Iš Lenkijos virtuvės atrodytų, kad paprastos kotletės su įdaru viduje gali įnešti naujų skonių atspalvių į kasdienę šeimos vakarienę. Šio patiekalo receptų yra tiek daug, kad kiekvieną dieną galite eksperimentuoti, kad gautumėte visiškai skirtingus patiekalus. Špinatai tinkamos mitybos šalininkams, džiovintos slyvos netikėtų derinių mėgėjams ir kiaušiniai klasikos pasekėjams - svarbiausia nebijoti eksperimentuoti ir ieškoti varianto, kuris patiks jums. Šiame straipsnyje pasidalinsiu dviem zrazo virimo receptais.
Medžiagos turinys:
Mėsos pyragaičiai su kiaušiniu viduje
- Paruošimo laikas: 20 minučių paruošimas / 30–40 minučių paruošimas.
- Porcijos viename inde: 6-8.
- Paskirtis: pietūs ar vakarienė.
- Sunkumas: vidutinis.
Pradėsiu nuo paprasčiausių kotletų, įdarytų kiaušiniais. Jie yra nuoširdūs ir aromatingi. Kaip garnyras prie jų gerai tinka bulvių košė ar daržovių salotos.
Ingredientai
- kiaulienos ir maltos jautienos mišinys - 500 g;
- balta duona - 100 g;
- svogūnai - 150 g;
- pienas - 150 ml;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- džiūvėsėliai - 200 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai. l .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Pastaba! Norėdami, kad zrazy būtų ypač sultinga ir švelni, du kartus per mėsmalę sumalkite mėsmalę.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Mirkykite duoną šiltame piene 7-10 minučių.
- 15 minučių virkite 4 kietai virtus kiaušinius, nulupkite.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, suberkite maltą mėsą, išspaustą duoną ir 1 žalią kiaušinį, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.
- Kauliukus išvirti kiaušiniai ir druska.
- Maltą mėsą padalinkite į 6-8 lygias dalis, iš jų suformuokite pyragus. Į kiekvieną dėkite po 1 valg. l kiaušinių įdaras. Švelniai sulenkite laisvuosius kraštus, kad jie visiškai uždengtų turinį.
- Į plokščią lėkštę supilkite džiūvėsėlius ir juose susukite kotletus.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje.Kepkite „zrazy“ ant vidutinės ugnies 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
Kotletai su įdaru sujungia daugybę pranašumų: jie yra paruošiami greitai ir iš paprastų gaminių, jie beveik visada pasirodo ir atrodo nekasdieniški tiek kasdieniame, tiek atostogų staluose.
Vištiena zrazy su grybais ir sūriu
- Virimo laikas: 30 minučių paruošimas / 30 minučių kepimas.
- Porcijos viename inde: 6-8.
- Paskirtis: pietums / vakarienei.
- Sunkumas: vidutinis.
Šiandien geros mitybos principai greitai keičiasi. Daugelis žmonių, siekiančių sveikos mitybos, raudoną mėsą keičia paukštiena. Įkvėptas šios tendencijos, aš taip pat bandžiau virti vištieną ir grybus zrazy. Jie pasirodė labai sultingi ir kvapnūs.
Ingredientai
- malta vištiena - 600 g;
- kiaušinio trynys - 1 vnt .;
- kietasis sūris - 50 g;
- pievagrybiai - 100 g;
- bandelės - 100 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Pastaba! Jei maltos mėsos virimui naudosite tik vištienos krūtinėlę, tada ji pasirodys dietingesnė, jei oda ir kojų mėsa bus riebesnė ir maistingesnė.
Virimas:
- Į maltą mėsą įpilkite druskos, pipirų ir kiaušinio trynio, gerai išmaišykite.
- Smulkiai supjaustykite grybus ir pakepkite augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies. Druska pagal skonį. Jei įmanoma, visiškai atvėsinkite.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir nedideliame dubenyje sumaišykite su grybais.
- Maltą mėsą padalinkite į 6-8 lygias dalis, suformuokite iš jų pyragus, į kuriuos kiekvienoje dėkite po 1 valg. l papildymai.
- Atsargiai apvyniokite būsimą zrazy, duoną į džiūvėsėlius ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 30 minučių.
Patiekite gatavą patiekalą su keptais grūdais ar daržovėmis.
Mėsos pyragaičiai su kiaušiniu viduje
Sudedamosios dalys
- 500 g. Kiaulienos ir maltos jautienos mišinys
- 100 g. Balta duona
- 150 g. Lankas
- 150 ml Pienas
- 5 vnt Kiaušiniai
- 200 g. Duonos riekės
- 4 šaukštai Rafinuotas augalinis aliejus
- paragauti Druska, pipirai
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Mirkykite duoną šiltame piene 7-10 minučių.
- 15 minučių virkite 4 kietai virtus kiaušinius, nulupkite.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, suberkite maltą mėsą, išspaustą duoną ir 1 žalią kiaušinį, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.
- Kauliukus išvirti kiaušiniai ir druska.
- Maltą mėsą padalinkite į 6-8 lygias dalis, iš jų suformuokite pyragus. Į kiekvieną dėkite po 1 valg. l kiaušinių įdaras. Švelniai sulenkite laisvuosius kraštus, kad jie visiškai uždengtų turinį.
- Į plokščią lėkštę supilkite džiūvėsėlius ir juose susukite kotletus.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Kepkite „zrazy“ ant vidutinės ugnies 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
