Vištienos ritinėlis buteliuke yra naminis salonas, kurio nenusipirksite jokioje parduotuvėje. Tokį užkandį galima paruošti iš bet kurios mėsos, pridedant įvairių ingredientų, tačiau šiandien mes jums pasakysime, kaip pagaminti tokį originalų užkandį iš vištienos.

Želatinos vištienos ritinys

Vištienos ritinys yra originalus užkandis, kurio paruošimui jums reikės labai nedaug ingredientų. Jūs galite padaryti ritinį iš visos skerdenos ar vištienos kojų, krūtinėlė tinka dietiniam patiekalui, o jei patiekalas riebesnis, tada į kompoziciją galite pridėti lašinių ar šoninės.

Ingredientai

  • paukščių skerdena;
  • vienas svogūnas ir viena morka;
  • kelios česnako skiltelės;
  • puodelio sultinio;
  • 15 g želatinos.

Virimo būdas:

  1. Virinama paukščio skerdena kartu su daržovėmis ir prieskoniais, kurie mėsai suteiks ypatingą skonį.
  2. Į dubenį supilkite želatiną, užpildykite puse stiklinės sultinio ir palikite 15 minučių.
  3. Mes paimame įprastą 1,5 litro plastikinį butelį, nupjauname viršutinę dalį.
  4. Mes išardome skerdeną į pluoštus, pašaliname visus kaulus. Kuo mažesni vištienos gabaliukai, tuo geriau.
  5. Kai tik želatina išsipučia, mes sumaišome ją su likusiu sultiniu ir nusiųskite į vandens vonią, pašildykite, bet nevirkite.
  6. Mėsos gabalėlius sudėkite į dubenį, sumaišykite su smulkintu česnaku ir užpilkite sultiniu su jame ištirpinta želatina. Sumaišykite ir paragaukite, jei nepakanka druskos ir kitų prieskonių, tada įpilkite.
  7. Dabar mes pradedame gautą masę sandariai supilti į buteliuką, tada sutvirtiname ją lipnia plėvele ir dedame vertikaliai į šaldytuvą mažiausiai penkioms valandoms, o geriausia - visą naktį, kad ritinys galėtų gerai užšalti.
  8. Tada nupjaukite apatinę butelio dalį su turiniu, supjaustykite indą išilgai ir išimkite gatavą vištienos ritinį.

Kaip pasigaminti grybus

Vištienos ritinys su grybais - puikus sprendimas bet kuriai šventei. Užkandis skanus, kvapnus ir originalios išvaizdos.

Ingredientai

  • trys vištienos kojos;
  • 180 g grybų;
  • svogūnas;
  • 35 g želatinos.

Virimo būdas:

  1. Virkite vištienos kojas kartu su prieskoniais ir druska. Tada mes atvėsiname, atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Grybus susmulkinkite mažais kubeliais ir pakepinkite kartu su smulkintais svogūnais, kol skystis visiškai išgaruos.
  3. Supilkite želatiną šiltu sultiniu ir tada pašildykite, kol milteliai visiškai ištirps.
  4. Mėsą sumaišykite su grybais, prieskoniais ir sultiniu. Mes paimame plastikinį buteliuką be kaklo, sudedame gautą kompoziciją į jį ir keletą valandų paliekame vėsioje vietoje.
  5. Sukietėjus, atsargiai supjaustykite indą ir užkandį perkelkite į gražų indą.

Su daržovėmis

Vištienos ritinys su daržovėmis yra labai patrauklus, neįprasto skonio ir išvaizdos.

Jei norite gaminti visiškai mažai kalorijų patiekalą, tada naudokite vištieną be riebalų ir odos.

Ingredientai

  • kilogramas vištienos (filė);
  • pusė stiklainio kukurūzų;
  • svogūnas;
  • vienas saldžiųjų pipirų vaisius;
  • 650 ml sultinio;
  • 30 g želatinos;
  • žalumynai.

Virimo būdas:

  1. Virkite vištienos filė pasūdytame vandenyje, kad gautumėte didesnį skonį, galite pridėti lavrushka ir pipirų. Tada mes supjaustome virtą mėsą į mažus gabalėlius ir sudedame į dubenį.
  2. Sumalkite pipirus ir svogūnus ir lengvai pakepinkite kartu su kukurūzais augaliniame aliejuje. Sudėkite į mėsą.
  3. Mes paimame bet kokius žalumynus, smulkiai pjaustykite ir nusiųskite likusiems ingredientams.
  4. Mes pašildome sultinį, jame praskieskite želatiną ir kai tik granulės ištirps, supilkite į mėsą su daržovėmis. Įpilkite bet kokių prieskonių ir išmaišykite.
  5. Nupjaukite plastikinio butelio kaklą, sandariai užpildykite mėsos ir daržovių mase, padėkite į vėsioje vietoje aštuonias valandas.
    Tada gauname ir išgauname gražų, patrauklų užkandį.

Naminis vištienos ritinys buteliuke su riešutais

Jei nežinote, kaip nustebinti savo svečius, tada virkite jiems vištienos ritinį su riešutais.

Beje, vietoj vištienos leidžiama naudoti ir jautieną, ir kiaulieną.

Ingredientai

  • Višta
  • 100 g riešutų ir slyvų;
  • 35 g želatinos;
  • dvi česnako skiltelės.

Virimo būdas:

  1. Pirmiausia išvirkite vištieną, į ją pridėdami prieskonių ir druskos. Tada mes supjaustome ją į gabalus, pašaliname sėklas ir lengvai nusausinkite sausoje keptuvėje.
  2. Tuo pačiu būdu pakepinkite susmulkintus riešutus ir kartu su susmulkintomis slyvomis ir smulkintu česnaku nusiųskite į mėsą.
  3. Mes praskiedžiame želatiną šiltu vandeniu ir supilame į pagrindinius ingredientus. Mes sumaišome ir užpildome plastikinį butelį su mase, kurioje jums reikia iš anksto supjaustyti kaklą.
  4. Buteliuką su turiniu dedame į vėsią vietą ir laukiame visiško sukietėjimo.
  5. Tuomet belieka tik išpjaustyti buteliuką ir gražiai patiekti užkandį.

Virimas lėtoje viryklėje

Galite gaminti vištienos ritinį lėtoje viryklėje. Šis užkandis bus bet kokio šventinio stalo puošmena. Jis gali būti patiekiamas su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis ir rudos duonos riekelėmis.

Ingredientai

  • 850 g vištienos krūtinėlės;
  • septynios česnako skiltelės;
  • 35 g želatinos;
  • Pomidorai ir paprikos.

Virimo būdas:

  1. Šiame recepte, kitaip nei ankstesniuose receptuose, mėsos nereikia virinti. Tiesiog supjaustykite jį mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį.
  2. Pomidorai ir paprikos supjaustomi vidutinio dydžio kubeliais ir sumaišomi su mėsa. Įpilkite susmulkintų česnakų, druskos ir bet kokių prieskonių.
  3. Taip pat nereikia mirkyti želatinos, tiesiog sumaišykite ją su visais paruoštais ingredientais.
  4. Dabar mes paimame maišą kepimui, į jį įdedame mėsą su daržovėmis, užpilkite 1,5 litro vandens, kraštus pritvirtinkite spaustuku ir padėkite maišą su turiniu į multicooker dubenį. Mes pasirenkame programą „Kepimas“ ir laukiame valandą.
  5. Mes perkeliame pakuotės turinį į plastikinį butelį ir indą paruošiame jau šaldytuve šešias valandas.
  6. Kai tik ritinys gerai sukietėja, supjaustykite indą ir padėkite užkandį ant indo. Papuoškite ir patiekite.

Vištienos krūtinėlė plastikiniame buteliuke

Daugelis iš mūsų mėgsta želė mėsą, tačiau toks patiekalas reikalauja daug paruošimo laiko. Bet vištienos ritinį plastikiniame buteliuke galite virti vos per tris valandas. Pagal receptą leidžiama vartoti bet kokią mėsą ar subproduktus, bet mes paruošime ritinį iš dietinės krūties.

Ingredientai

  • 800 g vištienos krūtinėlės;
  • 28 g želatinos;
  • lauro lapas;
  • dvi skiltelės česnako.

Virimo būdas:

  1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę kartu su lauro lapais, susmulkintomis česnako skiltelėmis, druska ir pagardais. Supilkite vandenį ir troškinkite mėsą pusvalandį.
  2. Šiuo metu želatiną užpildykite šiltu vandeniu ir palaukite, kol miltelių granulės išbrinks. Tada mes sumaišome gatavą kompoziciją su vištienos sultiniu ir šiek tiek pašildome viską vandens vonioje.
  3. Mėsą atvėsinkite ir sumaišykite su sultiniu. Gauta masė siunčiama į plastikinį butelį, o po to šaltyje, kol visiškai sukietėja.
  4. Po to, kai supjaustome plastiką, iš vištienos gauname kvapnų apetitą suteikiantį aštrumą.

Želatinos nepridėta

Vištienos ritinį galima paruošti be želatinos, tačiau tokiam užkandžiui paruošti prireiks daugiau laiko. Tiesą sakant, tam jūs turite virti želė, o plastikinis butelis pasitarnaus kaip priemonė gražiai patiekti patiekalą.

Ingredientai

  • vištienos skerdena;
  • 1 vnt. morkos ir svogūnai;
  • dvi česnako skiltelės;
  • petražolių šaknis;
  • žalumynai.

Virimo būdas:

  1. Parduotuvėse galite nusipirkti paruoštą vištienos želė virimo rinkinį. Jei ne, tada paimkite nedidelę vištienos skerdeną, be to, jums reikės papildomų sparnų, kremzlių ir kaulų. Jei norite gauti turtingą sultinį, tuomet lygiomis dalimis galite pasiimti dviejų paukščių - kalakutienos ir vištienos - mėsą.
  2. Mes įdedame visus mėsos ingredientus į keptuvę, užpildome juos vandeniu ir virkite dvi valandas. Sultinys neturėtų virti, o sustingti.
  3. Į sultinio virimo vidurį įdėkite druskos, petražolių šaknies, morkos ir svogūno. 15 minučių prieš virimą įpilkite penkių žirnių pipirų, žalumynų ir lauro lapelių.
  4. Išimame paruoštą mėsą ir daržoves, svogūnus ir petražolių šaknį išmetame, morkas paliekame. Filtruokite sultinį.
  5. Mėsą padaliname į pluoštus, pašaliname visą perteklių, sumaišome su smulkintu česnaku.
  6. Morkas supjaustykite apskritimais ir sudėkite į buteliuką kartu su mėsa. Kai tik indelis pilnas, supilkite sultinį ir padėkite į šaltą, kad ritinėlis užšaltų. Patiekite užkandį su krienais ir žolelėmis.

Maži virimo triukai

  1. Kadangi vištienos mėsa nėra per daug ryški, virimo metu rekomenduojame pridėti druskos, kitų prieskonių (pavyzdžiui, lauro lapų, pjaustytų prieskonių) ir daržovių (svogūnų ir morkų). Jei tiesiog kepsite „tuščią“ mėsą, tada ritinys bus šviežias ir nuobodu.
  2. Taigi, kad užkandis nesigėdijo būti patiektas ant šventinio stalo, turite sumaišyti visus ingredientus su želatina, o tik tada užpildyti jų buteliuką. Taip pat nebijokite naudoti žalumynų, žaliųjų žirnelių ir sultingų kukurūzų, tokie komponentai suteiks užkandžiui ryškią ir patrauklią išvaizdą.

Vištienos ritinys puikiai tinka tiek kasdieniame, tiek atostogų meniu. Jai paruošti nereikia daug laiko, kaip to reikalauja aspikas. Be to, galite pakeisti ingredientų sąrašą, papildyti jį arba pakeisti kai kuriuos produktus kitais.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: