Mūsų technologiniais laikais visi jau įpratę, kad bet kuriame gaminyje yra chemijos. Tačiau yra natūralių, be jokių priedų, nors ir labai skanių, grūdų produktų, turinčių daug svarbių sveikatos elementų. Tai apima, pavyzdžiui, kukurūzų košę, kurios nauda ir pavojai bus aptarti vėliau.

Kas yra sudėtyje ir kokia yra maistinė vertė?

„Taco“ košė reiškia sveiką mitybą, ją galima virti bet kokia sudėtimi - pienu, vandeniu ar sultiniu.

Svarbu: terminis apdorojimas nesunaikina nei vienos naudingos medžiagos.

Javų kruopos gaminamos susmulkinant grūdus, o galutinis produktas yra skirtingų dydžių, suskirstytas į 5 rūšis. 1-oji klasė laikoma geriausiu šlifavimu ir ji yra tinkama paruošti subtilų klampios konsistencijos patiekalą. Kiekvienas iš jo gamina savo mėgstamiausias kukurūzų lazdeles.

Pagrindinis šių javų bruožas yra glitimo nebuvimas, kurio gausu grūduose, tokiuose kaip kviečiai, miežiai, avižos ir rugiai.

Kukurūzai ir bet kokie jo produktai yra labai kaloringi - 330 Kcal 100 g, todėl žmonės, stebintys savo svorį, turėtų juos vartoti atsargiai. Kruopoje yra 8,3 g baltymų, iki 75 angliavandenių ir tik 1 gramas riebalų, iš kurių 80% yra nesočiųjų. Net košėje yra aminorūgščių, kurias atstovauja triptofanas, lizinas, histirinas, cisteinas ir argininas, kurios yra atsakingos už baltymų sintezę mūsų organizme.

Javų turtas nesibaigia:

  • ląsteliena, B grupės vitaminai, retinolis ir tokoferolis;
  • folio rūgštis;
  • disacharidai ir pelenai;
  • mikroelementai - cinkas, geležis, manganas, varis, alavas, molibdenas, boras, nikelis, kobaltas ir aliuminis;
  • makroelementai - kalcis, kalis, siera, magnis, natris, fosforas ir silicis.

Noriu pasakyti apie paskutinįjį šiame sąraše, kad jis labai svarbus dantims, daro teigiamą poveikį emaliui.

Apie naudingas savybes

Kukurūzų košės naudojimą kūnui, savaime suprantama, lemia jo sudėtis. Jūsų kūnas, reguliariai vartodamas patiekalą, gaus daug teigiamo, ir tai taikoma tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Privalumai suaugusiems

Puikus gebėjimas greitai virškinti virškinamajame trakte, net turint problemų šioje srityje, taip pat:

  1. Toksinų ir toksinų šalinimas.
  2. Reguliariai naudojant košę, imunitetas sustiprės.
  3. Pagerės plaukų ir nagų struktūra, užpildydama juos stiprybe ir grožiu.
  4. Alergenų nebuvimas kompozicijoje leidžia valgyti maistą net mažiems vaikams.
  5. Nepaisant didelės maistinės vertės, jis prisideda prie svorio sumažėjimo dėl skaidulų.
  6. Gerina žarnyno judrumą, malšina vidurių užkietėjimą.
  7. Tai neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių ligoms bei susidaryti trombams su plokštelėmis, efektyviai kovojant su „bloguoju“ cholesteroliu.
  8. Didelis kiekis folio rūgšties užpildo kukurūzų košę nėštumo metu.
  9. Jis turi prevencinį poveikį įvairių rūšių neoplazmų atsiradimui. Moksliškai įrodytas toks visų apelsinų ir geltonos spalvos grūdų poveikis.
  10. Patiekalas taip pat teigiamai veikia kraujodaros sistemą dėl sudėtyje esančios geležies ir vario, kuris yra atsakingas už hemoglobino kiekį kraujyje ir apsaugo nuo anemijos.

Visa tai, kas išdėstyta pirmiau, suteikia pagrindą į savo savaitės racioną įtraukti kukurūzų košę ir mėgautis išskirtiniu skoniu.

Svarbu: kukurūzų košė yra puikus antidepresantas, mažinantis raumenų įtampą.

Nauda vaikams

Teigiamas kukurūzų košės poveikis tęsiasi ir vaikų kūne, padedant mažam žmogui normaliai augti ir vystytis.

Tokiam patiekalui leidžiama patekti į kūdikio meniu nuo 7 mėnesių amžiaus, nes jis laikomas sunkiu vaiko virškinimo sistemai.

Štai kur tai yra naudinga:

  • galimybė švelniai išvalyti žarnyną nuo fermentacijos ir puvimo produktų;
  • sveiki angliavandeniai užpildo augančią organizmą energija, kurios reikia jo veiklai;
  • sudėtyje esantis silicis yra geras dantims.

Įtraukus kukurūzų košę į vaiko racioną iki 2 kartų per savaitę, sustiprinsite imuninę sistemą, apsaugodami ją nuo priaugto svorio, kuris atsitinka vartojant, pavyzdžiui, manų kruopas.

Taip pat skaitykite:speltos naudingosios savybės ir žala

Apie nėštumo ir žindymo naudą ir žalą

Kukurūzų kruopų košė taip pat parodyta nėštumo metu, tai paaiškinama turtinga vitaminų ir mineralų sudėtimi bei maistine verte. Norint aprūpinti savo kūną ir mažą žmogaus vidų reikalingais elementais, pakanka šį patiekalą įtraukti į dietą du kartus per savaitę.

O glitimo nebuvimas būsimą motiną apsaugos nuo galimų alerginių reakcijų. Ir jei esate įpratę save riboti įvairiais būdais, tada košė iš kukurūzų kruopų atsvers svarbių medžiagų trūkumą.

Nerekomenduojama valgyti patiekalo nėščioms moterims, linkusioms į trombozę, ir toms, kurių kraujo klampumas yra didelis.

Maitinant krūtimi, kukurūzų košė rekomenduojama dėl tų pačių priežasčių, kaip ir visų kitų kategorijų žmonių, gyvenančių mūsų planetoje. Nenaudokite jo tik esant esamiems virškinimo sistemos negalavimams, kad nesukeltumėte situacijos pablogėjimo.

Lieknėjimas ir kukurūzų košė

Dėl didelio kukurūzų kruopų sugebėjimo absorbuoti vandenį, gatavo patiekalo energetinė vertė sumažėja kelis kartus - nuo 80 iki 100 Kcal, tai priklauso nuo tankio. Ir tai suteikia pagrindo manyti, kad naudinga atsikratyti papildomų svarų. Tik šiems tikslams naudoti reikia.

Pavyzdžiui, laikydamiesi šios dietos, per 4 dienas galite numesti iki 3 kg:

  1. Pusryčiams valgykite ant vandens kukurūzų košę ir bet kokius vaisius - apelsiną, obuolį ar greipfrutą.
  2. Pietums vėl košės su virtos vištienos krūtinėlės gabalėliu.
  3. Norėdami užkąsti vidurdienį, nusipirkite pomidorą.
  4. O vakarienei užteks porcijos kukurūzų košės su šviežiu agurku.

Jei jums reikia greitai numesti 1 kg perteklinio svorio, pasidarykite sau pasninko dieną, iš jos suvalgydami 200 g grūdų košės, nepridėdami prieskonių ir riebalų. Per šią dieną galite suvalgyti iki 2 obuolių ir iki 400 ml kefyro, kuriame yra 0 riebalų.

Porcijų dydžiai visada turėtų būti vienodi, o valgymas kas 3 valandas, geriant iki 2 litrų vandens (arbatos, kavos ar žolelių gėrimų be cukraus).

Populiariausi receptai - 5 populiariausi

Svarbiausia įsisavinti kukurūzų košės paruošimą, kad ji nesudegtų ir pasirodytų kuo skanesnė, kvapnesnė ir sveikesnė.

Čia yra patys populiariausi ir prieinamiausi receptai:

  • į išvirtus indus storu dugnu supilkite 250 ml vandens, užvirkite ir druskos; 100 g iš anksto nuplautų grūdų užpilkite verdančiu vandeniu ir sumaišykite, įpilkite 40 g cukraus ir sumažinkite šilumą iki minimumo; kepimo laikas - apie 20 minučių, nuolat maišant. Padėję indą ant lėkštės, įpilkite, jei norite, 10 gramų sviesto;
  • košė greitai paruošiama lėtoje viryklėje - į dubenį supilkite stiklinę kukurūzų kruopų, į ją supilkite 2 su puse stiklinės vandens. Nustatykite režimą „Krupas“. Kepimo pabaigoje, jei jūsų orkaitės kepimo laikas yra pusvalandis, kepkite dar 10 minučių 150 laipsnių temperatūroje. Tai padarys košę traškią ir minkštą;
  • Šis receptas taip pat tinka kūdikių maistui - įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į stiklinį indą ar puodą supilkite lygiomis dalimis (100 ml) vandens ir pieno, įpilkite 2 šaukštus javų, nedelsdami įpilkite druskos pagal skonį, tada 20 g nuplautų razinų ir šiek tiek cukraus, viską gerai išmaišydami. Orkaitėje košė virinama 30 minučių, po to ją reikia maišyti ir dar 15 minučių;
  • kukurūzų košė su obuoliais piene - užvirkite stiklinę vandens su 2 pienu, įpilkite ten stiklinę švarių kruopų ir virkite 15 minučių nuolat maišant. Dabar druską ir pasaldinkite įprastu ir vaniliniu cukrumi žiupsneliu, palikite degti dar 15 minučių. Du obuoliai be žievelės sutarkuojami ir dedami į jau paruoštą košę, po kurios keptuvę galima nuimti nuo ugnies.
  • šis receptas tinka norintiems sulieknėti - į kepimo indą sumaišykite stiklinę javų su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, 100 gramų iš anksto nuplautų ir mirkytų razinų, įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį, užpilkite visus 2,5 puodelio vandens ir įdėkite į orkaitę . Skrudinimas trunka 30–40 minučių, kai pasirengimą lemia auksinė pluta. Vietoj razinų galite pasiimti spanguolių, kurios pridės pikantiško patiekalo.

Virimo pabaigoje pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų patariama indą prieš vartojimą leisti pastovėti 20 minučių, po kurio jį galima išdėstyti ant plokštelių, pridedant šiek tiek sviesto pagal skonį.

Kada kukurūzų košė gali būti kenksminga?

Kukurūzų košė, kaip jūs jau supratote, yra labai naudinga, tačiau tuo pat metu kai kuriais atvejais ji taip pat gali pakenkti kūnui:

  1. Tai pirmiausia liečia žmones, kurie netoleruoja paties kukurūzų.
  2. Diabetikams jis taip pat nerekomenduojamas dėl aukšto glikemijos indekso, kuris padidėja termiškai apdorojant.
  3. Nerekomenduojama vartoti patiekalo su esamais virškinimo trakto negalavimais.
  4. Anoreksija taip pat yra kontraindikacijų sąraše.

    5. Kaip matote, tai suteikia daug daugiau naudos nei žalos, todėl, nesant kontraindikacijų, į savo savaitės dietą saugiai įtraukite košę iš kukurūzų. Sveikatos jums ir jūsų artimiesiems!

Susiję:Daugiau iš autoriaus: