Moliūgai populiariai laikomi vitaminų sandėliu, apelsinų daržovių minkštimas yra sveikas ir maistingas. Jis naudojamas kaip konkurso kotletų ruošimo pagrindas. Jei į tarkuotą moliūgo minkštimą pridėsite prieskonių, šviežių žolelių, sukrėsite kotletus traškioje duonelėje, jie pasirodys ryškūs, sultingi ir skanūs.

Paprastas ir skanus receptas.

Ryškiai atrodančios ir burnoje tirpstančios moliūgų kotletės papuoš stalą ir džiugins buitį. Net pradedantysis gali tvarkyti receptą.

Ingredientai

  • Moliūgas
  • Kiaušinis;
  • Svogūnai, česnako galva;
  • Prieskoniai (druska, pipirai);
  • Miltai;
  • Aliejus;
  • Šviežios žolelės (svogūnai, petražolės, krapai);
  • Duonos riekės.

Pastaba! Galite pasirinkti bet kurį moliūgą. Ryškiai oranžinėje daržovėje yra daugiau vitamino A. Gražūs maži dekoratyvūs moliūgai netinka valgyti.

Virimo instrukcijos:

  • Paruošimas. Tai užtruks 0,5 kg moliūgo. Daržoves perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas. Nulupkite, supjaustykite į vidutinius gabalėlius. Moliūgas susmulkinamas naudojant trintuvą, trintuvą arba mėsmalę. Jei į tarkuotą daržovę gausite daug sulčių, tuomet ją galite pašalinti šaukštu;
  • Bulves ir svogūnus nulupkite. Ingredientus atskirai sumalkite trintuve arba smulkia tarka. Sudėkite svogūnus ir bulves į dubenį, gerai išmaišykite;
  • Į vieną dubenį sudėkite tarkuotą moliūgą, bulvių masę su svogūnais. Įpilkite pipirų, druskos. Išmaišykite ingredientus, palikite 10 minučių. Būtina, kad daržovės gamintų sultis. Masę šiek tiek išspauskite, kad ji būtų šiek tiek drėgna;
  • Į dubenį su pjaustytomis daržovėmis suberkite česnaką, sutarkuotą trintuve, supjaustytas šviežias žoleles (svogūną, krapus, petražoles), viską išmaišykite. Duokite daržovių mišinio šiek tiek užpilo, užteks 5 minučių. Įpylus truputį miltų, buvo patogu formuoti moliūgų kotletukus;
  • Paimkite šaukštą moliūgo "maltos mėsos", suformuokite pyragą, pabarstykite padažu. Gautus pyragus atsargiai sudėkite į įkaitintą keptuvę. Kepkite iki aukso rudos spalvos;

Pyragus galite kepti lengvai apkepdami augaliniame aliejuje, tada kepdami orkaitėje. Taigi, jie pasirodo sultingesni ir išlaiko naudingas moliūgo savybes. Kepkite 30 minučių, nustatykite orkaitės temperatūrą iki 200 laipsnių.

Turėtumėte gauti apie 15 mažų moliūgų kotletų. Paruoštą patiekalą galima papuošti likusiais žalumynais. Patiekite su grietinės padažu.

Orkaitėje moliūgų kotletai

Norėdami paruošti daržovių kotletus, galite naudoti maltą mėsą. Patiekalas bus skanus, patenkintas ir sveikas.

Ingredientai

  • Moliūgas
  • Skiltelė česnako, svogūno;
  • Kiaušinis;
  • Malta mėsa (kiauliena, jautiena);
  • Duona
  • Pienas
  • Prieskoniai (druska, malti juodieji pipirai, duona);
  • Miltai;
  • Rafinuotas aliejus.

Virimo instrukcijos:

  • Moliūgą (500 g) nulupkite iš sėklų ir nulupkite, supjaustykite gabalėliais. Sutarkuokite arba sumalkite mėsmalėje. Rankomis išplakite daržovių masę, pašalinkite sulčių perteklių;
  • Svogūnus ir česnakus susmulkinkite trintuve;
  • Atskirkite minkštimą nuo paruoštų duonos riekelių, supilkite nedidelį kiekį pieno, jie turėtų būti mirkyti;
  • Į maltą mėsą (300 g) įpilkite duonos, moliūgo pastos, tarkuoto česnako ir svogūnų, viską sumaišykite;
  • Įmušti 1 kiaušinį, sudėti į maltą mėsą. Įpilkite prieskonių pagal skonį. Jei kotletai suskilo, įberkite truputį miltų, kad būtų lengva formuoti kotletus;
  • Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite šiek tiek aliejaus. Rutulinius kotletukus apvoliokite džiūvėsėliuose, sudėkite į skardą. Kepkite ant vidutinės ugnies iki aukso rudos spalvos. Tada padėkite pyragus į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 25-30 minučių.

Kotletai su moliūgu ir malta mėsa yra skanūs ir skanūs!

Sveikos kotletai su avižine koše

Iš moliūgų maltos mėsos pagamintos kotletai, į kuriuos pridėta avižinių dribsnių, yra sveiki ir lengvai skrandžiui. Jie patiekiami karšti kaip savarankiškas patiekalas. Taip pat galite paruošti jogurto ar grietinės padažą.

Ingredientai

  • Moliūgas
  • Svogūnai, česnako skiltelė;
  • Heraklio dribsniai;
  • Mažos bulvės;
  • Miltai;
  • Druska;
  • Pipirai;
  • Kepimas;
  • Saulėgrąžų aliejus.

Virimo instrukcijos:

  • Dribsnius (1 puodelį) užpilkite karštu vandeniu, palikite 10 minučių;
  • Paruoškite moliūgą (500 g): nulupkite, supjaustykite gabalėliais, sutarkuokite;
  • Susmulkintas nuluptas bulves ir česnaką sutrinkite trintuvu arba trintuvu;
  • Smulkiai supjaustykite svogūną;
  • Paimkite didelį dubenį, sudėkite moliūgo masę, bulves, svogūnus, česnaką, įpilkite druskos, pipirų pagal skonį;
  • Išspauskite vandenį iš javų, įpilkite į dubenį su daržovėmis;
  • Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Dėl masės klampumo galite pridėti kelis šaukštus miltų;
  • Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šaukštą augalinio aliejaus. Sudrėkinkite rankas vėsiu vandeniu, kad įdaras neliptų. Suformuokite mažus pyragus, susukite į susmulkintus džiūvėsėlius. Kepkite pyragus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Naudingos kotletai yra paruošti!

Taip pat skaitykite:burokėlių kotletai

Vegetariškas variantas su manų kruopomis

Pridėjus manų kruopų, galite virti liesas ir skanias kotletus.

Ingredientai

  • Moliūgas
  • Manka;
  • Svogūnai .;
  • Druska;
  • Pipirai;
  • Vanduo;
  • Augalinis aliejus.

Virimo instrukcijos:

  • Paruoškite moliūgą. Pašalinkite sėklas, nulupkite, sumalkite. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, sudėkite susmulkintą moliūgo minkštimą ir troškinkite ant vidutinės ugnies;
  • Kai moliūgas bus paruoštas, įpilkite vandens, pagal skonį įberkite druskos, pipirų, užvirkite. Supilę 2–3 šaukštus manų kruopų, nuolat maišykite, kol masė sutirštės;
  • Į dubenį sudėkite moliūgo ir manų kruopų masę, leiskite atvėsti;
  • Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite keptuvėje;
  • Į moliūgo masę įpilkite pasyvos, gerai išmaišykite. Formuokite puodus, susukite į džiūvėsėlius, kepkite įkaitintoje keptuvėje;
  • Paruoštą kotletą dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad jis absorbuotų aliejaus perteklių.Prieš patiekiant patiekalą galima papuošti žalumynais.

Vištienos kotletai su moliūgu

Ingredientai

  • Moliūgas
  • Vištienos filė;
  • Svogūnai
  • Špinatai
  • 2 kiaušiniai
  • Grietinėlė;
  • Druska;
  • Pipirai

Virimo instrukcijos:

  • Virinama vištienos filė (500 g) pasūdytame vandenyje. Kol mėsa ruošiama, galite paruošti moliūgą (1 kg). Nulupkite ir sumalkite;
  • Supjaustykite špinatus (50 g), šiek tiek palaikykite sausoje įkaitintoje keptuvėje, ji turėtų nusistovėti;
  • Susmulkinkite svogūną. Vištieną atvėsinkite, smulkiai supjaustykite arba sumalkite arba sumalkite;
  • Į dubenį sudėkite susmulkintą moliūgą, filė, svogūną ir špinatus. Įpilkite kiaušinio, prieskonių pagal skonį. Supilkite šiek tiek grietinėlės, kad masė kotletams netaptų skysta;
  • Suformuokite mažus kotletus. Virkite garų vonelėje 40 minučių. Patiekite vištienos kotletukus su moliūgu, galite ant viršaus papuošti šviežiomis žolelėmis.

Pasirodo, skanūs pyragaičiai su moliūgu ir malta mėsa orkaitėje. Norėdami tai padaryti, šiek tiek pakepkite keptuvėje, padėkite ant kepimo skardos, įdėkite į orkaitę 30 minučių, nustatykite 200 laipsnių temperatūrą.

Virtos kepenėlių ir moliūgų kotletai

Kepenys yra sveikas produktas. Derindami kepenis ir moliūgą, galite iškepti originalaus skonio kotletus.

Ingredientai

  • Kepenys;
  • Moliūgas
  • Pienas
  • Žalieji;
  • Miltai;
  • Druska;
  • Pipirai

Virimo instrukcijos:

  • Plėvelės kepenis (500 g) ir venas nulupkite, pamirkykite piene. Virkite maltas kepenėles. Galite naudoti maisto kombainą ar mėsmalę;
  • Moliūgą (500 g) nulupkite, pašalinkite sėklas, supjaustykite į vidutinius gabalėlius. Galima naudoti šaldytas moliūgo riekeles, paruoštas naudoti ateityje. Susmulkinkite ant trintuvo arba praeikite juos per mėsmalę;
  • Sumaišykite maltą kepenų ir moliūgų tyrę, įpilkite prieskonių pagal skonį. Gerai išmaišykite. Į gautą masę supilkite 50 ml pieno. Jei malta mėsa pasirodė skysta, įpilkite truputį miltų, kad ji sutirštėtų;
  • Formuokite kotletukus, kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos;
  • Papuoškite gatavus pyragus šviežiomis žolelėmis. Patiekite karštą.

Nepaprastas apetitas!

Susiję:Daugiau iš autoriaus: