Pagal šį receptą paruoštas patiekalas yra pats palankiausias pasirinkimas šventiniam stalui. Albanų vištiena yra naujas mėsos patiekalas, paįvairinantis įprastą kasdienį meniu.
Medžiagos turinys:
Albanų vištiena keptuvėje
Grybai pridedami prie šio nuostabiai skanaus patiekalo, kuris idealiai derinamas su paukštiena, sudėties.
Mes paruošime gurmanišką patiekalą iš šių ingredientų:
- 800 g vištienos;
- 1 svogūnas;
- 4 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus;
- 1 skiltelė česnako;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 40 g majonezo;
- 200 g pievagrybių;
- 1 krūva bet kokių žalumos;
- 1 valgomasis šaukštas. l bulvių krakmolas;
- prieskoniai ir druska (nebūtina).
Veiksmų seka:
- Nuplaukite vištienos filė po tekančiu vandeniu, nusausinkite rankšluosčiu. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
- Grybus nuplauname, pašaliname pažeistas vietas, smulkiai pjaustome. Kepkite grybus aliejuje, kol pasirodys sultys.
- Nulupkite daržoves iš luobelės, česnaką išspauskite specialiu presu, svogūną susmulkiname pusžiedžiais.
- Į mėsą įpilkite grybų, įmeskite kiaušinį, įdėkite aukštos kokybės majonezo ir krakmolo. Dedame pjaustytas daržoves, sudedame masę ir minkome. Maltą mėsą pusvalandžiui išimkite į šaldytuvą.
- Nuplauname žalumynus, nuplauname drėgmės perteklių, nupjauname žolę.
- Dedame įdarą ir supilame į jį žalumynus, gerai išmaišome. Iš gautos kompozicijos drėgnomis rankomis formuojame didžiausius norimos formos kotletus.
- Apkepkite mėsą iš dviejų pusių karštoje keptuvėje.
Galite patiekti maistą su bet kokiu garnyru, bet bulvių košė su lengvomis daržovių salotomis bus skanesnė.
Orkaitės kepimo receptas
Albanų mėsą kepame orkaitėje iš nebrangių, aukštos kokybės ir visada prieinamų produktų.
Svarbiausi ingredientai:
- 600 g vištienos krūtinėlės;
- 130 ml augalinio aliejaus;
- 150 g svogūnų;
- 2 kiaušiniai;
- 50 g grietinės;
- 3 skiltelės česnako;
- pagardai ir druska pagal savo norus.
Mes paruošiame kulinarinį šedevrą tokiu būdu:
- Mes nuplauname vištienos krūtinėlę, nusausiname ją popieriniais rankšluosčiais, atlaisviname mėsą nuo centrinio kaulo, supjaustome mažais kvadratėliais.
- Nuluptą česnaką ir svogūnus susmulkinkite peiliu arba ant trintuvės.
- Į patogų indą mes sujungiame visus sąraše esančius komponentus, išskyrus aliejų. Iš gautos kompozicijos minkykite maltą mėsą.
- Iš masės formuojame nedidelius kotletus, kuriuos dedame ant riebalais išteptos kepimo skardos.
- Mes išsiunčiame metalinį lakštą į orkaitę, kepame 185 ° C temperatūroje 20 minučių.
Jei norite aštresnio skonio, tuomet įdarą galite pridėti pipirų, raudonėlio ar kitų mėgstamų prieskonių mišinio.
Su sūriu
Pagrindinė pateikto recepto sąlyga yra mėsos pjaustymo būdas. Tai turėtų būti daroma kuo mažiau, kad būtų užtikrintas subtilus gauto patiekalo skonis.
Mes gaminame iš šių produktų:
- 500 g vištienos;
- 2 šaukštai. l rafinuotas aliejus;
- 2 skiltelės česnako;
- 100 sūrių (pageidautina kietų veislių);
- 200 g majonezo;
- 1 kiaušinis
- 50 g krakmolo;
- pagardinti pagal skonį.
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:
- Supjaustykite filė į kuo mažesnius bet kokios formos gabalus.
- Sūrį sutrinkite vidutinėmis drožlėmis.
- Česnaką perpilkite per spaudą.
- Mes sujungiame paruoštus komponentus, į juos įpilame krakmolo, kiaušinio, šviežio majonezo. Pagardinkite masę reikiamais prieskoniais, atsargiai minkykite kompoziciją.
- Drėgnomis rankomis formuojame kotletus, kurie po to kepama karštame aliejuje iš kiekvienos pusės 3–4 minutes.
Albanų vištiena yra puikus būdas iš paukštienos iškepti sultingą ir skanų patiekalą, kuris tikrai patiks namų ūkiui, ir bus vienas mėgstamiausių patiekalų kasdieniame meniu.
