Kotletai gali būti ruošiami iš įvairių produktų, tačiau iš vištienos mėsos jie gaunami ypač švelnūs ir erdvūs. Patiekalas nurodo dietinį maistą. Vištienos kotletai krosnyje yra tinkami tiems, kurie atkreipia dėmesį į figūrą ir mažiems vaikams.

Klasikiniai vištienos kotletai orkaitėje

Maltos vištienos kotletai yra skanūs per trumpą laiką.

Maišant maltą mėsą negalima persistengti pridedant kiaušinius, kitaip termiškai apdorojant kotletai pradės skilinėti ir stangrės. Norėdami, kad patiekalas būtų sultingas, įpilkite trupinių, kuriuos iš anksto pamirkykite piene ar vandenyje.

Ingredientai

  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • vištiena - 430 g filė;
  • ilgas kepalas - 85 g kviečių;
  • druska;
  • pipirai;
  • vištienos riebalai - 55 g;
  • svogūnas - 1 galva;
  • kiaušinis - 1 vnt.

Virimas:

  1. Paruoštą mėsą sudėkite į mėsmalę, nustatydami vidutinio dydžio groteles.
  2. Susukti.
  3. Į dubenį įpilkite vandens, įdėkite kepalą. Po ketvirčio valandos išspauskite.
  4. Sumaišykite su malta mėsa.
  5. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka. Įpilkite į maltą mėsą.
  6. Svogūną susmulkinkite kuo smulkiau.
  7. Įmaišykite su riebalais.
  8. Pakeiskite groteles į negilias. Vėl susukite visą masę.
  9. Supilkite kiaušinį. Pabarstykite druska. Pipirai Maišyti.
  10. Papuoškite kotletus.
  11. Įkaitinkite keptuvę.
  12. Įpilkite aliejaus.
  13. Kepkite iki auksinės spalvos iš abiejų pusių. Tai užtruks apie tris minutes.
  14. Perkelkite į konteinerį, kuris gali atlaikyti aukštą temperatūrą. Uždenkite dangčiu.
  15. Dėkite į orkaitę.
  16. Atlaikykite 190 laipsnių režimą, laikas yra 50–60 minučių.

Su sūriu

Tai yra lengvai paruošiami gaminiai, kurie puikiai tinka kartu su bulvių, makaronų ar ryžių garnyru.

Ingredientai

  • malta mėsa - 600 g vištienos;
  • sūris - 110 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • prieskoniai
  • ilgas kepalas - 110 g;
  • džiūvėsėliai - 60 g;
  • druskos.

Virimas:

  1. Užpildykite kepalą vandeniu.Kai suminkštės, išspauskite.
  2. Maltą mėsą sudėkite į dubenį, sudėkite duonos trupinius. Supilkite kiaušinį. Pabarstykite prieskoniais ir druska.
  3. Sūrį sutarkuokite, tam naudokite dailią trintuvę.
  4. Maišyti.
  5. Formuokite kotletukus.
  6. Pamerkite į džiūvėsėlius.
  7. Padėkite ant kepimo skardos.
  8. Orkaitę nustatykite iki 200 laipsnių.
  9. Virkite pusvalandį.

Duonos receptas

Perskaitykite išsamų sultingo patiekalo su liūdna pluta virimo variantą.

Ingredientai

  • majonezas - 1 šaukštas. šaukštas;
  • vištiena - 950 g filė;
  • džiūvėsėliai - 170 g;
  • svogūnas - 1 galva;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • kepalas - 200 g;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais.
  2. Svogūną supjaustykite gabalėliais.
  3. Prijunkite mėsmalę.
  4. Šlifuoti.
  5. Sumaišykite su prieskoniais, druska ir majonezu. Palikite dvi valandas vėsioje vietoje.
  6. Plakite kiaušinius atskirai.
  7. Formuokite kotletukus.
  8. Pamerkite į kiaušinių mišinį, tada į džiūvėsėlius.
  9. Padėkite ant kepimo skardos.
  10. Įdėkite į orkaitę.
  11. Virimas užtruks apie pusvalandį 180 laipsnių kampu.

Vištienos kotletai su grybais

Šis patiekalas tinka ne tik dienos racionui, bet ir dekoruoja bet kokį atostogų stalą.

Ingredientai

  • miltai - 2,5 šaukštai. šaukštai;
  • vištiena - 470 g filė;
  • druska;
  • grybai - 310 g pievagrybių;
  • švieži krapai - 20 g;
  • svogūnai - vidutinė ropė;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • aliejus - kepimui;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • juodieji pipirai.

Virimas:

  1. Grybus nuplaukite, susmulkinkite. Sudėti į lėkštę.
  2. Svogūną nulupkite iš luobelės, smulkiai supjaustykite.
  3. Į karštą keptuvę supilkite aliejų, sudėkite svogūną su grybais. Fry.
  4. Mėsą nuplaukite. Naudodami trintuvą, sumalkite.
  5. Susmulkinkite krapus.
  6. Česnaką susmulkinkite į mažiausius gabalėlius.
  7. Sujunkite visus produktus, nurodytus recepte. Maišyti.
  8. Papuoškite kotletus.
  9. Padėkite ant kepimo skardos. Įdėkite į orkaitę.
  10. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Taip pat skaitykite:ugnies kotletai

Įdaryti kopūstais

Patiekalas yra kilęs iš Baltarusijos virtuvės. Paprasti produktai suteikia skanų aromatinį patiekalą.

Ingredientai

  • aliejus - kepimui;
  • kiauliena - 320 g;
  • svogūnai iki įdaro;
  • jautiena - 320 g;
  • druska;
  • morkos - 1 vnt. įdarui;
  • grietinė - 150 g;
  • kopūstai - 150 g baltųjų kopūstų;
  • kiaušinis - 3 vnt. (malta mėsa, duona, po vieną įdarą.);
  • bandelės.

Virimas:

  1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite, tam naudokite trintuvą arba mėsmalę.
  2. Supilkite grietinę. Į druską. Pabarstykite pipirais. Maišyti. Palikite šaltai porą valandų.
  3. Susmulkinkite kopūstus.
  4. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
  5. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
  6. Į keptuvę sudėkite morkas ir svogūnus. Apkepkite aliejuje.
  7. Sudėkite kopūstus.
  8. Vieną kiaušinį išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite, sumaišykite su daržovėmis.
  9. Į druską.
  10. Įmeskite kiaušinį į maltą mėsą.
  11. Iš maltos mėsos suformuokite tortiliją, į kurią įdėkite įdarą.
  12. Prijunkite kraštus rankomis, formuodami kotletą.
  13. Pamerkite į kiaušinį, tada į krekerius.
  14. Fry.
  15. Perkelkite į kepimo indą.
  16. Įdėkite į orkaitę.
  17. Tai užtruks pusvalandį, temperatūros režimas yra 180 laipsnių.

Skanus receptas:vištienos filė kotletai

Dieta be kiaušinių

Naudinga galimybė tiems, kurie laikosi dietos.

Ingredientai

  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • malta mėsa - 460 g vištienos;
  • bazilikas;
  • svogūnai - 160 g;
  • čiobreliai
  • hercules - 65 g;
  • raudonėlis;
  • kalendra - 35 g;
  • pipirai;
  • druska;
  • vanduo - 75 ml ledo.

Bazilikoje yra nemažai vitamino C. Čiobreliai - suteikia kartumo, pagerina skonį.

Virimas:

  1. Susmulkinkite svogūną, sudėkite į aukštą dubenį. Supilkite šaukštą vandens.
  2. Įjunkite maišytuvą, plakite.
  3. Susmulkinkite kalendrą.
  4. Sumaišykite avižinius dribsnius, smulkintą mėsą, žoleles, svogūnus.
  5. Česnaką praleiskite per česnaką, sumaišykite su malta mėsa.
  6. Pabarstykite prieskoniais.
  7. Užpilkite vandeniu.
  8. Maišyti. Sumušti. Dėl to pusgaminis praturtintas deguonimi, kotletai taps skanesni.
  9. Uždenkite folija. Išimkite, kad išbrinktų šaldytuve.
  10. Sutepkite formą aliejumi.
  11. Formuokite kotletukus. Padėkite ant formos.
  12. Kepkite orkaitėje.
  13. Ši procedūra užtruks pusvalandį.
  14. 200 laipsnių režimas.

Jei į maltą mėsą bus dedama grietinės, tarkuotų bulvių ar morkų, skirtų kotletams, jie bus minkštesni ir nuostabesni.

Vištienos kotletai su cukinija

Jei svarstote apie sveiką mitybą, atkreipkite dėmesį į šį receptą.

Ingredientai

  • maltų juodųjų pipirų;
  • cukinijos - 250 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 25 ml;
  • malta vištiena - 850 g;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • krapai - 12 g;
  • kalendra - 7 g;
  • petražolės - 7 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • svogūnai - 100 g, svogūnai.

Virimas:

  1. Cukinijas sutarkuokite vidutine trintuve.
  2. Sumaišykite maltą mėsą su cukinijomis ir kiaušiniu.
  3. Susmulkinkite petražoles ir kalendrą su krapais.
  4. Įpilkite į maltą mėsą, pabarstykite pipirais. Į druską.
  5. Maišyti.
  6. Papuoškite kotletus.
  7. Kepkite keptuvėje gana ilgai, svarbiausia, kad būtų laiko suvokti.
  8. Padėkite ant kepimo skardos.
  9. Nusiųskite į orkaitę.
  10. Virkite pusvalandį, nustatydami režimą į 180 laipsnių.

Skanus receptas:virti vištienos kotletai

Kijevo stilius krosnyje

Šis patiekalas yra daug sveikesnis nei keptas keptuvėje.

Ingredientai

  • sviestas - 200 g;
  • vištienos krūtinėlė - 6 vnt .;
  • druska, pipirai;
  • tarkuotas lydytas sūris - 0,5 puodelio;
  • muskato riešutas - 0,5 šaukštelio;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • grietinėlė - 100 ml;
  • petražolės - 2 šaukštai. šaukštai
  • saulėgrąžų aliejus - 0,5 l.

Virimas:

  1. Mėsą nuplaukite ir paruoškite.
  2. Kiekvieną gabalą numuškite virtuviniu plaktuku.
  3. Česnaką sutarkuokite, sumaišykite su sūriu, suminkštintu sviestu, kapotomis petražolėmis ir muskato riešutu.
  4. Susukite šešis ritinius, padėkite juos į šaldiklį.
  5. Kiaušinius išplakite su grietinėle.
  6. Druska mėsa ir pipirai.
  7. Gaukite ritinius, padėkite su krūties kraštu. Suvyniokite į kotletų formą.
  8. Norėdami pritvirtinti.
  9. Iš pradžių panardinkite į kreminę kompoziciją, tada susukite į džiūvėsėlius.
  10. Pamerkite į karštą aliejų, kad susigertumėte.
  11. Sudėkite ant kepimo skardos.
  12. Kepkite orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Susmulkinti ugnies kamuoliai

Skanios pjaustytos kotletai papuoš jaukią jaukią vakarienę ar sekmadienio pietus.

Ingredientai

  • vištienos mėsa - 550 g;
  • džiūvėsėliai - 5 šaukštai. šaukštai;
  • riebi grietinėlė - 200 g;
  • kepalas - 150 g;
  • kepimo aliejus;
  • juodieji pipirai;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • druska;
  • sviestas - 30 g.

Virimas:

  1. Nulupkite, tada supjaustykite svogūną į mažus kubelius.
  2. Į keptuvę supilkite aliejų. Fry.
  3. Sudėti į lėkštę.
  4. Nulupkite kepalo žievelę. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
  5. Sudėkite į dubenį, supilkite grietinėlę.
  6. Po ketvirčio valandos nusausinkite likučius, nespauskite.
  7. Mėsą supjaustykite kuo mažesnę.
  8. Dubenyje sumaišykite vištieną, trupinius, kepimą, druską, pipirus, supjaustytą sviestą. Minkyti vienalytę masę.
  9. Papuoškite kotletus. Įdėkite į šaldytuvą.
  10. Po pusvalandžio duona džiūvėsėliuose.
  11. Kepkite karštame aliejuje keptuvėje arba giliuose riebaluose iki auksinės spalvos. Laiku ne ilgiau kaip tris minutes.
  12. Perkelkite į kepimo skardą, dėkite į orkaitę.
  13. Kepkite pusvalandį. 180 laipsnių režimas.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: