Skanus ir greitas paruošimo būdas yra kotletai, kurie priklauso pagrindiniams patiekalams. Pats skaniausias patiekalas yra vištienos kotletai orkaitėje, kurie gali būti dekoruojami įvairiomis versijomis: tešloje, su pomidorais, džiūvėsėliais, grybais, ananasais, sūriu.

Vištienos kotletai - klasikinis receptas orkaitėje

Orkaitės kotletai orkaitėje yra universalus patiekalas, kuris papuoš šventinį stalą ir pradžiugins artimuosius vakarienės metu.

Ingredientai

  • vištienos filė - 700 g;
  • pomidorai - 6 vnt .;
  • svogūnas;
  • majonezas - 5 šaukštai. šaukštai;
  • sūris - 270 g;
  • juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
  • druskos.

Virimas:

  1. Mėsą supjaustykite į dvi dalis.
  2. Padėkite ant virtuvės lentos, iš anksto apvyniokite lipnia plėvele. Iš vienos pusės pagaukite kulinariniu plaktuku, paskui - kita.
  3. Kepimo skardą sutepkite aliejumi. Mėsą sudėkite į vieną sluoksnį.
  4. Į druską. Pabarstykite pipirais.
  5. Kiekvieną gabalėlį padenkite majonezu, išlygindami šaukštu ant paviršiaus.
  6. Susmulkinkite svogūną, pabarstykite mėsą.
  7. Pjaukite pomidorus į žiedus, sudėkite svogūnus.
  8. Sutarkuokite sūrį ant rupios trintuvės. Pabarstykite pomidorais.
  9. Įdėkite į orkaitę, nustatykite 180 laipsnių temperatūrą.
  10. Gaukite po 20 minučių.
  11. Patiekite ant porcijinių plokštelių, papuoštų žalumynais.

Su pomidorais

Prie šio patiekalo gerai papuoškite bulves ar troškintą daržovių troškinį.

Ingredientai

  • vištienos filė - 450 g;
  • svogūnas;
  • majonezas - 5 šaukštai. šaukštai;
  • sausas bazilikas - 1 šaukštelis;
  • prieskoniai vištienai - 1 šaukštelis;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • sūris - 80 g;
  • druskos.

Virimas:

  1. Mėsos komponentą supjaustykite į dvi dalis išilgai filė.
  2. Uždenkite lipnia plėvele.
  3. Mušti kulinariniu plaktuku.
  4. Nulupkite plėvelę.
  5. Įdėkite į indą, užpilkite majonezu. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Maišyti. Pusvalandžiui atidėkite.
  6. Kepimo skardą uždenkite folija.
  7. Įdėkite mėsą.
  8. Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais. Padėkite ant filė.
  9. Pomidorai supjaustyti žiedais. Sudėkite ant mėsos.
  10. Sutepkite majonezo sluoksniu.
  11. Sūrį sutarkuokite, pabarstykite ant viršaus.
  12. Virkite 200 laipsnių temperatūroje. Kad patiekalas būtų švelnus ir sultingas, svarbiausia nepersistengti. Kepkite ne ilgiau kaip 20 minučių.

Vištienos filė supjaustykite tešla

Šis patiekalas paprastai gaminamas keptuvėje, tačiau jei naudosite orkaitę, kepsneliai pasirodys daug skanesni, o tešla bus švelnesnė ir ori.

Ingredientai

  • vištienos krūtinėlė - 2 vnt .;
  • prieskoniai - 0,5 šaukštelio;
  • vanduo - 4 šaukštai. šaukštai;
  • šviežiai maltų pipirų;
  • miltai - 6 šaukštai. šaukštai;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • druskos.

Virimas:

  1. Nuplaukite krūtį, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Apvyniokite lipnia plėvele. Sumušti.
  3. Į atskirą dubenį išmeskite kiaušinius. Užpilkite vandeniu. Įpilkite prieskonių, druskos. Išmaišykite, masė turėtų tapti tiršta kaip riebi grietinė. Norėdami tai padaryti, supilkite miltus dalimis, intensyviai maišydami. Tešla paruošta.
  4. Pabarstykite pipirais mėsą ir šiek tiek druskos.
  5. Kiekvieną gabalėlį panardinkite į tešlą.
  6. Išdėstykite ant kepimo skardos. Kepkite, kol virti orkaitėje 200 laipsnių.

Po sūrio pluta

Daugelis atsisako virti vištienos kotletus, manydami, kad balta mėsa bus sausa. Ir veltui. Pagal šį receptą vištienos pjaustymas orkaitėje bus švelnus ir sultingas, su traškia plutele.

Ingredientai

  • džiūvėsėliai - 150 g;
  • vištienos krūtinėlė - 1200 g;
  • kepimo aliejus;
  • kiaušiniai - 3 vnt .;
  • miltai - 250 g;
  • sūris - 250 g;
  • pipirai;
  • druskos.

Virimas:

  1. Sūrį sutarkuokite ant trintuvės.
  2. Įmuškite kiaušinius.
  3. Išmaišykite krekerius ir sūrį.
  4. Mėsą nupjaukite peiliu, galite naudoti kulinarinį plaktuką.
  5. Pabarstykite druska ir pipirais. Maišyti.
  6. Žingsnis po žingsnio nuleiskite pusgaminį į tris sudedamąsias dalis.
  7. Susukite į miltus.
  8. Įmerkite į kiaušinį.
  9. Pamerkite į sūrį.
  10. Suberkite filė ant kepimo skardos.
  11. Kepkite, kol iškeps.

Džiūvėsėliuose

Per trumpą laiką gausite skanų traškų patiekalą su švelnia minkšta mėsa.

Ingredientai

  • prieskoniai vištienai;
  • vištienos filė - 1200 g;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • druska;
  • džiūvėsėliai - 300 g.

Padažas:

  • džiovinti česnakai - 1 šaukštelis;
  • majonezas - 150 ml;
  • marinuotas agurkas - 1 vnt .;
  • krienai;
  • garstyčių
  • pipirai;
  • druskos.

Virimas:

  1. Filė nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis. Supjaustykite į tris dalis.
  2. Sumušti.
  3. Sumaišykite kiaušinį.
  4. Supilkite krekerius į lėkštę.
  5. Mėsą pamirkykite kiaušinyje, tada krekeriuose.
  6. Padėkite ant kepimo skardos. Virkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

Padažas:

  1. Agurką supjaustykite, jei žievelė yra tanki, jis turi būti supjaustytas.
  2. Sumaišykite visus produktus.
  3. Supilkite gatavus pjaustinius.

Kapotos su grybais

Virimui galite naudoti laukinius grybus, kurie turi būti iš anksto išvirę, arba grybus, kuriems nereikia išankstinio apdorojimo.

Ingredientai

  • vištienos krūtinėlė - 2 vnt .;
  • miško grybai - 400 g;
  • kepimo aliejus;
  • grietinė - 100 g;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • sūris - 200 g;
  • pipirai;
  • druskos.

Virimas:

  1. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus. Sudėkite grybus, pakepkite.
  2. Susmulkinkite svogūną, suberkite į grybus, druską.
  3. Virkite, kol visiškai išgaruos drėgmė.
  4. Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis, išmuškite. Norėdami tai padaryti, naudokite lipnią plėvelę. Mėsa yra švelni, todėl nereikėtų dėti pastangų. Į druską. Pabarstykite pipirais. Išmaišykite.
  5. Sudėkite grybus į lėkštę, atvėsinkite.
  6. Padėkite kepimo popierių ant kepimo skardos. Įdėkite filė.
  7. Įdėkite grybus į kalvos formą.
  8. Tepkite grietine.
  9. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant viršaus.
  10. Įdėkite į orkaitę.
  11. Virkite pusvalandį. Temperatūra yra 200 laipsnių.

Su ananasais ir sūriu

Vištienos mėsa gerai dera su ananasais, dėl ko patiekalas tampa sultingesnis ir suteikia aštriai-saldaus skonio.

Ingredientai

  • sūris - 150 g;
  • vištienos filė - 3 vnt .;
  • alyvuogės - 17 vnt .;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • ananasai - 7 žiedai;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • majonezas;
  • druskos.

Virimas:

  1. Kiekvieną mėsos gabalą perpjaukite per pusę.
  2. Sumušti. Pipirai Į druską.
  3. Vištienos mėsą sandariai uždėkite viena ant kitos ant kepimo skardos.
  4. Supjaustykite alyvuoges.
  5. Ant nugarinės įdėkite ananasų ir alyvuogių.
  6. Sūrį sutarkuokite, pabarstykite.
  7. Viršuje - majonezo sluoksnis.
  8. Dėkite į orkaitę. Kai sūris paruduos, gabalėliai yra paruošti.

Vištienos krūtinėlės kotletai, kepami folijoje

Dėl to, kad mėsa virta folijoje, ji neveiks sausa.Jei nėra laiko, šis patiekalas yra idealus. Per trumpą laiką paruošite elegantišką, veiksmingą ir, svarbiausia, skanų patiekalą.

Ingredientai

  • vištienos filė - 650 g;
  • pomidoras - 3 vnt .;
  • ananasai - 170 g;
  • majonezas arba grietinė - 200 g;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • kietasis sūris - 170 g;
  • obuolių actas;
  • prieskoniai
  • druskos.

Virimas:

  1. Mėsą nuplaukite, nukoškite. Pabarstykite druska ir pipirais.
  2. Nulupti svogūnai, supjaustyti žiedais. Ant viršaus pabarstykite actą, išmaišykite.
  3. Pjaukite pomidorus į apskritimus.
  4. Sūrio tarka vidutinio dydžio.
  5. Susmulkinkite ananasą.
  6. Ištieskite foliją ant kepimo skardos. Išdėliokite filė. Tepkite majonezu (grietine).
  7. Ant mėsos sudėkite svogūną.
  8. Ant viršaus uždėkite pomidorus.
  9. Išdėliokite ananasą. Sutepkite majonezo (grietinės) sluoksniu.
  10. Norėdami užpildyti sūriu.
  11. Uždenkite folija, pritvirtindami kraštus. Įdėkite į orkaitę 50 minučių. Temperatūra yra 180 laipsnių.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: