Vištienos filė grietinėlės padaže tinka iškilmingoms vakarienėms arba lengvoms nuoširdžioms vakarienėms. Patiekite su bet kokiu garnyru: grikiais, makaronais ar bulvių koše.
Minkšti gabaliukai lėtai tirpsta burnoje, o grietinėlė papildo malonų aksominį skonį.
Medžiagos turinys:
Su grietinėlės grybais
Mums reikės:
- keturios česnako skiltelės;
- vištienos mėsa - 1 kg;
- pieno sūris - 0,3 kg;
- pievagrybiai - 8 grybai;
- sauja šviežių žolelių;
- grietinėlė 10% - 350 ml;
- Provanso žolelės.
Kaip virti vištienos filė su grybais:
- Mes nuplauname filė ir grybus po čiaupu. Pjaustome pievagrybius plonomis plokštelėmis.
- Vištieną supjaustome dideliais gabalėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir jame apkepkite perdirbtus ingredientus.
- Kol vištiena ir grybai kepa, nulupkite česnaką ir išspauskite jį spaudžiant.
- Dubenyje sutarkuokite sūrį su česnaku, pjaustytomis pjaustytomis žolelėmis ir Provanso žolelėmis. Užpildykite mišinį grietinėle.
- Kai vištienos gabaliukai bus minkšti, supilkite į keptuvę kreminę masę ir troškinkite 10 minučių.
- Pasirodė paprastas patiekalas ruošiant. Nepaprastas apetitas!
Kepta vištienos filė kepta grietinėlės padaže
Pagrindiniai produktai:
- svogūnas - 1 vnt .;
- sauja šviežių krapų ir baziliko;
- viena vištienos krūtinėlė;
- grietinėlė 20% - 0,3 l;
- druska pagal skonį;
- krakmolas - 5 g;
- juodieji pipirai pagal skonį.
Kaip paruošti krūtį kreminiame padaže keptuvėje:
- Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje su sviestu ją perpjauname skiltelėmis, kol pasidarys permatomi.
- Vištienos filė supjaustykite mažomis lazdelėmis, nuplaukite šaltu vandeniu.
- Įdedame į svogūną ir kepame 5 minutes. Gabalai turėtų pasidaryti balti.
- Pabarstykite pipirais, druska ir smulkiai supjaustytais žalumynais.
- Užpildykite šį grožį kremu, išpilkite krakmolą.
- Mes uždarome keptuvę dangčiu ir kepkite indą ant silpnos ugnies 15 minučių. Visą laiką maistą maišome tris kartus.
Orkaitėje
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- grietinėlė 20% - 150 ml;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- paukštienos filė - 500 gr;
- druska pagal skonį;
- pieno sūris - 100 gr;
- juodieji pipirai pagal skonį;
- prieskoniai vištienai - 2 žiupsneliai.
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:
- Mes nuplauname vištieną po čiaupu. Jei yra plėvelių ir riebalų - supjaustykite juos peiliu.
- Dubenyje mes sujungiame druską, prieskonius mėsai ir juoduosius pipirus.
- Šiuo mišiniu sutriname paukščių filė.
- Leiskite mėsai mirkyti prieskoniuose 15 minučių.
- Įkaitiname keptuvėje augalinį aliejų. Įdėkite į ją vištieną ir palaukite, kol filė lengvai paruduos.
- Mes išimame jį iš keptuvės ir supjaustome porcijomis.
- Tai buvo kreminio padažo eilė.
- Mes apdorojame sūrio gabalėlį ant trintuvės. Mes užpildome jį dubenyje su grietinėle.
- Indus su mišiniu padėkite ant viryklės. Kai jis užvirs, virkite padažą 4 minutes.
- Vištienos gabaliukus paskleidžiame į kepimo indą ir užpilame kreminiu padažu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- Virkite švelnų patiekalą 20 minučių.
- Patiekite skanią makaronų mėsą.
Kreminiame česnakų padaže
Ši parinktis jums tinka, jei jums labiau patinka aštrus mėsos skonis.
Recepto sudėtis:
- miltai - 25 gr;
- lydytas sūris - 20 gr;
- svogūnas - 1 vnt .;
- žiupsnelis maltų baltųjų pipirų;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- sviestas - 15 gr;
- pienas - 0,2 l;
- kietas pieno sūris - 60 gr;
- druska pagal skonį;
- filė - 0,8 kg.
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Paukščio filė susmulkinkite mažais 3: 3 cm dydžio kubeliais.
- Svogūnų ir česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
- Mes kepame daržovių griežinėlius svieste keptuvėje iki minkštos.
- Mes paskleidžiame mėsą ten ir virkite, kol pasirodys auksinis atspalvis.
- Į keptuvę supilkite pieną, per sietelį supilkite kvietinius miltus, pagal skonį įpilkite abiejų rūšių sūrio ir prieskonių. Sumaišykite ir troškinkite 10 minučių.
Kaip gaminti patiekalą lėtoje viryklėje?
Išmanieji virtuvės prietaisai pagreitins gaminimo procesą.
Jums reikės:
- viena morka;
- grietinėlė - 100 ml;
- druska - 15 g;
- vanduo - 0,25 l;
- saulėgrąžų aliejus - 55 ml;
- vienas svogūnas;
- priemokos miltai - 50 gr;
- prieskoniai vištienai;
- vištienos filė - 2 gabaliukai.
Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:
- Mėsą nuplauname po čiaupu ir susmulkiname dalimis kubeliais.
- Nulupkite visas daržoves. Morkas sutarkuokite ant trintuvės.
- Svogūną susmulkinkite į mažus gabalėlius.
- Miltus supilkite į atskirą indą, užpildykite vandeniu ir maišykite, kol miltai ištirps vandenyje.
- Multicooker meniu pasirinkite elementą „Kepimas“.
- Mes paskleidžiame vištienos gabaliukus į virtuvės prietaiso dubenėlio dugną ir kepame 10 minučių. Mėsos juostelės turėtų balti.
- Įmeskite kapotas morkas, svogūnus, prieskonius ir druską.
- Mes kepame toje pačioje programoje dar 12 minučių. Laikykite dangtį atvirą ir kartais išmaišykite daržovių ir mėsos mišinį.
- Supilkite miltų tirpalą, supilkite grietinėlę.
- Mes toliau troškiname indą 15 minučių, uždarykite dangtį.
- Kvapnus švelnus vištienos kremas yra paruoštas. Patiekite su bulvių koše ar grikiais.
Sūrio grietinėlės padaže
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- pagardinimas vištiena pagal skonį;
- dvi paukštienos krūtinėlės;
- vienas svogūnas;
- grietinėlė - 0,5 l;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- lydytas sūris - 100 g;
- sauja šviežių žolelių.
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:
- Iš svogūno pašalinkite lukštą. Supjaustykite daržovę smulkiais gabalėliais.
- Kepkite aliejuje iki šviesiai auksinės plutos.
- Vištieną supjaustome mažais kubeliais, sudedame į keptuvę su svogūnais, supilame druską ir prieskonius. Praeina 3 minutės.
- Imame keptuvę su aukštais šonais, kaitiname ant dujų. Į jį supilkite grietinėlę ir supjaustykite grietinėlės sūrio gabalėlius.
- Laukiame, kol sūris ištirps grietinėlėje.
- Keptą mėsą su svogūnais paskleidžiame skystame mišinyje, supilame susmulkintus žalumynus ir troškiname 10 minučių. Mes padarome ugnį minimalų.
- Patiekite minkštą minkštą mėsą su traškiais ryžiais.
Su brokoliais
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- druska pagal skonį;
- Parmezanas - 50 gr;
- vištienos krūtinėlė - 0,4 kg;
- žiupsnelis muskato riešuto;
- morkos - 1 vnt .;
- riekelė aliejaus - 50 gr;
- bandelės - 50 gr;
- kremas - 700 ml;
- brokoliai - 500 gr.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Nuplaukite ir nulupkite morkas, supjaustytas skiltelėmis.
- Rūšiuokite kopūstus ir padalinkite pagal žiedynus.
- 10 minučių apdorojame virtas daržoves, užpildami 100 ml vandens. Galite juos virti lėtoje viryklėje.
- Vištieną supjaustykite gabalėliais.
- Mes juos apkepame aliejuje, kol mėsa taps balta, įpilkite druskos.
- Į prikaistuvį supilkite grietinėlę į tirštą vietą, įdėdami muskato riešuto ir sūrio gabalėlių.
- Mes apdorojame kepimo indą su sviesto gabalėliu.
- Mes įdėjome pusiau paruoštas daržoves apačioje, įkelkite mėsą iš viršaus.
- Supilkite visą grietinėlę, pabarstykite džiūvėsėliais.
- Jei iš sviesto gabalėlio liko kažkas, padėkite ant vištienos.
- Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir 20 minučių kepame kreminį patiekalą.
Tik įsivaizduokite, koks aromatas paskleis visą virtuvę!
Vištienos filė makaronai grietinėlės padaže
Makaronai yra idealus garnyras švelniems vištienos gabalėliams.
Recepto komponentai:
- grietinėlė - 400 gr;
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- pasta - 400 gr;
- vištienos krūtinėlė - 3 vnt .;
- miltai - 65 gr;
- pomidorai - 50 gr;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- grietinė - 100 gr;
- druska pagal skonį.
Veiksmų algoritmas:
- Vištieną supjaustome mažais kubeliais.
- Plonais griežinėliais supjaustykite nuluptas česnako skilteles.
- Įkaitintoje keptuvėje pakepkite mėsos gabalėlius, įpylus aliejaus. Kai jie pasidarys balti, susmulkinkite česnaką ir pjaustytus pomidorus.
- Po 4 minučių supilkite miltus ir sumaišykite masę.
- Supilkite grietinėlę, supilkite pipirus ir druską, paskleiskite grietinę.
- Sumažinkite šilumą, palaukite, kol indas užvirs, tada troškinkite dar 15 minučių.
- Per tą laiką pasta turi laiko virti keptuvėje.
- Supilame vandenį iš makaronų, perdirbame juos į kiaurasamtį ir sumaišome su kremine mase ir vištiena.
- Išdėliojame skanų patiekalą lėkštėse, apibarstome šviežiomis žolelėmis.
