Kukurūzų košė pelnė vietą maiste dėl mažo kaloringumo ir be glitimo. Pastaroji savybė leidžia javus naudoti kaip pirmąjį maistą. Tinkamai paruošus, kukurūzų patiekalai gali tapti maistingiausi ir skaniausi.

Pieno košė

Kiekviena šalis turi savo kukurūzų košės receptą: Rumunijoje ir Moldovoje - legendinė mamaliga, Ispanijoje ir Italijoje - polenta, Gruzijoje - Gomi. Tradicinė rusiška virtuvė nėra išimtis. Nors piene esanti kukurūzų košė neturi skambesnio pavadinimo, skonis ir mityba iš to nepablogėja.

Norėdami paragauti sveikos košės, jums reikia:

  • kruopos - 200 g;
  • vanduo - 400 g;
  • pienas - 400 g;
  • druska, cukrus, sviestas - pagal skonį.

Norėdami gauti ne tik sveiką, bet ir skanią košę, turite atlikti keletą veiksmų:

  1. Puodą vandens dedame ant viryklės ir užviriname.
  2. Mažomis dalimis, nuolat maišant, kruopos supilamos į keptuvę ir po to viramos, kol skystis visiškai išgaruos maždaug 10 minučių ant mažiausios ugnies.
  3. Įsisavinę drėgmę javai suminkštėja, ateina eilė įpilti pieno.
  4. Pienas pilamas pamažu maišant, kad javai nepradėtų byrėti.
  5. Po virimo košė virinama maždaug 10 minučių, o kitą maišant pridedama druskos ir cukraus.
  6. Kai grūdai išsipučia, viryklė išsijungia, o indas užpilamas maždaug ¼ valandos.
  7. Patiekiama košė su sviestu arba grietinėle.

Dėmesio! Kepant kukurūzų košę ant viryklės, ją reikia nuolat stebėti, kitaip ji prilips prie dugno ar net sudegs.

Su moliūgu

Kukurūzų košės privalumai yra neginčijami, tačiau jos derinimas su moliūgu dvigubai padidina teigiamą poveikį sveikatai reguliariai esant maistui žmogaus racione. Norėdami gaminti moliūgų košę iš kukurūzų, pakanka šiek tiek papildyti pagrindinį receptą.

  1. 300 g moliūgo nulupta ir sėklos nulupamos, supjaustomos kubeliais, užpilamos cukrumi.
  2. Pasirodžius sultims, moliūgas dedamas ant viryklės ir virinamas iki švelnumo.
  3. Moliūgo kubeliai sumaišomi su košė, kai ji reikalauja.

Virimo ant vandens receptas

Košė ant vandens yra paprasčiausias ir greičiausias virimo garnyras, kuris taip pat yra labai maistingas. Jei grūdų yra 200 g, tada padažui užtenka paruošti litrą vandens, druskos, cukraus ir aliejaus.

Vykstant:

  1. Vanduo pilamas į keptuvę storu dugnu ir užvirinamas.
  2. Gerai nuplauti grūdai supilami į verdantį vandenį, sumaišomi ir virinami maždaug pusvalandį.
  3. Pasibaigus laikui, košė įberiama druskos, išmaišoma ir toliau virinama, kol maždaug pusvalandį virti iki minimalios ugnies.
  4. Nuėmus nuo ugnies, košė pagardinama sviestu arba ghee dėl aromato.

Svarbu! Jei norite pridėti medaus, tai galite padaryti tik atvėsę javai, kad neprarastumėte naudingų savybių.

Kaip virti lėtoje viryklėje?

Kukurūzų košė lėtoje viryklėje yra puikus patiekalas žmonėms, kurių kiekviena minutė verta savo svorio aukso: gaminant maistą šiuo prietaisu nereikia nuolatos stovėti prie viryklės ir stebėti patiekalo. Nuplauti grūdai, druska ir aliejus turėtų būti dedami į dubenį ir užpilkite vandeniu proporcijomis pagal pagrindinį receptą. Virkite režimu „Grūdai“ arba „Pieno košė“, priklausomai nuo rūšies, prieš garso signalą.

Patarimas! Norėdami sutirštinti košę, galite stovėti maždaug pusvalandį režimu "Šildymas". Programą patogu įdiegti vakare, o ryte jūsų laukia paruošti pusryčiai.

Sausa grūdų košė

Originalus saldžių javų receptas, kuris tinkamai atlikus tampa mėgstamais visos šeimos pusryčiais.

Paruošimui reikia ne tik 200 g javų ir ½ litro vandens, bet ir šių komponentų:

  • razinos - 75 g;
  • kiti džiovinti vaisiai (nebūtina) - 150 g;
  • cukrus - 50 g;
  • sviestas - 40 g;
  • druska pagal skonį.

Kepant:

  1. Vanduo su druska ir cukrumi užvirinamas, po to į jį supilami grūdai.
  2. Vėl užvirus, ugnis sumažinama iki minimumo, o kruopas virinamas maždaug ¼ valandos.
  3. Aliejus ir paruošti džiovinti vaisiai supilami į košę, po to indas užpilamas maždaug 30 minučių.

Skanus ir sotus mėsos patiekalas

Nepaisant to, kad košė suvokiama kaip garnyras, kukurūzų košė su mėsa ir daržovėmis gali būti puikus savarankiškas patiekalas.

Tai įdomu: kukurūzų stigmos: gydomosios savybės ir kontraindikacijos

Reikės:

  • kukurūzų kruopos - 300 g;
  • mėsa - 300 g;
  • svogūnas - 75 g;
  • morkos - 100 g;
  • pomidorai - 150 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
  • vanduo - ½ litro;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį.

Kepimo metu:

  1. Mėsa supjaustoma gabalėliais, supjaustomos daržovės: supjaustomi svogūnai ir pomidorai, morkos sutrinamos.
  2. Mėsos produktas išklojamas ant įkaitinto aliejaus ir kepamas iš visų pusių.
  3. Po 7 minučių svogūnai ir morkos dedami į troškintuvą, o po 5 minučių - pomidorai.
  4. Kruopos pilamos į iš anksto pasūdytą ir pagardintą daržovių mišinį su mėsa.
  5. Visas turinys užpildomas vandeniu.
  6. Po virimo košė virinama ant silpnos ugnies maždaug pusvalandį, kol skystis išgaruos.

Sūrio receptas

Iš visų grūdų tik kukurūzai yra harmoningiausiai derinami su bet kokios rūšies sūriu, įskaitant fetos sūrį.

Norėdami vykdyti dar vieną nepaprastą receptą, jums reikės:

  • kukurūzų kruopos - 300 g;
  • kietasis sūris - 100 g;
  • sviestas - 50 g;
  • vanduo - 600 ml;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį.

Kai produktai yra paruošti, galite pradėti virti:

  1. Gerai nuplauti grūdai supilami į verdantį pasūdytą vandenį ir pusvalandį virinami ant silpnos ugnies.
  2. Šiuo metu sūris trinamas.
  3. Kai košė beveik paruošta, į keptuvę dedama sūrio ir sviesto, po to visas turinys sumaišomas.

Patarimas! Norėdami pridėti pikantiškų pastabų pagal skonį, paskutiniame etape turėtumėte pabarstyti patiekalą žolelėmis.

Kukurūzų kruopos vaikams

Jei nėra glitimo, košė yra mažiausiai alergiška.

Šis faktas ją daro populiariu tarp jaunų motinų, norinčių paįvairinti savo ilgai laukto vaiko valgiaraštį.

Norėdami paruošti vieną 200 g porciją, jums reikės:

  • kukurūzų kruopos - 30-35 g;
  • pienas - 100 ml;
  • vanduo - 150 ml;
  • sviestas - 5 g;
  • druskos, cukraus ar saldaus sirupo pagal skonį.

Ruošiant produktus, kruopos sumaliamos kavos malūnėlyje iki manų kruopos konsistencijos, o tai gali žymiai sutrumpinti virimo laiką, po kurio:

  1. Vanduo pasūdomas, pasaldinamas ir užvirinamas.
  2. Susmulkintos kruopos, nuolat maišant, supilamos į verdantį skystį ir virinamos ne trumpiau kaip 10 minučių ant mažiausio karščio, uždaru dangčiu.
  3. Atskirame inde pašildomas pienas, kuris paskleidžia košę.
  4. Pieno košė virinama dar 10 minučių, po to ji pašalinama iš ugnies ir tuo pačiu metu primygtinai reikalaujama.
  5. Susiformavus daugybei gabalėlių, dėl javų struktūros košė trinama per sietą arba sulaužoma trintuve.
  6. Gatavas patiekalas yra pagardintas sviestu ir sirupu.

Svarbu! Vaikui iki vienerių metų karvės pienas pakeičiamas motinos pienu, maitinamas krūtimi arba mišiniu, jei kūdikis dirba dirbtinai.

Taigi paruošti javus iš maistingų grūdų yra gana paprasta, svarbiausia žinoti: kiek virti kukurūzų košę iki norimos būsenos. Keli paprasti, bet originalūs receptai leis jums gauti didžiulį malonumą iš įprasto maisto kartu su geru.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: