltelės - 3 vnt .;
  • sojos padažas - 60 ml;
  • vištienos kojos (galimos ir kitos paukščio dalys) - iki 10 vnt .;
  • medus (skystoje būsenoje) - 80 g;
  • actas (geriausia ryžiai) - 5 ml;
  • druska, pipirai.

Virimo procesas:

  1. Norėdami geriausią naminių paukščių mėsos terminį apdorojimą elektriniu prietaisu, mes naudojame vištieną supjaustytą pavidalu (kojas, sparnus, kitas dalis). Nepamirškite apdoroti skerdenos ugnimi, net ir ją „išardžius“: neišnyko plunksnų ir pūkų liekanos.
  2. Įmaišome į patogų patiekalą kiniško padažo, medaus, smulkinto česnako, acto, prieskonių ir prieskonių, parinktų pagal pageidavimus. Panardinkite vištienos gabaliukus į gautą kompoziciją, palikite marinate 4-5 valandas.
  3. Apdorojame vieneto dubenį šviežiu aliejumi, dedame marinuotus vištienos gabaliukus. Mes įjungiame įrenginį režimu "Kepimas", nustatykite laiką iki 40 minučių.
  4. Proceso viduryje nepamirškite apversti produktų, kad būtų vienodai kepti.

Skanus receptas:ananasų vištiena

Meda sukūrė savo stebuklą! Vištiena lėtai viryklėje pasirodė sultinga, skani, tarsi specialiai sukurtame glazūra.

Su garstyčiomis

Puikus mėsos gaminio su medumi ir garstyčiomis derinys ne tik užtikrins vištienos švelnumą, bet ir įgaus subtilų aštraus gatavo patiekalo skonį.

Reikalingi produktai:

  • sviestas;
  • medus - 20 g;
  • Dižono garstyčios (galite naudoti įprastą kompoziciją) - 40 g;
  • vištienos krūtinėlės - 2 vnt .;
  • prieskoniai (pipirai, druska).

Kuo skiriasi prancūziški ir rusiški padažai? Nesigilindami į abiejų gaminių gamybos procesų sudėtingumą, atkreipiame dėmesį kad šiek tiek saldus „Dijon“ prieskonis patinka net tiems žmonėms, kurie negali pakęsti kartaus maisto atspalvio.

Virimo seka:

  1. Mes apdorojame baltą mėsą įprastu būdu, padalykite ją į mažus sluoksnius (ne labai plonus), šiek tiek plakite.
  2. Dubenyje sumaišome garstyčias, medų ir prieskonius, sąžiningai paskirstydami kiekvieną porciją. Mes dirbame rankomis maždaug penkias minutes, kol padažas nustos atsiriboti nuo mėsos paviršiaus. Mes išsiunčiame produktą šaltoje naktį marinuoti.
  3. Lieka įpilti šviežio aliejaus į erdvią keptuvę, gerai įkaitinti, greitai (1–2 minutes) kepti abi puses iki auksinio atspalvio.

Siūlomo vištienos termiškai apdoroto garstyčių metodo pagrindinis subtilumas yra neperkepti maisto!

Su česnaku

Pateiktas paukštienos, patiektos marinuotos padaže su medumi ir česnaku, dietinio patiekalo receptas tinkamai papuoš tiek mūsų dienos meniu, tiek atostogų stalą.

Naudoti komponentai:

  • liesos aliejaus;
  • kečupas (kompozicija kepsninei) - 60 g;
  • skystas medus - 40 g;
  • česnako skiltelės - nuo 5 vnt .;
  • vištiena (visa skerdena ar jos dalys) - 1 kg;
  • pomidorų pasta (saldžiarūgštė) - 45 g;
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų, druskos.

Virimo technologija:

  1. Mes nuplauname supjaustytą vištieną, nusausinkite ją servetėlėmis, jei norite, supjaustykite didelėmis porcijomis.
  2. Į dubenį sudėkite medų, pomidorų pastą, kečupą, susmulkintą česnaką. Pagardinkite mišinį pasirinktu kiekiu druskos ir pipirų, viską išmaišykite, mėsos gabaliukus sutepkite aromatiniu padažu. Pusės valandos pakanka, kad paukščio dalys būtų prisotintos gautu marinatu.
  3. Greitai apkepkite gaminį keptuvėje su įkaitintu aliejumi, įpildami į jį likusį aštrų mišinį.
  4. Į indą su indo komponentais supilkite 100 ml filtruoto vandens / sultinio ir tęskite procesą, kol patiekalas bus paruoštas.

Skanus receptas:tabako vištiena - receptas keptuvėje po presu

Patiekite vištieną su česnaku, papuošdami ją salotomis. Dėl prieskonio šakelė baziliko nepakenčia.

Imbierų receptas

Vištienos marinatą galima paruošti įvairiais būdais, sukuriant gyvybingą skonį. Įdomus variantas yra pridėti imbierą į aromatinę kompoziciją.

Produktų sąrašas:

  • sezamo aliejus (geriausia tamsus) - 40 ml;
  • sojos padažas - 30 ml;
  • skiltelės česnako - 5 vnt .;
  • citrinos sultys (15 ml), vaisių žievelės;
  • vištienos šlaunys (taip pat gali sparneliai) - 700 g;
  • obuolių actas - 18 ml;
  • imbieras (šviežias arba marinuotas) - 20 g;
  • Worcestershire padažas (Worcester) - 8 ml;
  • kukurūzų krakmolas - 20 g;
  • sezamo sėklų - pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Maišome abiejų rūšių padažus į maišelį su specialia spyna, sulčių ir citrinos žievele, tarkuotu imbieru, smulkintu česnaku, actu, medumi.
  2. Iš anksto paruoštos vištienos dalis sudedame į marinatą su marinatu, lengvai supurtome produkto pakuotę, paskirstydami gautą kvapnų mišinį į visus gabalėlius, paliekame šaldytuve 2 valandoms.
  3. Mes išimame mėsą iš maišo, dedame ant keptuvėje įrengtų grotelių, kepame 25 minutes 200 ℃. Periodiškai pasukite porcijas.
  4. Likusį marinatą filtruojame puode, kaitiname iki virimo, įpilame krakmolo ir 50 ml išgryninto vandens. Virkite 1 minutę, nuolat maišydami kompoziciją, tada išjunkite šilumą.
  5. Paukščio dalis perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, supilame iš marinato gautą padažą, kepame 5 minutes tokiu pačiu temperatūros režimu, paruduodami abi porcijas kiekvienos porcijos.

Patiekite patiekalą, pabarstydami skaniai skanią mėsą su sezamo sėklomis.

Kepta vištiena su medumi ir apelsinais

Savo saldžią kulinarinę ekskursiją užbaigiame marinato deriniu su citrusiniais vaisiais. Ir tai bus nuostabiai skanus maistas!

Skanus receptas:kaip kepti vištieną orkaitėje

Sudėtis Sudėtis:

  • liesos aliejaus;
  • karis ir paprika - po 10 g;
  • vištienos mėsa - iki 1 kg;
  • medus - 10 g;
  • apelsinai - 2 vnt.

Virimas:

  1. Apdorota skerdena padalinta į dalis, dedama į patogų dubenį.
  2. Laistykite paukščio dalis sultimis, išspaustomis iš citrusinių vaisių, įpilkite šaukštelį aromatinio aliejaus, kario, medaus, paprikos ir druskos.
  3. Gautame marinate išplakite mėsos gabaliukus. Čia taip pat rankomis galite nuplėšti apelsino žievelę. Aromatas yra neįtikėtinas!
  4. Mes tęsiame savo geriamąjį veiksmą. Paruoštą mėsą gauname iš šaldytuvo, kur buvo bent valanda.
  5. Kepkite vištieną keptuvėje su įkaitintu aliejumi kartu su marinato likučiais. Virkite iki rožinės spalvos, kurios laipsnį lemia mūsų pasirinkimai.

Patiekite apetitą maldantį maistą karštu būdu!

Vištiena su medumi yra universalus patiekalas. Sugadinti tai beveik neįmanoma. Tačiau sukurti nepriekaištingą tokio patiekalo skonį galima tik esant vienai sąlygai - „bičių“ gaminys turėtų būti išskirtinai natūralus, o ne dirbtinis!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: