Sveiki visi! Šiandien aš jums pasakysiu, kaip greitai ir lengvai virti kotletus su bulvėmis orkaitėje. Jį galima dėti į maltą mėsą arba kepti skiltelėmis, sudėti į tokią pačią formą kaip kotletus ir įlanką su aromatiniu padažu. Išbandykite abi galimybes, galbūt jūsų šeima bus mylima abiejų!
Patarimas. Geriau naudoti ne rožines, o baltas bulves - jos yra minkštesnės, sultingesnės ir labiau tinkamos dėti į maltą mėsą ir kepti.
Medžiagos turinys:
Vištienos kotletai su bulvėmis maltoje mėsoje
- Virimo laikas: 1 valanda.
- Porcijos viename inde: 7-9.
Labiausiai švelni vištienos kotletai „sūrio duonos“ kekėje po sūrio plutele yra patiekalas, kurio mintis gali sukelti apetitą. Siūlau įgyvendinti svajonę apie skanų ir lengvai paruošiamą patiekalą iš turimų produktų realybėje ir naudoti siūlomą receptą.
Ingredientai
- vištienos mėsa - 700 g;
- bulvės - 2 gumbai;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- miltai arba krakmolas - 2 šaukštai. l .;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- susmulkinti krekeriai - 150 g;
- kietasis sūris - 100 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - tepimui.
Pastaba Norėdami paruošti kotletus, galite pasiimti mėsos iš bet kokių vištienos dalių, pasirinkimas priklauso nuo šeimininkės. Iš krūties jie bus lengvi ir mažiau kaloringi, o nuo klubų, blauzdų - sultingi ir tenkinsis.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Per mėsmalę perpjaukite supjaustytą vištieną ir bulves, nuluptą česnako skiltelę.
- Plakite į kiaušinį, suberkite miltus arba krakmolą, druską ir prieskonius.
- Išmaišykite masę, šiek tiek plakdami nuo delno su kraštu, tada leiskite pastovėti apie 5 minutes - leiskite komponentams „pasikeisti“ skoniams ir kvapams.
- Kepimo skardą uždenkite pergamentu, sutepkite augaliniu aliejumi.
- Supilkite susmulkintus krekerius į plokščią plokštelę.
- Atskirkite smulkintais maltos mėsos gabalėliais suformuotus pailgus pyragus, duoną apvoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite į kepimo skardą.
- Indą padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių 20 minučių.
- Per tą laiką sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės, tada apibarstykite porcijomis ant viršaus ir virkite dar maždaug ketvirtį valandos.
- Tada išimkite kepimo skardą su kotletais ir leiskite jiems pastovėti kambario temperatūroje 10–15 minučių - ištirpęs sūris šiek tiek sutirštės, o porcijas bus lengviau išdėstyti lėkštėse.
Patarimas. Jei norite, kad patiekalas būtų sultingesnis, formuodami ruošinius, į kiekvieną mažą gabalėlį įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį.
Kaip kepti kotletus su bulvėmis grietinės padaže
- Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.
- Porcijos viename indelyje: 5–6.
Neturite laiko paruošti garnyrą prie mėsos patiekalo? Yra išeitis - kepti kotletus su bulvių gumbais. O dėl sultingumo ir aromato, užpilkite juos grietine ir pomidorų padažu. Šiek tiek laiko ir minimalių rūpesčių - ir jūs turite patrauklias ir patenkinamas vakarienes, arba antrąją vakarienei.
Kotletų ingredientai:
- malta mėsa - 600 g;
- bulvės - 6-7 vidutinio dydžio gumbai;
- svogūnas - 2 galvos;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- kepalas - 1 gabaliukas;
- pienas - 50 ml;
- miltai - 3-4 šaukštai. l .;
- džiovintas bazilikas - žiupsnelis;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l + sutepti pelėsį.
Į užrašą. Norėdami paruošti šį patiekalą, galite pasiimti jautienos, kiaulienos ar paukštienos. Tačiau, remiantis daugelio patyrusių virėjų liudijimais, skaniausios yra kotletai iš sumaišytos maltos mėsos - kai šios rūšies mėsa geriama lygiomis dalimis.
Padažo ingredientai:
- grietinė - 3 šaukštai. l .;
- kečupas arba pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- vanduo - 150 ml;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Darbo tvarka:
- Į smulkintą mėsą įmaišykite susmulkintus svogūnus ir per spaudą išspaustus česnakus, pagardinkite druska, minkykite ir palikite nusistovėti.
- Šiuo metu 10 minučių pamirkykite kepalėlio gabalėlį piene, nulupkite bulves ir supjaustykite į 2 dalis.
- Gumbų puseles sudėkite į dubenį, suberkite džiovintą baziliką, prieskonius ir druską, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
- Nupilkite pieną iš duonos, bet nesuspauskite trupinių, įtrinkite į minkštimą ir nedelsdami supilkite į mėsos masę.
- Plakite kiaušinį, sumaišykite ir plakite malta mėsa delno kraštu.
- Padarykite vidutinio dydžio rutuliukus (po 2 vienetus vienai porcijai), apvoliokite miltuose, paskleiskite ant riebios formos krašto. Geriau, jei jis apvalus. Centre sudėkite bulvių griežinėlius.
- Talpyklę įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 15 minučių.
- Pasigaminkite padažą - visus ingredientus sumaišykite pagal receptą, išmaišykite iki vientisos masės ir praėjus aukščiau nurodytam laikui supilkite į indą.
- Kepkite kotletus su bulvėmis dar 45-50 minučių. Kai šakniagumbių gabaliukai lengvai pradingsta šakute, išimkite ir patiekite. Galite pabarstyti smulkintais žolelėmis.
Ar įsitikinote, kad viskas labai paprasta? Tada viskas - virkite su malonumu, mėgaukitės gardžiais patiekalais, gaukite komplimentus iš namų ūkių ir svečių!
Vištienos kotletai su bulvėmis maltoje mėsoje
Sudedamosios dalys
- 700 g. Vištienos mėsa
- 2 gumbas Bulvės
- 1 gvazdikėlis Česnakai
- 2 šaukštai Miltai arba krakmolas
- 1 vnt Kiaušinis
- 150 g. Susmulkinti krekeriai
- 100 g. Kietas sūris
- paragauti Druska, prieskoniai
- tepimui Augalinis aliejus
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Per mėsmalę perpjaukite supjaustytą vištieną ir bulves, nuluptą česnako skiltelę.
- Plakite į kiaušinį, suberkite miltus arba krakmolą, druską ir prieskonius.
- Išmaišykite masę, šiek tiek plakdami nuo delno su kraštu, tada leiskite pastovėti apie 5 minutes - leiskite komponentams „pasikeisti“ skoniams ir kvapams.
- Kepimo skardą uždenkite pergamentu, sutepkite augaliniu aliejumi.
- Supilkite susmulkintus krekerius į plokščią plokštelę.
- Atskirkite smulkintais maltos mėsos gabalėliais suformuotus pailgus pyragus, duoną apvoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite į kepimo skardą.
- Indą padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių 20 minučių.
- Per tą laiką sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės, tada apibarstykite porcijomis ant viršaus ir virkite dar maždaug ketvirtį valandos.
- Tada išimkite kepimo skardą su kotletais ir leiskite jiems pastovėti kambario temperatūroje 10–15 minučių - ištirpęs sūris šiek tiek sutirštės, o porcijas bus lengviau išdėstyti lėkštėse.
