Apetitą keliančius sultingus kotletus vafliniuose pyraguose aš vadinu tingiais baltymais, nes receptas toli gražu nėra klasikinis. Jei maisto gaminimui yra mažai laiko, tačiau norite palepinti savo šeimą nuoširdžiu ir skaniu patiekalu - tai puikus pasirinkimas.
Maltai mėsai aš naudoju vištienos arba žuvies filė, kalakutieną ar jautieną, nes kiaulienai reikia ilgesnio terminio apdorojimo.
- Virimo laikas: 30 minučių.
- Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
- Sunkumas: paprastas.
Virimui jums reikės:
- tortai iš vaflių - 2 vnt .;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- malta mėsa - 300 g;
- svogūnai - 1 vnt .;
- sojos padažas - 15 ml;
- miltai duonai kepti - 80 g;
- druska, juodieji pipirai - pagal pageidavimą;
- augalinis aliejus - skirtas kepti.
Į užrašą. Galite eksperimentuoti su įdaru pridėdami sūrio, žolelių ar supjaustyto česnako.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Svogūną sutarkuokite ant rupios tarkos.
- Kruopščiai sumaišykite jį su malta mėsa, druska, pipirais ir sojos padažu.
- Vaflinį pyragą padėkite ant lygaus paviršiaus, ant viršaus paskleiskite mėsos įdarą 1,5–2 cm sluoksniu.
- Maltą mėsą uždenkite antra plutele, delnais šiek tiek suspauskite per visą plotą.
- Palikite 10 minučių mirkyti. Jei paskubėsite, pyragai liks sausi ir supjaustyti trupės.
- Per tą laiką paruoškite tešlą, muškite kiaušinius su žiupsneliu druskos.
- Padalinkite mirkytą ratą į 8 lygias dalis.
- Atidarytus ruošinių galus susukite į miltus, tada kiekvieną kotletą pamerkite į tešlą.
- Įdėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies 4 minutes iš abiejų pusių.
- Patiekite karštą ar šaltą.
Į užrašą. Kepimas užtruks mažiau laiko, jei naudosite mažus ruošinius. Tokiu atveju nereikia laukti, kol pyragai bus sotūs ir suminkštėję - pakanka tolygiai paskirstyti maltą mėsą ant vieno pagrindo, uždengti antrą ir iškart nuleisti į tešlą. Kotletų galus galima iš anksto išplakti miltuose arba jau pritvirtinti kraštus keptuvėje, šiek tiek paspaudžiant šakute.
Skanus ir nebrangus patiekalas tinkamas šeimos vakarienei ir susitikti su svečiais. Jis gali būti patiekiamas su daržovių garnyru arba kaip atskiras užkandis.
Kotletai vafliniuose pyraguose - žingsnis po žingsnio virimo receptas
Sudedamosios dalys
- 2 vnt Vaflių pyragaičiai
- 2 vnt Kiaušiniai
- 300 g. Malta mėsa
- 1 vnt Svogūnai
- 150 ml Sojos padažas
- 80 g. Kepimo miltai
- pagal pirmenybę Druska, juodieji pipirai
- kepti Augalinis aliejus
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Svogūną sutarkuokite ant rupios tarkos.
- Kruopščiai sumaišykite jį su malta mėsa, druska, pipirais ir sojos padažu.
- Vaflinį pyragą padėkite ant lygaus paviršiaus, ant viršaus paskleiskite mėsos įdarą 1,5–2 cm sluoksniu.
- Maltą mėsą uždenkite antra plutele, delnais šiek tiek suspauskite per visą plotą.
- Palikite 10 minučių mirkyti. Jei paskubėsite, pyragai liks sausi ir supjaustyti trupės.
- Per tą laiką paruoškite tešlą, muškite kiaušinius su žiupsneliu druskos.
- Padalinkite mirkytą ratą į 8 lygias dalis.
- Atidarytus ruošinių galus susukite į miltus, tada kiekvieną kotletą pamerkite į tešlą.
- Įdėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies 4 minutes iš abiejų pusių.
- Patiekite karštą ar šaltą.
