Traškūs krabų lazdelės tešloje - puikus pasirinkimas naminiam užkandžiui prie „putplasčio“. Šis patiekalas bus originalus šventinio stalo papuošimas. Pasirinktinai užkandžiams galite pasirinkti įdomų ir skanų įdarą.

Keptos krabų lazdelės sūrio tešloje

Sudėtis: didelė krabų lazdelių pakuotė, 140 g kietojo sūrio, 2 kiaušiniai, druska, 120 g kvietinių miltų, džiovintų česnakų ir saldžiosios paprikos mišinys.

  1. Pirmasis žingsnis yra tešlos paruošimas būsimiems užkandžiams. Norėdami tai padaryti, kiaušiniai, druska, miltai ir prieskoniai sujungiami dubenyje. Visus produktus turite labai gerai išmaišyti ir įpilti į juos šiek tiek virinto vandens.
  2. Krabų lazdelės turi būti paimtos aukštos kokybės, kurios dislokavimo metu nesuyra. Pageidautina ne šaldyti, bet atšaldyti. Kiekviena lazda išsiskleidžia, jos viduryje nustatoma sūrio juosta, o po to ji įvyniojama atgal.
  3. Keptuvės kepti gerai įkaitintame aliejuje. Anksčiau kiekvieną iš jų reikia pamirkyti tešloje.

Keptos krabų lazdelės su sūriu iškart išdėstomos ant popierinės servetėlės, kad atsikratytų riebalų pertekliaus.

Česnako receptas

Ingredientai: 120 g krabų lazdelių, kiaušinis, druska, 2 šaukštai. šaukštai aukštos kokybės miltų, prieskonių, 2–3 česnako skiltelės.

  1. Kiaušinį gerai išplakti su šluotele. Į jį pridedama druskos ir prieskonių. Iškart į mišinį galite nusiųsti česnaką, susmulkintą bet kokiu patogiu būdu. Geriausia jį praleisti pro česnako presą.
  2. Miltai ir prieskoniai pamažu pilami į pusiau paruoštą tešlą. Mišinį sumaišykite iki vientisos masės. Pagal konsistenciją jis atrodys kaip tiršta grietinė.
  3. Atšildytos lazdelės atsikrato plėvelės. Kiekvienas iš jų yra padalintas į tris lygias dalis.

Lazdelės panardinamos į tešlą ir kepamos karštame aliejuje iki auksinės spalvos.

Alaus tešloje

Sudėtis: didelė krabų lazdelių pakuotė, 1 skiltelė česnako, pora lydyto sūrio, šiek tiek majonezo, 80 ml filtruoto vandens ir alaus, 2 kiaušiniai, 90 g miltų, druska.

  1. Įdarui sūris derinamas su nedideliu kiekiu majonezo ir smulkintu česnaku.
  2. Kiekvienas krabų lazdelė švelniai atsiskleidžia ir yra padengtas česnako mišiniu. Tada galite jį suvynioti atgal.
  3. Norėdami paruošti tešlą, sumaišomas šaltas alus, vanduo ir tryniai, išplakti su druska. Palaipsniui į masę dedami išsijoti miltai.
  4. Voverės, išplaktos iki tirštos putos, paskutinės siunčiamos į tešlą. Labai atsargiai sumaišykite komponentus plačiu šaukštu.
  5. Krabų lazdelė yra užrišta ant šakutės ir visiškai panardinama į tešlą. Toliau užkandis kepamas gerai įkaitintuose riebaluose iš visų pusių. Patogiausia naudoti gruzdintuvę.

Keptos krabų lazdelės tešloje, patiekiamos su česnako kremo padažu.

Skanus receptas:įdaryti krabų lazdelės

Nėra kiaušinių

Sudėtis: 90 ml šviesaus alaus, didelis krabų lazdelių paketas, pusė citrinos, aromatinių žolelių, pusė stiklinės kvietinių miltų, druskos.

  1. Sultys išspaudžiamos iš pusės citrinos į dubenį. Į jį iškart pridedama druskos ir aromatinių žolelių pagal skonį.
  2. Sušaldytos lazdelės pusvalandį siunčiamos į gautą marinatą.
  3. Miltai sijojami į atskirą dubenį ir pilamas alus. Masė gerai išminkoma. Tam galite naudoti maišytuvą. Įberiama druskos, pagardai.
  4. Kiekviena marinuota lazdelė yra panardinama į tešlą alaus ir miltų, po to išdėstoma keptuvėje su įkaitintu aliejumi.

Prieš pasirodant auksinei plutai, paruošiamas skanėstas.

Įdarytos krabų lazdelės į tešlą

Komponentai: 12 vnt. krabų lazdelės, krūva žalumynų, 2–2,5 valg. šaukštai miltų, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas virinto vandens, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai. šaukštai majonezo, 90 g bet kokio sūrio (geriausia kieto), česnako pagal skonį, grietinės ar majonezo, kad suteptų įdarą.

  1. Jei reikia, lazdelės iš anksto išplėstos ir užpildomos įdaru.
  2. Pastarasis yra paruoštas iš smulkiai tarkuoto sūrio, sujungto su smulkintu česnaku, grietine ar majonezu. Į įdarą taip pat dedami smulkiai pjaustyti žalumynai.
  3. Dėl tešlos padažas ir kiaušiniai gerai sumušė. Vanduo išpila juos.
  4. Kiekviena lazdelė su įdaru sutraiškoma į miltus, panardinama į tešlą ir kepama karštame aliejuje, kol sutraiškoma.

Į tešlą galite virti įdarytas krabų lazdeles su įvairiais įdarais pagal skonį. Pavyzdžiui, pridėkite šviežių ar marinuotų daržovių, visų rūšių padažų ir prieskonių.

Tai įdomu:raudonos jūros salotos

Majonezo užkandžių receptas

Ingredientai: 170 g krabų lazdelių, vištienos kiaušinis, 2,5 šaukšto. šaukštai aukštos kokybės miltų, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas majonezo, druska, sauja trupinių.

  1. Ši tešlos versija virta greičiau ir lengviau. Norėdami tai padaryti, kiaušinis išplakamas į dubenį, pridedama druskos ir recepte nurodytas majonezo kiekis. Kvietiniai miltai čia siunčiami nedidelėmis dalimis. Tešla minkoma iki vientisos masės.
  2. Jei reikia, lazdelės prieš tai atšildomos ir išimamos iš pakuotės. Kiekvienas iš jų panardinamas į gautą tešlą, o paskui - į džiūvėsėlius.
  3. Užkandis kepamas keptuvėje su gerai įkaitintais riebalais.

Patiekite su bet kokiu paruoštu padažu.

Tai įdomu:Raffaello iš krabų lazdelių - receptas

Originalus būdas virti kokosų tešloje

Ingredientai: 170 krabų lazdelės, 60 g miltų + pabarstymui, ½ šaukštelio kepimo miltelių, 40 ml vandens, pilna stiklinė didelių kokoso dribsnių.

  1. Visi sausi ingredientai pagal receptą yra sujungti į bendrą dubenį. Patartina pirmiausia išsijoti miltus. Tada didžioji tešlos bazė praskiedžiama lediniu vandeniu. Būtent dėl ​​šios skysčio temperatūros gydymas bus kuo traškesnis.
  2. Iš anksto atšildytos ir išmestos lazdelės truputį suberiamos į miltus ir panardinamos į tešlą. Jis turėtų būti pakankamai storas, kitaip visas mišinys greitai nuteka iš produkto.
  3. Filėles pamirkome verdančiame aliejuje ir kepame, kol paruduos iš visų pusių. Šiam tikslui taip pat tinka gilioji riebalų keptuvė ir įprasta keptuvė. Pastaroji galimybė padės sutaupyti aliejaus.

Paruošti valgiai tiekiami prie stalo tiek karšti, tiek šalti. Jei norite, prieš nardydami į tešlą, galite išplėsti lazdeles ir įdaryti bet kokiu įdaru.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: