Sveiki visi! Šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti vištienos kotletus su įdaru. Paukštieną galite derinti su daugybe ingredientų, vadovaudamiesi savo skoniu ir modifikuodami populiarius receptus. Šiame pasirinkime rasite pačius paprasčiausius ir ekonomiškiausius variantus - su aštriu sūrio įdaru ir kvapniu patiekalu su grybais.
Pastaba Dėl maltos mėsos neturėtumėte vartoti tik krūties, nes ji pasirodys sausa. Mėsą geriau supjaustyti iš visos vištienos skerdenos arba nusipirkti šlaunų.
Medžiagos turinys:
Vištienos kotletai su sūriu ir žolelėmis
- Virimo laikas: 1 valanda.
- Porcijos viename inde: 6-7.
Siūlau virti vištienos kotletus su aštriu aštriu įdaru iš sūrio, česnako ir žolelių.
Ingredientai
- vištienos mėsa - 1 kg;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- duona - 1-2 riekelės;
- pienas - 100 ml;
- lydytas sūris - 300 g;
- česnakai - 4-5 gvazdikėliai;
- krapai - krūva;
- mišinys kepimui - 1 puodelis;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Kaip virti kotletus:
- Duonos riekeles pamirkykite piene 10 minučių, tada išspauskite.
- Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Jei norite, kad kotletai būtų virti riebesni, palikite odelę.
- Iš paruoštų ingredientų pagaminkite maltą mėsą, įpilkite kiaušinio, prieskonių ir druskos, sumaišykite.
- Česnaką perbraukite per spaudą, susmulkinkite krapus ir sutrinkite šakute grietinėlės sūrį. Jei jis tankus, pavyzdžiui, „Draugystė“, „Orbita“ ar „Salotos“, supjaustykite mažais gabalėliais arba sumalkite.
- Sujunkite įdaro ingredientus. Nereikia druskos!
- Paimkite apie 2-3 šaukštus. l įdaro, padarykite rutulį su įduba centre, padėkite užpildą ten. Formuokite kotletą taip, kad jis būtų visiškai padengtas mėsa.
- Duonos porciją iškepkite. Likusįjį paruoškite tokiu pačiu būdu.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite kotletus ant vidutinės ugnies 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
Patiekite su lengvu garnyru, daržovėmis ar žolelėmis. Galite pridėti mėgstamo padažo ar kečupo.
Vištiena zrazy su grybais
- Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.
- Porcijos viename inde: 7-8.
Grybai ir vištiena turi daug baltymų, reikalingų normaliam organizmo funkcionavimui. Siūlau atkreipti dėmesį į sveikų ir skanių vištienos kotletų su grybų įdaru receptą.
Ingredientai
- vištienos filė - 800 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- manų kruopos - 100 g;
- švieži pievagrybiai (gali būti ir kiti grybai) - 400 g;
- svogūnas - 1 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- žemės krekeriai - 1 puodelis;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - skirtas kepti.
Į užrašą. Be pagrindinių ingredientų, į mišinį galima pridėti česnako ir kapotų žolelių.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Vištieną sumalkite mėsmalėje, sumaišykite su kiaušiniu ir manų kruopomis, nepamirškite paskaninti druska ir pipirais. Padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
- Padažui smulkiai pjaustytus svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje 3–4 minutes, tada sudėkite tarkuotas morkas ir pakepinkite ant vidutinės ugnies tą patį kiekį.
- Grybus supjaustykite kauliuku, suberkite į daržoves, druską ir pipirus. Kepkite, kol grybai nustoja išskirti sultis. Tai trunka apie ketvirtį valandos.
- Įdarykite įdarą į kiaurasamtį ir leiskite atvėsti.
- Laikas išimti įdarą. Dar kartą minkykite, šiek tiek paliesdami delno kraštą.
- Paimkite nedidelę kotletų masės gabalėlį, padarykite suapvalintą plokščią ruošinį. Įdėkite įdarą ant jo, palikdami šiek tiek vietos kraštuose, ir uždenkite tuo pačiu kiekiu maltos mėsos. Formuokite kotletą, duoną ir padėkite ant pjaustymo lentos ar mažo padėklo. Kartokite, kol visos porcijos bus paruoštos.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai pasirodys nedidelis migla, išdėstykite zrazy ir kepkite iš abiejų pusių 4-5 minutes. Pasirengimo ženklas yra traški aukso rudos spalvos pluta.
Į užrašą. Kreminis padažas tinka kotletams su grybo įdaru. Galite nusipirkti paruošto arba pasigaminti patys, į stiklinę grietinėlės pridėdami 1–2 šaukštus grietinėlės l miltus arba krakmolą, druską, prieskonius ir mišinį virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
Vištienos kotletai su sūriu ir žolelėmis
Sudedamosios dalys
- 1 kg Vištienos mėsa
- 1 vnt Kiaušinis
- 1-2 skiltelės Duona
- 100 ml Pienas
- 300 g Kreminis sūris
- 4-5 gvazdikėliai Česnakai
- sija Krapai
- 4 stiklinė Duonos mišinys
- 3 Menas l Augalinis aliejus
- paragauti Druska
- paragauti Pipirai
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Duonos riekeles pamirkykite piene 10 minučių, tada išspauskite.
- Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Jei norite virti riebesnius kotletus,
palikti odą. - Iš paruoštų ingredientų pagaminkite maltą mėsą, įpilkite kiaušinio, prieskonių ir druskos, sumaišykite.
- Česnaką perbraukite per spaudą, susmulkinkite krapus ir sutrinkite šakute grietinėlės sūrį. Jei jis tankus, pavyzdžiui, „Draugystė“, „Orbita“ ar „Salotos“, supjaustykite mažais gabalėliais arba sumalkite.
- Sujunkite įdaro ingredientus. Nereikia druskos!
- Paimkite apie 2-3 šaukštus. l įdaro, padarykite rutulį su įduba centre, padėkite užpildą ten. Formuokite kotletą taip, kad jis būtų visiškai padengtas mėsa.
- Duonos porciją iškepkite. Likusįjį paruoškite tokiu pačiu būdu.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite kotletus ant vidutinės ugnies 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
