Orkaitės kotletai - 9 receptai

Kepta mėsa ir kiti iš jos pagaminti patiekalai, virti aliejuje, yra skanūs, tačiau gana nesveiki maisto produktai, kuriuos patvirtins bet kuris dietologas.

Nėra ne mažiau skani, bet naudingesnė alternatyva: kotletai orkaitėje, kurių receptas taupo laiką, praleidžiamą prie viryklės kepant.

Maltos mėsos pyragas kepamas orkaitėje

Daugelis žmonių neįsivaizduoja dietos be mėsos patiekalų, tačiau maisto gaminimas užima daug laiko. Norėdami sutaupyti ir gauti skanius, sveikus kotletus, galite naudoti orkaitę. O kad patiekalas būtų dar maistingesnis, mėsos faršą reikia paruošti savarankiškai.

Norėdami gaminti kotletus iš maltos mėsos, jums reikės:

• mėsa (vištiena, kiauliena, jautiena ar ėriena) - ½ kg;
• bulvės - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
• sviestas - 50 g;
• majonezas (galbūt naminis) - 70 g;
• duonos trupiniai - 3 riekelės;
• džiūvėsėliai;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami pasimėgauti skaniais kotletai:

1. Mėsa, atsižvelgiant į virėjo pageidavimus, susukama į mėsmalę.
2. Bulvės trinamas ant trintuvės, o svogūnai susmulkinami peiliu.
3. Česnako skiltelės su česnako presu.
4. Duonos trupinys trumpai mirkomas vandenyje, po to išbrinkinamas.
5. Kai visi produktai yra paruošti, jie sumaišomi su mėsa atskirame inde, pagardinami majonezu, pasūdomi ir pagardinami.
6. Kai mėsa paruošta, kotletai suformuojami drėgnomis rankomis ir sutrinama džiūvėsėliuose.
7. Suformuoti kotletai išdėstomi ant suteptos kepimo skardos ir ½ valandos siunčiami į įkaitintą orkaitę 200 ° C temperatūroje.

Turkijos receptas

Kalakutienos kotletai orkaitėje puikiai paįvairina žmogaus, kuris laikosi tinkamos mitybos, meniu.

Norėdami paruošti liesą ir švelnų patiekalą, turėsite paruošti šiuos produktus:

• malta mėsa iš kalakutienos - ½ kg;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• majonezas (galbūt naminis) - 30 g;
• duonos trupiniai - 200 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas vyksta taip:

1. Duona mirkoma 10 minučių vandenyje.
2. Šiuo metu morkos trinamos, svogūnas susmulkinamas, po to morkų ir svogūnų mišinys kepamas iki minkštos.
3. Į maltą mėsą dedama daržovių mišinio, išspaustos duonos, česnako, majonezo, druskos ir prieskonių.
4. Iš mėsos masės suformuojamos kotletai ir išdėstomi ant kepimo skardos, padengtos folija.
5. Po 25-30 minučių kepimo kotletai orkaitėje 200 ° C temperatūroje, patiekalas yra paruoštas valgyti.

Orkaitės vištienos kotletai

Dievinta vištienos mėsa yra idealus produktas gaminant patiekalus iš vaikų meniu.

Krosnies dėka tapo įmanoma išsiplėsti kotletais, kurių paruošimui reikalingas minimalus bakalėjos rinkinys:

• vištienos filė - 800 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami palepinti savo mažuosius šeimos narius:

1. Filė susukama į mėsmalę.
2. Smulkinta mėsa sudedama į dubenį ir sumaišoma su druska, prieskoniais ir kiaušiniu.
3. Kotletai formuojami iš gerai sumaišytos maltos mėsos, po to išdėstomi ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
4. Kotletai kepami, kol jie virti ½ valandos 190-200 ° C temperatūroje.

Susmulkintus kotletus pakepinkite orkaitėje

Susmulkinti kotletai ruošiami iš produktų, panašių į bazinį rinkinį, pridedant 1 svogūno. Virimo procesas taip pat beveik identiškas, išskyrus vieną niuansą: vištienos filė smulkiai supjaustoma peiliu arba susmulkinama kombaine, o po to sumaišoma su smulkintu svogūnu.

Maltos žuvys

Krosnyje keptuose žuvies pyraguose yra nedaug kalorijų, todėl jie laikomi dietiniu patiekalu.

Norėdami paruošti naudingus produktus, kurie patiks visiems šeimos nariams, jums reikės tokių komponentų:

• lydekos arba sidabrinės filė filė - 800 g;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• avižiniai dribsniai - 100 g;
• alyvuogių aliejus - 60 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami mėgautis nepaprasto žuvies patiekalo subtiliu skoniu:

1. Paruošta menkių žuvų filė susukama per mėsmalę.
2. Morkos ir svogūnai supjaustomi trintuve arba kombaine ir sumaišomi su malta mėsa.
3. Į daržovių ir mėsos mišinį dedami dribsniai, prieskoniai ir druska.
4. Turinys infuzuojamas ⅓ valandoms, kad dribsniai išsipūstų.
5. Kotletai suformuojami ir išdėstomi ant riebios kepimo skardos, kuri 20 minučių siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.

Sultingi kotletai su grybais ir sūriu

Patiekalų, kuriuose patiekiami grybai, gerbėjai mėgsta panašų receptą, kurio įgyvendinimui turėtumėte įsigyti šių ingredientų:

• malta kiauliena ir jautiena - ½ kg;
• pievagrybiai - 150-200 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• svogūnas - 1 galva;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• majonezas arba grietinė - 80 g;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
• duonos trupiniai - 150 g;
• druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Vykstant:

1. Susmulkinti svogūnai ir česnakai, perduoti per spaudą, kepti 2-3 minutes.
2. Tada pusė keptuvės turinio išdėstoma atskirame dubenyje, o grybai, druska ir prieskoniai dedami į antrą, supjaustomi griežinėliais.
3. Likę svogūnai, česnakai ir pridėti grybai toliau kepti maždaug 10 minučių, o duona mirkoma vandenyje.
4. Kepti svogūnai ir česnakai, išspausta duona, supjaustyti žalumynai, druska, prieskoniai sumaišomi su malta mėsa.
5. Iš paruoštos masės suformuojami kotletai ir kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
6. Tada keptos kotletai klojami ant kepimo skardos, ant kurios dedami svogūnų-grybų mišinys ir tarkuotas sūris.
7. Kepimas trunka 25 minutes 180 ° C temperatūroje.

Malta jautiena

Pagal šį receptą paruoštos kotletai yra labai skanūs, maistingi ir vidutiniškai riebūs.

1 kg maltos mėsos reikia paruošti:

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• svogūnas - 2 galvos;
• duonos trupiniai - 200 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami paragauti jautienos pyragų:

1. Svogūnai ir duona praleidžiami per mėsmalę, po to masė sumaišoma su kiaušiniais.
2. Susmulkinti ingredientai atskirame dubenyje sumaišomi su malta mėsa, druska ir prieskoniais.
3. Kotletai iš paruoštos mėsos masės formuojami drėgnomis rankomis, po to išdėstomi ant riebalais išteptos kepimo skardos.
4. Kotletai kepami 40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Skanus ir sultingas kiaulienos variantas

Jei jums patinka skonis ir nėra kontraindikacijų vartoti kiaulieną, tuomet galite gaminti labai skanius, burnoje tirpstančius pyragus tik iš ½ kg maltos kiaulienos.

Norėdami užpildyti receptą, jums reikės:

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pienas - 100 ml;
• krekeriai - 100 g;
• druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Norėdami mėgautis sultingais kotletais, paruoštais pagal šį receptą, atliekame šiuos veiksmus:

1. Įdaryta mėsa, kiaušiniai, nuluptas ir supjaustytas svogūnas, česnakai, pienas dedami į trintuvo ar maisto kombaino indą.
2. Turinys išgaunamas iki vientisos konsistencijos, sūdomas, pagardinamas ir sumaišomas su smulkintais žalumynais.
3. Džiūvėsiai, tarkuoti, sumaišyti su mėsos mase.
4. Šlapiomis rankomis formuojami pyragaičiai ir išdėstomi ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
5. Indas kepamas maždaug 35 minutes 190 ° C temperatūroje įkaitintoje orkaitėje.

Skanus receptas:kepenėlių kotletai - receptas

Ugnis

Vištienos kotletai kreminiame padaže turi išskirtines natas, kurios negali palikti abejingų nė vienam gurmanui.

Norėdami, kad ugnies kotletai gerai veiktų, turite iš anksto įsigyti šių produktų:

• vištienos filė - ½ kg;
• svogūnas - 1 galva;
• geriamasis kremas - 100 ml;
• duonos trupiniai - 150 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Maisto ruošimui:

1. ⅔ duona, pamirkyta grietinėlėje.
2. Paukštiena, nulupti svogūnai ir mirkyta duona praleidžiami per mėsmalę.
3. Smulkinta mėsa pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir sumaišoma su nedideliu kiekiu grietinėlės.
4. Likusi duona supjaustoma kubeliais.
5. Iš maltos mėsos formuojami maži kotletai, po kurių jie susmulkinami paruoštos duonos riekelėmis.
6. Gautos kotletai kepti keptuvėje iš abiejų pusių.
7. Atsiradus skaistalams, mėsos produktai išdėstomi ant kepimo skardos ir ¼ valandoms siunčiami į orkaitę.

Taigi, orkaitėje galite virti daugybę patiekalų, iš kurių vienas yra kotletai. Ir visokie receptai leidžia įtraukti juos į racioną net tų žmonių, kurie anksčiau negalėjo priskirti savęs tokio maisto mėgėjams.