Sveiki visi! Šiandien noriu pasidalinti su jumis vištienos kotletų su krakmolu ir majonezu gaminimo receptu. Paukštienos, kaip ir žuvies, organizme yra mažai cholesterolio ir daug baltymų, todėl organizmas ją lengvai pasisavina, todėl ji tinkama ir kūdikių maistui.
Pirmiausia kalbėsiu apie keletą niuansų:
- Norėdami, kad įdaras būtų minkštesnis, nesmulkintus kiaušinius galite pakeisti tryniais.
- Vaikams tai geriau daryti be vištienos odos, nes joje yra daug riebalų.
- Geriau teikti pirmenybę majonezui, kurio galiojimo laikas ne ilgesnis kaip 30-45 dienos.
Medžiagos turinys:
Susmulkintos vištienos kotletai su majonezu
- Virimo laikas: 1 valanda paruošimo, 30 minučių kepimas.
- Porcijos viename inde: 6.
Pradėsiu nuo pjaustytų vištienos kotletų su majonezu. Tai lengvas valgis, tinkamas iškylai, jei dešros atsibodo.
Ingredientai
- vištienos filė - 600 g;
- vidutinio dydžio svogūnai - 5 vnt .;
- majonezas - 70 g;
- bulvių krakmolas - 4 šaukštai. l .;
- druska ir pipirai pagal skonį;
- augalinis aliejus kepti - 3,5 šaukštai. l
Virimas:
- Nuplaukite vištieną ir nusausinkite. Supjaustykite nedideliais iki 1 cm dydžio gabaliukais, kad procesas vyktų greičiau, pirmiausia laikykite mėsą šaldiklyje.
- Svogūnėlius nulupkite. Kauliukas.
- Į vištienos masę įpilkite krakmolo, svogūno, majonezo. Druska ir pipirai, sumaišykite.
- Sutarkuokite maltą mėsą kotletams. Norėdami tai padaryti, turite paimti jį iš dubenėlio ir pastangomis mesti atgal kaip rutulį.
- Įdėkite vištienos masę į šaldytuvą 30 minučių.
- Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir paskleiskite maltą mėsą nedidelėmis dalimis, naudodami šaukštą.
- Kepkite 2–3 minutes ant stiprios ugnies iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos, tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir troškinkite 15–20 minučių po uždarytu dangčiu.
Į užrašą.Jei norite, galite pasigaminti naminių mėsainių su vištienos kotletais. Tiesiog supjaustykite nesaldintą bandelę, pridėkite pomidorų ir salotų ratą, šiek tiek pomidorų kečupo ir voila! Užkandis paruoštas!
Kaip virti maltos vištienos kotletus orkaitėje
- Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.
- Sunkumo lygis: lengvas.
Įdarai iš parduotuvės ne visada tinka kotletams. Todėl tai darau savo rankomis. Aš tiesiog perduodu šaldytą filė per rankinį mėsmalę su didelėmis skylutėmis ir pradedu virti.
Ingredientai
- maltos vištienos krūtinėlė - 400-450 g;
- svogūnas - 1 vnt .;
- bulvių krakmolas - 2–3 šaukštai. l .;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- majonezas - 2-3 šaukštai. l .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska ir pipirai pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus - sutepti formą.
Į užrašą. Norėdami sultingumo ir ryškesnio skonio, į maltą mėsą įpilkite šviežių krapų ar petražolių.
Virimas:
- Slinkite svogūną ir česnaką per mėsmalę. Įpilkite jų į maltą mėsą ir sumaišykite.
- Į kotletų masę įpilkite majonezo, druskos ir pipirų. Įmuškite ten 2 kiaušinius ir pabarstykite krakmolu. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
- Šaldykite 30 minučių.
- Uždenkite keptuvę pergamentiniu popieriumi ir sutepkite augaliniu aliejumi.
- Formuokite nedidelius mėsos rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Jei kotletų masė yra skysta, paskirstykite ją šaukštu.
- Kepkite 30 minučių 200 ° C temperatūroje.
Skanūs ir sultingi kotletai yra paruošti! Galite nedelsdami juos gydyti artimiesiems. Šoniniam patiekalui dažniausiai patiekiu bulvių košę arba airišką versiją - colcannon. Tai virtos daržovės: bulvės, morkos ir kopūstai, susmulkinti trintuvu.
Susmulkintos vištienos kotletai su majonezu
piknikas, jei dešros jau atsibodo.
Sudedamosios dalys
- 600 g. Vištienos filė
- 5 vnt Vidutinės lemputės
- 70 g. Majonezas
- 4 šaukštai Bulvių krakmolas
- paragauti Druska ir pipirai
- 3,5 šaukštai Kepimo aliejus
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Nuplaukite vištieną ir nusausinkite. Supjaustykite nedideliais iki 1 cm dydžio gabaliukais, kad procesas vyktų greičiau, pirmiausia laikykite mėsą šaldiklyje.
- Svogūnėlius nulupkite. Kauliukas.
- Į vištienos masę įpilkite krakmolo, svogūno, majonezo. Druska ir pipirai, sumaišykite.
- Sutarkuokite maltą mėsą kotletams. Norėdami tai padaryti, turite paimti jį iš dubenėlio ir pastangomis mesti atgal kaip rutulį.
- Įdėkite vištienos masę į šaldytuvą 30 minučių.
- Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir paskleiskite maltą mėsą nedidelėmis dalimis, naudodami šaukštą.
- Kepkite 2–3 minutes ant stiprios ugnies iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos, tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir troškinkite 15–20 minučių po uždarytu dangčiu.
